Bún đậu mắm tôm- món ăn hấp dẫn lại phong phú nguyên liệu. Trông rất nhiều món thôi chứ cực kỳ dễ làm. Cùng Tapchinhabep.net tìm hiểu về các nguyên liệu làm bún đậu mắm tôm và cách làm bún đậu mắm tôm để bán nhé! Show
Nguyên liệu làm bún đậu mắm tôm thơm ngon, chuẩn vịGóp phần làm nên sự thơm ngon, độc đáo của món bún đậu mắm tôm là rất nhiều các nguyên liệu khác nhau. Cùng nhau đi chợ để xem bạn phải chuẩn bị những gì nhé. BẾP và bạn sẽ tự làm bún đậu mắm tôm cho 3 người ăn trong một gia đình!
Nguyên liệu chính
 Cách tiến hànhSơ chế các nguyên liệu: Để đảm bảo món ăn ngon và còn nóng sau khi chuẩn bị xong thì bạn nên sơ chế các nguyên liệu theo thứ tự: Luộc thịt- Rửa rau- Chiên đậu, chả- Pha mắm- Lên mâm Đầu tiên là luộc thịt. Thịt chân giò nạc sau khi mua về thì rửa sạch, luộc trong nước 20 phút cho thịt chín mềm. Sau đó vớt thịt ra ngoài, thả vào bát nước lạnh cho thịt giòn hơn rồi thái lát mỏng.
Rau làm sạch sẽ, ngâm nước muối 30 phút cho sạch bớt một phần các chất bảo quản, các chất hóa học nếu có. Sau đó vớt ra rổ để ráo và thái lát dưa chuột.
Trong thời gian chờ ngâm rau, bạn có thể rán đậu và chả cốm. Đậu được thái thành lát vuông vừa ăn, chiên ngập dầu để đậu nở phồng và giòn hơn. Sau đó, bạn vớt đậu ra và để ráo dầu. Tiếp tục cho chả vào chiên vàng lên là được.
Như vậy là đã sơ chế xong các nguyên liệu. Tiếp theo bạn sẽ pha mắm tôm ăn bún đậu! Mắm tôm trong bát đã chuẩn bị thì cho thêm đường, nước cốt chanh, ớt băm vào đánh đều cho đến khi sủi bọt trắng mịn trên bề mặt. Dùng một chiếc chảo nhỏ, phi thơm hành khô đã thái lát đến khi hành vàng ruộm và có mùi thơm thì tắt bếp, múc hỗn hợp hành và dầu vào mỗi bát nước chấm. Như vậy bạn đã có một bát mắm tôm thơm ngon, chuẩn vị.
Mọi thứ đã xong xuôi, bạn bày các gia vị quanh một chiếc đĩa hoặc mâm nhỏ là có thể bắt đầu ăn bún đậu mắm tôm thơm ngon. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như vậy, bạn đã biết cách làm bún đậu mắm tôm tại nhà rồi nhé.
Cách làm bún đậu mắm tôm để bánKhi bạn đã biết cách làm bún đậu mắm tôm tại nhà sao cho ngon miệng và phong phú nguyên liệu thì bạn đã có thể làm chủ cửa hàng bán món ăn này! Bạn nên tin vào điều đó bởi lẽ món ăn ngon, dễ ăn, hợp khẩu vị với nhiều người là yếu tố quan trọng hàng đầu để thành công. Cách làm bún đậu mắm tôm để bán cũng tương tự như các cách làm bún đậu mắm tôm tại nhà. Nhưng mộ vài bí quyết sau đây sẽ giúp bạn có sự chuẩn bị để sẵn sàng trong kinh doanh.
Chuẩn bị vốnVốn mở cửa hàng bún đậu mắm tôm chỉ dưới 30 triệu đồng. Nó bao gồm chi phí cho việc thuê mặt bằng, mua sắm dụng cụ, đồ đạc và chuẩn bị nguyên liệu món ăn Lựa chọn nguyên liệuĐể tránh cồng kềnh cho việc mỗi ngày đi chợ phải tìm một mối mới để mua hàng. Bạn nên trở thành khách hàng trung thành với một vài thương lái đã thỏa thuận trước để công đoạn chọn thực phẩm nhanh chóng hơn. Bên cạnh đó thực phẩm phải rõ nguồn gốc và được kiểm định an toàn
Tìm địa điểmNếu chưa có cho mình một mặt bằng khoảng trên 20m² thì hãy tìm! Vốn dĩ mặt bằng đẹp, sáng sủa không phải là yếu tố quyết định tuyệt đối. Ở Hà Nội, để tìm được địa điểm tốt là cực khó, hãy xem nó nhẹ nhàng hơn và tập trung vào món ăn của mình.
Bí quyết riêngCách làm bún đậu mắm tôm để bán thì ở đâu cũng giống nhau. Nguyên liệu làm bún đậu mắm tôm vốn dĩ cũng chẳng khác gì nhau cả. Quan trọng là bạn đã làm thế nào để nó ngon hơn những nhà khác. Hãy khai thác tiềm năng kinh doanh của bạn bằng cách tìm ra một bí quyết món ăn riêng và khác biệt.
Hi vọng những chia sẻ trên đây của Tapchinhabep.net sẽ giúp bạn có những bữa ăn ngon với nguyên liệu làm bún đậu mắm tôm và cách làm bún đậu mắm tôm để bán. >>> Kinh nghiệm mở quán bún đậu mắm tôm của chị chủ quán ngõ Hàng Khay Xem thêm: _Xanh_
Bún đậu mắm tôm là món ngon dân dã mang hương vị truyền thống của người miền Bắc, đặc biệt là ở thủ đô Hà Nội. Mẹt bún đậu đơn giản gồm bún lá, đậu chiên, thịt luộc, chả cốm,… được xếp xung quanh chiếc mẹt tròn, dưới lót lớp lá chuối, kèm theo đó là chén mắm tôm pha chanh, ớt thơm nức mũi. Người ta ăn bún đậu với một số loại rau sống như kinh giới, tía tô, rau mùi, húng lủi, ngò gai, tất cả hòa quyện với nhau tạo nên món ăn “gây nghiện” khó ai có thể cưỡng lại. Một mẹt bún đậu mắm tôm bao gồm rất nhiều những thức ăn kèm. Ảnh: Internet Sau đây, DTBTAAu sẽ hướng dẫn bạn cách làm bún đậu mắm tôm chi tiết và đơn giản nhất. Cách làm bún đậu mắm tôm, chả cốm cực ngonNguyên liệu
Các nguyên liệu cần chuẩn bị. Ảnh: Internet Các bước thực hiệnLuộc thịtThịt ba chỉ và thịt chân giò mua về rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất, cặn bẩn. Rửa lại thịt với nước sạch rồi để ráo. Nếu muốn thịt được đậm đà, bạn có thể ướp thịt với chút gia vị khoảng 15 phút. Đối với thịt chân giò, bạn dùng dây dù hoặc lạt buộc thịt lại thành khối hình tròn. Luộc thịt cùng với một chút muối khoảng 25 – 30 phút cho thịt chín rồi vớt ra, cho ngay vào thau nước đá lạnh để thịt cứng và giòn. Luộc thịt từ 25 – 30 phút. Ảnh: Internet Sơ chế các loại rau ăn kèmTrong lúc chờ thịt chín, bạn tận dụng thời gian để sơ chế rau ăn kèm. Các loại rau nhặt lá sâu, úa, bỏ gốc, rửa thật sạch. Ngâm với nước muối pha loãng trong 30 phút rồi mang ra rửa lại, vẩy cho ráo nước. Dưa leo rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng rồi gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng. Sơ chế các loại rau ăn kèm. Ảnh: Internet Chiên chả cốmChả cốm là thành phần nguyên liệu không thể thiếu trong cách làm bún đậu mắm tôm. Chả cốm cũng là đặc sản của Hà Nội (Xem ngay: cách làm chả cốm). Để chiên chả cốm, trước hết bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn hoặc mỡ vào đun nóng rồi cho lần lượt từng miếng chả cốm vào. Chiên với lửa vừa đến khi chả chín giòn, vàng đều các mặt rồi lấy ra. Chiên chả cốm cho chín vàng đều các mặt. Ảnh: Internet Chiên đậu phụĐậu phụ rửa qua nước lạnh, để ráo rồi cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Cho đậu vào chảo dầu nóng, chiên vàng đều các mặt. Đậu chiên xong, gắp từng miếng ra đĩa lót giấy thấm dầu, khi ăn sẽ không bị nhanh ngán. Bạn cần canh chỉnh thời gian để khi chiên xong thì xếp đậu vào mẹt ăn liền cho nóng giòn. Đậu phụ chiên giòn. Ảnh: Internet Pha mắm tômĐể bún đậu mắm tôm được ngon như ngoài hàng, bạn cần phải biết cách pha mắm tôm sao cho ngon vì mắm tôm là “linh hồn” của món ăn này. Nguyên liệu pha mắm tôm cần có: 3 thìa mắm tôm ngon, 1 thìa đường, 1/2 quả chanh, 1 quả ớt tươi, 2 thìa dầu ăn, 1 củ hành khô, 1/2 thìa rượu trắng. Công thức pha:
Mắm tôm ngon có sự cân bằng hoàn hảo giữa các vị chua, mặn, ngọt. Ảnh: Internet Thành phẩm và thưởng thứcCắt chả cốm đã chiên vàng giòn thành những miếng dài. Cắt bún lá thành miếng vừa ăn. Thịt chân giò, thịt ba chỉ cắt thành từng lát mỏng. Xếp tất cả các nguyên liệu lên mẹt, mỗi thứ một chút kèm rau thơm và chén mắm tôm rồi thưởng thức. Mẹt bún đậu mắm tôm rất bắt mắt. Ảnh: Internet Lưu ý
DTBTAAu vừa hướng dẫn bạn thực hiện cách làm bún đậu mắm tôm đơn giản tại nhà. Hy vọng với công thức làm món Việt truyền thống trên đây sẽ giúp bạn biết thêm một món ăn ngon, giúp bữa cơm gia đình thêm phong phú. Hiện nay, mở quán BÚN ĐẬU MẮM TÔM đang là xu hướng kinh doanh được nhiều người lựa chọn. Nếu bạn đang chuẩn bị khởi nghiệp với món ăn này, đừng bỏ qua khóa học làm bún đậu mắm tôm của DTBTAAu. Với những bí quyết chế biến từ các chuyên gia ẩm thực giàu kinh nghiệm, chắc chắn quán bún đậu của bạn sẽ thu hút khách và mang lại lợi nhuận cao. Hãy điền thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được tư vấn chi tiết hơn về chương trình học. |
