I. Vì sao người phương Tây lại cao hơn người phương Đông ?
Chiều cao phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố như di truyền (23%), dinh dưỡng (32%), vận động (20%) và còn lại là giấc ngủ, môi trường sống. Cũng bởi gần như đáp ứng được hết các yếu tố này mà người phương Tây luôn có chiều cao nổi bật hơn hẳn.
1. Môi trường sống thuận lợi cho phát triển chiều cao.
Môi trường sống là một trong những yếu tố quyết định đến chiều cao của con người và người phương Tây đã có được điều này do các quốc gia châu Âu nằm trong vành đai khí hậu ôn đới (trong khoảng 2 22 độ C) nhiệt độ tương đối lạnh vào mùa đông và khá dễ chịu trong mùa hè. So sánh giữa các vành đai khí hậu, nền nhiệt ôn đới không khắc nghiệt như hàn đới và cũng không nóng ẩm như nhiệt đới.
Vành đai khí hậu này phù hợp cho sự phát triển vóc dáng của con người. Bởi trong môi trường quá lạnh (khí hậu hàn đới), chiều cao không thể phát triển vì lý do trú ẩn tránh rét. Ngược lại, trong môi trường quá nóng hoặc nóng ẩm (nhiệt đới) cũng không kích thích được tầm vóc của cơ thể. Áp dụng luật tiến hóa và chọn lọc tự nhiên vào giải thích, cho thấy môi trường châu Âu hoàn toàn phù hợp với lý thuyết của Charles Darwin.
2. Thực phẩm đa dạng đảm bảo chế độ dinh dưỡng.
Tổ tiên của người phương Tây xuất phát từ khu vực phía Bắc lục địa Âu Á (cư trú trên một vùng đất rộng lớn trải dài trên phần lãnh thổ của Nga và miền Bắc châu Á). Lúc đầu những người này theo cuộc sống du mục, làm nghề săn bắt, đánh cá và hái lượm. Khẩu phần ăn hàng ngày của họ cũng xoay quanh thực đơn này.
Về sau, môi trường sống di chuyển gặp nhiều khó khăn do những biến đổi khí hậu, họ tập trung lại, định cư trong các cộng đồng nhỏ. Lúc này, những cư dân đầu tiên của châu Âu bắt đầu trống lúa mì, thuần hóa động vật (tuần lộc, cừu) để lấy sữa và thịt. Từ đây, khẩu phần ăn của tổ tiên phương Tây có thêm sữa và bánh mì bên cạnh hải sản, trái cây, rau củ,. Nguồn thực phẩm này hoàn toàn phù hợp với thực đơn dinh dưỡng tăng chiều cao hiện nay của khoa học hiện đại.
3. Khoa học hiện đại châu Âu góp phần vào chiều cao phương Tây.
Sau nhiều công trình nghiên cứu, các nhà khoa học đều thống nhất luận điểm khoa học hiện đại phương Tây góp phần không nhỏ vào chiều cao hiện tại của người phương Tây nói chung và người châu Âu nói riêng. Nền tảng khoa học hiện đại, kế thừa từ khoa học tự nhiên của La Mã và Hy Lạp cổ đại đã giúp châu Âu có những công trình, phát kiến hiện đại về mọi lĩnh vực từ kinh tế tới y học, dinh dưỡng, sức khỏe, Các thành tựu này quay trở lại tác động tích cực lên đời sống của con người. Kết quả, chiều cao được nâng lên gấp bội!
II. Lý giải vì sao người phương Tây quyến rũ nhưng lại nhanh già.
Bạn có nhận thấy rằng người châu Âu khi trẻ thường rất đẹp, nhưng dường như già nhanh hơn so với người châu Á ?
1. Đầu tiên phải kể đến là chế độ ăn của họ khác nhau. Theo một nghiên cứu của ĐH Monash ở Melboune (Australia), cho dù sống cùng ở điều kiện tự nhiên nhưng người Úc gốc Hy Lạp tiêu thụ nhiều rau xanh, cà tím, tỏi, trái cây sấy khô, đồng thời tiêu thụ ít các thực phẩm chứa chất béo không bão hòa đơn, sữa, cà phê. Do đó, họ có ít nếp nhăn trên da hơn người Úc gốc Anh những người có chế độ ăn gồm lượng lớn sữa, thịt hộp, khoai tây, bánh ngọt, Giống với người Úc gốc Hy Lạp, người châu Á thường tiêu thụ nhiều rau, trái cây thực phẩm chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin giúp làm chậm sự lão hóa. Trong khi đó, các món yêu thích của người phương Tây là pizza, hamburger, khoai tây chiên, thịt nướng, cà phê những thực phẩm chứa nhiều chất béo và đường. Những thực phẩm này sẽ đẩy nhanh tốc độ lão hóa trên da và tạo nếp nhăn.
2. Tiếp theo, một số nghiên cứu và thống kê cho thấy: ước tính khoảng 80% người Đông Nam Á không dung nạp được lactose cũng như không tiêu hóa tốt các sản phẩm từ sữa. Những người không dung nạp lactose thường sẽ tránh ăn nhiều pho mát, bơ, sữa bởi chúng có thể khiến bạn đầy bụng, khó tiêu. Chế độ ăn ít sữa hơn của người châu Á nói chung và Đông Nam Á nói riêng sẽ càng giúp họ ngăn chặn quá trình lão hóa so với người phương Tây. Tuy sữa tốt cho sức khỏe, nhưng phần lớn sữa ngày nay đều được tiệt trùng ở nhiệt độ cao khiến hầu hết các enzyme tiêu hóa trong sữa bị tiêu diệt. Thứ còn lại của sữa sau khi tiệt trùng là một lượng lớn đường lactose sẽ đẩy nhanh quá trình trao đổi chất của tế bào, đồng nghĩa với việc làm gia tăng sự lão hóa.
3. Bên cạnh đó, sự phát triển của truyền thông và văn hóa phương Tây đã sinh ra nỗi ám ảnh của người châu Á về một làn da trắng. Do sợ bị đen da nên khi ra ngoài trời nắng, phụ nữ châu Á thường trang bị đầy đủ các phụ kiện như nón rộng vành, khẩu trang, áo tay dài, ô để che nắng, hay cụ thể hơn là tránh khỏi các tia UV trong ánh nắng. Ngược lại, người châu Âu lại khao khát có một làn da rám nắng nên họ sẵn sàng đi bộ giữa trưa, hay tắm nắng trên bờ biển. Điều này khiến họ tăng khả năng tiếp xúc tia UV. Việc thường xuyên tiếp xúc với tia UV sẽ gây ra tác hại, không chỉ làm sậm màu mà còn tạo ra nếp nhăn và tàn nhang trên da. Nếu khuôn mặt có nhiều nếp nhăn và tàn nhang thì sẽ trở nên tối hơn và già hơn.
4. Và cuối cùng, vóc dáng nhỏ nhắn của người châu Á càng khiến họ trông trẻ trung hơn. Theo đó, vóc dáng trung bình người châu Á chúng ta khá nhỏ so với người phương Tây, đến nỗi tại một số nước châu Âu, quần áo cỡ người lớn của người châu Á còn có thể bị hiểu nhầm là quần áo trẻ em. Các chuyên gia nhận định, khi một người cao lớn đứng cạnh một người nhỏ nhắn thì theo tâm lý chung bạn sẽ thấy người nhỏ hơn trông sẽ trẻ hơn.
III. Tại sao dáng mũi của người phương Tây lại khác so với người phương Đông ?
Người sống trong điều kiện thời tiết nóng có lỗ mũi rộng hơn so với người sống trong thời tiết lạnh. Người càng sống gần xích đạo thì lỗ mũi càng rộng. Sở dĩ có mối liên hệ này là vì một trong những nhiệm vụ quan trọng của mũi là điều hòa không khí đủ ấm và đủ ẩm trước khi đi đến phổi để đảm bảo sức khỏe cho con người và giúp họ thích nghi với môi trường sống tốt hơn.Ví dụ, bạn sống trong môi trường lạnh khô thì không khí đi qua đường mũi vào phổi sẽ là không khí lạnh khô. Cơ chế của đường hô hấp bên trong mũi có nhiệm vụ phải làm ấm và làm ẩm không khí đó trước khi nó đến phổi. Và dĩ nhiên, lỗ mũi nhỏ hẹp sẽ giúp tăng độ ẩm cũng như làm ấm luồng không khí và giảm sự tác động của không khí lạnh.Còn những người sống ở nơi có nhiệt độ cao, bao gồm cả Việt Nam thường có mũi thấp và lỗ mũi rộng để hô hấp dễ dàng hơn.
IV. Vì sao màu da người phương Đông khác người phương Tây.
Người châu Âu có ít hắc tố nên màu da rất nhạt; người châu Phi nhiều hắc tố nên da màu đen hoặc nâu đen. Ở người da vàng, lượng hắc tố ở mức giữa hai loại người trên nên da màu vàng. Các nhà khoa học cho biết, màu da của người là kết quả thích ứng với môi trường trong quá trình tiến hóa lâu dài.Tia tử ngoại của ánh nắng tuy có thể giúp cơ thể hợp thành vitamin D, tăng thêm sức đề kháng của cơ thể đối với bệnh tật nhưng lại có thể gây hại nếu có quá nhiều. Hắc tố da giống như một cái dù để che ánh nắng, ngăn ngừa tia tử ngoại xâm nhập vào cơ thể. Người châu Phi do sống ở vùng vĩ độ thấp, nhiều ánh nắng nên da có nhiều hắc tố. Người châu Âu sống ở vùng vĩ độ cao, không bị ánh nắng mặt trời chiếu mạnh, màu da sáng sẽ giúp họ hấp thụ được nhiều tia tử ngoại hơn.
V. Vì sao màu tóc của người phương Tây và người phương Đông khác nhau
Tóc của người cũng có nhiều màu; có tóc đen, tóc vàng, tóc đỏ Nhìn chung, người da vàng có tóc đen nhánh, người da trắng tóc màu vàng bạch kim. Giống như màu da, màu tóc sở dĩ khác nhau cũng là do số lượng hắc tố trong tóc nhiều hay ít. Người hắc tố nhiều sẽ có tóc đen, ngược lại là tóc vàng hoặc bạch kim. Màu tóc khác nhau cũng là một chứng minh về sự thích ứng đối với môi trường của con người. Người phương Tây sống ở vùng lạnh, ánh nắng yếu; còn người phương Đông sống ở vùng nắng nhiều, hắc tố sẽ bảo vệ tóc trước sự tấn công của tia tử ngoại.
VI. Vì sao có sự khác biệt về màu mắt ?
Màu mắt của người phương Đông và người phương Tây có khác nhau. Mắt người phương Đông màu vàng hoặc đen, mắt người phương Tây ngược lại là màu lam nhạt hoặc màu sáng. Trên thực tế, màu mắt chính là màu của củng mạc (màng nửa hình cầu nằm phía trước nhãn cầu). Lượng hắc tố trên củng mạc sẽ quyết định màu sắc của nhãn cầu. Ở người phương Đông hoặc người châu Phi, châu Mỹ la tinh, hắc tố trên củng mạc tương đối nhiều nên nhãn cầu mang màu đen hoặc vàng nâu. Ở người da trắng phương Tây, hắc tố trên củng mạc ít, mạch máu ở đó lại nhiều nên nhãn cầu có màu lam nhạt hoặc xám (cũng giống như với người da trắng, ta dễ dàng thấy được các mạch máu li ti ở dưới da).
___________________________
Cre: TÀI LIỆU TỔNG HỢP