Cách làm gà rán sốt kiwi
Bữa tối cuối tuần với thực đơn 4 món hấp dẫn
Cách làm bánh quế kem tươi socola giòn tan
Nguyên liệu làm nem tai cho 4 người ăn:
– 2 cái tai lợn (khoảng 600g)
– 200 g thính
– 1 củ tỏi
– 1 quả ớt
– 1 quả chanh
– Các loại rau ăn kèm, tùy khẩu vị như: lá sung, lá đinh lăng, rau húng quế…
– Gia vị: Đường, nước mắm, muối, mì chính, giấm
Cách làm nem tai cho 4 người ăn:
Sơ chế các nguyên liệu để làm nem tai:
– Tai lợn cạo sạch lông, dùng dao tách bỏ phần thịt xung quanh đáy tai. Lấy muối biển cùng giấm hoặc chanh, xát mạnh tay vào phần đáy tai để làm mất mùi hôi, sau đó rửa lại thật sạch bằng nước.
– Hòa một ít giấm hoặc chanh vào nước, cho tai heo vào ngâm khoảng 10 phút rồi ra để ráo, n lỗ tai hư vậy miếng tai lợn của bạn sẽ sạch và trắng.
– Các loại rau ăn kèm rửa sạch, ngâm nước muối. Tỏi ớt bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
Các bước làm nem tai:
Bước 1: Bắc nồi nước lạnh vlên bếp, pha với 2 thìa giấm, rồi thả tai vào luộc chín, vớt ra bát nước lạnh có bỏ vài viên đá.
Bước 2: Sau khi ngâm tai lợn khoảng 10 phút, vớt ra đĩa.
Bước 3: Sau khi tai lợn đã nguội, dùng dao sắc thái thành từng miếng mỏng.
Bước 4: Cho tai thái vào một cái bát sạch. Rắc vào một lớp tai thêm 1 lớp thính và thêm 1 thìa mì chính, 1 thìa muối rồi trộn đều tất cả lên.
Bước 5: Dùng lá sung cuộn lại với dưa chuột, cà rốt, dứa thái mỏng, ít lá đinh lăng và chấm mắm chua ngọt.
Lưu ý khi làm nem tai:
– Sau khi luộc chín vớt tai lợn ra, ngâm ngay vào 1 bát nước lạnh sẽ giúp tai lợn có màu trắng, không bị thâm đen và có độ giòn hơn. Nếu bạn có thời gian, hãy bỏ tai lợn vào trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 20 phút để cho miếng thịt săn lại, khi ăn sẽ giòn ngon hơn.
– Các bạn có thể dùng công thức pha nước mắm chấm nem cuốn theo tỷ lệ như sau: 1 thìa nước mắm, thêm 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh hoặc giấm, 1 thìa nước nguội sau đó cho thêm ớt, tỏi băm nhuyễn vào, khuấy đều lên.
Món nem tai có vị giòn sần sật của tai heo, mùi thơm bùi của thính cùng với vị chua cay, ngòn ngọt của nước chấm vô cùng hấp dẫn.Thay vì mua sẵn ngoài chợ, bạn có thể tự tay làm món nem tai này tại nhà bằng cách cực đơn giản và đảm bảo vệ sinh. Chúc các bạn thực hiện thành công!
Có thể bạn quan tâm
- Cách làm nem tai thính cuốn lá sung tại nhà
- Cách làm nem bì thính siêu đơn giản
- Cá kho riềng món ăn hấp dẫn không thể chối từ
- Cách làm nem chạo ngon hấp dẫn
- Hướng dẫn nấu ăn ngon mà đơn giản
- Cách nấu các món ăn ngon: Cà chua nhồi thịt
- Cách nấu các món ăn ngon: Nem nướng
- Thịt ba chỉ om cà pháo lạ miệng mà ngon
- Cách làm món thịt kho tàu theo hương vị miền Nam
- Món ngon cho bữa tối: Ngao xào thịt băm
- Cá kho tộ với trà xanh
- Thịt heo cuốn chả cốm giòn giòn thơm thơm
- Cách làm thịt xá xíu ngon như đầu bếp
- Măng hầm chân giò ai ăn cũng thích
- Hướng dẫn nấu các món ăn đơn giản – chân giò hun khói gói xoài xanh
- Cách nấu món sườn xào ngũ sắc
- Sườn ướp tỏi chiên cho bữa cơm thêm ấm áp
- Canh củ cải trắng nấu với thịt nạc xay đơn giản dễ làm
Tags: Cách làm nem tai cách làm nem tai chua ngọt cách làm nem tai cuốn cách làm nem thính thanh hóa cách làm nộm tai heo tron thinh cách nấu nem tai trộn thính món nem tai trộn thính nem tai ngon hà nội tai lợn trộn thính