Củ dong riềng tiếng Anh là gì

Củ riềng là củ gì, Củ riềng tiếng anh là gì ?

phuchau December 21, 2016 Củ, Thực phẩm Leave a comment

Củ riềng là củ gì, Củ riềng tiếng anh là gì ? luôn là câu hỏi mà những ai bất chợt nghe thấy cum từ củ riềng này được nhắc tới. Tuy là loại gia vị vô cùng quen thuộc trong đời sống, nhưng vấn đề này thì không phải ai cũng biết. Chính vì vậy, mời bạn cùng theo dõi nội dung của bài viết sau đây.

Củ dong riềng tiếng Anh là gì

Củ riềng là củ gì, Củ riềng tiếng anh là gì ?

  • Củ riềng hay còn với những tên gọi khác là riềng thuốc, Lương khương (vị thuốc). Cao Lương Khương.
  • Củ riềng có tên tiếng anh làLesser Galangal và tên khoa học làAlpinia officinarumHance, tên đồng nghĩa nữa chính làA. graminifolia;Languas officinarum(Hance)P.H.Hô.
  • Cây riềng thuộc loại cây thân thảo sống nhiều năm, thích nghi nơi bóng râm nhưng kỵ ngập nước vớihai loại thân là thân rể và thân trên không. Cụ thể, thân rễ mọc bò ngang, dài, hình trụ có phân nhánh, vỏ màu đỏ nâu, ruột màu vàng sáng. Được gọi là củ riềng. Củ riềng là bộ phận chủ yếu được dùng làm gia vị và làm thuốc.Củ riềng có tên là phong khương, cao lương khương, tiểu lương khương, có khá (Thái), kìm sung (Dao). Đối với thân trên không, thìcác lá phiến ôm sát nhau thành bẹ, giống như ở các loàichuối.Là những cành mọc từ thân rể có chiều cao 40 -110 cm, có thể đến 1,5 m. Trên thân có đốt mang lá, thân già có thể phát triển nhánh bên.Hoa mọc trên thân khísinh, là đỉnh của phần thân thật đã phát triển từ thân rể.
  • Bên cạnh đó, riềng còn những đặc điểm khác như:rể chùm, mọc từ các đốt ở dưới gốc và từ thân rể, phần lákhông cuống, hình mũi mác hẹp, dài 20 30cm, rộng 1,2 2,5cm; hai đầu đều nhọn, bẹ lá dạng vẩy, lưỡi bẹ dạng vẩy nhọn. Hoa riềng nở thành từng cụm cóhình chùy, mọc ở ngọn, dài 6 10cm, có lông mềm.Cụm hoa mặt trong màu trắng, mép hơi mỏng, kèm hai lá bắc hình mo, một màu xanh, một màu trắng.Hoa mọc sít nhau, có lá bắc nhỏ, đài hoa hình ống, có lông, chia 3 răng ngắn.

Thông thường, củ riềng tươi được sử dụng như sau:

  • Dùng làm gia vị trong việc chế biến những món ăn như: thịt dê nộm, thịt chó nhựa mận, chân giò nấu chuối xanh, cá kho đồng
  • Thái mỏng làm rau gia vị ăn kèm với với thịt chó, thịt dê luộc hoặc nướng để làm tăng vị cay nồng và hương thơm, làm giảm mùi tanh của thịt, cá, mắm.
  • Củ riềng tươi thái lát cũng được dùng để ăn kèm với thịt nướng,đâm nhuyễn dùng để ướp thịt, cá, mắm,đâm nhuyễn vào tương, mắm đậu, mắm tôm,đâm nhuyễn được ướp thịt để nướng.

Những mon ngon chế biến với riềng

Riêng được coi là loại gia vị vô cùng đặc biệt, khi chúng luôn mang lại cho món ăn mùi vị không thể lẫn vào đâu được. Chính vì vậy, loại củ này được sử dụng rất nhiều trong việc tẩm ước gia vị. Dưới đây là những món ngon không thể thiếu củ riềng

Món thịt ba chỉ nướng riềng mẻ: Chắc chắn bạn sẽ không thể cưỡng lại được món ăn được kết hợp tuyệt hảo này đây nhé. Từng miếngthịt nướng thơm lừng, hòa quện với mùi riềng, mẻ, sả, mắm tôm, đúng là một món ăn đặc trưng của miền Bắc. Đây là món ăn đậm đà hương vị, ăn cơm rất hợp trong những ngày tiết trời se lạnh.

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

  • 0,5 kg thịt ba chỉ
  • 1/2 củ riềng
  • 3 muỗng cà phê cơm mẻ
  • 1/2 củ nghệ
  • 1 muỗng cà phê mắm tôm
  • 2 cây sả
  • Đường: 1 muỗng cà phê
  • Dầu ăn: 3 muỗng cà phê
  • Hạt nêm 2 muỗng cà phê
Hướng dẫn cách làm như sau:
  • Thịt thì bạn tiến hành rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
  • Sau đó là bước vào giai đoạn tẩm ướp gia vị. Cụ thể, bạn cho phầnriềng, nghệ sau khi đã gọt vỏ giã nhuyễn, sả bằm nhuyễn, 1 thìa dầu ăn, đường, nước mẻ đã lọc bỏ xác, mắm tôm và hạt nêm. Tất cả trộn đều, ướp 30 phút cho thấm.
  • Khi nước, bạn hãy nhớ tiến hành thoa một lớp dần ăn lên khay nước, sau đó mới bắt đầuxếp thịt vào khay, nướng ở nhiệt độ 250 độ C trong 25 phút, đến khi thịt chín vàng là được. (Nướng trên than hoa món thịt sẽ thơm hơn).

Đối với món này, thì bạn có thể dùng kèm chúng vớicơm hoặc bún rau sống, nước mắm chua ngọt đều được.

Thịt heo ướp củ riềng luộc

  • Thịt heo rửa sạch, để ráo nước. Củ riềng giã nhỏ cùng tỏi, sau đó cho thêm ít tiêu, muối vào. Tẩm thịt với các gia vị vừa chuẩn bị, càng nhiều riềng, thịt càng ngon.
  • Khi đã hoàn tất quá trình ướp thịt, thì bạn hãy cho tất cả vào mo cau, rồi cột thật chặt và đem treo trên giàn bếp. Sau một tuần, món ăn này vần tuyệt nhiên ngon lành đầy nhé. Khi muốn thưởng thức, bạn chỉ cần lấy thịt và đem đi luộc chín, khi cắt ra những lát thịt sẽ có màu hồng tươi trông vô cùng hấp dẫn đấy nhé.
  • Bánh tráng cuốn rau sống, kèm ít chuối chát (chuốt hột) và thịt heo ướp củ riềng thì còn gì bằng. Lát thịt đã qua ướp có vị vừa mặn vừa ngọt, lại thơm. Bạn nên kết hợp cùng với nước chấm là nước mắm mặn cho thêm vài lát ớt hiểm, để món ăn thêm phần mặn mà và hấp dẫn nhé.

Thông qua nội dung của bài viết trên đây, thì không những vấn đề:Củ riềng là củ gì, Củ riềng tiếng anh là gì ? đã được giải đáp, mà bạn đã có thêm bí quyết thực hiện 2 món ngon, để chiêu đãi gia đình mình vào dịp cuối tuần rồi đấy.

Xem thêm:

  • Thông tin các tác dụng tại:https://toptacdung.com
ăn củ riềng có tốt không bán củ riềng bột củ riềng cách luộc củ dong riềng công dụng củ dong riềng củ dong riềng củ dong riềng làm miến củ dong riềng luộc củ giống dong riềng củ riềng củ riềng chữa bạch biến củ riềng chữa bệnh củ riềng chữa bệnh gì củ riềng chữa lang beng củ riềng có phải củ gừng củ riềng có tác dụng gì củ riềng dùng để làm gì củ riềng english củ riềng già củ riềng gia vị vị thuốc củ riềng gió củ riềng hay củ riềng củ riềng hay giềng củ riềng in english củ riềng kho cá củ riềng là củ gì củ riềng là củ gừng củ riềng là gì củ riềng làm thuốc củ riềng mua ở đâu củ riềng nấu ăn củ riềng nấu lẩu củ riềng nấu món gì củ riềng ngâm dấm củ riềng ngâm rượu củ riềng núi củ riềng rừng củ riềng tên tiếng anh củ riềng thịt chó củ riềng tiếng anh củ riềng tiếng anh là gì củ riềng tiếng nhật củ riềng trắng củ riềng trị bệnh củ riềng trị bệnh gì củ riềng trị lác củ riềng trị lang beng củ riềng trong tiếng anh củ riềng và củ gừng củ riềng với bà bầu củ riềng xuất khẩu giá củ dong riềng hình ảnh củ dong riềng hình củ riềng lá củ riềng mua củ riềng rượu củ riềng
Share