Cách làm sữa hạt hạnh nhân óc chó, macca

Sữa hạt hạnh nhân không có nhiều glycemic như sữa gạo, cũng không lo bị rối loạn hormone hoặc GMO như sữa đậu nành, ít hơn sữa bò50% lượng calories và không có cholesterol. Sữa hạnh nhân có vị nhẹ, béo, mùi thơm thoang thoảng rất dễ uống, rất thích hợp cho bà bầu và trẻ em.

Qua bài viết này TiBi Shop cũng xin được chia sẻ cho các chị em hiểu rõ thêm về công dụng và cách làm sữa hạnh nhân đơn giản nhất để các chị em có thể tự tay làm sữa hạnh nhân tại nhà một cách dễ dàng.

Cách làm sữa hạnh nhân đơn giản nhất ai cũng có thể làm

Được làm từ hạt hạnh nhân là một loại hạt vô cùng giàu dinh dưỡng, với hàm lượng vitamin, khoáng chất, protein và các chất béo không bão hòa đơn rất dồi dào. Chính điều này làm cho món sữa hạnh nhân không chỉ thơm ngon, mát lành mà nó còn đem đến những lợi ích sức khỏe vô cùng to lớn. Rất nhiều các chị em đang quan tâm về cách làm sữa hạnh nhân cho bé nhà mình uống để bổ sung nguồn dinh dưỡng quý giá từ thực vật.

Là nguồn cung cấp vitamin E rất cao giúp làn da thêm mịn màng, sáng tươi và khỏe mạnh đồng thời ngăn ngừa lão hóa.

Tự làm sữa hạnh nhân để uống giúp bà bầu bảo vệ sức khỏe và sự phát triển của thai nhi.

Thúc đẩy sự phát triển trí não của trẻ nhỏ, với người già giúp trí não minh mẫn hơn, phòng ngừa vấn đề mất trí nhớ.

Giảm cholesterol, kiểm soát và điều hòa huyết áp, rất tốt cho tim mạch, phòng ngừa các vấn đề như mỡ máu, xơ vữa động mạch, cho hệ tim mạch khỏe mạnh hơn.

Học cách làm sữa hạnh nhân tại nhà và sử dụng trước bữa ăn giúp người muốn giảm cân vượt qua cơn đói để không nạp thêm những calo dư thừa nữa.

Hỗ trợ hiệu quả trong việc điều trị bệnh tiểu đường tuýp 2 do hạnh nhân có chứa bên trong lượng magie cao đáng kể.

Cung cấp lượng chất xơ cao giúp đẩy lùi táo bón.

Cách làm sữa hạnh nhân

Bạn có thể tham khảo video ngay sau đây để nắm rõ các bước về cách làm sữa hạt hạnh nhân. Tiếp theo bên dưới là hàng loạt những hình ảnh mô tả chi từng bước cũng như những lưu ý trong quá trình làm sữa hạnh nhân nhằm giúp các chị em dễ dàng ghi nhớ nhất.

Cách làm sữa hạnh nhân đơn giản tại nhà

Bấm xem ngay: >> Chương trình khuyến mãi khi mua hạt hạnh nhân tại TiBi Shop <<

Tùy theo sở thích của mỗi người, có thể sẽ bổ sung thêm các thành phần khác khi làm sữa hạnh nhân. Sau đây là một cách làm sữa hạnh nhân thông dụng và rất đơn giản để thực hiện.

Về khâu chuẩn bị

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm sữa hạnh nhân:

- Hạnh nhân: 200gr

- Nước lọc: 1,2 lít (nếu muốn uống loãng hơn thì có thể tăng thêm lượng nước)

- Vani 1 thìa

- Một nhúm muối (giúp làm dậy mùi thơm của hạnh nhân)

- 2 thìa đường để tạo độ ngọt (có điều kiện nên thay thế bằng 2 trái chà là sẽ ngon hơn)

Và tất nhiên không thể thiếu một máy xay sinh tố để có thể tự làm sữa hạnh nhân ngay tại gian bếp nhà mình.

Hướng dẫn cách làm sữa hạnh nhân bằng hình ảnh

Đổ đầy nước vào ngâm hạnh nhân ít nhất 8h hoặc ngâm qua đêm

Sau khi ngâm đủ 8h bạn đổ bỏ hết nước đã ngâm hạt đi

Lưu ý không nên lấy nước ngâm hạt để xay sữa.

Tiếp theo bạn cho hạnh nhân đã ngâm vào nồi đổ nước vào đun sôi khoảng 5 phút. Trong cách làm sữa hạnh nhân thì bước này sẽ giúp hạt hạnh nhân mềm hơn, cho nhiều sữa hơn, giảm lượng bã.

Để ra rổ cho ráo nước.

Lúc này nếu những chị em nào có thời gian thì nên bóc lớp vỏ lụa bên ngoài hạt hạnh nhân, chỉ cần bóp nó sẽ tự tuột ra, làm như vậy sẽ giúp sữa có màu trắng rất đẹp mắt, hoặc bạn có thể bỏ qua bước này và cho hết vào máy xay luôn.

Bỏ tất cả hạnh nhân vào máy xay sinh tố.

Cho thêm 1 thìa vani, 2 thìa đường vào máy xay cùng 1,2 lít nước lọc, nếu uống loãng hơn chỉ cần cho thêm nước. Bạn cũng có thể sáng tạo ra công thức làm sữa hạnh nhân cho riêng mình bằng cách sử dụng những phụ liệu khác.

Xay ở tốc độ cao khoảng 2 phút, máy xay càng khỏe thì sữa càng sánh mịn, uống sẽ ngon hơn. Bạn nên lựa chọn máy xay có công suất từ 500w trở lên. Để tránh bị nóng máy bạn nên chia làm 2 lần bấm.

Lọc hỗn hợp thu được qua miếng vải lọc hoặc túi lọc.

Lưu ý nếu chỉ sử dụng rây lọc thì sẽ không lọc hết được bã, sữa vẫn còn nhiều lợn cợn gây cảm giác mất ngon khi uống.

Dùng tay vắt bã hạnh nhân cho đến khi ra hết sữa thì thôi

Kinh nghiệm trong việc tự làm sữa hạnh nhân là bạn nên tìm mua túi lọc sẽ giúp thao tác vắt sữa dễ dàng hơn.

Sữa hạnh nhân xay xong có thể uống trực tiếp, không cần nấu lại.

Đổ sữa vào ly thủy tinh có nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, sử dụng sữa hạnh nhân trong vòng 2 đến 3 ngày là tốt nhất. Nếu không có ly thủy tinh bạn có thể đựng trong hũ nhựa loại FREE BPA.

Bước cuối cùng trong cách làm sữa hạnh nhân là chế biến phần bã còn lại của hạnh nhân để khỏi lãng phí. Bạn có thể trộn thêm với bột nở để làm bánh hoặc trộn chung với món salat.

Bạn cũng có thể đập vào mấy quả trứng làm thành món trứng chiên hoặc sáng tạo ra một món khác tùy theo sở thích.

Lưu ý các loại sữa hạt để một thời gian sẽ lắng cặn xuống, điều này hoàn toàn bình thường không sao hết, chỉ cần lắc đều sữa hạnh nhân trước khi sử dụng.

Sử dụng sữa hạnh nhân như thế nào

Sau khi đã biết cách làm sữa hạnh nhân thì các chị em cũng cần biết thêm về cách sử dụng sữa hạnh nhân cho phù hợp với từng đối tượng.

Với phụ nữ mang thai hoặc trẻ em thì nên sử dụng sữa hạnh nhân sau các bữa ăn hoặc lúc khát đều được.

Riêng đối với những người muốn sử dụng sữa hạnh nhân để giảm cân thì nên sử dụng trước bữa ăn (có thể sử dụng thay thế cho bữa trưa hoặc bữa tối), sữa hạnh nhân giúp kiềm chế các cơn thèm ăn của người giảm cân, béo phì, từ đó giúp họ thực hiện kế hoạch giảm cân hiệu quả hơn.

Một lưu ý nữa là với những người muốn giảm cân và những người bị tiểu đường thì không nên cho đường vào sữa hạnh nhân là tốt nhất. Sữa hạnh nhân có mùi vị rất thơm ngon hấp dẫn, tuy sẽ nhạt hơn một chút nhưng vẫn rất dễ uống.

Kết hợp hạnh nhân cùng các loại hạt khác

Ngoài cách làm sữa hạnh nhân đơn giản ở trên, chúng ta hoàn toàn có thể thay đổi khẩu vị bằng cách thêm hạt óc chó, đậu xanh, đậu đen, hạt điều, hạt sen hoặc những loại hạt mà mình thích để làm sữa hạnh nhân sẽ giúp tạo ra những vị sữa khác nhau đồng thời cũng làm cho sữa thêm phần thơm ngon bổ dưỡng.

Tất nhiên các loại hạt dùng làm sữa đều cần ngâm nước và thời gian ngâm của các loại hạt cũng khác nhau, bạn có thể tham khảo thời gian ngâm của một số loại hạt sau:

Hạnh nhân:8 12h
Hạt óc chó: 1 - 4h
Mắc ca: 8h
Hạt điều:2 4h
Hạt thông: 8h
Hạt phỉ: 8h
Hạt dẻ cười: không cần ngâm
Yến mạch: trên 15p là được

Các loại đậu: Tốt nhất là ngâm qua đêm

Chia sẻ kinh nghiệm làm sữa hạnh nhân

Có lẽ khâu quan trong nhất trong cách làm sữa hạnh nhân là khâu chọn nguyên liệu. Do đối tượng được ưu tiên sử dụng sữa hạnh nhân thường là bà bầu và trẻ nhỏ nên cần hết sức cẩn trọng trong việc lựa chọn nguyên liệu. Các chị em nên tìm hiểu kỹ thông tin vì với tình hình thực phẩm hỗn loạn như bây giờ thì tìm được nguồn nguyên liệu sạch và an toàn cũng là cả 1 vấn đề. Nếu thấy hạt bị mốc hoặc đã xuất hiện mùi hôi dầu thì không nên sử dụng làm sữa.

Nếu mua được bột quế (tinh dầu quế) cho vào xay chung sẽ làm sữa thơm hơn nhiều. Thứ 2 là nếu có điều kiện nên thay thế đường bằng 2 trái chà là, vị sẽ ngọt dịu uống cực ngon. Tất nhiên trường hợp không có thì cũng không sao. Về phần này mỗi người có thể sáng tạo thêm để tạo ra một cách làm sữa hạnh nhân hợp khẩu vị của mình nhất.

Khi mua nguyên liệu làm sữa cần mua loại còn nguyên vị chưa qua sơ chế, rang hoặc tẩm ướp.

Thật ra thời gian làm sữa hạnh nhân rất nhanh, chỉ có phần lâu nhất chính là thời gian ngâm hạt. Để tiết kiệm thời gian thì cứ tối bạn bỏ hạt vào ngâm sáng mai sẽ có nguyên liệu để làm ngay. Hơn nữa buổi tối nhiệt độ thường thấp hơn nên sẽ hạn chế được việc ngâm lâu hạt bị chua.

Đối với các chị em bận rộn ban ngày phải đi làm sớm thì tranh thủ trước khi đi làm cho nước vào ngâm hạt chiều về xay sữa sẽ tiện hơn nhiều.

Cuối cùng là chúc tất cả các bạn sẽ làm ra được món sữa ưng ý nhất cho gia đình cùng thưởng thức. Và nếu chị em nào có những cách làm sữa hạnh nhân mới lạ và thơm ngon thì đừng quên chia sẻ ngay bên dưới nhé.

Bấm xem ngay: >> Chương trình khuyến mãi khi mua hạt hạnh nhân tại TiBi Shop <<

Video liên quan