Có thể bạn quan tâm
- 7 cách thắt dây áo hoodie đẹp độc đáo không phải ai cũng biết
- Cách diệt kiến hiệu quả an toàn cho sức khỏe bạn đã biết chưa?
- Cách làm nem chua nướng thơm ngon, hấp dẫn thiết đãi cả nhà
- 20 Cách giải bia nhanh, hiệu quả nhất không đau đầu khó chịu
- Cách làm bánh mì chuối mềm ngọt, ngon và giàu dinh dưỡng
Chuẩn bị vật liệu
- Tim gà: 300g
- 300g giá đỗ
- 1 thìa cà phê bột ngô
- ngò, hành lá: mỗi thứ 1 cọng
- 1 củ hành khô
- Gia vị: dầu ăn, mì chính, hạt nêm, tiêu, muối …
- Ruột gà rất dễ ra nước khi xào với lửa nhỏ. Vì vậy, ruột gà nên được chiên trên lửa lớn, nhanh chóng, chín đều, không cần thêm nước.
- Trong khi xào giá đỗ, bạn hãy đảo đều tay và xào nhanh trên lửa lớn để giá đỗ nhanh chín. Tuy nhiên, chỉ nên xào giá đỗ vừa chín tới, không nên xào quá lâu, nếu không giá đỗ sẽ bị nhão, mất hương vị.
- Bạn có thể thêm cà rốt vào công thức nếu muốn.
- Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho một chút ớt vào trong quá trình nấu để món ăn đậm đà và ngon hơn.
Khi bạn đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên, hãy làm theo các bước dưới đây để có món ăn chuẩn.
Bạn Đang Xem: Cách làm lòng gà xào giá đỗ ngon thơm, không bị hôi
Bước đầu tiên: chuẩn bị ruột gà
Khi mua ruột gà, bạn sẽ thấy ruột gà, mề gà và gan gà. Vì vậy, khâu sơ chế cần đảm bảo đúng tiêu chuẩn để món ăn được tươi, thơm và không bị tanh.
Bạn làm sạch mề và ruột gà bằng cách bóp với muối để khử mùi hôi và bớt nhớt. Nếu cẩn thận hơn, bạn có thể rửa nhiều lần với chanh hoặc giấm cho thật sạch. Đồng thời, ruột gà và mề gà sẽ không còn mùi hôi nữa.
Rửa lại ruột và mề gà với nước cho thật sạch. Sau đó, cắt thành từng miếng vừa ăn.
Đặc biệt là gan, bạn cũng có thể rửa sạch với một chút giấm. Sau đó, chần sơ qua nước sôi để gan không bị nát khi xử lý. Cắt gan thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Ướp lòng gà
Cho bột ngô, mề gà và gan gà đã chuẩn bị vào bát. Cùng với bề mặt chính, hạt dày dặn. Đảo đều và ướp khoảng 15 phút.
Xem Thêm : Cách làm đậu hũ non sốt thịt bằm siêu thơm ngon và hấp dẫn
Bước 3: Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại
Để tiết kiệm thời gian chế biến, hãy sử dụng thời gian chờ gà thấm gia vị để chế biến các nguyên liệu khác. Chi tiết như sau:
Cho mầm vào nước và loại bỏ các vỏ còn lại. Sau đó, rửa sạch và lau khô.
Bóc vỏ, rửa sạch và cắt lát hành khô.
Xả thật sạch hành hẹ và rau mùi, rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 4: Gà rán
Làm nóng chảo, sau đó cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành khô vào xào cho thơm.
Cho gan gà, mề gà và gan gà đã ướp vào xào. Khuấy nhẹ để không làm hỏng gan gà. Chiên đến khi chín thì tắt bếp, dọn ra đĩa.
Bước 5: Làm lòng gà xào giá đỗ
Chảo vẫn chỉ chiên gà, bạn đun nóng với một chút dầu ăn. Sau đó, bạn cho nốt phần hành khô còn lại vào nồi.
Xem Thêm : Cách bảo quản rau muống – học vài mẹo hay để lúc nào rau cũng tươi xanh
Khi thấy hành có mùi thơm thì cho giá đỗ vào xào. Nêm nếm gia vị rồi trút phần ruột gà đã xào vào.
Dùng đũa khuấy đều, cho hành tươi vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức giá đỗ xào lòng gà
Đổ thành phẩm ra đĩa, rắc ngò và tiêu để món ăn thêm đậm đà. Ăn nóng để cảm nhận hương vị hấp dẫn của món ăn này.
Thành phẩm có ruột gà giòn, gan mềm và mề gà dày. Xen lẫn với vị tươi ngọt của giá đỗ. Hương thơm của tiêu và vani. Tất cả những điều này tạo nên sức hấp dẫn khó quên cho món ăn.
Lưu ý khi xào lòng gà với giá đỗ
Giá đỗ xào ống ruột gà là một món ăn ngon và hấp dẫn nên từng bước thực hiện đều cần phải cẩn thận. Đặc biệt chú ý đến các vấn đề sau:
Kết luận
Dưới đây là chi tiết cách làm lòng gà xào giá đỗ thơm ngon, hấp dẫn mà các bạn cùng tham khảo nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với công thức này. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải lo lắng về “những gì cho bữa tối hôm nay” hoặc “những gì cho bữa tối tối nay”. Chúc các cô may mắn!
Nguồn: //anhvufood.vn
Danh mục: Góc Chia Sẻ