Tôm càng xanh hay tôm đồng, tôm nước ngọt, tên khoa học là Macrobrachium rosenbergii, họ tôm càng (Palaemonidae). Ở nước ta, chúng thường sống ở các thủy vực nước ngọt và nước lợ thuộc đồng bằng sông Cửu Long. Chúng sống trong các vùng có ảnh hưởng của thủy triều và các hồ tự nhiên, hồ chứa, ao, đầm, kênh mương, ruộng lúa có nước lưu thông trực tiếp hay gián tiếp với các sông lớn.
Không chỉ là thực phẩm, tôm càng còn là vị thuốc quý trong đông y. Tôm càng xanh với tên thuốc là hà ngư hay hà mễ; vị ngọt, tính ấm, không độc, có tác dụng bổ dương khí, lợi sữa, giải độc, chống nôn. Chủ yếu dùng tươi, có thể phơi khô, tán bột làm thuốc.
Tôm càng xanh có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau như: lẩu, ăn sống, nướng, hấp, cháy tỏi hay nấu cháo
Đây là thực phẩm có chứa protein mà không phải thực phẩm nào cũng có. Trong 10g thịt tôm có 18,4g protein. Đây là chỉ số khá cao mà các nhà khoa học đã nghiên cứu và chứng minh. Bên cạnh thịt, trứng, cá thì tôm cũng là nguồn cung cấp chất đạm quan trọng với khẩu phần ăn của người Việt. Và đây là giá trị dinh dưỡng từ tôm sú rất cần thiết cho cơ thể.
Các nhà chuyên gia dinh dưỡng cho biết vitamin B12 là loại vitamin đóng vai trò quan trọng vào quá trình chuyển hóa năng lượng trong cơ thể. Vitamin B12 cũng là chất tổng hợp các chất khác như protein, nucleotic. Đây cũng là vitamin không thể thiếu được trong cơ thể, nếu thiếu vitamin này cơ thể của bạn sẽ bị mệt mỏi, chóng mặt, các cơ bắp yếu ớt. Có những trường hợp nghiêm trọng hơn là có thể mắc phải các bệnh về thần kinh, thiếu máu và mất trí nhớ.
Tôm được xem là một trong những thực phẩm tuyệt vời nhất khi cơ thể cần bổ sung vitamin B12. Theo phân tích, của các nhà khoa học trong 100g tôm sẽ chứa 11.5μg vitamin B12.
- Trong tôm sú chứa nhiều sắt
Sắt là chất dinh dưỡng rất quan trọng trong cơ thể của con người và là thành phần quan trọng trong máu. Nếu thiếu sắt cơ thể sẽ gặp phải những căn bệnh khá nguy hiểm như thiếu máu, mệt mỏi, khó thở. Chính vì vậy ăn tôm sú chính làm một giải pháp hàng đầu mà bác sĩ khuyên dùng với những trường hợp này. Tôm cũng đặc biệt quan trọng với trẻ em và phụ nữ mang thai. Đây là chất hỗ trợ cho sự phát triển của trẻ nhỏ rất tốt.
Tôm sú tươi ngon tại Đặc sản xứ nghệ
Có nhiều người cho rằng, canxi chứa nhiều nhất trong vỏ tôm. Tuy nhiên, nguồn canxi chính của tôm chủ yếu ở thịt, chân và càng. Do đó nếu cố gắng ăn cả vỏ tôm, cơ thể cũng chỉ bài tiết ra ngoài.
- Có lượng selen có thể ngăn ngừa được ung thư
Trong tôm có lượng Selen rất nhiều. Trong 100g tôm sẽ cung cấp ⅓ lượng Selen cần thiết trong mỗi ngày. Đây là thực phẩm được các bác sĩ khuyên dùng trong bữa cơm hằng ngày. Việc ăn nhiều tôm, cung cấp nhiều Selen cho cơ thể sẽ giúp loại bỏ được các chất thải từ kim loại nặng ra khỏi cơ thể. Từ đó giúp cơ thể giảm bớt khả năng mắc các bệnh ung thư vô cùng nguy hiểm.
Việc chọn tôm là món ăn hằng ngày không có gì là ngạc nhiên vì trong tôm có chứa hàm lượng canxi rất cao. Trong 100g tôm có đến 2000 mg canxi. Khoa học đã chứng minh canxi là yếu tố thiết yếu trong cấu tạo mô xương, góp phần hệ xương khỏe mạnh.
Tôm sú là món ăn cần thiết trong mỗi bữa cơm
Dinh dưỡng trong tôm chứa rất nhiều dưỡng chất omega – 3. Đây là chất có tác dụng chống lại cảm giác mệt mỏi, buồn chán và trầm cảm. Bên cạnh đó chất này còn giúp cơ thể chống được oxy hóa, đẩy lùi quá trình lão hóa ở phụ nữ. Đây là giá trị dinh dưỡng từ tôm sú mà không phải thực phẩm nào cũng có.
Tôm Hùm Bông tươi sống tại shop Cá Mú Đỏ
Trong các loại tôm biển thì tôm hùm bông được đánh giá cao bởi độ ngon ngọt và giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Chúng không chỉ chiếm được tình cảm của người lớn mà ngay cả trẻ em hay người cao tuổi đều yêu thích. Để hiểu rõ hơn về loại tôm này, mới các bạn tham khảo bài viết dưới đây của Cá Mú Đỏ.
Giới thiệu chung về tôm hùm bông
Tôm hùm bông có tên khoa học là Panulirus ornatus. Chúng phân bố rộng rãi ở khắp các khu vực như Ấn Độ Dương, Thái Bình Dương, Tây Nhật Bản,...
Môi trường sinh sống của loại hải sản này là những vùng biển ấm, bình lặng và nước trong sạch. Nó cũng đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc thúc đẩy kinh tế ở khu vực ven biển của nước ta. Hiện nay ở Việt Nam, tôm hùm bông được nuôi nhiều nhất ở Nha Trang, Bình Thuận và một số khu vực có nhiệt độ nước ấm.
Thân hình của chúng khá to, vỏ có màu xanh đặc trưng của nước biển và lá cây. Phần đầu của tôm có gai và đốm màu cam. Lưng và các đốt bụng có một dãy ngang màu đen tương đối lớn cùng với 1 đến 2 đốm màu sáng. Chân của tôm hùm bông có màu xanh điểm với một chút chấm của màu vàng trông vô cùng bắt mắt.
Tôm hùm bông tươi sống
Theo nghiên cứu của các chuyên gia, tôm được phân bố tùy theo giai đoạn phát triển và giống loài của nó. Tập tính của chúng là sống theo quần thể, ban ngày thường trú ẩn trong các hang đá còn ban đêm sẽ tích cực đi săn mồi.
Giá trị dinh dưỡng của tôm hùm bông
Cũng giống như bao loại hải sản khác, tôm hùm bông cũng chứa khá nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như protein, vitamin, omega - 3, canxi,... Một số công dụng của loại hải sản này có thể kể đến như:
- Giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch: Trong thịt tôm có một hàm lượng protein, canxi, vitamin và omega 3 dồi dào. Chính vì vậy nên sẽ phần nào kiềm hãm và giảm các nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Giúp cơ thể luôn khỏe mạnh, tràn trề năng lượng: Hàm lượng lớn protein và các axit amin sẽ góp phần duy trì các mô trong cơ thể hoạt động khỏe mạnh. Đồng thời đây là yếu tố quan trọng giúp xương và sụn luôn chắc khỏe, dẻo dai.
- Tăng cường sức mạnh cho não bộ: Trong tôm có chứa nhiều khoáng chất và vitamin quan trọng, đặc biệt nhất phải kể đến chính là vitamin B và B12. Những chất này có khả năng hỗ trợ kiểm soát và tăng cường sức mạnh cho não bộ. Vậy nên các bác sĩ khuyên dùng loại thực phẩm này thường xuyên cho cả trẻ em và người cao tuổi.
- Phù hợp với người ăn kiêng: Chất béo trong thịt tôm hùm bông là chất béo không bão hòa, vì vậy nó sẽ giúp những người ăn kiêng bổ sung được đầy đủ dưỡng chất mà không lo số cân nặng của mình tăng lên.
Tại sao tôm hùm bông lại được ưa chuộng ở Việt Nam?
Đối với những ai yêu thích hải sản hay những người sành ăn, họ đều yêu thích tôm hùm bông. Những lý do có thể kể đến như:
+ Kích thước của tôm lớn, thịt tôm dày và giá trị dinh dưỡng cao
+ Vị thịt dai, ngọt hơn rất nhiều so với những loại tôm hùm khác
+ Giá trị cao, có thể nói nó là một loại hải sản ngon thượng hạng
>> THAM KHẢO MUA CÁC LOẠI TÔM HÙM NGON NHẤT <<
Tôm hùm bông làm món gì ngon?
Tôm hùm bông thường được các nhà hàng nổi tiếng chế biến thành những món ăn hấp dẫn như: tôm hùm hấp, tôm hùm bông nướng bơ tỏi,... Trong bài viết ngày hôm nay, chúng tôi muốn gửi đến các món ngon chế biến từ tôm hùm bông như sau:
+ Tôm hùm bông nướng bơ tỏi
+ Tôm hùm bông bỏ lò phô mai
Tôm hùm bông bỏ lò phô mai thơm ngon, béo ngậy
+ Tôm hùm rang muối
Tôm hùm bông rang muối
+ Tôm hùm cháy tỏi
Tôm hùm bông cháy tỏi
+ Làm sashimi
Set lẩu và sashimi được thực hiện bởi đầu bếp chuyên nghiệp
+ Lẩu tôm hùm
Lẩu tôm hùm đảm bảo sẽ khiến gia đình bạn "mê tít"
+ Tôm hùm bông hấp sả
Tôm hùm bông hấp sả nguyên con
Từng thớ thịt tôm hùm bông săn chắc, trắng phau
Mua tôm hùm bông tươi sống ở đâu Hà Nội?
Tôm hùm bông là một trong những loại hải sản đắt đỏ mang lại giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế cao. Khi mua tôm bạn cần tìm đến những nơi uy tín và có chế độ bảo quản tốt để mua được con tôm tươi nhất, ngon nhất cho gia đình mình.
Nếu bạn đang tìm mua tôm hùm bông tươi sống ở Hà Nội, có thể tham khảo trực tiếp tại cửa hàng của Cá Mú Đỏ. Chúng tôi chuyên cung cấp hải sản tươi sống và hàng đông lạnh để đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng.
Tại Cá Mú Đỏ, mỗi sản phẩm đều được bảo quản và lựa chọn một cách kỹ càng để mỗi khách hàng của chúng tôi luôn yên tâm khi sử dụng.
Trên đây là toàn bộ thông tin về tôm hùm bông mà Cá Mú Đỏ muốn cung cấp tới bạn đọc. Đây quả là một loại hải sản bạn không nên bỏ lỡ bởi nó vừa phù hợp để xuất hiện trong mâm cơm gia đình cũng rất sang trọng khi đem biếu tặng. Nếu có bất cứ yêu cầu hay thắc mắc gì, hãy liên hệ tới số Hotline của chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!