Khi nấu các món ăn dặm cho bé, các mẹ thường muốn đa dạng các loại thực phẩm đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho sự phát triển đúng không nào. Ngoài các loại cá, thịt, rau củ thì các mẹ còn nên cho bé ăn đậu phụ nữa đấy, theo các chuyên gia dinh dưỡng thì đậu phụ chứa một lượng lớn dưỡng chất quan trọng như protein, sắt và canxi… rất tốt cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ. Các mẹ có thể chế biến đậu phụ thành các món cháo ăn dặm hay các món ăn phụ để thay đổi khẩu vị cho bé mỗi ngày. Để giúp các mẹ có thêm nhiều công thức nấu ăn ngon, sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ 8 cách nấu món ăn dặm cho bé từ đậu phụ thơm ngon bổ dưỡng trong bài viết dưới đây, mời các mẹ cùng tham khảo.
Hãy cùng gonhub.com tham khảo 8 cách nấu món ăn dặm cho bé từ đậu phụ thơm ngon bổ dưỡng dưới đây nhé.
1. Trứng gà chưng đậu phụ
Nhiều bé rất thích ăn trứng gà, thậm chí “nghiền” trứng. Bạn có thể thử kết hợp trứng với đậu bằng món ăn này nhé.
Nguyên liệu
- 03 quả trứng gà ta
- 01 miếng đậu phụ non
- 100ml nước dùng gà
- 01 thìa cà phê nước mắm
- 1/4 thìa cà phê đường
Cách làm
- Đậu phụ non cắt hạt lựu cho vào 2 hoặc 3 chén nhỏ.
- Trứng gà ta đánh tan với nước mắm, đường, chế nước dùng gà vào, khuấy đều rồi rót vào các chén.
- Đem hấp cách thủy đến khi chín đặc lại, tất lửa.
- Cho bé ăn khi còn hơi ấm.
2. Súp đậu hũ rau ngót
Thực đơn ăn dặm vẫn là món súp nhưng món súp đậu hũ rau ngót được bổ sung thêm chất xơ từ rau ngót, đậu xanh, chắc chắn bé của bạn sẽ thích hơn.
Nguyên liệu
- Bột gạo 25g (5 muỗng canh).
- Đậu hũ 50g (1/2 miếng tàu hũ nhỏ).
- Rau ngót 30g (3 muỗng canh).
- Dầu 10g (2 muỗng cà phê dầu ăn).
- Nước mắm iốt hoặc muối iốt.
- Nước 200ml (lưng 1 chén).
Hướng dẫn
- Bước 1: Rau ngót cắt nhỏ, bằm thật nhuyễn.
- Bước 2: Đậu hũ nghiền nát.
- Bước 3: Bột gạo: hòa tan với ít nước.
- Bước 4: Bắc phần nước còn lại nấu với rau ngót cho mềm rau, cho đậu hũ, bột gạo vào khuấy tiếp cho chín. Trút bột ra chén, thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn. Nên nêm nhạt.
3. Bí ngô kho đậu hũ non
Bí ngô rất bổ nhưng bé thường không thích ăn đâu! Mẹ phải chế biến kết hợp với đậu hũ mềm, thêm ít rong nhỏ giòn thì bé mới chịu ăn cơ đấy!
Nguyên liệu
- 100g bí ngô (loại dẻo),
- 1 miếng đậu hũ non,
- 100ml nước dùng rau củ,
- 10g rong nho,
- 1 thìa súp nước tương,
- thìa cà phê muối,
- 1 thìa cà phê đường,
- hành tây, ngò tây trang trí.
Hướng dẫn
- Bước 1: Bí ngô cắt miếng vừa ăn. Đậu hũ cắt làm 4
- Bước 2: Nấu sôi nước dùng, cho bí vào nấu khoảng 5 phút. Xếp đậu hũ lên trên, cho nước tương muối, đường vào kho cho bí mềm, để lửa nhỏ
- Bước 3: Bày ra đĩa, cho rong nho vào, trang trí ngò tây và hành tây xắt sợi.
4. Đậu phụ bí xanh
Nguyên liệu
- Bột gạo: 04 muỗng canh
- Bí xanh xay nhuyễn: 01 muỗng canh
- Đậu hũ non nghiền: 01 muỗng canh
- Dầu ăn omega 3: 01 muỗng canh
- Nước: 100ml
Cách làm
- Đầu tiên nấu bí xanh nấu chín với nước.
- Cho đậu phụ vào khuấy đều, đun sôi, để bớt nóng.
- thêm bột, dầu ăn vào khuấy đều.
- Với các nguyên liệu và cách làm đơn giản, bạn đã chế biến được 1 món ăn dặm ngon lành cung cấp nhiều dinh dưỡng và chất xơ cho bé yêu.
5. Súp đậu hũ cà chua
Nguyên liệu
- Đậu hũ non: 2 miếng
- Gia vị: dầu ăn tinh luyện, tương cà, nước dùng, muối, đường, bột ngọt, bột năng.
Cách làm
- Đậu hũ cắt nhỏ hạt lựu, trần qua nước sôi, để ráo nước.
- Cho dầu vào chảo nóng, cho tường cà vào, khuấy thành nước súp màu đỏ.
- Lấy một muỗng nước sốt này để riêng.
- Cho vào một lượng nước dùng bằng với lượng nước sốt đã lấy ra ở trên.
- Cho thêm muối, đường, đậu phụ đun sôi. Cho bột ngọt, bột năng đã khuấy nước lạnh vào làm sánh nước.
- Múc súp ra bát, rưới lại nước súp đỏ đã lấy ra lúc đầu lên trên.
6. Cháo đậu phụ nấu với sữa tươi
Nguyên liệu
- 1 nắm gạo tẻ
- 50g đậu phụ tươi
- 1 hộp nhỏ sữa cô gái Hà Lan 20+
- 1 chút dầu ăn và nước mắm
Cách làm
Gạo vo sạch, ngâm 30 phút rồi nấu nhừ thành cháo đặc sệt rồi cho hộp sữa cô gái Hà Lan 20+ vào đảo đều cho cạn bớt nước thì cho đậu phụ tươi và chút nước mắm vào đảo đều liên tục cho tới khi cháo cạn vừa ăn thì tắt bếp, múc cháo ra bát và cho ít dầu ăn oliu vào, để nguội và cho con măm.
7. Soup đậu hũ và bí đỏ
Nguyên liệu
- 2 muỗng canh bột gạo,
- 1 muỗng canh bí đỏ (nấu chín và xay nhuyễn),
- 1 muỗng canh đậu hũ non (nghiền nát) và nước dùng từ bí luộc.
Cách làm
Dùng nước luộc bí nấu sôi, trộn bột gạo cho đến chín. Sau đó cho lần lượt bí đỏ và đậu hũ non vào khuấy đều đến mịn. Cho thêm chút dầu ăn và dọn khi còn ấm.
8. Đậu phụ xốt phô mai con bò cười
Nguyên liệu
- Đậu phụ trắng
- Cà chua
- Nấm rơm
- Hành tím, ngò, tiêu, hạt nêm và các gia vị khác
- Phô mai con bò cười
Cách làm
- Đậu phụ rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa miệng bé.
- Cà chua rửa sạch, cắt hình hạt lựu.
- Nấm rơm ngâm nước muối pha loãng cắt hình hạt lựu.
- Cho hành tím vào phi thơm, cho tiếp cà chua vào đảo nhẹ, thêm chút nước cho nhanh nhừ.
- Cho tiếp nấm rơm vào đảo tiếp.
- Cho 01 chén nước, đường, muối ăn, hạt nêm vừa ăn.
- Cho tiếp đậu phụ trắng vào đun nhỏ lửa tới khi nước hơi sền sệt là được.
- Cuối cùng cho phô mai con bò cười vào tán nhuyễn là xong.
Hy vọng với tổng hợp 8 cách nấu món ăn dặm cho bé từ đậu phụ thơm ngon bổ dưỡng trên đây các mẹ sẽ có thêm nhiều gợi ý nấu các món ăn dặm ngon đầy đủ chất dinh dưỡng cho sự phát triển của bé mỗi ngày. Chúc các bé luôn khỏe mạnh, hay ăn chóng lớn mỗi ngày và hãy luôn đồng hành cùng gonhub.com để có thêm nhiều thông tin chăm sóc sức khỏe bổ ích nhất nhé.
Khi nấu các món ăn dặm cho bé, các mẹ thường muốn đa dạng các loại thực phẩm để bé không cảm thấy chán và đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho con. Ngoài các thực phẩm như cá, rau, thịt thì các mẹ nên cho các bé ăn đậu phụ. Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì đậu phụ non chứa một lượng lớn dưỡng chất quan trọng như protein, sắt và canxi… rất tốt cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ. Vậy nên, hãy tham khảo 7 cách nấu cháo đậu hũ cho bé ăn dặm thơm ngon của Cungconlonkhon.com dưới đây nhé!
Cháo đậu phụ rau ngót
Nguyên liệu
- Cháo ăn dặm hạt vỡ: 35g
- Đậu phụ: 50g
- Rau ngót: 30g
- Dầu ăn: 3ml
- Nước: 450ml
Cách làm
Bước 1: Mẹ cho khoảng 450ml nước lọc vào nồi. Sau đó đong thêm 35g gạo cho vào nồi, và bắc bếp nấu cháo. Mẹ ninh cháo khoảng 15-20 phút để cháo nhừ.
Lưu ý, muốn cháo nhừ nhuyễn hơn: sau khi cháo sôi, mẹ cho lửa nhỏ lại và ninh khoảng 10 – 15 phút. Rồi tắt bếp, đậy vung khoảng 5-10 phút để cháo có thời gian ngấm thêm nước. Rồi tiếp tục khuấy đều đun sôi cháo, cháo sẽ nhừ nhuyễn và sánh hơn,
Bước 2: Trong thời gian chờ cháo chín nhừ, mẹ dùng thìa tán nhuyễn miếng đậu phụ (có thể tán đậu phụ phù hợp với khả năng ăn thô của bé).
Bước 3: Rau ngót mẹ nhặt lấy phần lá, rửa sạch và rồi cho vào máy xay xay nhỏ. Lưu ý, để rau ngót dễ xay hơn, mẹ có thể cho thêm chút nước vào rồi xay, như thế rau sẽ nhỏ nhuyễn hơn.
Bước 4: Cháo chín, mẹ mở vung rồi lần lượt cho đậu phụ vào khuấy đều. Rồi tiếp tục cho rau vào khuấy đều, nấu sôi bùng lên để rau chín là được.
Bước 5: Mẹ tắt bếp, rồi đổ cháo ra bát. Nêm thêm khoảng 3ml dầu ăn vào bát cháo của bé, khuấy đều. Chờ cháo nguội một chút là có thể cho bé thưởng thức món cháo đậu phụ rau ngót thanh mát này.
Cháo đậu phụ cải ngọt
Nguyên liệu:
- Cải ngọt: 1 vài nhánh
- Đậu phụ non: 50g
- 1 bát cháo chín mềm
Cách làm:
Bước 1: Cải ngọt đem nhặt sạch, luộc chín rồi cắt nhỏ, nghiền qua rây nếu trẻ mới ăn dặm.
Bước 2: Đậu phụ non chần qua nước sôi, nghiền nhỏ bằng thìa.
Bước 3: Trộn đều rau cải và đậu phụ với nhau, cho thêm chút nước vào đun sôi, sau đó cho cháo vào đảo đều lên. Cháo sôi có thể tắt bếp, cho ra bát cho bé ăn khi còn ấm.
Bước 4: Món ăn mềm, ngon thanh mát này rất thích hợp với trẻ đang mọc răng.
Cháo đậu hũ kết hợp với sữa tươi
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gạo tẻ: 1 nắm
- Đậu hũ non: 50 gram
- Sữa cô gái Hà Lan có đường: 1 hộp
- Dầu ô liu
- Nước mắm
Cách làm
Bước 1: Gạo tẻ bạn đem vo sạch rồi ngâm khoảng 30 phút để gạo nở ra. Sau đó bạn nấu nhừ thành cháo đặc sệt.
Bước 2: Bạn tiếp tục cho sữa cô gái Hà Lan vào cháo và đảo đều rồi đun cho cạn bớt nước. Sau đó bạn cho thêm đậu hũ non và một ít nước mắm vào
Bước 3: Đảo đều liên tục cho tới khi cháo cạn vừa ăn thì bạn tắt bếp rồi nêm thêm chút dầu ăn vào là được.
Cháo đậu hũ non trứng gà
Nguyên liệu cần thiết
- Đậu hũ non: 50 gram
- Trứng gà: 1 quả
- Gạo tẻ: 1 nắm
- Dầu ăn: 1 thìa cà phê
Cách làm
Bước 1: Gạo tẻ bạn đem vo sạch rồi ngâm khoảng 30 phút để gạo nở ra. Sau đó bạn nấu cháo và đun lửa nhỏ khoảng 15 – 20 phút.
Bước 2: Trứng bạn tách lấy lòng đỏ. Đậu hũ bạn đem tán nhuyễn rồi cho vào trứng đánh đều
Bước 3: Khi cháo đã chín thì bạn cho trứng và đậu phụ vào đun tới khi sôi bùng lên rồi tắt bếp. Sau đó bạn nêm thêm chút dầu ăn là được
Cháo đậu hũ non nấu với thịt gà và dền đỏ
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Gạo tẻ: 1 nắm
- Đậu hũ non: 20 gram
- Thịt gà: 20 gram
- Rau dền đỏ: 20 gram
- Dầu ăn: 3 ml
Cách làm
Bước 1: Bạn vo thật sạch gạo, rồi ngâm gạo khoảng 30 phút. Sau đó bạn cho 500 ml nước sôi vào nồi rồi ninh cháo khoảng 15 – 20 phút để cháo được nhừ
Bước 2: Thịt gà bạn rửa sạch rồi băm nhỏ. Rau dền bạn cũng rửa sạch rồi băm nhỏ. Đậu phụ bạn đem tán nhuyễn
Bước 3: Khi cháo chín mềm, bạn cho thịt gà vào khuấy khoảng 2 phút rồi cho đậu phụ và rau dền vào nấu chín. Sau khi tắt bếp cho thêm chút dầu ăn vào là xong món cháo đậu hũ non nấu với thịt gà và dền đỏ rồi.
Cháo đậu hũ thịt heo
Nguyên liệu
- 250g thịt heo
- 100g đậu hũ non
- 1 quả cà chua
- 40g gạo nếp
- ½ muỗng hạt nêm
- Hành khô, rau mùi
Cách làm
Bước 1: Cho gạo vào nồi, thêm 250ml nước với tỉ lệ gạo và nước là 1:8. Đun lửa nhỏ và khuấy đều để cháo chín mềm, không bị vón cục.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào, phi thơm ½ muỗng hành băm rồi cho cà chua và thịt đã ướp vào xào. Khi thấy thịt chín thơm, cà chua mềm nhừ thì tắt bếp.
Bước 3: Cho hỗn hợp cà chua thịt vừa xào vào nồi cháo trắng, khuấy đều, nêm thêm gia vị cho vừa khẩu vị của bé, đun đến khi cháo sôi trở lại thì bạn rắc một ít rau mùi thái nhỏ vào để món cháo đậu hũ thịt heo có mùi vị thơm ngon hơn.
Xem thêm>> Chia sẻ 3 cách nấu cháo óc heo cho bé ăn dặm
Cháo đậu hũ bí đỏ
Nguyên liệu
- 20g bí đỏ
- 40g đậu hũ non
- 30g gạo nếp
- 1 muỗng dầu ăn
- 250ml nước
Nấu cháo đậu hũ bí đỏ
Bước 1: Cho gạo vào nồi, thêm 250ml nước với tỉ lệ gạo và nước là 1:8. Đun cháo với lửa nhỏ, khuấy đều tay đến khi gạo chín hẳn và không bị vón cục. Sau khi cháo đã chín mềm, dậy mùi thơm thì cho hỗn hợp bí đỏ, đậu hũ đã tán nhuyễn vào, tiếp tục nấu với lửa nhỏ đến khi cháo sôi lại thì tắt bếp.
Bước 2: Cho 1 muỗng dầu ăn vào khuấy đều, nhấc nồi xuống để nguội bớt rồi múc cháo ra bát cho bé ăn dặm. Bạn có thể dùng rây có mắt nhỏ để rây cháo sau khi nấu chín, điều này sẽ giúp bé dễ ăn và tiêu hóa tốt hơn.
Hy vọng với tổng hợp 7 cách nấu cháo đậu hũ non cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng trên đây các mẹ sẽ có thêm nhiều gợi ý nấu các món ăn dặm ngon đầy đủ chất dinh dưỡng cho sự phát triển của bé mỗi ngày.
Xem thêm>> 10+ Món cháo ăn dặm nhiều dinh dưỡng cho bé
Cách nấu cháo móng giò bí đỏ cho bé ăn dặm