1
LỜI MỞ ĐẦU
1. Lý do chọn đề tài:
Xuất phát từ nhu cầu thực tế của bản thân, các bạn sinh viên và cũng như
các thành viên khác đang sinh sống tại TPHCM nói riêng và cả nước nói
chung. Muốn tìm kiếm một nơi nào đó để giải trí, thư giãn góp phần học tập
và làm việc tốt hơn. Cùng với sự phát triển của xã hội thì nhu cầu thư giãn, giải
trí, gặp gỡ bạn bè là một trong những vấn đề rất được chú trọng và quan tâm
hiện nay. Trong thời đại mới con người phải luôn tất bật, vất vả với bao công
việc mà họ phải đối mặt, do đó họ cần được thư giãn, giảm stress, thay đổi
không khí, để tâm hồn thoải mái, dễ chịu và thêm yêu cuộc sống.
Bắt nguồn từ những vấn đề trên, nên thiết nghĩ cần phải có một nơi để
sinh viên có thể thư giãn, vui chơi… với cung cách và thái độ phục vụ chuyên
nghiệp, thân thiện, chất lượng dịch vụ tốt nhằm đáp ứng những nhu cầu ngày
càng cao của sinh viên. Ngoài ra còn góp phần tận dụng được nguồn lực lao
động đang rất dồi dào đó là sinh viên, góp phần tạo ra được nhiều việc làm
thêm để trang trí 1 phần gánh nặng cho gia đình. Do đó đề tài của chúng tôi sẽ
là "Lập dự án xây dựng quán Cà phê sinh viên Cội Nguồn".
Quán cà phê chúng tôi sẽ đem đến cho thực khách một không gian kì diệu
tràn ngập sắc thái với phong cách mới lạ, độc đáo, sự hài lòng và tin cậy cho
khách hàng.
2. Mục đích nghiên cứu
Thông qua việc nghiên cứu về thị trường, khách hàng, đối thủ để:
- Nắm được tình hình kinh doanh
- Đưa ra chính sách kinh doanh phù hợp mang lại hiệu quả cao
- Đánh giá khả năng tài chính - rủi ro
- Cung cấp dịch vụ giải khát cho khách hàng.
3. Phương pháp nghiên cứu
- Thu thập thông tin: