Cách nấu cháo bằng com nguội

Món cháo từ cơm nguội cực ngon và hấp dẫn với mùi thơm phức, vị ngọt của thịt bò và cà rốt quyện cùng 1 chút vị cay the the của tiêu xay, phần cháo thì mềm dẻo, tơi ngon chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình bạn món cháo mới lạ mà ngon tuyệt ai cũng thích.

Nếu bạn chưa biết xử lý phần cơm nguội còn dư như thế nào, bỏ đi thì tiếc mà ăn thì không thấy ngon mấy vậy thì các bạn hãy thử học cách đem phần cơm nguội này đi nấu cháo xem nhé!

Nào các bạn đã sẵn sàng chưa? Hãy nhanh tay cùng Chaosach.com vào bếp và cùng thực hiện ngay nhé!

»  Xem thêm: Món cháo cá lóc bí đỏ rau dền bổ dưỡng cho bé ăn dặm

Nguyên liệu nấu cháo từ cơm nguội cực ngon mà đơn giản:

• Cơm nguội: 200 gr (1 tô ăn cơm).
• Thịt bò: 150 gr (có thể dùng thịt heo hoặc tôm).
• Cà rốt: 1 củ.
• Hành tím: 2 củ.
• Hành lá, ngò rí: 1 ít.
• Ngò gai: 2 nhánh.
• Dầu ăn: 2 muỗng canh.
• Gia vị: Muối, tiêu xay, đường, bột ngọt, hạt nêm.

Cách nấu món cháo từ cơm nguội cực ngon mà đơn giản:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cà rốt mua về bạn cắt bỏ gốc, gọt vỏ sau đó rửa sạch rồi dùng dao cắt hạt lựu.

• Hành lá, ngò rí và ngò gai rửa sạch rồi cắt nhỏ.
• Hành tím bóc bỏ vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

Bước 2: Sơ chế thịt bò

• Thịt bò mua về bạn rửa với nước muối loãng rồi rửa lại với nước sạch, để ráo rồi băm nhuyễn hoặc có thể bỏ vào máy xay thịt để xay nhuyễn.
• Sau đó ướp thịt bò với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng cà phê gốc hành cắt nhỏ, trộn đều để thấm gia vị trong khoảng 5 phút. 

• Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đun sôi, bật lửa vừa cho đến khi dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm. Đến khi hành đã vàng thơm thì cho hết phần thịt bò đã ướp vào rồi nêm thêm 1/3 muỗng cà phê muối và 1/3 muỗng cà phê đường.

Bước 3: Nấu cháo từ cơm nguội

• Bạn cho 1 tô cơm nguội cùng 300ml nước vào nồi cơm điện. Mở nắp nồi và nấu khoảng 5 – 7 phút đến khi thấy cháo sôi lên thì cho phần cà rốt đã sơ chế vào.

• Khuấy đều cháo khoảng 5 phút đến khi thấy cháo và cà rốt sôi mạnh thì cho hết thịt bò đã xào cùng 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt rồi nêm nếm lại cho hợp khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp.

• Rắc hành ngò đã cắt nhỏ cùng với 1/2 muỗng cà phê tiêu xay lên trên mặt cháo, múc ra tô là thưởng thức được rồi.

Thật đơn giản và nhanh chóng bạn đã hoàn thành xong món cháo ngon tuyệt hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức rồi đấy. Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm này và vào bếp trổ tài ngay nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!