Socola là loại đồ ăn khá là quen thuôc và được yêu thích trong giới trẻ bởi hương vị ngọt ngào và ý nghĩa của nó trong tình yêu. Tuy nhiên socola để được bao lâu, cách bảo quản đông lâu hư tại nhà như thế nào?chắc hẳn còn nhiều bạn chưa hiểu rõ, vậy chúng ta cùng nhau tìm hiểu vấn đề này qua bài viết dưới đây của toptacdung.com nhé! Show Socola để được bao lâu?Bạn là người kinh doanh socola, bạn là người làm socola hoặc ai đó đã tặng bạn những chiếc socola xinh xắn, bạn muốn giữ chúng bên mình thật lâu.Vây socola để được bao lâu?làm cách nào để giữ được socola lâu. Tuổi thọ của socola tùy thuộc phần lớn vào cách bảo quản của bạn, thông thường các nhà sản xuất socola thường để hạn sử dụng khoảng 6 tháng – 18 tháng kể từ ngay sản xuất, với điều kiện socola đươc bảo quản đúng điều kiện như: được bọc trong bao bì kín, tránh ánh sáng, nhiệt độ dưới 20°C. Tuy nhiên một số loại socola không chứa chất bảo quản hoặc có chứa các nguyên liệu tươi từ hoa quả hay nước ép thì tuổi thọ lại rất ngắn chỉ khoảng 1 tuần sau khi sản xuất. Do đó muốn biết socola để được bao lâu thì bạn cần phải xem đó là loai nào, điều kiện bảo quản ra sao. Thông thường trên vỏ hộp socola sẽ có ghi ngày sản xuất và hạn sử dụng, hạn sử dụng sau khi mở nắp bạn có thể quan sát để xác định thời gian sử dụng là bao lâu. Trong trường hơp bạn tự làm socola kiểu handmade để tặng người thân thì nên để trong khoảng 1 tuần nếu trong công thức không có chất bảo quản, nếu trong công thức bạn có thêm chất bảo quản với lượng vừa đủ thì có thể để lâu hơn. Ngoài ra việc bảo quản socola ở nhiệt độ thấp cũng giúp kéo dài tuổi thọ của socola.  Cách bảo quản đông lâu hư socola tại nhàTrong quá trình bảo quản socola chúng ta thường gặp các vấn đề như bị côn trùng ăn, bê mặt socola xuất hiện các hạt trắng, socola bị mất đi hình dạng ban đầu do chảy lỏng, socola bị mốc, bị biến đổi mùi vị….Nguyên nhân của các vấn đề này là do quá trình bảo quản không đúng cách. Do có bản chất là chất béo nên socola rất dễ chảy lỏng ở nhiệt độ cao, tùy thuôc vào từng loại socola mà nhiêt độ chảy sẽ khác nhau, tuy nhiên như thời tiết khí hậu ở Viêt Nam, bảo quản socola ở nhiệt độ phòng trong khoảng hơn 30°C thì hầu hết các loại socola sẽ bị chảy lỏng gây nên tình trạng biến dạng. Các chất béo này cũng rất dễ bị oxy hóa, ôi thiu nên nếu không đươc bảo quản và pha chế đúng cách sẽ rất dễ bị biến chất và nhiễm khuẩn, gây nhiêu tác hại khi sử dụng.Sau đây là một số cách giúp bạn bảo quản socola lâu hư tại nhà. Để socola được lâu thì nguyên tắc đầu tiên là kín. Socola phải đươc bọc kín, tránh tiếp xúc với không khí, nhiệt, ẩm, vi khuẩn và các chất oxy hóa.Thông thường chúng ta nên bọc socola trong giấy bạc sau đó buộc kín trong túi nilon Nguyên tắc thứ hai là nhiệt độ.Nhiệt độ để bảo quản socola là ở khoảng từ 15-18°C, đô ẩm từ 50-60%.Nếu để ở nhiêt độ cao socola sẽ bị chảy lỏng, làm biến dạng socola.Bạn có thể bảo quản socola trong ngăn mát tủ lạnh sẽ giữ được socola rất lâu. Tuy nhiên cần lưu ý là phải bọc socola thật kín để tránh bị lẫn với các mùi thức ăn khác. Nếu socola của bạn gồm nhiều mảnh nhỏ hoặc là một mảnh lớn bạn có thể chia nhỏ thành nhiều phần, ăn phần nào hết phần đó, phần còn lại nên bọc kín cất đi ngay sau khi ăn, không nên để lâu ngoài không khí, rất dễ nhiễm khuẩn và không bảo quản được lâu. Trong trường hợp bạn không có tủ lạnh có thể sử dụng một số cách sau để bảo quản socola lâu ngay tại nhà như: bọc kín socola sau đó ngâm trong thùng nước lạnh/giếng nước, ngâm trong dung dịch nước muối đậm đặc. Các cách này đều giúp socola không bị chảy lỏng, tuy nhiên cần phải chú ý là bọc kín socola không để nước vào bên trong. Socola có tốt cho sức khỏe không, loại socola nào tốt nhất?Thực tế socola rất tốt cho sức khỏe, nó là một loại thức ăn rất nhiều năng lượng, cung cấp cho cơ thể một lượng calo rất cao so với các loại đồ ăn khác. Ở Mỹ và các nước châu Âu ở thời kỳ đầu khi mới phát hiện ra cacao, socola đươc coi là thứ đồ ăn giành cho giới quý tộc, đai diện cho sự cao quý. Đã có một thời gian socola được đưa vào bệnh viện như một loại thực phẩm tăng cường sức khỏe, giúp cho bệnh nhân có nhiều năng lượng hơn khi không thể ăn được nhiều. Socola đen (socola nguyên chất) rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Socola đen gần như không chứa đường, sữa, thành phần chỉ có cacao và một số chất bảo quản. Socola nguyên chất có chứa rất nhiều các chất chống oxy hóa, hàm lượng flavonoid cao rất tốt cho hệ tim mạch. Các chất có trong socola đen có khả năngchống gốc tự do, chống oxy hóa, làm giảm cholesterol xấu trong cơ thể, hạn chế sự hình thành các mảng xơ vữa động mạch do đó làm giảm nguy cơ đột quỵ. Flavonoid trong socola đen có tác dụng làm giảm huyết áp do đó nó cũng rất tốt cho những người bị cao huyết áp. Đối với sắc đẹp, tác dụng chống oxy hóa của socola đen còn giúp duy trì sự khỏe đẹp của làn da, hạn chế gốc tự do chống lại sự lão hóa.Phụ nữ ăn socola giúp giảm căng thẳng stress, yêu đời hơn, trẻ lâu hơn. Một số nghiên cứu cho thấy socola đen làm tăng bài tiết dopamine và endorphin làm giảm stress, tăng khoái cảm, chống trầm cảm, mất ngủ…có lẽ vì vậy mà socola được coi là biểu tượng của tình yêu. Vậy nên khi mệt mỏi căng thẳng bạn hãy tự thưởng cho mình một mẫu socola đen nhé. Tuy nhiên cũng không nên lạm dụng ăn nhiều socola đen, do socola cũng có khả năng gây nghiện. Socola đen cũng có chứa một lượng nhỏ caffeine nên có khả năng làm tăng hoạt động thể chất và tinh thần, tăng khả năng tập trung làm việc trí óc.Tuy nhiên lượng caffeine này cũng không đủ khiến bạn mất ngủ. Với những lợi ích nói trên, socola quả thật rât tốt cho cơ thể, tuy nhiên bạn cũng nên lưu ý rằng không nên ăn quá nhiều và nên chọn loại socola phù hợp. Các lợi ích nói trên đều bắt nguồn từ thành phần bột ca cao có trong socola.Hàm lượng bột cacao trong socola càng lớn thì lợi ích càng nhiều.Socola đen là loại có hàm lượng bột cacao lớn nhất, là loại tốt nhất, tuy nhiên mùi vị nó có thể không được ngon như các loại socola có thêm đường sữa. Ăn socola nhiều có mập không?Quả thật socola có một sức hút kỳ diệu đối với những người thích đồ ăn ngọt, nó có vị béo ngây và thơm. Nhưng nỗi lo cân nặng cũng luôn ám ảnh những fan của món socola này. Vậy ăn nhiều socola có mập không? Thực tế socola rất giàu năng lượng, tuy nhiên nếu chúng ta biết cách dùng socola một cách khoa học thì sẽ không bị mập mà còn giảm được cân nữa. Như chúng ta đã biết ngoài vai trò cung cấp năng lượng socola còn kích thích các hoạt động trao đổi chất trong cơ thể, nếu chúng ta tận dụng được điều này thì sẽ có thể vừa được ăn món ăn yêu thích mà lại không lo bị tăng cân. Vậy ăn socola thế nào thì không bị mập nhỉ Thứ nhất bạn phải chọn đúng loại socola.Socola sữa/socola trắng chứa khá nhiều đường và sữa, chứa ít bột cacao hoặc chứa bột cacao đã qua xử lý, khiến cho chúng không còn có chứa các thành phần như cacao nguyên chất nữa, hàm lượng đường và sữa cao khiến cho người ăn dễ bị lên cân.Nếu bạn muốn không bị mập hay muốn giảm cân thì đương nhiên không nên chọn các loại socola có nhiều đường, sữa. Tốt nhất bạn nên chọn socola đen hoặc cùng lắm là socola có chứa các loai sữa gầy, sữa tách béo hoặc sữa ít béo. Thứ hai là thời điểm ăn và lượng ăn. Bạn chỉ nên ăn một lượng nhỏ socola mỗi ngày, khoảng 1-2 viên socola đen/ngày và không quá 3 lần/tuần. Nên ăn socola vào buổi sáng để đốt cháy hết lượng calo, tăng cường vận động, không nên ăn vào buổi tối vì nếu lượng calo không được tiêu hao hết sẽ dễ gây tích mỡ. Với bài viết trên đây tacdung.com hy vọng đã mang lại cho bạn đọc những thông tin hữu ích về socola như socola có thành phần như thế nào, socola để được bao lâu, cách bảo quản đông lâu hư tại nhà, socola có tốt cho sức khỏe hay không. Toptacdung.cm chúc các bạn sẽ có thể sử dụng và bảo quản socola môt cách hợp lý để phát huy được tác dụng của socola đối với sức khỏe và sở thích của bạn và gia đình.
Socola là một loại thức ăn được làm từ quả của cây ca cao được tồn tại dưới nhiều dạng như kẹo socola, kem socola, bánh kem, bánh ngọt hoặc thỏi socola… Hương vị của nó được yêu thích nhất trên thế giới, đặc biệt là trẻ em cực kỳ thích món này. Gần đây có nhiều người thường thắc mắc rằng không biết socola để được bao lâu có thể ăn được, không bị chảy nước. Vậy nên hôm nay toptacdung.com sẽ giải đáp cho các bạn về vấn đề này. Socola có tác dụng gì đối với sức khỏe?Nếu bạn nghĩ socola chỉ là một loại kẹo hay một nguyên liệu thông thường để ăn cho vui miệng và không có tác dụng gì đặc biệt thì là sai lầm đấy nhé. Thực chất nó lại có một số công dụng tuyệt vời tốt cho sức khỏe sau đây bạn nên quan tâm: Tốt cho hệ tuần hoàn: Nghiên cứu của các bác sĩ cho thấy socola đen có tác dụng khôi phục tuần hoàn máu trong động mạch. Giúp ngăn chặn các tế bào màu trắng bám vào thành mạch máu vì đó là những nguyên nhân gây tắc nghẽn động mạch vành. Giảm nguy cơ đột quỵ: Nghiên cứu ở Phần Lan cho thấy ăn socola giúp giảm 17% nguy cơ đột quỵ ở người. Đồng thời những người từng bị đột quỵ ăn socola đúng liều lượng sẽ giảm khả năng tử vong lên đến 46%. Giảm cholesterol: Được biết nếu ăn socola có khả năng làm giảm hàm lượng cholesterol xấu và tăng nồng độ cholesterol tốt lên. Điều này giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch, làm giảm nguy cơ phát triển của bệnh tim đến 35%. Có lợi cho làn da: Theo các chuyên gia cho biết trong socola đen có chứa chất flavonol có tác dụng bảo vệ làn da tránh được sự tác động của ánh nắng mặt trời. Đồng thời cải thiện lưu lượng máu đến da làm tăng mật độ đàn hồi cho da, giúp da chắc khỏe hơn. Giảm cân: Theo một chuyên gia thần kinh học, một miếng socola nhỏ tan trên lưỡi khoảng 20 phút sẽ tạo ra các hormone trong não khiến chúng ta có cảm giác no. Nhờ đó cắt giảm được lượng thức ăn cần tiêu thụ sau đó. Socola còn kiềm chế cơn thèm ăn nhiều đường, nhiều dầu mờ hoặc muối sau đó. Ngoài ra socola còn có tác dụng tốt cho phụ nữ mang thai và em bé, ngăn ngừa được bệnh tiểu đường, cải thiện trí nhớ và thúc đẩy tinh thần tốt hơn. Tuy nhiên cần ăn đúng liều lượng và hợp lý thì mới phát huy được tác dụng của nó. Được biết chất flavonoid trong socola làm giảm quá trình oxi hóa nên socola thường có thời gian sử dụng khá lâu. Thông thường socola có thời hạn sử dụng từ 18 tháng đến 2 năm khi chưa mở bao bì và 6 tháng khi đã mở bao bì và bảo quản trong tủ lạnh. Nếu để quá thời hạn trên có khả năng socola sẽ bị chảy nước và hư hỏng. Bên cạnh đó, socola nấu chảy có thời hạn sử dụng trong khoảng 1 năm nếu bảo quản trong bếp hoặc tủ lạnh. Còn socola không đường hết hạn dùng sau 18 tháng nếu được bảo quản trong tủ bếp. Với những socola có tỉ lệ ca cao càng cao thì càng giữ được lâu và hạn sử dụng làn 2 năm. Đặc biệt socola đen là loại có hạn sử dụng lâu nhất đến tận 5 năm và socola sữa là loại được tiêu thụ nhiều nhất hạn dùng khoảng 18 tháng. Xem thêm: Cách nhận biết socola có còn dùng được hay không– Để nhận biết socola đã bị hỏng hay chưa là bạn nên nếm thử nó. Nếu hương vị không giống như ban đầu, có vị của thực phẩm khác như hành tây thì tức nó bị hỏng và bạn không nên tiếp tục sử dụng. – Quan sát bên ngoài nếu thấy socola xuất hiện những đốm trắng trên bề mặt thì chưa chắc đã bị hỏng, bạn không nên vội vàng vứt nó đi. Bởi đây là hiện tượng fat bloom, khi socola tiếp xúc với nhiệt độ cao đột ngột, chất béo bên trong nó sẽ bị nóng chảy và trồi lên bề mặt socola. Khi nhiệt độ hạ thấp, các chất béo này đông lại và tạo các đốm trắng trên bề mặt của miếng socola. – Vậy những miếng socola khi bị nổi trắng trên bề mặt không phải chúng bị hỏng. Hương vị của chúng có thể bị thay đổi một chút không ngon như ban đầu nhưng vẫn ăn được bình thường. Khi nào chúng thay đổi qua khác thường thì mới nên vứt đi. Cách bảo quản socola tốt nhất– Muốn socola giữ được lâu không bị chảy nước thì bạn nên bảo quản ở những nơi thông thoáng, mát mẻ như tủ bếp, tủ đựng thức ăn. Và không đặt socola gần những nơi có nhiệt độ cao như lò vi sóng, nguồn điện… – Trường hợp đã mở bao bì nhưng không sử dụng hết socola thì nên gói nó thật sạch, tránh để không khí luồng vào. Đồng thời hãy đặt ở những nơi thoáng mát, khô ráo, tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. – Nếu khu vực bạn đang sống quá nóng ẩm thì nên bảo quản socola trong tủ lạnh. Lưu ý là phải bỏ socola vào bao bì kín rồi mới nên cho vào tủ lạnh để bảo toàn hương vị và ngăn ngừa socola bị nóng chảy. Lưu ý khi ăn socola– Được biết một thanh socola đen chứa đến 400 calo nên nếu một ngày bạn ăn nửa thanh dung nạp được 200 calo rồi thì ăn ít những thứ khác lại. Chẳng hạn như nên cắt giảm bớt đồ ngọt hoặc đồ ăn nhẹ khác. – Thay vì chọn socola trắng thì bạn nên chọn socola đen. Vì socola den có nhiều chất chống oxy hóa hơn sữa hoặc socola trắng. Đồng thời nên chọn socola đen tinh khiết hoặc socola đen với các loại hạt, vỏ cam hoặc hương liệu khác. Cần tránh những loại kết hợp với caramel, kẹo nuga hoặc các chất phụ gia khác vì chúng sẽ làm mất tác dụng của socola. – Không nên dùng socola kết hợp với sữa vì nghiên cứu cho thấy rằng dùng hỗn hợp này có nguy cơ ngăn cơ thể hấp thụ các chất chống oxy hóa. Ngoài ra bạn cũng không nên lạm dụng socola vì chúng có thể gây nghiện và ngộ độc đấy. Vậy với những gì chúng tôi đã chia sẻ như trên đã giải đáp cho các bạn biết được socola để được bao lâu có thể ăn được, không bị chảy nước và cung cấp thêm một số thông tin cần thiết. Hy vọng bạn đã thu thập được nhiều điều bổ ích. Cảm ơn và hẹn gặp lại mọi người ở những bài viết tiếp theo của toptacdung.com. |
