Bánh rán là món ăn vặt được nhiều người yêu thích, nhất là trong những ngày thời tiết se lạnh. Tuy nhiên, cách làm và lượng calo trong từng loại bánh rán sẽ khác nhau. Do đó, bạn cần tìm hiểu kỹ để điều chỉnh khẩu phần ăn cho phù hợp. Để biết 1 bánh rán bao nhiêu calo, ăn bánh rán có béo không, bạn hãy xem bài viết sau.
1 cái bánh rán bao nhiêu calo?
Bánh rán nhân mặn bao nhiêu calo?
Nguyên liệu:
- 300g bột gạo nếp
- 50g bột gạo tẻ
- 1 củ khoai tây vừa ăn
- Nửa thìa nhỏ muối
- 300g thịt nạc xay
- 1 lọn miếng
- 1 củ cà rốt nhỏ
- Vài cái mộc nhĩ
- Muối, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô, nước mắm, đường, giấm, ớt, đu đủ xanh.
Cách làm:
- Khoai tây rửa sạch, hấp chín, bóc vỏ, nghiền mịn.
- Trộn khoai tây với muối, bột gạo nếp, bột gạo tẻ trong âu lớn.
- Cho từ từ nước đun sôi khoảng 80 độ C vào âu bột, dùng muôi trộn đều. Sau đó dùng tay nhào bột tới khi được hỗn hợp mịn dẻo chạm vào không dính tay thì bọc lại bằng màng bọc thực phẩm. Ủ bột khoảng 30 phút.
- Mộc nhĩ ngâm nở cắt bỏ chân rồi rửa sạch thái nhỏ.
- Cà rốt cạo vỏ, thái khoanh tròn nhỏ.
- Miến ngâm với nước rồi cắt thành từng khúc ngắn.
- Trộn thị xay, miến, mộc nhĩ, hành khô, cà rốt, hạt tiêu, muối, hạt nêm rồi ướp 30 phút.
- Dùng thìa chia hỗn hợp thịt thành từng viên nhỏ.
- Chia bột thành từng viên nhỏ cỡ quả chanh rồi dàn mỏng, thêm nhân thịt vào giữa và gói lại.
- Chiên bánh ngập dầu cho vàng đầu rồi vớt ra rổ để ráo là có thể ăn. Khi ăn chấm cùng nước chấm chua ngọt hoặc tương ớt đều ngon.
Với khối lượng cùng những nguyên liệu như trên sẽ tạo ra khoảng 1kg bánh rán nhân mặn chứa 1.600 calo. Tương ứng 100g bánh rán nhân mặn chứa 160 calo còn 1 cái bánh rán nhân mặn 200g sẽ chứa khoảng 320 calo.
Bánh rán đường bao nhiêu calo?
Nguyên liệu:
- 2kg gạo nếp ngon
- 0,5kg đỗ xanh
- 0,5kg đường
- Một chút muối
Cách làm:
- Gạo nếp đãi sạch ngâm với nước khoảng 5h rồi cho vào cối xay với nước. Lấy một mảnh vải lớn cho bột vào lọc khoảng 8 tiếng, ấn bột thấy bột lún nhẹ là được.
- Đậu xanh ngâm nước cho nở rồi hấp chín. Sau đó đem nghiên nhuyễn, sên cùng đường thành hỗn hợp sệt rồi nặn thành những viên tròn nhỏ làm nhân.
- Nhào bột cho mịn dẻo rồi chia thành những viên nhỏ bằng quả chanh. Dàn mỏng và cho nhân vào bọc lại. Nặn thành hình tròn hoặc dẹt đều được.
- Chiên bánh ngập dầu tới khi vàng ruộm thì vớt ra.
- Cho nước vào nồi cùng đường khuấy đều. Hỗn hợp sủi bọt thì cho bánh rán vào đảo nhẹ tay đến khi đường khô bám trên bánh màu trắng là hoàn thành.
Với khối lượng cùng những nguyên liệu như trên sẽ tạo ra khoảng 3kg bánh rán đường chứa 2.400 calo. Tương ứng 100g bánh rán đường chứa 80 calo còn 1 cái bánh rán đường 200g sẽ chứa khoảng 160 calo.
Bánh rán mật bao nhiêu calo?
Nguyên liệu:
- 300g bột gạo nếp
- 30g bột gạo tẻ
- 100g đường
- 5g bột nở
- 150g đậu xanh
- 40ml nước cốt dừa
- 50g dừa nạo
- 1 củ khoai tây
- 150ml mật ong hoặc mật mía
- Dầu ăn
Cách làm:
- Hấp chín khoai tây, sau đó bóc vỏ và nghiền mịn.
- Cho bột gạo nếp, gạo tẻ, bột nở, khoai tây nghiền mịn vào một cái âu lớn, trộn đều.
- Thêm từ từ 200ml nước vào âu rồi nhào bột tới khi được một khối bột không dính tay là được.
- Ủ bột 30 phút.
- Đậu xanh ngâm nở cho mềm rồi mang đi hấp chín. Sau đó đem đậu xau nhuyễn. Sên đậu cùng nước cốt dừa và đường tới khi đậu khô dẻo thì dừng lại. Thêm dừa nạo vào đảo đều rồi nặn thành những viên tròn nhỏ làm nhân.
- Chia bột thành từng phần bằng nhau rồi dàn mỏng, thêm nhân đậu xanh vào giữa. Túm bột lại và vo tròn. Làm tới khi hết nguyên liệu.
- Chiên bánh trong chảo dầu sao cho ngập dầu. Bánh chín vàng đều các mặt thì vớt ra để lên giấy thấm dầu.
- Đun mật cho nóng rồi cho bánh rán vào đảo đều khoảng 2 – 3 phút là xong.
Với khối lượng cùng những nguyên liệu như trên sẽ tạo ra khoảng 1kg bánh rán mật chứa 2.200 calo. Tương ứng 100g bánh rán mật chứa 220 calo.
Ngoài 3 loại bánh rán trên thì còn có nhiều loại bánh rán khác như bánh rán lúc lắc, bánh rán khoai lang tím, bánh rán phomai, bánh rán lúc lắc nhân đậu đỏ, bánh rán bí đỏ… Mỗi loại bánh có cách làm khác nhau với những nguyên liệu khác nhau kéo theo lượng calo cũng khác nhau.
Xem thêm:
Bánh bột lọc bao nhiêu calo?
Bánh flan bao nhiêu calo?
Bánh kem bao nhiêu calo? Ăn bánh kem có mập không?
Để đảm bảo năng lượng hoạt động cho cả ngày dài thì cơ thể chúng ta sẽ cần khoảng 2.000 calo. Điều này đồng nghĩa rằng mỗi bữa chúng ta sẽ cần khoảng 667 calo (1 ngày 3 bữa chính).
Trong khi bánh rán có hàm lượng calo khá cao (khoảng 160 – 320 calo/ cái) đồng thời được chiên ngập dầu mỡ nên nếu ăn nhiều bạn hoàn toàn có thể bị tăng cân.
Để tránh tăng cân khi ăn bánh rán thì bạn chỉ nên ăn với một lượng nhỏ và điều chỉnh lượng ăn hàng ngày cho phù hợp, không vượt quá 2.000 calo là được. Khi ăn bánh rán mặn thì có thể kết hợp với nhiều loại cùng nước chấm. Còn với bánh rán ngọt thì hãy uống kèm nước. Nước sẽ giúp chúng ta nhanh no hơn đồng thời hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
Trường hợp lỡ ăn quá nhiều thì hãy chủ động luyện tập thể dục thể thao bằng bộ môn tùy thích nhé!!!
Hi vọng bài viết đã giúp bạn đọc biết 1 cái bánh rán bao nhiêu calo, ăn bánh rán có béo không. Nếu còn điều gì thắc mắc liên quan tới loại bánh ăn vặt này, bạn có thể chia sẻ [tại đây] để được giải đáp.