Cách làm nước sốt luôn được nhiều người yêu bếp tìm kiếm với mong muốn có thể khiến giúp cho bữa ăn thêm ngon miệng. Với sự đa dạng của các món ăn, chính vì thế nước sốt cũng được biến hoá thành rất nhiều loại để phù hợp nhất với từng món ăn, giúp cho hương vị của món ăn thêm ngon hơn. Hãy cùng tìm hiểu các loại nước sốt ngon ngay ở bài viết này.
Đang xem: Cách làm nước sốt cay
Cách Làm Nước Sốt Cay Tứ Xuyên, Cách Làm Sốt Ớt Chua Ngọt 35
Nước sốt yếu tố quyết định món ăn ngon.
Cách làm nước sốt cho món nướngCác loại nước sốt theo phong cách ẩm thực châu ÁCách làm nước sốt theo phong cách ẩm thực châu Âu
Cách làm nước sốt cho món nướng
Nước sốt cho món nướng luôn là loại nước sốt được quan tâm nhiều nhất. Chính vì vậy, đầu tiên A Tuấn Khang sẽ hướng dẫn bạn cách làm sốt món nướng ngon chuẩn vị nhất.
Sốt BBQ
Dưới đây là cách làm nước sốt BBQ ngon lành, đơn giản cho 2kg sườn.
Nguyên liệu Nguyên liệuSố lượng Sốt cà chua 250ml Giấm trắng 180ml Đường cát nâu 20g Bột ớt 2g Bột hành 30g Mù tạt 2 thìa canh Sốt Worcestershire 2 thìa canh Muối 3g
Loại món ăn: nước sốt đồ nướng.
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu: từ 5 7 phút.
Cách làm
Đầu tiên, cho tất cả các nguyên liệu bên trên vào nồi, trộn đều với nhau.Đun sôi, sau đó giảm lửa, khuấy đều, nấu tiếp trong vòng 5 phút là xong. Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có được sốt BBQ ngon lành.Cách Làm Nước Sốt Cay Tứ Xuyên, Cách Làm Sốt Ớt Chua Ngọt 36
Màu đỏ của sốt vô cùng bắt mắt.
Sốt thịt nướng theo kiểu Carolina
Nguyên liệu Nguyên liệuSố lượng Mù tạt 1 chén nhỏ Đường trắng nửa chén nhỏ Đường nâu ¼ chén nhỏ Giấm táo ¾ chén nhỏ Nước lọc ¼ chén nhỏ Bột ớt 2 muỗng canh Tiêu đen 1 muỗng nhỏ Tiêu sọ 1 muỗng nhỏ Ớt cayenne ¼ muỗng cà phê Xì dầu 1 muỗng nhỏ Bơ 2 muỗng canh Hương liệu thịt nướng 1 muỗng
Loại món ăn: nước sốt đồ nướng.
Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
Thời gian nấu: 40 phút.
Cách làm:
Trộn tất cả các nguyên liệu với nhau trừ xì dầu, bơ và hương liệu thịt nướng.Đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ khoảng 30.Sau đó, cho thêm nước sốt, bơ và hương liệu rồi khuấy đều. Hầm thêm 10.Cách Làm Nước Sốt Cay Tứ Xuyên, Cách Làm Sốt Ớt Chua Ngọt 37
Đun sôi hỗn hợp.
Cách Làm Nước Sốt Cay Tứ Xuyên, Cách Làm Sốt Ớt Chua Ngọt 38
Tiếp tục cho nước sốt, bơ, hương liệu vào khuấy đều.
Cách Làm Nước Sốt Cay Tứ Xuyên, Cách Làm Sốt Ớt Chua Ngọt 39
Màu vàng đẹp mắt của nước sốt.
Sốt BBQ sườn nướng theo kiểu Kansas
Dưới đây là cách làm nước sốt ngon cho sườn nướng kiểu Kansas.
Nguyên liệu: Nguyên liệuSố lượng Sốt cà chua 1 chén nhỏ Giấm ¼ chén nhỏ Đường nâu ¼ chén nhỏ Dầu ô liu 3 muỗng canh Hạt tiêu 2 muỗng canh Bột ớt 1 muỗng canh Tỏi nghiền 2 tép Ớt cayenne 1 muỗng cà phê
Loại món ăn: nước sốt đồ nướng.
Thời gian chuẩn bị: 10-15 phút.
Thời gian làm: 15 20 phút.
Cách làm
Đun nóng dầu. Cho tỏi vào, nấu cho đến khi chuyển thành màu nâu.Thêm các gia vị phía trên vào và vặn lửa ở mức nhỏ, khuấy đều và chờ 15 phút thì hỗn hợp nước sốt sẽ đặc lại. Bạn có thể cho vào lọ và bảo quản trong tủ lạnh.Cách Làm Nước Sốt Cay Tứ Xuyên, Cách Làm Sốt Ớt Chua Ngọt 40
Khuấy đều tất cả gia vị với nhau.
Sốt thịt nướng Mù tạt (Mustard Barbecue Sauce)
Nguyên liệu: Nguyên liệuSố lượng Mù tạt 1 chén con Giấm balsamic ½ chén con Đường nâu chén con Bơ 2 muỗng canh Sốt Worcestershire 1 muỗng lớn Nước cốt chanh 1 muỗng lớn Ớt cayenne 1 muỗng cà phê
Loại món ăn: nước sốt đồ nướng.
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu: 30 phút
Cách làm
Cho hết các gia vị trên vào nồi nước.Bắt bếp, đun sôi, để lửa nhỏ trong 30 phút rồi tắt bếp.Cách Làm Nước Sốt Cay Tứ Xuyên, Cách Làm Sốt Ớt Chua Ngọt 41
Có thể cho thêm chút tiêu hoặc mè đen để nước sốt trong đẹp mắt hơn.
Sốt thịt nướng theo kiểu St. Louis
Thành phần: Nguyên liệuSố lượng Sốt cà chua 2 chén nhỏ Nước lọc ½ chén nhỏ Giấm táo ½ chén nhỏ Đường nâu ½ chén nhỏ Mù tạt 3 muỗng Bột hành tây 1 muỗng Bột tỏi 1 muỗng Ớt cayenne 1 muỗng cà phê
Loại món ăn: nước sốt đồ nướng.
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu: 15 20 phút.
Cách làm:
Trộn đều tất cả các thành phần và đun sôi trên lửa nhỏ.Thỉnh thoảng khuấy đều và để hơi sôi trong khoảng 20 phút là có thể tắt bếp.Thỉnh thoảng khuấy đều và để hơi sôi trong khoảng 20 phút là có thể tắt bếp.Cách Làm Nước Sốt Cay Tứ Xuyên, Cách Làm Sốt Ớt Chua Ngọt 42
Sốt thịt nướng kiểu St.Louis.
Các loại nước sốt theo phong cách ẩm thực châu Á
Tiếp theo là tổng hợp các công thức làm nước sốt ngon theo phong cách ẩm thực châu Á.
Sốt cà ri
Nguyên liệu Nguyên liệuSố lượng Nước gà hoặc xương heo hầm 300ml Whipping cream 300ml Bột cà ri hột 15g Bơ 30g Bột mì 60g Muối 15g Tiêu 2-3g Sữa tươi 150ml
Loại món ăn: nước sốt.
Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
Thời gian nấu: 20 30 phút
Cách làm:
1. Phần sốt trắng
Đun cho bơ tan chảy, sau đó cho bột mì vào khuấy kĩ cùng ít muối và tiêu.Từ từ, cho sữa tươi vào, khuấy đều liên tục đến khi nước sốt sánh mịn.
2. Hâm nước hầm xương, cho kem tươi và cà ri hột vào, khuấy đều tay.
3. Sau cùng, cho phần nước sốt trắng vào, khuấy đều thêm một lần là hoàn thành.
Cách Làm Nước Sốt Cay Tứ Xuyên, Cách Làm Sốt Ớt Chua Ngọt 43
Sốt cà ri thích hợp ăn kèm với nhiều đồ ăn khác nhau.
Sốt cà chua
Nguyên liệu Nguyên liệuSố lượng Đường cát trắng 1kg Cà chua tươi hoăc đóng hộp 2kg Gừng tươi gọt vỏ, cắt miếng 400g Tỏi 100g Giấm 100ml Ớt cay khô nguyên trái 5g
Loại món ăn: nước sốt.
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu: 2 tiếng
Cách làm:
Cà chua rửa sạch. Loại bỏ sạch hết hạt và vỏ. Cho cà chua và nước tỉ lệ bằng nhau vào nồi, để lửa nhiệt độ trung bình. Cho thêm 1kg đường vào nồi, khuấy nhẹ để tan đường.Nấu tầm 30 phút (để lửa ở nhiệt độ nhỏ nhất).Cho ớt khô, tỏi, gừng vào máy, xay nát. Sau đó cho giấm vào và xay trộn các nguyên liệu cùng nhau. Sau 30 phút nấu cà chua, cho hỗn hợp gừng, tỏi, ớt vào nồi, khuấy nhẹ. Đậy nắp, nấu thêm 30 phút.Nghiền nhỏ cà chua và các nguyên liệu trong nồi. Để lửa nhỏ và nấu thêm 1 tiếng đồng hồ. Thỉnh thoảng khuấy nhẹ hỗn hợp. Sau 60 phút thì tắt bếp.
Cách Làm Nước Sốt Cay Tứ Xuyên, Cách Làm Sốt Ớt Chua Ngọt 44
Sốt cà chua.
Sốt me
Nguyên liệu Nguyên liệuSố lượng Me chín Nửa kí Đường trắng 1kg Nước mắm 50ml Ớt xay 20g Tương cà hoặc tương xí muội 30g Nước lọc 500ml
Loại món ăn: nước sốt.
Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
Thời gian nấu: 20-30 phút
Cách làm
Ngâm me khoảng 15-20 phút, sau đó bóp nát để lấy phần thịt. Cho đường, nước mắm, ớt xay vào rồi bắc lên bếp đun tới khi sôi thì hạ nhiệt, đảo nhẹ tay.Đun thêm tầm 5-7 phút nữa đến khi hỗn hợp đặc sệt, đảo hơi nặng tay là được.Cách Làm Nước Sốt Cay Tứ Xuyên, Cách Làm Sốt Ớt Chua Ngọt 45
Sốt me rất thích hợp để ăn với hải sản.
Video hướng dẫn làm nước sốt me ngon cho các món rang và xào:
Bí quyết làm Nước Sốt Me dùng để Rang & Xào các món khác nhau || công thức Chuẩn Vị Nhà HàngCách Làm Nước Sốt Cay Tứ Xuyên, Cách Làm Sốt Ớt Chua Ngọt 46
Watch this video on YouTube
Sốt dầu hào của Trung Hoa
Nguyên liệu Nguyên liệuSố lượng Dầu hào 15ml Xì dầu 8ml Nước lọc 15ml Xì dầu ngọt 5ml Dầu ăn 5ml Tỏi 2 tép
Loại món ăn: nước sốt.
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu: 10-15 phút
Cách làm
Phi thơm tỏi rồi cho vào bát riêngCho các nguyên liệu còn lại vào chảo khuấy thật đều. Sau đó nêm nếm gia vị vừa miệng, tắt bếp.Cách Làm Nước Sốt Cay Tứ Xuyên, Cách Làm Sốt Ớt Chua Ngọt 47
Sốt dầu hào Trung Quốc thích hợp ăn kèm với thịt bò với các loại rau.
Sốt bơ, trứng và lá ngải cứu
Nguyên liệu: Nguyên liệuSố lượng Lòng đỏ trứng gà 2 Bơ cắt nhỏ 350g Giấm 50ml Hẹ 2 nhánh Ngải thơm, ngò thái nhuyễn 1-2g/loại Muối ½ muỗng Tiêu ¼ muỗng
Loại món ăn: nước sốt.
Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
Thời gian nấu: 5 10 phút
Cách làm:
Trộn đều hẹ, ngò và ngải thơm đã thái nhuyễn vào một cái thố với giấm và để trong ngăn mát tủ lạnh.Đánh đều lòng đỏ trứng với tiêu, muối và ít nước hoặc sữa tươi. Cho vào nồi, khuấy thật đều tay và tiếp tục cho phần bơ vào.Sau cùng cho ngải cứu, ngò và giấm đã làm lạnh vào là hoàn thành.Cách Làm Nước Sốt Cay Tứ Xuyên, Cách Làm Sốt Ớt Chua Ngọt 48
Sốt bơ, trứng và lá ngải cứu.
Cách làm nước sốt theo phong cách ẩm thực châu Âu
Trong phong cách ẩm thực châu Âu, nước sốt cũng chính là một yếu tố quan trọng cho món ăn ngon. Dưới đây là tổng hợp cách làm các loại nước sốt Âu ngon nhất.
Sốt dầu giấm chanh dây
Nguyên liệu Nguyên liệuSố lượng Nước cốt chanh dây 1 trái Nụ hoa chuối 5g Quả oliu băm nhỏ 5g Lá xạ hương thái nhuyễn 1 muỗng cà phê Rượu vang 120ml Nước cốt chanh 5ml Hành tím băm 15g Tỏi băm 5g Đường 10g Ngò tây Vừa đủ
Loại món ăn: nước sốt.
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu: 10 15 phút
Cách làm:
Cho hành, tỏi, đường và rượu vang vào nồi, đun sôi. Sau đó cho tất cả những nguyên liệu còn lại vào nồi, khuấy đều tay.Khi nước sốt sôi lại, hơi sền sệt thì tắt bếp ngay.Cách Làm Nước Sốt Cay Tứ Xuyên, Cách Làm Sốt Ớt Chua Ngọt 49
Sốt dầu giấm chanh dây.
Xem thêm: Làm Thế Nào Để Sửa Lỗi 502 Bad Gateway Là Gì ? Nguyên Nhân Và Cách Sửa Lỗi
Ngoài ra nếu bạn muốn tăng thêm độ chua cho món ăn của mình hơn thì hãy cho vào một ít giấm. Giấm A Tuấn Khang chính là nguyên liệu hoàn hảo dành cho công thức nấu ăn tuyệt vời của bạn. Được chế biến sẵn để dùng ngay nên sản phẩm hỗ trợ rất nhiều cho người nội trợ trong chế biến món ăn và thực hiện những mẹo vặt trong sinh hoạt hằng ngày.
Sốt kem tươi
Nguyên liệu: Nguyên liệuSố lượng Nước dùng bò 100ml Bơ 10g Bột mì 10g Whipping cream 50ml Mù tạt vàng 5g Muối 5g Tiêu 5g
Loại món ăn: nước sốt.
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu: 10 15 phút
Cách làm
Đun chảy bơ sau đó cho bột mì vào khuấy đều. Sau đó cho nước dùng bò, muối và tiêu vào.Khi nước đã hơi sệt lại, bạn cho thêm kem và mù tạt vàng vào khuấy đều rồi tắt bếp.Cách Làm Nước Sốt Cay Tứ Xuyên, Cách Làm Sốt Ớt Chua Ngọt 50
Cho mù tạt và kem vào khuấy đều, tắt bếp.
Cách Làm Nước Sốt Cay Tứ Xuyên, Cách Làm Sốt Ớt Chua Ngọt 51
Có thể cho thêm ngò, húng quế lên bề mặt sốt để sốt bắt mắt hơn.
Sốt phô mai
Nguyên liệu: Nguyên liệuSố lượng Hành tây 15g Phô mai parmesan 70g Phô mai cheddar 70g Whipping cream 70g Mù tạt dijon 10g Rượu vang trắng 15ml Nước dùng gà 50ml Bột mì 50g Dầu ô liu 5ml Muối 5g Tiêu 5g
Loại món ăn: nước sốt.
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu: 15 20 phút.
Cách làm
Cho dầu ô-liu vào chảo và phi hành tây vàng thơm.Cho khoảng 10ml rượu vang trắng vào đốt để rượu chỉ còn lại khoảng 1/3. Cho nước dùng gà vào cùng với các nguyên liệu còn lại (trừ phô mai cheddar). Nêm với muối, tiêu cho vừa miệng.Lúc chuẩn bị tắt bếp thì cho phô mai cheddar vào khuấy đều.Cách Làm Nước Sốt Cay Tứ Xuyên, Cách Làm Sốt Ớt Chua Ngọt 52
Sốt phô mai.
Sốt việt quất
Nguyên liệu Nguyên liệuSố lượng Việt quất đông lạnh 150g Mật cây thùa 15ml Vỏ chanh ¼ muỗng cà phê Nước cốt chanh 30ml Bột bắp 15g Nước lọc
Loại món ăn: nước sốt.
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu: 5-10 phút
Cách làm
Hoà tan bột bắp vào nước lọc. Cho vào chảo việt quất đã rửa sạch, mật cây thùa đun cùng với 80ml nước lọc đã hoà tan với bột bắp. Khuấy đều, cho thêm vỏ chanh và nước cốt chanh vào.Nấu cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp, đợi nguội và cho vào tủ lạnh dùng dần.Cách Làm Nước Sốt Cay Tứ Xuyên, Cách Làm Sốt Ớt Chua Ngọt 53
Người châu Âu rất chuộng sốt việt quất ăn với pancake.
Sốt chanh và mật ong ăn cùng salad
Nguyên liệu: Nguyên liệuSố lượng Tương đậu nành (Kikkoman) 50ml Nước cốt chanh tươi 5ml Mật ong 5ml Dầu mè 15ml
Loại món ăn: nước sốt.
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu: 2-3 phút
Cách làm
Với loại sốt này, cách làm rất đơn giản, bạn chỉ việc trộn hết tất cả các nguyên liệu tươngđậu nành, nước cốt chanh, mật ong và dầu mè lại với nhau. Khi ăn cùng món salad, hãyrưới chúng lên trên và trộn đều.
Cách Làm Nước Sốt Cay Tứ Xuyên, Cách Làm Sốt Ớt Chua Ngọt 54
Sốt chanh và mật ong bạn có thể ăn kèm với salad.
Sốt ớt fajita dùng để nấu các món bò, gà
Cách làm nước sốt fajita ngon tuyệt này thích hợp dùng kèm với các món thịt bò và gà.
Nguyên liệu: Nguyên liệuSố lượng Bột ớt paprika 5g Bột ớt 5g Bột tỏi 3g Ớt sừng 3g Ớt nghiền 3g Bột nghệ 3g Bột bắp 15g Bột hành 15g Muối 5g Đường 5g Hạt nêm 15g Nước lọc 50ml
Loại món ăn: nước sốt.
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu: 10 15 phút
Cách làm
Hoà tan bột bắp với nước, cho vào chảo khuấy đều.Lần lượt cho các nguyên liệu còn lại vào cùng, nấu đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.Cách Làm Nước Sốt Cay Tứ Xuyên, Cách Làm Sốt Ớt Chua Ngọt 55
Sốt fajita ăn kèm với bò bít tết.
Sốt guacamole (sốt từ quả bơ)
Nguyên liệu Nguyên liệuSố lượng Bơ tươi tán nhuyễn 1 trái Hành tây cắt nhuyễn Nửa củ Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, cắt nhuyễn 1 quả Nước cốt chanh 10ml Ngò thái nhuyễn 15g Dầu ô liu 15ml Muối 3g Tiêu 3g
Loại món ăn: nước sốt.
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu: 2-3 phút
Cách làm
Trộn bơ, hành tây, cà chua trước, sau đó đến các phần gia vị và cuối cùng là cho dầu oliu vào là xong. Trộn đều với nhau, bạn nên cho vào tủ lạnh để giữ lạnh sẽ ngon hơn. Chỉ cần trộn đều và nhuyễn các nguyên liệu là sẽ có ngay món sốt guacamole.
Cách Làm Nước Sốt Cay Tứ Xuyên, Cách Làm Sốt Ớt Chua Ngọt 56
Sốt guacamole.
Sốt ô-liu
Nguyên liệu: Nguyên liệuSố lượng Nước dùng 300ml Lá quế tây 10g Bơ 10g Ô liu đen 4 quả Muối 5g Tiêu 3g Đường 5g
Loại món ăn: nước sốt.
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu: 5-7 phút
Cách làm:
Hâm nước dùng với lá quế tây, ô-liu đen. Nấu cho đến khi nước sệt lại, cho thêm các gia vị muối, đường, tiêu và bơ. Để sôi thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp.
Cách Làm Nước Sốt Cay Tứ Xuyên, Cách Làm Sốt Ớt Chua Ngọt 57
Sốt ô liu ăn kèm với thịt.
Sốt bơ chanh
Nguyên liệu Nguyên liệuSố lượng Bơ 50g Nước cốt chanh 15ml Rượu vang trắng 70ml
Loại món ăn: nước sốt.
Thời gian chuẩn bị: 5-10 phút.
Thời gian nấu: 2-4 phút
Cách làm
Cho 70ml rượu vang trắng vào nồi và đun nóng khoảng 2 phút. Sau đó rót vào chén đựngsẵn bơ khuấy cho đến khi bơ tan đều thì cho nước cốt chanh vào khuấy đều một lần nữa là xong.
Cách Làm Nước Sốt Cay Tứ Xuyên, Cách Làm Sốt Ớt Chua Ngọt 58
Sốt chanh bơ dùng kèm với cá hồi áp chảo là tuyệt cú mèo.
Sốt nấm morel
Cách làm nước sốt thịt nướng ngon với nấm Morel
Nguyên liệu: Nguyên liệuSố lượng Nấm Morel khô 50g Nước sốt bò 100ml Rượu cognac 5ml Dầu ô liu 5ml
Loại món ăn: nước sốt.
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu: 10-15 phút
Cách làm:
Cho dầu oliu vào chảo đun nóng, sau đó cho nấm vào xào. Khi nấm gần chín, cho rượu cognac vào, tiếp tục đổ phần nước sốt bò vào cùng.Nấu khoảng 10 phút, bạn có thể tắt bếp.Cách Làm Nước Sốt Cay Tứ Xuyên, Cách Làm Sốt Ớt Chua Ngọt 59
Sốt nấm Morel ăn kèm với thịt
Sốt ớt chuông
Nguyên liệu Nguyên liệuSố lượng Ớt chuông đủ màu 50g Hành tây nửa củ Tỏi 15g Bơ 15g Bột bắp 10g Rau mùi 5g Nước lọc 50ml
Loại món ăn: nước sốt.
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu: 5-10 phút.
Cách làm
Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay và xay nhuyễn. Cho lên bếp nấu đến khi nước sền sệt thì tắt bếp. Sốt ớt chuông bạn rất hợp với các loại thịt như thịt gà.
Cách Làm Nước Sốt Cay Tứ Xuyên, Cách Làm Sốt Ớt Chua Ngọt 60
Sốt ớt chuông.
Sốt kiểu Ba Lan
Nguyên liệu Nguyên liệuSố lượng Thịt nguội thái nhỏ 300g Thịt bò băm 300g Nấm thái nhỏ 200g Rượu vang đỏ 30ml Dầu ô liu 15ml
Loại món ăn: nước sốt.
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu: 4-5 phút
Cách làm
Cho rượu vang vào nấu đến khi sôi, sau đó cho các nguyên liệu khác vào nấu cùng. Khuấy đều hỗn hợp tầm 2 phút là hoàn thành. Nấu đến khi sệt lại là hoàn thành món sốt Ba Lan này.
Cách Làm Nước Sốt Cay Tứ Xuyên, Cách Làm Sốt Ớt Chua Ngọt 61
Sốt tỏi Ba Lan sẽ giúp cho món ăn của bạn dậy mùi hơn.
Sốt kiểu Hà Lan
Nguyên liệu Nguyên liệuSố lượng Bơ 250g Lòng đỏ trứng gà 4 trái Nước lọc 60ml Chanh ¼ quả Muối 1-1,5g Ớt cayenne(không bắt buộc) 1-2g
Loại món ăn: nước sốt.
Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
Thời gian nấu: 30 45 phút
Cách làm
Nấu chảy bơ.Cho lòng đỏ trứng và nước vào 1 âu kim loại, đặt lên nồi đun cách thủy. Dùng phới lồng đánh bông lòng đỏ trứng với nước. Để lửa lăn tăn. Khuấy cho đến khi nước và trứng quện đều với nhau và bông lên.Từ từ đổ bơ chảy thành từng dòng nhỏ vào cho đến khi hỗn hợp bắt đầu dày lên. Bỏ âu kim loại ra ngoài để đánh tiếp nếu cảm thấy nhiệt độ quá cao.Sau khi sốt đã đạt độ đặc mong muốn, tắt bếp và thêm muối, ớt cayenne và nước chanh theo khẩu vị.Cách Làm Nước Sốt Cay Tứ Xuyên, Cách Làm Sốt Ớt Chua Ngọt 62
Sốt Hà Lan ăn kèm với bánh mì và trứng trần là một món ăn rất nổi tiếng ở châu Âu.
Sốt chanh dây
Nguyên liệu: Nguyên liệuSố lượng Chanh dây 1 trái Bột mì 1 muỗng cà phê Bơ 1 muỗng cà phê Ớt sừng 1 trái Mật ong 15ml Muối Lượng đủ ăn Whipping cream Tuỳ khẩu vị
Loại món ăn: nước sốt.
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu: 10 15 phút
Cách làm
Làm tan bơ, sau đó cho bột mì vào xào đến khi nghe mùi thơm.Sau đó cho các nguyên liệu còn lại vào nồi, nêm với ít muối cho vừa miệng, khuấy đều và tắt bếp. Sốt chanh dây ăn kèm với kem và trái cây cũng rất ngon.Cách Làm Nước Sốt Cay Tứ Xuyên, Cách Làm Sốt Ớt Chua Ngọt 63
Sốt chanh dây ăn kèm với thịt vịt hun khói.
Sốt nấm đông cô
Nguyên liệu: Nguyên liệuSố lượng Nấm đông cô rửa sạch, thái lát mỏng 350g Hành tây thái hạt lựu 10g Bơ 15g Bột mì 30g Muối 8g Sữa tươi 100ml Tiêu Lượng vừa đủ
Loại món ăn: nước sốt.
Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
Thời gian nấu: 30 45 phút.
Cách làm:
Làm tan 5g bơ sau đó cho bột mì vào khuấy đều cùng ít muối và tiêu.Từ từ cho sữa vào, khuấy đều tay liên tục đến khi nước sốt đạt đến độ sánh mịn thì cho ra một chiếc bát riêng.Dùng chảo đó đun tiếp phần bơ còn lại, sau đó cho hành tây và nấm vào xào thấm. Khi nấm chuyển màu và hành trong, cho nước sốt trắng vào khuấy đều và tắt bếp.Cách Làm Nước Sốt Cay Tứ Xuyên, Cách Làm Sốt Ớt Chua Ngọt 64
Sốt nấm đông cô.
Sốt nước cam ngọt
Nguyên liệu Nguyên liệuSố lượng Cam Mỹ 2 quả Nước cam vàng ép 1 hộp Tỏi băm 1-2 củ Sả 1-2 nhánh Đường, muối, hạt nêm, bột bắp lượng vừa ăn, tùy theo khẩu vị
Loại món ăn: nước sốt.
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu: 25 35 phút
Thực hiện
Cam vắt lấy nước, xác gọt vỏ và cắt hạt lựu.Bắt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn, phi tỏi và sả băm cho thơm, rồi cho xác cam vào vào đảo nhiều lần. Sau đó cho nước cam cùng 200ml nước ép vào, đun lửa nhỏ. Nêm gia vị vừa ăn.Pha bột bắp với nước lọc, khuấy đều rồi cho từ từ vào nồi nước cam.Đợi đến khi nước cam sôi và hơi sệt lại thì tắt bếp.Cách Làm Nước Sốt Cay Tứ Xuyên, Cách Làm Sốt Ớt Chua Ngọt 65
Sốt nước cam ngọt.
Sốt bò băm cho món mì spaghetti
Nguyên liệu Nguyên liệuSố lượng Thịt bò xay 500g Nước sốt cà chua 500ml Nước sốt cay 10ml Bột nhào cà chua khô 30ml Dầu ô liu 30ml Tỏi tây 2 cây Hành tây nghiền nhỏ 1 củ Rau thơm khô hỗn hợp 15g Bột ớt đỏ 5g Rượu vang đỏ 50ml Tiêu 5g Muối 5g
Loại món ăn: nước sốt.
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu: 30 40 phút
Cách làm
Phi thơm hành tây và tỏi, cho rau thơm khô và ớt bột vào xào cùng. Khoảng 2 phút thì cho thịt bò vào và đánh tơi.Khuấy đều nước sốt cà chua, bột nhào cà chua khô, nước sốt cay với ít tiêu.Trong lúc đó, đun nóng rượu vang, đổ vào hỗn hợp trên khuấy đều. Nấu khoảng tầm 30 phút đến khi tất cả sệt lại là được.
Xem thêm: Phong Thủy Bàn Làm Việc Đúng Phong Thủy Giúp Nhanh Thăng Tiến
Cách Làm Nước Sốt Cay Tứ Xuyên, Cách Làm Sốt Ớt Chua Ngọt 66
Sốt bò băm cho món mì Ý.
Trên đây là 27 cách làm các loại nước sốt ngon cho các món Á Âu mà A Phú Khang tổng hợp được dành riêng cho các bạn nội trợ. Hi vọng những cách làm nước sốt ngonbên trên sẽ giúp bữa ăn gia đình của bạn trở nên hoàn hảo và tuyệt vời hơn.
> Bạn cũng có thể mua các loại nước sốt pha sẵn để ướp thức ăn cực ngon của A Tuấn Khang dưới đây:
Cách Làm Nước Sốt Cay Tứ Xuyên, Cách Làm Sốt Ớt Chua Ngọt 67
Nước Ướp Thịt A Tuấn Khang Cách Làm Nước Sốt Cay Tứ Xuyên, Cách Làm Sốt Ớt Chua Ngọt 68
Sốt Nấm Bào Ngư Gia Gia
Bên cạnh đó nếu bạn đang có nhu cầu tìm kiếm một địa chỉ chuyên cung cấp nguyên vật liệu nấu ăn chất lượng thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi. A TUẤN KHANG là nhà sản xuất chuyên cung cấp các sản phẩm chất lượng an toàn cho người tiêu dùng.
Quay lại trang trước
Your comment
Nhấp chuột vào đây để hủy trả lời.
Bài viết mới
GẶP THẮC MẮC,CẦN CHÚNG TÔI HỖ TRỢ ?
Những câu hỏithường gặp
Liên hệvới chúng tôi
VĂN PHÒNG ĐẠI DIỆN