Món ăn từ trứng và sữa

Chị em đừng vội nghĩ "chiên trứng thì ai chẳng biết làm"! Vì chiên trứng thì dễ thật chứ chiên sao cho trứng thơm ngậy và bông xốp thì không phải ai cũng biết. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ mách chị em cách làm trứng chiên sữa tươi. Chỉ cần thêm sữa tươi thôi là hương vị khác biệt hẳn luôn!

Trứng chiên sữa tươi nè

Cách làm trứng chiên sữa tươi

1

Sơ chế các nguyên liệu

Bạn bỏ gốc hành lá, rửa sạch và thái nhỏ. Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ.

Băm nhỏ hành, tỏi

Bạn đập 2 quả trứng vào bát cùng: 150ml sữa tươi không đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê sốt mayonnaise. Đánh đều trứng và các nguyên liệu.

Đánh đều cho trứng sữa quện vào nhau và các gia vị tan hết

2

Chiên trứng

Bạn cho 1-2 thìa cà phê bơ lạt vào chảo. Đun cho đến khi bơ tan hết thì cho tỏi vào phi thơm. Khi tỏi dậy mùi, bạn đổ bát hỗn hợp trứng vào. Rắc hành lá đã thái nhỏ lên và giảm lửa. 

Tùy vào sở thích mà chị em có thể khuấy trứng hoặc để nguyên trứng trong chảo nha.

Chị em nhớ giảm lửa nhé!

Bạn chiên khoảng 3 phút là trứng chín hoàn toàn. Cho trứng ra đĩa, rắc chút hạt tiêu lên nếu thích là có thể thưởng thức được rồi.

Thành phẩm nè!

Nhìn qua, món trứng chiên sữa tươi trông cũng không khác gì cách chiên trứng thông thường. Nhưng thử ăn mới thấy, trứng thơm và ngậy hơn hẳn nhờ sữa tươi và bơ. Kết hợp thêm mùi tỏi nữa thì mê luôn. Món trứng này ăn cùng cơm nóng hay bánh mì đều hợp.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một cách chiên trứng đơn giản, nhanh gọn mà vẫn ngon xuất sắc.

Chúc bạn sẽ có những bữa ăn ngon với cách làm trứng chiên sữa tươi này nhé!

Theo Nhịp Sống Việt Copy link

Link bài gốc Lấy linkhttp://nhipsongviet.toquoc.vn/tim-kiem.htm?keywords=Ch%e1%bb%89+c%e1%ba%a7n+th%c3%aam+1+nguy%c3%aan+li%e1%bb%87u+n%c3%a0y+th%c3%ac+m%c3%b3n+tr%e1%bb%a9ng+chi%c3%aan+%c4%91%e1%ba%a3m+b%e1%ba%a3o+ngon+h%c6%a1n+h%e1%ba%b3n!

Tưởng món mới sang chảnh thế nào, hóa ra vẫn là mì tôm trứng quen thuộc, làm thế này ăn sáng thì vừa ngon vừa đẹp!

Nội dung chính

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 4 quả trứng gà
• 15ml sữa tươi không đường
• Dầu ăn
• 2 nhánh hành lá
• Muối, tiêu, dầu ăn

2. Cách chế biến trứng chiên sữa tươi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cắt rễ, rửa sạch hành lá, băm nhỏ phần đầu hành lá, phần đuôi thái khúc nhỏ.

• Đập 2 quả trứng vào tô cùng chút muối vừa ăn.
• Đập 2 quả trứng còn lại vào một cái tô khác, dùng đũa khuấy đều hỗn hợp. Sau đó đổ 15ml sữa tươi không đường vào cùng chút tiêu, tiếp tục khuấy đều.

Bước 2: Tiến hành chiên trứng sữa tươi

• Đun nóng dầu, chờ dầu sôi thì cho hành lá vào đảo đều.
• Đổ hỗn hợp trứng vào chảo, đun ở lửa nhỏ cho đến khi chín.

• Dùng muôi lật mặt trứng còn lại, cho đến khi cả hai mặt trứng có màu vàng cánh gián thì cho ra đĩa.

Bước 3: Trang trí món trứng chiên sữa tươi

Bạn có thể thêm vài lát dưa chuột, cà chua lên món ăn để món trứng ăn đẹp mắt hơn.

Trứng chiên sữa tươi ăn kèm sốt mayonnaise hoặc tương ớt, tương cà sẽ gia tăng hương vị và độ béo ngậy của món ăn. 

3. Lưu ý khi làm món trứng chiên sữa tươi

Để có thành phẩm hoàn hảo, thơm ngon, bạn nên nhớ một số lưu ý dưới đây:

3.1. Khi chế biến món ăn

• Nên dùng sữa tươi không đường để giảm độ béo ngậy, tránh ngấy và hạn chế cháy xém khi rán.
• Trong quá trình chiên trứng, không nên đậy nắp để trứng chiên ráo nước, thơm ngon hơn. 

3.2. Khi chọn trứng gà

Dưới đây là một số cách giúp bạn chọn những quả trứng tươi ngon cho món ăn bổ dưỡng này:

• Nên chọn những quả trứng có vỏ dày, không quá to. Trứng tươi mới thường có một lớp phấn mỏng bao quanh vỏ trứng, vỏ nhám và sần sùi hơn trứng để lâu ngày.
• Không nên chọn những quả trứng có vỏ quá nhẵn bóng bởi chúng được bảo quản lâu ngày, có hại cho sức khỏe.
• Thử lắc nhẹ quả trứng, nếu không cảm nhận được sự chuyển động là trứng còn mới. Ngược lại, nếu có cảm nhận chuyển động mạnh, trứng đã cũ. Mức độ chuyển động mạnh hơn bình thường, trứng đã để lâu ngày, bị hỏng, không thể sử dụng.
• Kiểm tra trứng dưới bóng đèn hoặc cuộn tờ báo xung quanh quả trứng, soi dưới ánh nắng mặt trời. Trứng mới sẽ có buồng khí nhỏ, lòng đỏ tròn, không di động, nằm cân bằng ở giữa, lòng trắng trong suốt, cam hoặc hồng nhạt. Trứng cũ sẽ thấy buồng khí lớn, có màu đỏ và nổi vân.
• Kiểm tra trứng bằng nước muối. Chuẩn bị một thau nước muối pha loãng rồi cho trứng vào. Trứng tươi sẽ chìm xuống và nằm ngang, trứng lâu ngày sẽ lơ lửng trong thau nước. Trứng hỏng sẽ nổi lên trên mặt nước.

Món trứng chiên sữa tươi thơm ngon, bổ dưỡng nhưng không phải ai cũng đạt được thành phẩm hoàn hảo. Để mua những quả trứng gà tươi ngon, có kiểm định mà không mất thời gian, công sức, hãy mua sắm qua app VinID để có món trứng chiên sữa tươi ngon đúng điệu nhé!