10 loại bia thủ công hàng đầu ở Mỹ năm 2022

Dù Việt Nam là thị trường trẻ đối với bia thủ công, song với thói quen tiêu dùng và sự tăng lên nhanh chóng của tầng lớp trung lưu trong nước, sự xuất hiện ngày càng nhiều các thương hiệu bia thủ công tại Việt Nam không phải là không có lý do.

Hương vị đặc biệt, độc đáo của các loại bia thủ công là yếu tố hấp dẫn đối với những người sành bia.

Những hương vị mới

Lâu nay, những người sành bia thường thích uống bia tươi. Bởi sau khi lên men, người ta không lọc mà rót ngay ra cho khách thưởng thức. Bia đúng chuẩn thơm lừng của mạch nha rang cháy, phảng phất nấm men tạo nên hương vị đặc biệt hấp dẫn.

Giờ đây, giới mộ điệu còn có thể nếm thử hàng trăm vị đến từ các dòng bia thủ công (craft beer). Đây là loại bia thể hiện rõ nét cá tính và phong cách của nhà sản xuất, thường với cơ sở nhỏ, sản xuất ít, theo phương pháp truyền thống, kết hợp những nguyên liệu đa dạng tạo hương vị riêng biệt.

Chẳng hạn, East Sea, một loại bia Ale (bia lên men nổi) dành cho mùa hè với nguyên liệu 100% tự nhiên của thương hiệu Platinum rất phổ biến ở thị trường TP.HCM. Vị hoa bia nồng nàn, nhấn nhá chút vị nho và vị cay của thảo mộc, vỏ cam khiến dòng bia này phù hợp với tiết trời oi bức.

Ngoài East Sea, Platinum còn tự hào vì có nhiều loại bia  nhẹ và dễ uống. Platinum là một trong những người tiên phong đặt nền móng cho bia thủ công Việt Nam và sản xuất ra nhiều loại bia thủ công mang mùi vị khác biệt giữa muôn vàn loại lager na ná nhau.

Bạn sẽ cảm nhận được vị cân bằng giữa mạch nha Đức và hoa bia của Mỹ, New Zealand khi thưởng thức Pale Ale - loại bia “đặc sản” của East West, thương hiệu bia thủ công tại TP.HCM của Công ty East West Brewing. Loại bia này có hương thơm của hoa và cam quýt, vị mật ong, hơi cay và thậm chí là hơi khét. East West kết hợp phương pháp nấu bia truyền thống của châu Âu, hiện đại của Mỹ, nhưng cũng thêm vào những tinh túy phương Đông.

Sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị kinh điển Âu Mỹ và bản địa Việt Nam mang đến hậu vị thật sự khác biệt. Ngoài nhập khẩu nguyên liệu chất lượng cao, bia thủ công hiện nay trên thị trường còn sử dụng nguyên liệu bản địa sạch, nấu ủ các loại bia sáng tạo và tinh tế chưa từng có trên thế giới, như bia hoa cau, bia nhân trần cam thảo, bia tía tô, hạt tiêu…

Xuất hiện nhiều “tay chơi”

Xu hướng bia thủ công tại Việt Nam đang phát triển mạnh với ngày càng nhiều các hãng bia thủ công đã, đang và sẽ có mặt trên thị trường.

Platinum, Pasteur Street Brewing, Winking Seal, Heart of Darkness, Fuzzy Logic, C-Brewmaster đang tạo vị thế nhất định với người tiêu dùng. Các nhà sản xuất này không chỉ phân phối bia thủ công trong nước với trên dưới 50 vị bia, mà còn cung cấp tới Lào, Malaysia, Australia, Hồng Kông, Mỹ, châu Âu, Nhật Bản…

Thị trường không chỉ có các thương hiệu do người Việt tạo nên với hương vị bản địa đậm đà, mà còn có sự xuất hiện của thương hiệu du nhập từ Mỹ.

Gần 1 năm trước, Công ty cổ phần Thương mại dịch vụ Cổng Vàng (Golden Gate) đã đưa chuỗi bia thủ công nhập khẩu Mỹ Craftbrew Vietnam chính thức khai trương tại Hà Nội. Ngoài sự kỳ vọng trở thành cầu nối cho các nghệ nhân nấu bia thủ công hàng đầu nước Mỹ, giới sành bia Việt có thêm cơ hội thưởng thức những thương hiệu bia thủ công chất lượng và nổi tiếng của Mỹ như Kona, Lost Coast, Greenflash, Sierra Nevada, Blue Moon...

“Craftbrew Vietnam được xây dựng với mục đích quảng bá bia thủ công từ khắp nơi trên thế giới đến Việt Nam và ngược lại”, ông Đào Thế Vinh, Chủ tịch HĐQT, kiêm Tổng giám đốc Golden Gate chia sẻ.

Ông Vinh tin tưởng vào sự thành công khi mang các nhãn hiệu bia thủ công Mỹ về Việt Nam, vì ngoài độ nổi tiếng và doanh thu “khủng” từ thị trường Mỹ, tiềm năng và xu hướng bùng nổ dòng bia thủ công tại Việt Nam đang rõ nét.

Bia thủ công đã tạo nên dấu ấn lịch sử cho ngành bia Mỹ với sự tăng trưởng liên tục trong thời gian qua. Hiện Mỹ có gần 200 dòng bia với hơn 20.000 thương hiệu đến từ hơn 6.000 nhà máy bia. Theo Brewers Association, doanh thu của sản phẩm bia thủ công là 26 tỷ USD (chiếm 23%) trong tổng số 115 tỷ USD doanh thu toàn thị trường bia Mỹ. Đặc biệt, trong khi doanh thu ngành bia nói chung có xu hướng giảm, thì ngành bia thủ công Mỹ vẫn đạt tốc độ tăng trưởng 12,7% và liên tục tăng theo từng năm.

“Dù Việt Nam là thị trường trẻ đối với bia thủ công, song sẽ sớm hình thành một xu hướng mới”, ông Vinh khẳng định.

Động thái của Golden Gate có ảnh hưởng tích cực tới sự phát triển của cộng đồng nấu bia thủ công ở Việt Nam. Song ông Nguyễn Văn Cường, chủ thương hiệu bia thủ công C-Brewmaster cho rằng, bia thủ công nhập khẩu không phải là lợi thế ở Việt Nam vì sản lượng rất nhỏ, giá cao, người uống ít. Đó là chưa kể, những sản phẩm nhập khẩu phải chịu mức thuế cao, vận chuyển xa nên chất lượng giảm.

Theo ông Trương Lộc, sáng lập East West Brewing, để người tiêu dùng bỏ ra hơn 100.000 đồng uống một ly bia thủ công là không dễ. Dù vậy, ông Lộc đã thuyết phục khách hàng bằng cách đặt một nhà máy bia ngay trong cửa hàng. Khi có một nhà máy sản xuất các dòng bia này, sẽ giúp khách hàng trực tiếp trải nghiệm và hiểu biết về sản phẩm. Trong khi đó, thương hiệu C-Brewmaster cũng có tới 2 nhà máy sản xuất ở Hà Nội và Tiền Giang, với khoảng hơn 50 loại bia, sản lượng tăng trưởng 100%/năm.

Đối mặt với “ông lớn”

Hãng Nghiên cứu thị trường Statista (Đức) tính toán, tổng doanh thu thị trường bia Việt Nam sẽ đạt con số 7,7 tỷ USD trong năm 2019; bình quân mỗi người Việt chi 79,55 USD cho việc tiêu thụ bia. Về lượng tiêu thụ, người Việt sẽ tiêu thụ khoảng 4,6 tỷ lít bia trong năm 2019, tương đương mỗi người dân tiêu thụ 47,6 lít bia.

Theo dự báo của Statista, giai đoạn 2019 - 2023, tốc độ tăng trưởng của thị trường bia Việt Nam là 5,6%/năm. Đến năm 2023, người Việt sẽ tiêu thụ khoảng 5 tỷ lít bia, tương ứng với 9,6 tỷ USD.

Đặc biệt, khi tầng lớp trung lưu tại Việt Nam - đối tượng tiêu dùng chính của bia thủ công - đang tăng lên nhanh chóng (dự báo sẽ chiếm 23% dân số từ năm 2020, theo nhóm nghiên cứu Boston), bia thủ công sẽ là thị trường ngách “hốt bạc” cho giới kinh doanh.

“Người Việt Nam luôn bắt kịp xu hướng và thị trường luôn có phân khúc người tiêu dùng cao cấp không nhạy cảm với giá cả”, đại diện Pasteur Street - một trong những hãng đi tiên phong trong lĩnh vực bia thủ công ở Việt Nam từ năm 2015 do hai doanh nhân người Mỹ là John Reid và Alex Violette thành lập cho biết.

Phân khúc bia cao cấp là phân khúc có tốc độ tăng trưởng nhanh nhất nhưng đang là sân chơi của các hãng bia ngoại với 5 hãng bia lớn chiếm tỷ trọng tới 92% (chủ yếu là bia lager). Dù bia thủ công mới chỉ chiếm tỷ lệ rất nhỏ trong thị trường, nhưng các hãng bia lớn ở Việt Nam có thể sẽ bắt đầu chú ý đến sự có mặt của họ. Mức độ cạnh tranh sẽ tiếp tục gia tăng với sự đổ bộ ồ ạt của các hãng bia ngoại.

Trong sân chơi khốc liệt đó, chiến lược tiếp thị của các nhà sản xuất bia thủ công không phải là cạnh tranh về giá hay quảng cáo, mà về chất lượng và sự đa dạng của sản phẩm. Thậm chí, dù cạnh tranh gay gắt, nhưng các thương hiệu cũng sẵn sàng bắt tay nhau để lan truyền cảm hứng thưởng thức các vị bia lạ đối với khách hàng.

Chẳng hạn, Platinum đúc kết được, thị hiếu của khách hàng Việt là ưa chuộng các loại bia không quá đắng. Đó là lý do họ tiếp tục cho ra mắt bia Golden Ale, East Sea, Autumn, bia gừng Rise of the Root, và Thumpin Pumpkin Ale (hợp tác với Rooster Beer).

Tổ chức Y tế thế giới khuyến nghị tăng cường kiểm soát lái xe uống rượu, bia

Trong một báo cáo công bố năm 2018, Tổ chức Y tế thế giới (WHO) cho rằng, mức tiêu thụ rượu, bia của người Việt cao so với các quốc gia khác trong khu vực. Ước tính, trung bình mỗi người Việt trên 15 tuổi tiêu thụ 8,3 lít cồn nguyên chất trong một năm, nhiều hơn người Trung Quốc và gấp 4 lần người Singapore.

WHO khuyến nghị Chính phủ Việt Nam nên giảm khả năng chi trả của người mua bia và rượu bằng cách tăng thuế tiêu thụ đặc biệt; giảm số người trẻ tuổi tiếp xúc với rượu, bia thông qua việc hạn chế quảng cáo rượu, bia trên các phương tiện truyền thông; giảm sự sẵn có của rượu, bia bằng cách giới hạn thời gian, địa điểm và độ tuổi cho phép tiếp cận rượu bia; tăng cường hơn nữa việc thực thi kiểm soát lái xe uống rượu bia.

Chúng ta sống trong một thời kỳ hoàng kim của sản xuất bia thủ công, một nơi mà hơn 8.000 nhà máy bia hiện đang đổ tất cả mọi thứ từ IPA mơ hồ ngon ngọt và các thanh kiếm lộn xộn đến bia truyền thống của Bỉ và tin hay không, theo phong cách phiên. Chắc chắn, có những chiếc IPA hai lần trong miệng, họ không biến mất, cả những kiểu Hazys, nhưng các phong cách cổ điển và các loại bia có hương vị bia đang trở lại không thể đánh bại trên vòi ở khắp mọi nơi. Các nhà máy bia 30 cộng trong danh sách này bao gồm từ các mục yêu thích của trường học cũ tạo ra những làn sóng mới cho đến những người mới lên và cung cấp các pours xứng đáng với điểm đến. Như được lựa chọn bởi nhà máy bia của chúng ta Trust of Bia Minds, đây là các nhà máy bia tốt nhất để lấy một pint ngay bây giờ.

Có thể Baker Brewing

Nhà máy bia Las Vegas, Nevadathis Arts District có tên của nó từ Khả năng có thể và Baker Baker, hai quả bom hạt nhân đầu tiên rơi xuống sa mạc Nevada. Trang trí phản ánh chủ đề, vinh danh vai trò của nhà nước trong thời đại nguyên tử. Tuy nhiên, nơi này không chỉ là một mánh lới quảng cáo. ABLE Baker Brewing là một điểm xã hội thú vị với bàn gỗ dài và cửa nhà để xe lăn lên một sân ngoài trời. Thực phẩm được phục vụ từ Nhà bếp của Arts District, một quầy đi bộ với một thực đơn thay đổi thường xuyên. Chọn trong số hơn 30 loại bia trên vòi, bao gồm cả hợp tác với thương hiệu 7Five của Golden Knight Ryan REVE cũ (nổi tiếng với ngày đào tạo Golden Ale) và Chris Kael của Five Finger Death Punch (một chiếc áo đen có tuổi trong thùng). IPA chuyển tiếp Citrus Citrus vẫn có thể là loại bia đặc trưng của Baker, trong khi IPA vịt phóng xạ cân bằng một kết thúc trái cây với miếng ớt Serrano.
This Arts District brewery gets its name from “Able” and “Baker”—the first two nuclear bombs dropped in the Nevada desert. The decor reflects the theme, paying tribute to the state's role in the Atomic Age. Yet the place is much more than a gimmick. Able Baker Brewing is a fun social spot with long wood tables and garage doors that roll up to an outdoor patio. Food is served from the Arts District Kitchen, a walk-up counter with a menu that changes frequently. Choose from more than 30 beers on tap, including collabs with former Golden Knight Ryan Reaves' 7FIVE brand (best known for the Training Day golden ale) and Chris Kael of Five Finger Death Punch (a barrel-aged dark Impale'd Ale). The Atomic Duck citrus-forward IPA remains Able Baker's signature beer, while the Radioactive Duck IPA balances a fruity finish with the bite of serrano peppers.

Kiểm tra các nhà máy bia tốt nhất trong tất cả các Las Vegas.

Benny Boy Brewing

Los Angeles, Californiaone của những bổ sung mới nhất cho cảnh sản xuất bia của LA mang cả bia và rượu táo đến Lincoln Heights, với một sân lớn để thưởng thức chúng. Truyền thống thế giới cũ, mà Ben đã học được trong một buổi học tập ở Bỉ. Là một sản phẩm mới, thực đơn bia tương đối nhỏ nhưng đa dạng, với các loại bia được xếp hạng từ ánh sáng đến khô và các loại rượu được xếp hạng từ khô đến bán ngọt -Pint của rượu táo đổ lên trên. Sân cũng tổ chức các cửa sổ bật lên thực phẩm từ thịt nướng đến pizza.
One of the latest additions to LA’s brewing scene brings both beer and cider to Lincoln Heights, with a large patio to enjoy them in. Opened by husband-and-wife team Ben Farber and Chelsey Rosetter, Benny Boy brews beers in the old-world tradition, which Ben learned during an apprenticeship in Belgium. As a new production, the beer menu is relatively small but diverse, with beers ranked from light to dry and ciders ranked from dry to semi-sweet, including the option to make your brew a Snakebite—a half-pint of beer with a half-pint of cider poured on top. The patio also hosts rotating food pop-ups from barbecue to pizzas.

Kiểm tra các nhà máy bia tốt nhất trong tất cả các Los Angeles.

Bissell bros

Portland, Maineforget Tất cả những bình luận về Portland là món ăn nóng mới và thị trấn sản xuất bia: Người Anh mới biết điều này là đúng với phần tốt hơn của hai thập kỷ. Và một phần cảm ơn một phần đến các nhà máy bia nóng bỏng như Bissell Bros. rằng danh tiếng của nó tiếp tục phát triển với mỗi người có thể giải phóng ra khỏi các chất lên men. Các phòng tắm đang diễn ra đầy đủ với những món ăn yêu thích của đám đông như chất, một chiếc IPA NE siêu ngon ngọt, và Giới luật, một Pilsner theo phong cách Đức. Trên hết, nó dễ dàng nhất để say sưa trong thực tế rằng sự cường điệu xung quanh nơi này không phải là những người hâm mộ cuồng nhiệt để tìm kiếm một bản phát hành một lần ngon ngọt.
Forget all those comments about Portland being the new “hot food and brewing” town: New Englanders have known this to be true for the better part of two decades by now. And it’s thanks in part to white-hot breweries like Bissell Bros. that its reputation continues to grow with every can release that rolls out of the fermenters. The taproom is in full swing with fresh can drops of crowd favorites like the Substance, a super juicy NE IPA, and Precept, a crisp German-style pilsner. Most of all, it’s easiest to revel in the fact that the hype around this place isn’t just relegated to haze-craze fanatics looking for a juicy one-off release.

Bow & Arrow Brewing

Albuquerque, New Mexicobow & Arrow chứng minh rằng với văn hóa tốt hơn, bạn có được bia tốt hơn. Được thành lập bởi Tiến sĩ Missy Begay và vợ Shyla Sheppard vào năm 2016, Bow & Arrow nổi bật theo nhiều cách hơn một. Cặp đôi này đều là người Mỹ bản địa và, với tư cách là một cặp vợ chồng, họ, họ nổi bật so với nhân khẩu học nam da trắng có râu của ngành công nghiệp bia. Bằng cách phản ánh cảnh quan của họ, họ bắt đầu tích hợp các thành phần di sản từ hoa bia hoang dã được nuôi dưỡng và nấm men trồng bản địa, đến các loại thảo mộc, hoa và rễ cây bản địa đến khu vực của họ. Một số dịch vụ bia có thể tiếp cận được, trong khi đó, các phong cách lập dị hơn được thực hiện hoàn hảo bên cạnh những câu chuyện vang lên xác thực cho những người làm cho nó.
Bow & Arrow proves that with better culture you get better beer. Founded by Dr. Missy Begay and her wife Shyla Sheppard in 2016, Bow & Arrow stands out in more ways than one. The pair are both Native Americans and, as a queer, married couple, they stand out from the bearded, white male demographic of the beer industry. By simply reflecting their landscape they began to integrate heritage ingredients from foraged wild hops and native cultivated yeasts, to herbs, flowers, and roots indigenous to their area. Some of the beer offerings are approachable, meanwhile more eccentric styles are executed flawlessly alongside stories that ring authentic to the people who make it.

Mai táng

Asheville, Charlotte và Raleigh, North Carolinawhat xảy ra khi cặp vợ chồng Doug và Jess Reiser từ New Orleans hợp tác với bạn bè và đối tác kinh doanh Tim Gormley? Một nhà máy bia nằm ở những ngọn núi ở Bắc Carolina, nơi họ đã mở rộng thành bốn phòng, bộ trang bị mới nhất được trang bị một cơ sở sản xuất có tuổi, một địa điểm âm nhạc 600 người, thức ăn có đầu óc, một tầng thượng lớn, cộng với Rượu và quán bar cocktail. Nhưng chúng ta hãy nhớ rằng bia: Một Saison được đặt tên là Pitchfork, Surf Wax West Coast theo phong cách Bờ biển, một người Mexico có tuổi Foudre sắp ra mắt, sáu biến thể của Skillet Imperial Stout thường được phục vụ với một chiếc bánh rán tươi như một sự trang trí, và rất nhiều Các IPA khác, bia tối, chua và lager rót trong suốt cả năm. Tôn vinh sự đánh giá cao của Nola đối với thế giới bên kia, nhà máy bia chôn cất được đặt tên là mạnh mẽ, bất kỳ suy nghĩ nào về việc nó chậm lại có thể được nghỉ ngơi vĩnh viễn.
What happens when couple Doug and Jess Reiser from New Orleans team up with friend and business partner Tim Gormley? A brewery tucked up in the mountains of North Carolina where they’ve since expanded into four taprooms, the latest decked out with a barrel-aged producing facility, a 600-person music venue, chef-minded food, a massive rooftop, plus a wine and cocktail bar. But let us remember the beer: an inaugural saison dubbed Pitchfork, Surf Wax West Coast-style IPA, a forthcoming foudre-aged Mexican lager, six variants of the Skillet Imperial Stout often served with a fresh donut as a garnish, and a plethora of other IPAs, dark beers, sours, and lagers pouring throughout the year. Honoring NOLA’s appreciation for the afterlife, the so-named Burial brewery is going strong—any thoughts of it slowing down can be eternally put to rest.

City Built

Grand Rapids, Michigan
While Grand Rapids is nationally renowned for its concentration of breweries per capita, City Built is truly a standout. Owner and stellar brewer Edwin Collazo, wife “SweetK,” and their festive crew are all about hospitality. In a vibrant interior that reflects Collazo’s Puerto Rican heritage, find food that’s equally lively: tostones, pastelillos, arroz con gandules, tacos, and more. Then there’s the beer. Two of the most popular creations include the crisp Prague Underground Czech pilsner and the hophead standout Werewolves of Michigan West Coast IPA, but there’s always a demand for the brewery’s eccentric approach to sours and stouts. This brewery is all about representing their environs, diversity, education, creative expression, and overall providing a community-driven, palate-pleasing escape for everyone.

Cloudburst Brewing

Seattle, Washington
A sudden downpour of copious rain—a deluge. This is a cloudburst. And at the brewery for which it’s named, the farmhouse saisons and oyster stouts and crispy pilsners that award-winning head brewer Steve Luke puts forth drenches you. Luke pulls no flavor punches at his recently named Great American Beer Festival Brewery of the Year. Find the always-on-tap Happy Little Clouds, a contemporary American-style pilsner so refreshing it feels like a plunge into the frigid Puget Sound waters. But it’s perhaps not a Seattle brewery without a fair amount of IPAs—from wet-hopped to West Coast, you’ll tip them back at one of the two spartan taprooms.

Dovetail Brewing

Chicago, Illinois
Dovetail’s ability to turn classic European-style lagers into some of the most celebrated beers in the country is a testament to two of the brewery’s strengths: a proficiency at brewing delicious lagers across a range of styles, and a welcoming attitude that encourages even beer newbies to join the party. It’s the rare brewery in that it not only makes beer-flavored beer, but makes it fun. Some beers in Dovetail’s lineup are destined to become fridge staples—a Helles, a kolsch, a hefeweizen—while others expand lager lovers’ palates into perhaps unfamiliar territory. Grodziskie or rauchbier, anyone?

Fonta Flora Brewery

Morganton and Nebo, North Carolina
Let’s keep it 100: When there is word of expansion from your favorite local brewery, there is certainly concern things will become, shall we say, compromised? Not the case with North Carolina’s beloved Fonta Flora. Putting Morganton—Asheville’s little brother an hour’s drive away—on the state’s loaded brewery map with their mostly European-inspired creations, it now has a tranquil Whippoorwill Farm addition in nearby Nebo. The applauded series of Lake James adjunct-corn lagers the in-house coolship, aging legion of bourbon barrel-aged stouts, and new canning line further justify Double F is certainly hot. (Addressing the cans, the packaging is consistently captivating thanks to former classmates of brewer and co-owner Todd Boera’s Warren Wilson College alma mater.) Fonta’s distribution continues to grow with currently Georgia, the Carolinas, and Cali beer lovers fiending for its latest creations. Now that’s fuego.

Green Bench Brewing

St. Petersburg, Florida
Already kicking ass with its world class Sunshine IPA since 2013, Green Bench’s brewing genius Khris Johnson runs this space with a beautiful courtyard separating the original headquarters, which now boasts a state-of-the-art tap room, barrel-aging space, additional foeders, and the ability to increase production three-times the former rate. This swanky addition to the family is christened Webb’s Cellar Room, and its Peach Alice sour was arguably one of our most favorite in that style. Green Bench continues to steadily stay ablaze with numerous brewery collaborations for years to come.

Grimm Artisanal Ales

Brooklyn, New York
Joe and Lauren Grimm and their team have managed to take what was already an impressive lineup of IPAs, sours, and esoteric takes on classic beers and grow it exponentially. Today, you’re just as likely to see world-class schwarzbier, hefeweizen, or pilsner roll out of the brewery. Grimm also helped an already adored and famous brewery expand its fan base at an enviable pace and made its cans a coveted pick-up wherever they’re available—especially as even more impressive releases roll out.

Halfway Crooks

Atlanta, Georgia
The ears of hip-hop heads will immediately perk up at the mention of this brewery’s name, but Halfway Crooks is more than a crafty reference to the classic Mobb Deep banger “Shook Ones.” Founders Shawn Bainbridge, Joran Van Ginderachter, and Tim Kilic realized their dreams of owning a brewery a few years ago with a clever ideology to carve out a successful niche in a steadily booming Atlanta beer scene: focusing on traditional European lagers and ales (especially Belgian styles, thanks to Ginderachter’s country of origin). Besides stellar brews always topped with pillowy heads to emulate the tap pours from pubs overseas, Halfway proudly geeks out by showcasing its fascination with computers from yesteryear. The taproom is adorned with old-school monitors and floppy disks, while making computer references like the “Ctrl-Alt-Del” German-style altbier, “Decimals” kellerbier, and “Memory” farmhouse Ale re-fermented with peaches.

Hudson Valley Brewing

Beacon, New York
The amount of good things to happen to Beacon in the past half decade have practically made it synonymous with “quick weekend day trip out of New York City.” These days, along with a pilgrimage to the Dia:Beacon, stopping by Hudson Valley Brewing stands squarely atop the list of things to visit there once you get off the Metro-North. That’s because this small brewery has become one of the hottest non-Brooklyn can release destinations in the Northeast, pumping out hit after hit from their fermenters. Why? HVB could be considered the flipside to the juicy IPA “haze craze,” instead focusing their efforts on innovative sour IPAs that continually push the envelope for the style. Part of the fun of visiting is getting to sample whatever happens to be rolling out that week.

Human Robot

Philadelphia, Pennsylvania
What’s behind a perfect taproom experience? Culture, tradition, people, and the best damn beer it’s possible to make. Human Robot has all of that in spades, much of it stemming from head brewer Andrew Foss’s pursuit of the perfect lager. Quite simply – at any given time, every single one of the dozen beers on tap is flawless. If you want your beer to taste like beer, you can’t do better than Human Robot. Plus, word on the street says that if you beat Foss in a chug, he’ll buy you a pint.

Little Cottage

Avondale Estates, Georgia
Award-winning homebrewing sensation Jon Shari—alongside his wife Aimee—answered the prayers of beer lovers throughout the South by finally opening his own brewery just outside of Atlanta. His celebrated expertise for stouts—the most popular are the Two Little Mice Milk Stout brewed with coffee on nitro at a sessionable 3% ABV and War Beast, a bourbon barrel-aged imperial stout—prove Shari’s mastery of the style is undebatable (and they boast daughter Tori’s artwork). His expansive lineup poured from the “Faucets of Fatality” includes IPAs, sours, pale ales, brown ales, seasonals, collaborations, and renditions of other styles that wow palates.

Monday Night

Atlanta, Georgia; Birmingham, Alabama; Nashville, Tennessee
It’s always enjoyable telling the story of how Atlanta-based trio Jonathan Baker, Joel Iverson, and Jeff Heck started brewing and pouring their latest homebrew concoctions for close friends after their Bible study meetings on Monday nights before taking it to the next level. Besides the two locations in Georgia’s capital, Monday opened Social Club, a 10,000-square foot taproom in Birmingham in 2020, and, as a birthday gift to themselves for successfully turning 10 years old, it just gave Nashville some love with another 25-draft taproom in September called Preservation Society. With brewmaster Peter Kiley flexing his liquid mastery with award-winning sours, IPAs, lagers, and decadent stouts to name a few varietals, there’s no telling what the next move is for these enterprising gents. Just know they’re always up to something dope to make every day, including Mondays, feel like the weekend.

Moontown Brewing Co.

Whitestown, Indiana
Racking up no fewer than three medals at the 2021 Great American Beer Festival certainly put Moontown on the map, and earned Moontown brewer Cody Peczkowski the “501–1,000 Barrels Brewery and Brewer of the Year” title. The awards came in technically tough categories, too—cream ale, bock, and Bohemian-style pilsner—all delicate, nuanced styles that take expertise and attention to detail to brew at that level. The brewpub itself is a standout: Located in the 10,000 square foot former Whitestown High School gym, it’s still got the trophies and hardwood, but has swapped out the basketball hoops for a barbecue-focused menu (with vegetarian options). Indianapolis Monthly even named it a best new restaurant in 2020. This team really likes winning.

Peticolas Brewing Co.

Dallas, Texas
Step into Michael Peticolas’s court and prepare to get served; he is bar-certified and, at 9% ABV, his Velvet Hammer will put you away. This Design District outpost has a range of areas to congregate, from a game loft with ping pong and air hockey to an appropriately damp tank room. That’s where you'll find the brewery and it's adoring fans. Count on an English Premier League soccer game on the big screen, which pairs nicely with the Royal Scandal English pale ale.

Check out some of the best craft breweries in Dallas-Fort Worth.

Pure Project

San Diego, California
Pure Project’s entire oeuvre is unique. It was started in part by a Californian couple who returned to the Golden State after spending years in the Costa Rican jungle and felt inspired to imbue the spirit of the country into a brewery. As a result, many of the beers feature floral and tropical notes like hibiscus that you might not expect. But that doesn’t mean Pure Project’s success is based on gimmicks. Before finishing its first year of operations, Pure Project had brought home a bronze medal from the Great American Beer Festival for its Roses Red oak barrel-aged Flanders red ale.

Kiểm tra tất cả các nhà máy bia tốt nhất ở San Diego.

Raíces Brewing

Denver, Coloradosometimes Nó không chỉ về bia. Tại Raices, Giám đốc điều hành Jose Beteta, nhà máy bia bắt đầu với tư cách là dự án nghiên cứu của Đại học Denver, Bia hỗ trợ cộng đồng Latinx địa phương đã được thể hiện một cách đáng sợ trong thế giới của Craft Brews. Beteta bắt đầu thay đổi điều đó, trong khi xây dựng một nhà máy bia, tất nhiên, đổ một số suds tốt chết tiệt. Sê -ri Caribbean loại bỏ ấm đun nước mới (ngay bây giờ nó là Guava); Lễ kỷ niệm là một bia rượu sâm banh mà tất cả đều sắc nét và có thể thay đổi; Và, không có gì ngạc nhiên, tìm thấy một lager nhẹ Mexico được ủ theo giai điệu của một Pilsner Bohemian theo phong cách Séc. Danh sách cứ kéo dài. Đối với thực phẩm, địa điểm thuộc sở hữu của Latin phục vụ giá vé phòng tắm điển hình, pizza, nhưng đó là một chiếc pollo, carne hoặc espinaca empanadas mà bạn muốn cùng với một pint.
Sometimes it’s not only about the beer. At Raices, CEO José Beteta’s brewery that began as his University of Denver research project, beer supports the local Latinx community which has been woefully underrepresented in the world of craft brews. Beteta set out to change that, while building a brewery that, of course, pours some damn fine suds. The Caribbean series doles out new fruited kettle sours (right now it’s guava); Celebración is a session champagne beer that’s all crisp and chuggable; and, no surprise, find a light Mexican lager brewed to the tune of a Czech-style bohemian pilsner. The list goes on. For food, the Latin-owned spot serves up typical taproom fare—pretzels, pizzas—but it’s the pollo, carne, or espinaca empanadas you want alongside a pint.

Ruse Brewing

Dự án sản xuất bia bí ẩn của Portland, Oregonthis bắt đầu như một nhà máy bia ma bên trong một nhà máy bia đã được thành lập. Khi bằng chứng về khái niệm đã chứng minh được việc sản xuất bia thành công bắt đầu bước ra khỏi bóng tối thiết lập trong một nhà kho sản xuất lò sưởi trước đây trong một khu vực vô duyên của thị trấn. Phòng tắm được trang bị những người ăn sồi và kính thổi bằng tay đã trở thành một không gian tò mò lập dị như một cây dâu tây chua và một nền văn hóa hỗn hợp được ủ với một sự pha trộn của các loại men thú vị và hoang dã. Nhưng chìa khóa để truyền đạt ngôn ngữ lỏng nói nhẹ nhàng của họ với công chúng là một IPA dịch đã chứng minh sự truyền tải thần bí của hoa bia. Ruse Brewing chấp nhận IPA bên ngoài hộp mà don lồng xác định là rõ ràng hoặc mơ hồ. Cách tiếp cận là hương vị đầu tiên, vị đắng trong kiểm tra, mạch nha ở phía sau và aromatics ở phía trước. Kể từ khi giành được nhiều huy chương, Ruse cảm thấy như họ đã giải quyết được Cube Rubix để thành công.
This enigmatic brewing project started as a ghost brewery inside an already established brewpub. When the proof of concept proved successful Ruse Brewing began stepping out of the shadows setting up in a former fireplace manufacturing warehouse in an unassuming part of town. The taproom outfitted with oak-foeders and hand-blown glass became an eccentric space of curiosities like a strawberry basil sour and a mixed culture saison brewed with a blend of funky and wild yeasts. But the key to communicating their softly spoken liquid language to the public was a Translator IPA that proved a mystical transmogrification of hops. Ruse Brewing embraced IPAs outside of the box that don’t identify as either clear or hazy. The approach is flavor first, bitterness in check, malt in the background, and aromatics up front. Since winning numerous medals, Ruse feels like they have solved the rubix cube to success.

Kiểm tra các nhà máy bia tuyệt vời khác ở Portland.

Công ty bia Schilling

Littleton, New Hampshireman đã thổi phồng các nhà máy bia đã tích lũy các dòng sản phẩm cuối tuần ở mặt sau của một IPA mờ (hoặc ba), bia bánh ngọt, hoặc các món ăn trái cây theo phong cách sinh tố quá đỉnh. Nhưng thỉnh thoảng, người hâm mộ bia chọn đổ xô cho các nhà sản xuất thực hiện một cách tiếp cận truyền thống hơn. Công ty bia Schilling có thể đã xuất hiện vào năm 2013, nhưng một sự mở rộng tương đối gần đây trong phân phối đã khiến các loại bia của họ lấy cảm hứng từ châu Âu hiện đại của họ là cuộc nói chuyện về vùng Đông Bắc. Thay vì những quả bom Dank hop, nhà máy bia tập trung vào những kẻ lừa đảo theo phong cách thế giới cũ, bia lấy cảm hứng từ Bỉ, đồ ăn trái cây theo phong cách Đức và nhiều trang trại với tỷ lệ thành công gần như hoàn hảo.
Many hyped breweries have amassed weekend lineups on the back of a hazy IPA (or three), pastry stouts, or over-the-top smoothie-style fruited sours. But every once in a while, beer fans choose to flock to producers taking a more traditional approach. Schilling Beer Company may have been around in 2013, but a relatively recent expansion in distribution has made their “modern European-inspired” beers the talk of the Northeast. Instead of dank hop bombs, the brewery focuses on Old World-style lagers, Belgian-inspired ales, German-style fruited goses, and plenty of farmhouse ales with a nearly impeccable success rate.

BREW CRAIN

Ava, Illinoisbe trước đó đã có các hướng dẫn tìm kiếm các khóa học nấm của Tiktok và 40 đô la hoang dã trong các thực đơn nhà hàng, một nhà máy bia kỳ quặc ở miền nam Illinois đang lặng lẽ mang đến một cuộc cách mạng trong việc sản xuất bia Mỹ. Nép mình năm dặm từ Rừng Quốc gia Shawnee, nhưng xuống một con đường sỏi, vì vậy nhà máy bia có cảm giác như nó trong khu rừng, Singcratch là người tiên phong của các nguyên liệu được tìm kiếm và sản xuất bia trang trại. . Các loại bia liên tục gợi lên, số ít và được yêu thích bởi những người đủ may mắn để nếm thử chúng. Tham quan nhà máy bia là một cuộc hành hương thực sự.
Before there were foraging tutorials on TikTok and $40 “wild harvested” mushroom courses on restaurant menus, a quirky brewery in southern Illinois was quietly bringing about a revolution in American brewing. Nestled five miles from the Shawnee National Forest—but down a gravel road so the brewery feels like it’s in the forest—Scratch is a pioneer of foraged ingredients and farmhouse brewing. (Owners Marika Josephson, Aaron Kleidon, and Ryan Tockstein literally wrote the book on the subject, called The Homebrewer’s Almanac.) Whether Scratch is brewing with locally gathered strawberries, sassafras leaves, wild cherry bark, persimmons, or Illinois-grown hops, its beers are consistently evocative, singular, and beloved by those lucky enough to taste them. Visiting the brewery itself is a true pilgrimage.

Bia dự án phụ

St. Louis, chủ sở hữu/nhà sản xuất bia của Missourithough Cory King nói rằng ông là một ông già về các điều khoản, yêu cầu về những sáng tạo trong tuổi nòng súng của ông cũng mạnh mẽ như khi nhà máy bia trở thành doanh nghiệp khép kín của riêng mình, một dự án phụ không còn nữa. Nhà máy bia sản xuất những con cá mập có tuổi, với sự trở lại của bia được ca ngợi: thùng: Thời gian, một con cá mập Imperial gốc Bourbon không có phụ kiện. Dự án phụ thậm chí đã sinh ra offshoot của riêng mình được gọi là Shared, một lối thoát cho các nhà sản xuất bia của mình để phát triển các công thức nấu ăn mới cho các loại bia không phải là thùng.
Though owner/brewer Cory King says he’s an old man in brewing terms, demand for his barrel-aged creations is as strong as it was when the brewery became its own self-contained business—a side project no longer. The brewery produces barrel-aged stouts, with a return of the vaunted Beer:Barrel:Time, an adjunct-free bourbon barrel-aged imperial stout. Side Project has even spawned its own offshoot called Shared, an outlet for its brewers to develop new recipes for non-barrel-aged beers.

Nhà máy bia gia đình Suarez

Hudson, Thung lũng New Yorkhudson đã là một điểm nóng thực sự của các nhà máy bia trong thập kỷ qua, nhưng rất ít người có thể loại bỏ các cấp độ thành công của nhà máy bia gia đình Suarez. Với một dòng sản phẩm nổi tiếng không có bất kỳ phong cách theo xu hướng nào, nhà máy bia đã tập trung vào những kẻ lừa đảo kiểu Đức chưa được lọc, các loại men lên men hỗn hợp mà họ gọi là bia Country Country, và Little Little, về cơ bản là một loại rượu ABV Pale thấp hơn kể từ năm 2016. Kể từ đó, các bản phát hành bao gồm pils pils và áo sơ mi màu đen nổi tiếng hàng năm lâu đời, người đã khiến họ thích thú hơn nữa đối với người hâm mộ bia trên khắp Empire State, những người đủ may mắn để có được một lon hoặc một chiếc rót. Sự chú ý đến kiểm soát chất lượng và sự hoàn hảo của các sản phẩm có tất cả nhưng đảm bảo bia của họ sẽ vẫn là một trong những loại được tìm kiếm nhiều nhất trong ngành trong nhiều năm tới.
Hudson Valley has been a veritable hotbed of breweries for the past decade, but few have been able to pull off Suarez Family Brewery’s levels of success. With a lineup famously devoid of any trend-chasing styles, the brewery has focused on unfiltered German-style lagers, mixed fermentation ales it calls “country beers,” and Crispy Little, which is essentially a lower ABV pale ale since opening in 2016. Since then, releases include the perennially popular Palantine Pils and Bones Shirt black lager, which have endeared them even more to beer fans across the Empire State who are lucky enough to get their hands on a can or a pour. The attention to quality control and perfection of products has all but assured their beers will remain some of the most sought-after in the industry for years to come.

Công ty bia siêu mẫu

Milwaukee, Wisconsinmilwaukee có thể không có nhiều điểm chung về mặt thẩm mỹ với vùng nông thôn Bỉ, nhưng Supermoon có một sự nhạy cảm nhỏ thuộc về gia đình, cảm thấy đúng với truyền thống trang trại của các nhà máy bia châu Âu. Ồ vâng, và bia có những rung cảm tương tự. Trong vài năm qua, nhà sản xuất bia/chủ sở hữu/về cơ bản là một người đàn ông-brennan đã bán chai những gì ông mô tả là các loại bia mộc mạc, thú vị và lên men thùng ra khỏi một không gian nhà máy bia nhỏ trong khu phố Bay View. Hầu như tất cả chúng đều có tuổi trong gỗ sồi (đặc biệt là sử dụng rượu vang và thùng rượu gin), và nhiều người cũng nhận được trái cây hoặc bổ sung hop khô hấp dẫn. Sau một sự chậm trễ liên quan đến covid dài, Supermoon được thiết lập để mở phòng thử vào tháng 10 này, mang lại những loại bia có nhiều sắc thái, có một không hai đến đó nếu không phải là quần chúng thì ít nhất một vài người nữa.
Milwaukee might not have much aesthetically in common with rural Belgium, but Supermoon has a small, family-owned sensibility that feels true to the farmhouse traditions of European breweries. Oh yeah, and the beer has similar vibes. For the past couple years, brewer/owner/basically-one-man-show Rob Brennan has sold bottles of what he describes as “rustic, funky and barrel-fermented beers” out of a small brewery space in the Bay View neighborhood. Almost all of them are aged in oak (there’s ample use of wine and gin barrels, in particular), and many also receive fruit or intriguing dry hop additions. After a long COVID-related delay, Supermoon is set to open its taproom this October, bringing those nuanced, one-of-a-kind beers to—if not the masses—then at least a few more people.

Gia đình Templin Bia

Thành phố Salt Lake, Utahutah được biết đến với rất nhiều thứ mà bia bia không phải là một trong số đó. Khi Kevin Templin chuyển từ Maine, chủ yếu trở thành một người ăn trượt tuyết, nhưng sau khoảng bốn năm, anh bắt đầu Templin Family Brew vào năm 2018 với vợ, Britt. Ở đó, họ giới thiệu những kẻ lager theo phong cách công nghiệp cổ điển trong một khung cảnh nhà máy bia và cửa hàng mở. Đối với Templin, nó có tất cả về những lần đổ chậm trên một chiếc Pilsner lên men lạnh sạch với bọt meringue dày nhất mà bạn từng đặt đôi môi của mình. Chắc chắn, T.F. Việc sản xuất bia có thể xuống với một IPA ngon ngọt được phủ bằng bột phantasm tăng cường thiol có nguồn gốc từ nho Marlborough Sauvignon Blanc được trồng bởi New Zealand, nhưng nó sẽ chết tiệt chắc chắn sẽ được đổ qua một vòi nước rót chậm.
Utah is known for a lot of things—craft beer isn’t one of them. When Kevin Templin moved from Maine it was primarily to become a ski bum, but after about four years he started Templin Family Brewing in 2018 with his wife, Britt. There, they showcase classic industrial-style lagers in an open brewhouse-and-taproom setting. For Templin, it’s all about the slow pours on a clean cold fermented pilsner with the densest meringue-like foam you have ever put your lips to. Sure, T.F. Brewing might get down with a juicy IPA dusted with thiol-boosting phantasm powder sourced from New Zealand-grown Marlborough Sauvignon Blanc grapes, but it will damn sure be poured through a slow pour flow controlled faucet.

Ba nhà máy bia

Los Angeles, Californiabrewemaster Alexandra Nowell là một nhà lãnh đạo trong bối cảnh bia California, và chuyên môn của cô được trưng bày trong các loại bia xuất phát từ phòng tắm Inglewood của họ và sẽ sớm đến tiền đồn ưu đãi sân vận động Sofi sắp tới của họ. IPA nước ngoài tươi sáng và trái cây dẫn đầu dòng sản phẩm, với IPA mơ hồ Citrus City City đại diện cho một lựa chọn vững chắc khác, nhưng chúng tôi khuyên những người mới bắt đầu với rễ sâu màu sắc dễ uống, điều khiển bằng mạch nha. Bất cứ điều gì bạn quyết định đặt hàng, hãy tin rằng nó sẽ kết hợp tốt với bánh rán Randy gần đó.
Brewemaster Alexandra Nowell is a leader in the California brew scene, and her expertise is on display in beers that come out of their Inglewood taproom and will soon arrive at their upcoming SoFi stadium-adjacent outpost. The bright and fruity Expatriate IPA leads the line, with citrus-forward Cloud City Hazy IPA representing another solid choice, but we recommend that newcomers start with the easy-to-drink, malt-driven Deep Roots amber ale. Whatever you decide to order, trust that it’ll pair well with nearby Randy’s Donuts.

Nhà máy bia nghiêng nghiêng

Exeter, Rhode Islandit dường như không thiếu những thứ đối với những người yêu thích bia Rhode Island tự hào về những ngày này: Thắt hơi nghiêng, hóa ra, là một nơi có thể cung cấp cho họ nhiều hơn một. Bàn tham vọng bắt đầu như một hoạt động phát triển hop trong một trang trại gia đình đồng sáng lập, Matt và Kara Richardson đã đưa đến bia cho mình với một số kết quả tuyệt vời không thể nghi ngờ. Rốt cuộc, có quyền truy cập vào hoa bia được trồng tại nhà chắc chắn sẽ sản xuất các loại bia như những người khác của một chiếc Dipa và Milo IPA khác (mặc dù, sau khi đến thăm một nhà kho, bạn không nên ngủ trên trang trại ngoạn mục mà họ bơm ra một trong hai).
It seems as though there’s no shortage of things for Rhode Island beer lovers to be proud of these days: Tilted Barn, it turns out, is a place that can give them more than one. Ambitiously starting as a hop-growing operation on a cofounder’s family farm, Matt and Kara Richardson have since taken to brewing beer for themselves with some unquestionably great results. After all, having access to home-grown hops is bound to produce beers by the likes of The Other One DIPA and Milo’s Phoenix IPA (although, after all when visiting a barn, you shouldn’t sleep on the spectacular farmhouse ales they pump out either).

Động vật vấp ngã

Doral, Floridavenezuela chưa bao giờ nổi tiếng về việc sản xuất bia thủ công nhờ sự thống trị của những kẻ lừa đảo ánh sáng, nhưng điều đó không bao giờ ngăn cản những đam mê sản xuất bia của người bản địa Juan Manuel Torres, Daniel Chocron, Ignacio Montenegro và Iker Elorriaga. Thử nghiệm với các phong cách khác nhau trong nhà để xe cuối cùng đã dẫn đến việc di dời ở Hoa Kỳ để trau dồi kỹ năng của họ và cuối cùng ra mắt một cơ sở sản xuất công nghiệp, công nghiệp, nhà sản xuất của động vật và khu vườn rock Garden Garden ở trung tâm thành phố ở trung tâm thành phố Doral. Phi hành đoàn vấp ngã có một sở trường để khai thác cộng đồng với sự giúp đỡ của một nhân viên chào đón, bầu không khí lễ hội và thực đơn bôi nhọ từ Meat Nát Bone. Ồ, và tất nhiên, có một loạt các loại bia rắn phiêu lưu bao gồm IPA, Pilsners và yêu sách của những người nổi tiếng.
Venezuela has never been renowned for craft brewing thanks to the dominance of light-bodied lagers, but that never deterred the brewing passions of natives Juan Manuel Torres, Daniel Chocron, Ignacio Montenegro, and Iker Elorriaga. The experimentation with different styles in a garage eventually led to relocation in the U.S. to hone their skills and eventually launch a 15,000-square-foot, industrial-chic production facility, taproom and pet-friendly “Animal’s Roots and Rock Garden” patio in downtown Doral. The Tripping crew has a knack for tapping into the community with the help of a welcoming staff, festive atmosphere, and lip-smacking menu from Meat N’ Bone. Oh, and of course, there’s an adventurous variety of solid brews including IPAs, pilsners, and the claim to fame—fruited sours.

Nghệ thuật không có tiêu đề

Waunakee, Wisconsinuntitited Art Màu sắc bên ngoài các dòng trong một cách mà những người uống rượu có thể nhận được đủ. Đẩy ranh giới của các hương vị và phong cách đồ uống, người hâm mộ luôn có thể mong đợi những điều bất ngờ, cho dù đó là một Pilsner không cồn, một loại sinh tố có hương vị dâu tây của Imperial Strawberry, một bản phát hành mới của nó Nước lấp lánh CBD. Vâng, nhà máy bia cũng làm bia, nhưng hy vọng nó cũng sẽ đóng gói các hương vị tập trung vào thực phẩm. Triển lãm A: Chip sô cô la đen và xanh, một màu sắc của hoàng gia với blackberry và việt quất xay nhuyễn, ngòi ca cao, xi -rô cây phong và đường sữa. Khi nghệ thuật không có tiêu đề phát hành một phong cách cổ điển hơn, một IPA bờ biển phía tây hoặc Light Light 95 calorie, nó có thể cảm thấy tương tự như một đường cong trái ngược với các pha chế hoang dã hơn của nó.
Untitled Art colors outside the lines—in a way drinkers can’t get enough of. Pushing the boundaries of flavors and beverage styles, fans can always expect the unexpected, whether it’s a non-alcoholic Italian pilsner, an imperial strawberry shortcake-flavored smoothie seltzer, a new release in its line of Pixy Stix-inspired hard seltzers, or blackberry-flavored CBD sparkling water. Yes, the brewery makes beer, too, but expect it to also pack the food-focused flavors. Exhibit A: Black & Blue Chocolate Chip, an imperial stout with blackberry and blueberry puree, cocoa nibs, maple syrup, and milk sugar. When Untitled Art does release a more classic style—a West Coast IPA or 95-calorie light lager—it can similarly feel like a curveball in contrast to its more wild concoctions.

Sản xuất bia biển vitamin

Weymouth, Massachusettsa Lô đã xảy ra kể từ khi Vitamin Sea mở cửa cho phòng tắm của nó ba năm trước. May mắn thay, nó chủ yếu liên quan đến việc sống theo sự cường điệu mà nó tạo ra trong những ngày đầu. Những gì bắt đầu như một lựa chọn cho một số lon được tìm kiếm nhiều nhất ở Massachusetts đã nở rộ thành một cường quốc khu vực giáp với tình trạng tên hộ gia đình, nhờ vào một phần không nhỏ vào sự tận tâm dường như bất diệt để hợp tác càng nhiều Nhà máy bia có uy tín. Và nó không chỉ là IPA mơ hồ và những người phong phú xuất phát từ những cuộc gặp gỡ của tâm trí: những loại bia như Dino's Eulogy, một người ăn chuối cân bằng tuyệt đẹp được ủ như một dự án với các bậc thầy bia yêu quý ở nửa khác ở thành phố New York, cho biết mọi thứ đều có thể Khi bạn đặt tâm trí của bạn vào nó.
A lot has happened since Vitamin Sea opened the doors to its taproom three years ago. Luckily, it’s mostly involved living up to the hype it generated in the early days. What began as a go-to option for some of the most sought-after cans in Massachusetts has blossomed into a regional powerhouse bordering on household-name status, thanks in no small part to a seemingly undying devotion to collaborating as much as possible with other reputable breweries. And it's not just hazy IPAs and rich stouts that result from these meetings of the minds: beers like Dino’s Eulogy—a beautifully balanced banana lager brewed as a project with the beloved beer masters at Other Half in New York City—show that anything is possible when you put your mind to it.

Nhà máy bia Weldwerks

Greeley, Coloradoweldwerks làm cho một trong những IPas mơ hồ New England nổi tiếng nhất ở New England có tên Juicy Bits, có người hâm mộ bia xếp hàng. Nhưng ngay cả điều đó có thể đã bị vượt qua trong Bia-Geeek Buzz của Medianoche Buzz chiến thắng bằng huy chương vàng Gabf. Ngày nay, tất cả đều nói về các biến thể đơn lẻ của các bit ngon ngọt. Không, DDH không phải là một loại thuốc đường phố mới nóng bỏng, nó là viết tắt của loại bia khô đôi. Kỹ thuật gây nghiện này liên quan đến việc trà một loại bia lên men với túi toàn bộ hoa bia không chỉ một lần, mà là hai lần. Các mọt sách của UNTAPPD đang vấp ngã về kỹ thuật gây nghiện này để đưa tiếng ồn ào nhất ra khỏi hoa bia.
Weldwerks makes one of the most popular new-wave New England-style hazy IPAs called Juicy Bits, which has beer fans lining up. But even that might have been surpassed in beer-geek buzz by the GABF gold-medal winning Medianoche barrel-aged Imperial Stout. These days it’s all about the DDH single-hop variations of Juicy Bits. No, DDH is not a hot new street drug, it’s the abbreviation for double dry-hopped beer. This addictive technique involves teabagging a fermented beer with bags of whole hops not once, but twice. Untappd beer nerds are tripping on this addictive technique for getting the dankest buzz out of hops.

Sói Sói Brewing

Columbus, Ohioever đã ở trong một phòng ngủ nhộn nhịp và nói, Wow Wow, tôi ước đây là một trải nghiệm nâng cao hơn? Hoặc ở trong một bầu không khí tinh tế và nói, Hãy để cho bữa tiệc tiếp tục! Tại Wolf sườn Ridge, bạn có được những điều tốt nhất của cả hai thế giới. Half Craft Brewery, một nửa nhà hàng từng đoạt giải thưởng, Wolf sườn Ridge là nơi bạn có thể nhận được một chiếc IPA và dùi trống bằng citra với nước sốt Firecracker hoặc một kẻ hút thuốc lá Buchenrauch và một chân thỏ om với hạt grits và hạt dẻ. Những gì hạt dẻ Velouté? Hoàn toàn không có ý tưởng. Nhưng bất kể bạn nhận được gì ở Wolf sườn Ridge, bạn có thể tin tưởng rằng bạn đã ở trong tay tốt.
Ever been in a bustling taproom and said, “Wow, I wish this were a more elevated experience?” Or been in a refined atmosphere and said, “Let’s get the party going!” At Wolf’s Ridge, you get the best of both worlds. Half craft brewery, half award-winning restaurant, Wolf’s Ridge is the type of place where you can get a Citra-hopped IPA and drumsticks with Firecracker sauce or a Buchenrauch smoked lager and a braised rabbit leg with grits and chestnut velouté. What’s chestnut velouté? Absolutely no idea. But no matter what you get at Wolf’s Ridge, you can trust that you’re in good hands.

Muốn nhiều người hồi hộp hơn? Theo dõi chúng tôi trên Instagram, Twitter, Pinterest, YouTube, Tiktok và Snapchat.

Bia thủ công số 1 ở Mỹ là gì?

Hiện tại phong cách bia thủ công phổ biến nhất ở Mỹ là gì?

Top 10 bia là gì?

IPA phổ biến nhất ở Hoa Kỳ là gì?