Cách nấu súp rong biển Nhật Bản

Cách nấu súp Miso này sẽ giúp bạn tạo phong cách mới cho bữa ăn hàng ngày. Đây sẽ là món khai vị hoàn hảo và cũng là món điểm tâm cho bữa sáng đấy nhé!

Miso là một loại tương đậu nành lên men gần giống với tương bần Việt Nam. Súp Miso hay còn gọi là canh tương, là một trong những món ăn truyền thống của Nhật Bản. Nó gồm phần nước dùng được gọi là "dashi" nấu cùng với tương Miso và một số nguyên liệu khác như đậu phụ, rong biển.

Cách nấu súp rong biển Nhật Bản

Ngoài ra nó có thể có một số thành phần khác được thêm vào dựa trên công thức nấu ăn của từng khu vực, theo mùa, và sở thích cá nhân của mỗi người. Sau đây PasGo - ứng dụng đặt bàn nhà hàng tiên phong sẽ hướng dẫn bạn cách làm súp Miso Nhật Bản với rong biển và đậu phụ nhé.

Nguyên liệu nấu súp Miso:

- 1 thìa canh rong biển khô

- 3 chén nước

- 3 thìa canh tương miso (miso trắng)

- 1 muỗng cà phê viên bột nêm dashi (hay còn gọi là instant dashi - một dạng viên bột nêm của Nhật)

- 180gr đậu phụ

- 2 cây hành xanh

Cách nấu súp Miso:

- Cho rong biển vào trong 1 bát nước ngâm khoảng 10 phút, sau đó vớt để ráo.

Cách nấu súp rong biển Nhật Bản

- Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng vuông khoảng 1,25cm (miếng cube).

- Hành xanh rửa sạch rồi cắt nhỏ.

- Cho tương miso vào trong một cái bát con.

Cách nấu súp rong biển Nhật Bản

- Hòa dashi với 3 chén nước rồi cho lên bếp đun sôi. Sau đó lấy 3/4 chén nước dashi nóng cho vào bát miso, khuấy đều bằng dĩa cho đến khi miso tan hoàn toàn.

Cách nấu súp rong biển Nhật Bản

- Cho đậu phụ và rong biển vào nồi dashi, đun sôi trở lại. Sau đó, rưới miso hòa tan vào, bạn có thể nêm nếm lại sao cho vừa miệng rồi tắt bếp trước khi nồi súp miso sôi trở lại.

Cách nấu súp rong biển Nhật Bản

- Cuối cùng cho súp miso ra bát, rắc hành lá lên trên rồi thưởng thức khi đang còn nóng.

Cách nấu súp rong biển Nhật Bản

Súp Miso đơn giản dễ làm mùi vị thơm ngon mang đúng hương vị Nhật Bản. Nước súp thanh ngọt tươi mát với rong biển và đậu hũ non vô cùng ngon miệng.

Cách nấu súp rong biển Nhật Bản

Đây sẽ là món khai vị hoàn hảo hoặc là món điểm tâm buổi sáng cho cả nhà đấy. Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé! Bạn yêu thích những món Nhật nhưng lại không có nhiều thời gian tự chuẩn bị, PasGo xin gợi ý cho bạn những nhà hàng Nhật ngon, giá ưu đãi .Tại Đây

Sương Mai sưu tầm – PasGo.vn

Bài viết tương tự:

>> Cách nấu súp bí đỏ thơm ngon đến tận miếng cuối cùng

>> Cuối tuần nấu súp hải sản thơm ngon bồi bổ cho cả nhà

>> Mách bạn cách nấu súp gà nấm hương ngon tuyệt


maitt

22/08/2018

Khi bạn bận rộn với công việc không có đủ thời gian để làm đồ ăn cho gia đình thì các loại đồ ăn chế biến sẵn hay mì ăn liền là lựa chọn mà bạn nghĩ tới? Bạn có biết hầu hết các loại đồ ăn siêu tiện lợi đều được chế biến quá kỹ, chiên trong dầu và chứa các gói hương vị chứa đầy natri và phụ gia. 

Khi sự thoải mái, ấm cúng, nhanh chóng là ưu tiên hàng đầu, bạn vẫn có thể nhận được một khẩu phần soup miso ăn liền đầy dinh dưỡng theo phong cách Nhật Bản. Với cách chế biến đơn giản không dầu mỡ, giúp bạn tiết kiệm thời gian, không ảnh hưởng đến sức khỏe mà còn mang lại nhiều lợi ích cho bữa cơm gia đình ấm cúng.

Tất cả những gì cần là hai thành phần lành mạnh gồm tương miso và Soup miso thương hiệu Marukome Nhật Bản để biến bất kỳ nguyên liệu nào có trong tủ lạnh nhà bạn thành một bữa ăn nhanh bổ dưỡng hơn.

1. Cách chế biến cơ bản của gói soup miso rong biển

Soup Miso được xem như món canh ăn liền trường thọ của người Nhật Bản được dùng hàng ngày trong bữa ăn sáng và tối. Sản phẩm 100% là nguyên liệu tự nhiên, không có hóa chất, màu nhân tạo, hay chất bảo quản, ngoài ra khi ăn soup miso rong biển sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như ngăn ngừa đột quỵ, ngăn ngừa rối loạn máu, bảo vệ xương, chống oxy hóa, ngăn ngừa ung thư.

Các loại soup miso rong biển Nhật Bản: Xem tại đây

Các loại tương miso Nhật Bản : Xem tại đây

1.1 Nguyên liệu trong gói soup miso rong biển có gì?

Nguyên liệu chính trong gói soup miso là tảo biển và rong biển kết hợp với đậu hũ, hành lá, cá ngừ bào, rong biển Kombu, cá ngừ, tương miso...

Lợi ích dinh dưỡng của rong biển, tảo biển : 

Cách nấu súp rong biển Nhật Bản

Rong biển có chứa iốt và axit amin được gọi là tyrosine. Tuyến giáp của bạn cần cả hai để hoạt động bình thường ngăn ngừa ung bướu.

Rong biển chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, bao gồm iốt, sắt và canxi. Một số loại thậm chí có thể chứa lượng vitamin B12 cao. Hơn nữa, nó là một nguồn chất béo omega-3 tốt. 

Rong biển chứa nhiều chất chống oxy hóa, chẳng hạn như vitamin A, C và E, carotenoid và flavonoid. Những chất chống oxy hóa này bảo vệ cơ thể bạn khỏi tổn thương tế bào.

Rong biển có chứa chất xơ và đường, cả hai đều có thể được sử dụng làm nguồn thức ăn cho vi khuẩn trong đường ruột của bạn. Chất xơ này cũng có thể làm tăng sự phát triển của vi khuẩn “tốt” và nuôi dưỡng đường ruột của bạn.

Rong biển có thể giúp bạn kiểm soát cân nặng vì nó chứa ít calo, chứa đầy chất xơ và fucoxanthin, góp phần tăng cường trao đổi chất. Rong biển có thể giúp giảm cholesterol, huyết áp và nguy cơ hình thành cục máu đông.

Fucoxanthin, alginate và các hợp chất khác trong rong biển có thể giúp giảm lượng đường trong máu của bạn, do đó giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Đó là một trong những lý do mà tương miso và soup miso Nhật Bản cực kỳ tốt cho sức khỏe

1.2 Gói Soup miso rong biển được chế biến nhanh chóng tiện lợi với chỉ 5s bạn tin không. 

Cho gói soup miso rong biển vào tô, thêm 160ml nước sôi, khuấy đều và thưởng thức. 

Món ăn nhanh chóng bốc khói cho bữa cơm gia đình ấm cúng.

2. Gói Soup miso rong biển kết hợp với hải sản đông lạnh

Đôi khi, việc mua thực phẩm trong ngăn đá sẽ rẻ hơn, đặc biệt là các loại rau hay hải sản trái mùa. Vì chúng thường được hái và đông lạnh nhanh ở độ tươi cao nhất, rau đông lạnh thường có thể bổ dưỡng hơn so với sản phẩm tươi. Đừng ngại tích trữ hải sản đông lạnh. Nó thường có thể là một lựa chọn kinh tế hơn, đặc biệt là khi có đợt giảm giá.

Cách nấu súp rong biển Nhật Bản

Cách chế biến soup miso: Mở gói soup miso của bạn để vào tô. Cho các loại hải sản như tôm, mực, nghêu... vào xào chín cùng với rau xào rồi cho vào trong tô soup miso. Đổ nước đun sôi vào tô khuấy đều dùng được.

3. Gói Soup miso rong biển kết hợp với kim chi

Bạn có thể chọn gói soup miso rong biển đậu hũ chiên ăn liền Marukome để kết hợp với kim chi. 

Kimchi được làm bằng bắp cải lên men của Hàn Quốc, giúp cung cấp các vi khuẩn có lợi trong đường ruột của bạn để tiêu hóa tốt hơn. Một món ăn cay được yêu thích của người Hàn Quốc. 

Cách nấu súp rong biển Nhật Bản

Cách chế biến soup miso: Trong gói soup miso rong biển đậu hũ chiên ăn liền Marukome đã có đậu hũ chiên, bạn có thể cắt thêm đậu phụ trắng thành khối vuông nhỏ và cho thêm vào soup. Nếu bạn thích hương vị đậm đà hơn một chút, hãy ướp đậu hũ trắng với tương miso, tỏi bằm và dầu mè. Sắp đậu hũ trắng xung quanh. Đổ nước đun sôi vào tô và khuấy đều. Đợi nước hơi nguội một chút thì cho kim chi vào tô là dùng được.

Mẹo: Hãy đợi cho đến khi soup nấu xong và nguội một chút trước khi cho kim chi hoặc nước kim chi vào. Thực phẩm chứa probiotic là " sống " và nước dùng sôi sẽ giết chết vi khuẩn có lợi cho đường ruột của kimchi.

4. Gói Soup miso rong biển kết hợp với trứng luộc và bông cải xanh. 

Bạn đang nhận được một hỗn hợp bổ dưỡng của các vitamin B từ trứng, rất quan trọng đối với hệ thần kinh. Vitamin C của bông cải xanh giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể giảm lo lắng. 

Cách nấu súp rong biển Nhật Bản

Cách chế biến soup miso: Đun sôi nước cho bông cải xanh vào luộc sơ rồi vớt ra không cần luộc chín vì sẽ làm mất vitamin. Cho trứng vào luộc chín, bóc vỏ rồi cắt đôi. 

Cho gói soup miso rong biển vào tô sắp cải xanh và trứng lên trên rồi đổ nước đun sôi vào tô là dùng được.

Mẹo: Bạn có thể lựa chọn nhiều loại rau xanh khác nhau, tuy nhiên không nên luộc quá chín sẽ làm mất chất dinh dưỡng và vitamin.

5. Gói Soup miso rong biển kết hợp với cà rốt bào và quả đậu nành tươi giúp bổ sung protein.

Cà rốt cung cấp một lượng thức ăn giúp kéo dài bữa ăn của bạn một cách trực quan, cho phép bạn ăn chậm hơn và nhận biết tốt hơn các tín hiệu no của mình. quả đậu nành tươi khi luộc sẽ cho bạn những hạt tươi ngon bùi và ngọt nhẹ cung cấp một số protein bổ sung giúp cơ thể khỏe mạnh.

Cách nấu súp rong biển Nhật Bản

Cách chế biến soup miso: Cà rốt bào sợi, có thể cho trực tiếp vào tô soup miso hoặc chụng sơ trong nước sôi rồi mới cho vào tô soup miso. Hạt đầu nành bóc vỏ sau khi luộc rồi cho vào tô soup. 

Đổ gói soup miso rong biển ra tô, sắp sợi cà rốt bào bên trên, hạt đậu nành cho vào tùy ý theo sở thích ăn uống của bạn. Đổ nước đun sôi vào là dùng được.

Mẹo: Nếu không có dụng cụ bào sợi, bạn có thể cắt nhỏ cà rốt. Đậu nành tươi để nguyên vỏ luộc sẽ giúp giữ được chất dinh dưỡng. bảo quản tủ lạnh dễ dàng khi nào ăn chỉ cần bóc vỏ ra là được.

Để làm cho món canh soup miso rong biển trở nên ngon miệng và luôn mới mỗi ngày hãy thử thêm các công thức chế biến khác mà bạn yêu thích để cung cấp nhiều hơn các lợi ích dinh dưỡng cho cả gia đình thông qua các bữa ăn đơn giản mà ấm cúng nhé. Xem thêm về chế độ ăn kiêng kiểu Nhật mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.