Thịt cá sấu nguyên con giá bao nhiêu

Thịt cá sấu ngày càng trở nên phổ biến khi nhu cầu tiêu thụ tại thị trường Việt Nam khá cao, thịt cá sấu ngon hơn nhiều loại cá bình thường, mới nếm thử có thể thấy nó giống vị thị bê nhưng ngọt và mềm hơn. Rất nhiều trang trại chuyên nuôi cá sấu thịt được hình thành, điều đó cho thấy, thịt cá sấu cực kỳ được chuộng tại nước ta. Vậy, giá thịt cá sấu có đắt không, nên mua thịt cá sấu ở đâu để đảm bảo chất lượng, tất cả thắc mắc sẽ được giải đáp ngay trong bài viết Giá thịt cá sấu bao nhiêu tiền 1kg hiện nay 31/03/2023 dưới đây.

Thịt cá sấu nguyên con giá bao nhiêu

XEM NHANH

Đặc điểm của thịt cá sấu?

Ngày trước, thịt cá sấu được coi là món đặc sản bởi độ thơm ngon của nó, còn ngày nay, do nhu cầu tiêu thụ ngày càng lớn, cho nên nhiều trại cá sấu đã mở ra và nuôi cá sấu, chuyên cung cấp thịt cá sấu cho các nhà hàng, quán ăn…

Thịt cá sấu có ngon không?

Thịt cá sấu có màu trắng hồng, thớ thịt gần giống thịt bê, vị ngọt, thanh và dẻo hơn thịt bê. Thịt cá sấu chứa ít calo, ít mỡ nhưng lại cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết.

Nếu lần đầu thưởng thức thịt cá sấu, có thể bạn sẽ cảm thấy nó hơi giống thịt gà nhưng lại hơi có mùi vị của cá.

Thịt cá sấu nguyên con giá bao nhiêu

Giá trị dinh dưỡng trong thịt cá sấu

Hàm lượng protein trong thịt cá sấu khá cao, chất béo cũng ít hơn so với thịt bò lợn gà mà chúng ta thường sử dụng hàng ngày.

Nếu bạn muốn chế biến thịt cá sấu cho người đang ốm, trẻ em suy dinh dưỡng thì đây là một món cực phẩm tuyệt vời, trong cá sấu cho nhiều loại vitamin, axit amin mà chúng ta không thể tự tổng hợp được, giúp kháng khuẩn, tăng cường hệ miễn dịch cơ thể.

Thịt cá sấu còn có khả năng ngăn chặn các mầm bệnh, các vết thương đang hình thành.

Ngoài thịt, tiết cá sấu cũng có thể làm thành rượu, chống sự oxy hóa và sản sinh ra nhiều kháng sinh tự nhiên.

Thịt cá sấu nguyên con giá bao nhiêu

Giá thịt cá sấu bao nhiêu tiền 1kg hiện nay 2023?

Tùy theo sự dao động trên thị trường mà từng thời điểm lại có giá thịt cá sấu khác nhau, tuy nhiên nó không chênh lệch quá nhiều, dưới đây là chi tiết giá thịt cá sấu mới nhất, mời các bạn cùng tham khảo ngày cập nhật mới nhất 31/03/2023.

Thịt cá sấu xuất khẩu: 100.000 vnđ – 140.000 vnđ/kg

Thịt cá sấu đông lạnh: 120.000 – 135.000 vnđ/kg

Thịt cá sấu nguyên con dưới 25kg: 3 triệu – 3.5 triệu/con

Cá sấu tại trại: 600.000 vnđ – 1 triệu/con

Thịt cá sấu nguyên con lọc da: 60.000 vnđ/kg

Thịt cá sấu cắt khúc: 80.000 vnđ/kg

Sườn cá sấu: 90.000 vnđ/kg

Dạ dày cá sấu: 150.000 vnđ/kg

Chọn mua thịt cá sấu thì nên mua ở đâu?

Thịt cá sấu nguyên con giá bao nhiêu

Nếu muốn tìm mua thịt cá sấu để thưởng thức, bạn có thể tìm tới các trại chuyên nuôi thịt, cung cấp cá sấu, đây là nơi khá uy tín để chọn mua.

Ngoài ra, các nhà hàng chuyên về thịt cá sấu cũng có bán, bạn có thể tìm hiểu nha.

Lưu ý: bạn không nên mua thịt cá sấu ở vỉa hè bán tràn lan vì đó có thể là thịt không rõ nguồn gốc, ẩn chứa nhiều nguy cơ xấu cho sức khỏe nếu sử dụng.

Sau khi mua thịt cá sấu, bạn có thể tha hồ chế biến theo nhiều cách, một vài món cá sấu ngon bạn nên thử như: cá sấu rang muối, cá sấu xào lăn, cá sấu xào sa tế, cá sấu nướng ngũ vị…

Các bạn nên sử dụng thịt cá sấu khoảng 2-3 lần/tuần để phát huy công dụng 1 cách tốt nhất.

Những trại cá sấu thịt lớn tại Việt Nam

Trại cá sấu tại Hông Bàng, Hải Phòng, đây là trại cá sấu lớn nhất miền Bắc, nuôi khoảng hơn 3000 con cá sấu

Trại cá sấu Đan Phượng Hà Nội, đây cũng là 1 trại chuyên cung cấp thịt cá sấu, số lượng cá sấu khoảng 1500 con tại trại

Trại cá sấu Long Xuyên An Giang, đây là trại cá sấu lớn nhất cả nước, số lượng cá sấu tại trại lên tới 10.000 con.

Thịt cá sấu nguyên con giá bao nhiêu

Lời kết

Ngày nay, thịt cá sấu đã trở nên vô cùng phổ biến và được ưa chuộng, vì vậy bạn còn lo ngại gì mà không thưởng thức món đặc sản này ngay, thịt cá sấu nạc lại không nhiều calo như những loại thịt khác, hoàn toàn phù hợp trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Giá thịt cá sấu cũng trong tầm trung bình, không quá đắt đỏ, nó lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và tốt hơn các loại thịt bình thường. Tuy nhiên, bạn cũng cần phải chọn lựa nơi mua và cách chế biến sao cho hợp lý nhé.

Tại đây cập nhật thông tin thịt trường mua bán thịt cá sấu, giá thịt cá sấu bao nhiêu tiền 1kg, địa điểm mua thịt cá sấu và một số thông tin cần thiết cung cấp đến bạn đọc tháng 03/2023.

Do thịt cá sấu nguyên con rẻ chưa bằng một nửa giá thịt lợn, lại chất lượng nên đang được rất nhiều khách đặt về chế biến các món ăn đãi bạn. Nhiều đầu mối bán loại thịt này cho biết lượng hàng bán mỗi cuối tuần, dịp nghỉ lễ có thể lên đến đầu tạ.

Ảnh hưởng của dịch Covid-19 khiến cho việc xuất khẩu da và thịt cá sấu từ Việt Nam sang Trung Quốc bị ảnh hưởng lớn. Chính vì thế thời gian gần đây giá thịt cá sấu nguyên con bán ở thị trường trong nước đã giảm đáng kể so với những năm trước đây. Chị Trần Huế (ở Ý Yên, Nam Định) cho biết thịt cá sấu tươi nguyên con cấp đông có kích cỡ từ 4-15 kg để các gia đình có thể lựa chọn.

Thịt cá sấu nguyên con giá bao nhiêu

Chị Huế cho biết thịt cá sấu đông lạnh đang được rất nhiều người đặt mua

Theo đầu mối này, thịt cá sấu có màu trắng hồng, thớ thịt gần giống thịt bê. Tuy nhiên, khi ăn có vị ngọt, mềm, dẻo và có mùi thơm tự nhiên. Chị cho biết cá sấu nguyên con cấp đông được nhập từ các trang trại nuôi cá sấu ở Nha Trang (Khánh Hòa). Những năm trước khi tình hình xuất hàng sang Trung Quốc thuận lợi, giá thịt cá sấu bán ở thị trường trong nước luôn duy trì ở mức cao từ 80.000-90.000 đồng/kg.

Nhưng năm nay do ảnh hưởng của dịch Covid-19 khiến việc xuất khẩu gặp nhiều khó khăn, thịt cá sấu chủ yếu được tiêu thụ ở thị trường nội địa nên giá giảm chỉ còn 2/3 so với trước. Hiện mỗi 1 kg thịt cá sấu đang được chị bán 60.000 đồng. Tùy sở thích mỗi người mà khách có thể chế biến các món ăn khác nhau như cá sấu nướng, lẩu, xào xả ớt, om chuối đậu, rang muối, cà ri,...

Thịt cá sấu nguyên con giá bao nhiêu

Chị Huế cho biết thịt cá sấu đông lạnh đang được rất nhiều người đặt mua

Theo đầu mối này, thịt cá sấu có màu trắng hồng, thớ thịt gần giống thịt bê. Tuy nhiên, khi ăn có vị ngọt, mềm, dẻo và có mùi thơm tự nhiên. Chị cho biết cá sấu nguyên con cấp đông được nhập từ các trang trại nuôi cá sấu ở Nha Trang (Khánh Hòa). Những năm trước khi tình hình xuất hàng sang Trung Quốc thuận lợi, giá thịt cá sấu bán ở thị trường trong nước luôn duy trì ở mức cao từ 80.000-90.000 đồng/kg.

Nhưng năm nay do ảnh hưởng của dịch Covid-19 khiến việc xuất khẩu gặp nhiều khó khăn, thịt cá sấu chủ yếu được tiêu thụ ở thị trường nội địa nên giá giảm chỉ còn 2/3 so với trước. Hiện mỗi 1 kg thịt cá sấu đang được chị bán 60.000 đồng. Tùy sở thích mỗi người mà khách có thể chế biến các món ăn khác nhau như cá sấu nướng, lẩu, xào xả ớt, om chuối đậu, rang muối, cà ri,...

Cá sấu nguyên con giá rẻ bất ngờ, dân buôn ngày bán cả chục con - 2

Cá sấu nguyên con có kích cỡ từ 4 đến 15kg để các gia đình có thể lựa chọn

"Hàng ngày, mình cứ gom đơn hàng từ khách rồi đặt các trang trại nuôi cá sấu này. Sau khoảng 2 ngày, mình sẽ nhận được cá sấu đã lột da nguyên con, đảm bảo tươi, không có hàng tồn. Vì thế, khi chế biến, thịt thơm ngon hơn rất nhiều", chị Huế chia sẻ.

Đầu mối này cho biết do thịt cá sấu nguyên con hiện rẻ hơn thịt lợn rất nhiều, trong khi có chất lượng tốt nên mỗi ngày chị bán được vài chục kg. Khách mua cá sấu tươi về tự tẩm ướp rồi chế biến các món ăn mỗi khi gia đình liên hoan hay tụ tập bạn bè.

Những ngày cuối tuần hoặc dịp nghỉ lễ thì khách đặt mua cá sấu nhiều hơn. Có những dịp lễ chị bán được cả chục con, tính ra cả tạ thịt cá sấu tươi/ngày. Những ai có nhu cầu ướp, nướng sẵn chị cũng đáp ứng.

Cá sấu nguyên con giá rẻ bất ngờ, dân buôn ngày bán cả chục con - 3

Cá sấu nướng được nhiều người yêu thích - Ảnh Diệp Diệp

Chị Bùi Thúy Phương - một đầu mối bán thịt cá sấu nguyên con ở Thạch Bình (Nho Quan, Ninh Bình) cũng cho biết thịt cá sấu được nhiều gia đình hay nhóm bạn trẻ đặt mua khi tổ chức liên hoan hay tụ tập bạn bè. Mỗi ngày chị bán được từ 3-4 con, vào những dịp cuối tuần hay lễ tết thì đơn hàng nhiều hơn có thể lên tới 10 đến 15 con/ngày. Nguồn hàng được chị nhập từ các trang trại nuôi cá sấu ở Kiên Giang.

Hiện chị cũng đang bán với giá 60.000 đồng/kg, thịt cá sấu tươi nếu chế biến đúng cách sẽ rất thơm ngon, lạ miệng. Tuy nhiên, khách mua về phải chú ý khâu khử tanh và ướp gia vị đầy đủ. Theo chị Phương, những gia vị ướp cá gồm ngũ vị hương, hạt mắc khén, sả, tỏi, ớt, nước mắm, muối tinh, mật ong, dầu mè,... Nếu ướp không đủ gia vị thì khi chế biến món ăn sẽ không dậy mùi mà có thể bị tanh.

Cá sấu nguyên con giá rẻ bất ngờ, dân buôn ngày bán cả chục con - 4

Thịt cá sấu tươi nếu chế biến đúng cách sẽ rất thơm ngon, lạ miệng

Để chế biến món cá sấu nướng ngon, chị Phương chia sẻ phải trộn đều các loại gia vị rồi chà xát lên toàn bộ thịt cá sấu, làm đi làm lại 2-3 lượt thì cá mới ngấm. Dùng dao khía những đoạn dài và sâu vừa đủ lên khắp phần thịt cá. Cách làm này giúp cho hỗn hợp gia vị ướp cá sấu nướng sẽ ngấm nhanh hơn, đậm đà hơn. Sau đó, để cả con cá sấu lên vỉ nướng cho tới chín rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Chị lưu ý với món ăn này nên ăn với muối chanh ớt để hương vị thêm thơm ngon.

Nguồn: http://danviet.vn/ca-sau-nguyen-con-gia-re-bat-ngo-dan-buon-ngay-ban-ca-chuc-con-502020774583546.htm