Phở khô đã trở thành thương hiệu nổi tiếng của cao nguyên Gia Lai. Nước dùng đậm đà, thanh ngọt cùng sợi phở dai ngon chính là yếu tố tạo nên món ăn dân dã này. Cùng xem cách nấu phở khô Gia Lai ngon đúng điệu trong bài viết này nhé. Trùm Phở sẽ giúp bạn dễ dàng nấu được món ăn tuyệt ngon để thưởng thức tại nhà.
Phở khô – đặc sản đậm hương vị của Tây Nguyên
Đến Gia Lai, nếu bạn không thử qua phở khô sẽ không còn gì thi vị. Đó thực sự là một thiếu sót lớn cần tránh khi đến thăm vùng đất này.
Từ xa xưa, người dân cao nguyên đã sử dụng phở khô như một món ăn dân dã. Hiện tại, nó đã trở thành một đặc trưng của người dân nơi đây và đặc biệt được khách du lịch ưa chuộng.
Hương vị phở khô thơm ngon, dai giòn với sự kết hợp khéo léo của các nguyên liệu. Không chỉ hấp dẫn, nó còn rất lạ miệng và khiến người ăn nhớ mãi không ngừng.
>> Xem thêm: Cách hầm xương bò nấu phở trong, ngọt và không hôi.
Cách nấu phở khô Gia Lai thơm ngon đúng điệu
Dưới đây, Trùm Phở sẽ giới thiệu cách nấu phở khô đơn giản nhất. Bạn sẽ có thể thưởng thức món đặc sản này ngay tại nhà mà không cần đi xa.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bánh phở khô: 300 gam.
- Thịt nạc heo xay nhuyễn: 200 gam.
- Thịt thăn bò thái mỏng: 200 gam.
- Xương gà: 750 gam.
- Xương bò: 300 gam.
- HÀnh khô: 2 củ.
- Tỏi thơm: 3 tép.
- Ớt chín: 2 quả.
- Giá: 200 gram.
- Rau gia vị: Hành ngò tươi, húng quế, rau xà lách.
>> Xem thêm: Cách nấu phở sốt vang thơm ngon tại nhà.
Hầm xương
- Đầu tiên, bạn lấy xương gà, xương bò đem ngâm với nước muối trong vòng 15 phút. Sau đó, rửa sạch với nước lạnh.
- Trần xương qua nước sôi 2 lần để loại bỏ hoàn toàn bọt, chất bẩn trong xương.
- Rửa lại xương bằng nước lạnh một lần nữa.
- Hành khô bóc vỏ, đập dập, phi thơm cùng với tỏi.
- Cho xương đã chuẩn bị vào xào săn.
- Cho thêm nước lạnh, hầm xương đã chuẩn bị trong vòng 1 đến 2 giờ.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn.
Trong quá trình hầm xương, bạn nên lưu ý vớt bọt liên tục. Từ đó, giúp nước dùng trong và ngon hơn. Đồng thời, nước dùng sẽ không còn mùi hôi, tanh nữa.
Cách nấu phở khô Gia Lai thơm ngon đúng điệu – các bước chi tiết
Dưới đây là những gì cần làm để có phở khô ăn. Cùng xem nhé. Những bước này có thể thực hiện rất đơn giản và dễ dàng đấy.
Sơ chế nguyên liệu
- Rau ăn kèm rửa thật sạch, ngâm với nước muối loãng trong 10 phút rồi vớt ra để ráo nước.
- Hành ngò rửa thật sạch, thái nhỏ bỏ riêng vào một chén để cho vào phở khi ăn.
- Thịt bò thái mỏng rửa thật sạch. Cho vào một tô với mắm, đường, tỏi băm nhỏ, ớt, hạt nêm và một chút dầu vừng. Trộn đều, ướp thịt trong 15 phút trước khi ăn.
- Phi thơm hành băm trong chảo nhỏ. Sau đó cho thịt heo xay vào xào chín, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Trụng phở khô qua nước sôi, sau đó vớt nhanh ra để vào rổ.
- Giá đỗ rửa sạch, trần qua với nước sôi cho chín tái. Sau đó vớt rau giá ra rổ, để ráo nước.
Trình bày và thưởng thức: Cách nấu phở khô Gia Lai trọn vẹn
- Bạn xếp phở khô, giá đỗ đã trụng nước sôi vào một tô. Bỏ trên bề mặt tô hành ngò, thịt heo bằm đã xào ở bước trước.
- Thịt bò đã ướp bạn trụng qua trong nồi nước dùng đã chuẩn bị. Cho vào một tô khác. Rắc thêm hành ngò và chan nước dùng vào trong phở này.
Khi ăn phở khô Gia Lai, bạn sẽ dùng kèm với tương đen. Vị mặn, hơi ngọt của đậu lên men đặc biệt phù hợp với món phở này. Ăn một miếng phở khô, uống một chút nước dùng đậm đà thực sự là cảm giác rất độc đáo.
Nếu bạn yêu thích phở, đừng bỏ qua món ăn tuyệt vời này. Hãy thử làm để bản thân và gia đình cùng nhau trải nghiệm một món ăn thơm ngon, đổi bữa khác biệt so với ngày thường nhé.
>>> Xem thêm: Gói gia vị nấu phở gồm những gì?
Bí quyết nào giúp cách nấu phở khô Gia Lai thơm ngon?
Thực chất, món phở ngon là sự kết hợp của rất nhiều yếu tố, nguyên liệu. Mọi người nên chú ý lựa chọn các nguyên liệu, sản phẩm tốt, chất lượng để nấu được phở ngon.
Tốt nhất, hãy lựa chọn phở, thịt bò, xương tươi ngon, được cung cấp bởi những cơ sở uy tín. Khi đó, bạn sẽ có được một tô phở ngon, đậm vị cho gia đình thưởng thức trong ngày đổi bữa.
>> Xem thêm: Bánh phở tươi – bí quyết nấu lên tô phở thơm ngon.
Lời kết
Như vậy, bạn đã có được cách nấu phở khô Gia Lai thơm ngon đúng điệu. Hãy trải nghiệm cùng gia đình món ăn tuyệt vời này nhé. Nếu có điều gì băn khoăn, hãy liên hệ ngay với Trùm Phở để được tư vấn và hỗ trợ.
Cơ sở cung cấp thực phẩm TRUMPHO
- Địa chỉ: 25 Lương Trúc Đàm, Phường Hiệp Tân, Quận Tân Phú, TP. Hồ Chí Minh
- Liên hệ: 0937.31.41.71
- Email:
- Fan page: afb.me/TRUMPHO
Phở là một trong những món ăn quen thuộc đậm chất truyền thống của Việt Nam. Ngoài phở tươi đang hiện hành trên thị trường còn có phở khô cũng đang chiếm doanh thu không nhỏ trên thị trường trong và ngoài nước. Bởi vì sự tiện lợi trong việc chế biến và bảo quản lâu dài được, nên dần dần phở khô đã được sử dụng phổ biến để thay thế cho phở tươi. Nhưng không phải ai cũng biết dùng phở khô nấu với gì để làm ra được những món ăn ngon mà lại siêu đơn giản, dễ làm cho những người bận rộn. Hãy cùng bún khô Phương Anh tìm hiểu phở khô nấu với gì ngon mà siêu đơn giản và nhanh chóng nhé.Cách sơ chế bánh phở để phở khô nấu với gì cũng ngon
- Phở khô sau khi mua về thì đem ngâm trong nước, nếu là nước lạnh thì ngâm khoảng 60 phút, còn là nước ấm thì khoảng 30 phút. Sau khi ngâm sẽ thấy sợi phở mềm hơn và bắt đầu trắng hơn, lúc này là bánh phở đã đạt là mang đi trần với nước sôi được rồi.
- Bắt một nồi to với nhiều nước, đợi nước sôi thì cho phở khô đã ngâm vào. Trần sơ khoảng 1 phút hoặc đến khi sợi phở chín là được. Lưu ý không đậy nắp nồi hoặc để quá lâu nhé, vì như vậy sẽ làm bánh phở bị nhũn và bở ra.
- Khi sợi phở đã chín thì vớt ra rổ cho ráo hết nước, rồi tráng qua với nước lạnh. Sau đó để thật ráo là có thể đem đi sử dụng được rồi.
>>>> Xem thêm bài viết: Cách luộc bún khô đúng chuẩn dai ngon cho từng loại món ăn
Phở khô nấu với gì ngon mà lại đơn giản cho người bận rộn
Ngoài các món ăn sử dụng với phở tươi chẳng hạn như: phở bò, phở gà… thì để biết phở khô nấu với gì ngon mà lại đơn giản dễ làm, các bạn có thể tham khảo công thức của món phở khô xào chay cực đơn giản mà bún khô Phương Anh sẽ giới thiệu dưới đây.
Nếu bạn là người ăn chay, hoặc đơn giản là muốn một bữa ăn thanh đạm thì chắc hẳn bạn sẽ đặt câu hỏi phở khô nấu với gì để có bữa ăn chay mà vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho một ngày dài. Đừng bỏ lỡ công thức sau nhé!
Nguyên liệu làm Phở xào chay
- 500g bánh phở khô
- Nửa bắp cải thảo
- 2 miếng tàu hủ chiên
- 1 trái ớt sừng, 1 củ cà rốt
- 200g nấm kim châm, nấm bào ngư
- Gia vị: nước tương, nước mắm chay, hạt nêm chay, dầu thực vật, muối…
1. Sơ chế các nguyên liệu trước khi biến tấu thành món ăn ngon
- Bước 1: Cà rốt gọt sạch vỏ rồi đem thái sợi dài. Ớt sừng thì thái lát mỏng tròn.
- Bước 2: Cải thảo cũng thái sợi như cà rốt. Cải thìa thì tách riêng ra từng lá. Sau đó, ngâm cải thảo và cải thìa trong nước muối khoảng 10 – 15 rồi rửa sạch lại với nước.
- Bước 3: Nấm kim châm và nấm bào ngư cắt bỏ gốc rồi mang rửa sạch và để ráo.
- Bước 4: Tàu hũ khi chiên vàng thì đợi nguội rồi dùng dao thái sợi.
2. Chế biến món phở xào chay thanh đạm, hấp dẫn
- Bước 1: Cho bánh phở đã sơ chế vào chảo dầu đang được đun nóng. Cho thêm 1 thìa nước tương, 1 chút muối, xào cho bánh phở chín tới rồi tắt bếp và trút ra đĩa.
- Bước 2: Tiếp tục cho toàn bộ phần rau củ, nấm cũng tàu hủ đã được sơ chế bên trên vào chảo xào cho chín.
- Bước 3: Cho một ít muối, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 2 muỗng cà phê nước mắm chay vào chảo rau củ và đảo đều cho thấm gia vị rồi tắt bếp.
- Bước 4: Cho phần phở xào vào trộn đều cùng rau củ cho thấm là dùng được rồi.
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành món phở xào chay rồi, thật đơn giản và nhanh chóng phải không nào? Bạn có thể trang trí cho món ăn thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn nhé. Qua bài viết trên, hẳn là bạn đã biết thêm phở khô nấu với gì ngon rồi. Bún khô Phương Anh chúc bạn thực hiện thành công!
>>>> Xem thêm bài viết: Bún khô nấu với gì đơn giản cho người bận rộn
Bạn có nhu cầu mua những sản phẩm bánh phở khô hoặc bún khô có thể liên hệ với cơ sở chúng tôi theo thông tin bên dưới:
CƠ SỞ SẢN XUẤT BÚN KHÔ PHƯƠNG ANH
Địa chỉ: Ân Hảo Đông, Hoài Ân, Bình Định
Hotline: 0963 12.16.15 – 0942 12.16.15
Email:
Liên hệ hợp tác