Mè đen (vừng đen) từ lâu đã được xem là thực phẩm bổ dưỡng cũng như vị thuốc quý. Giờ hãy cùng tìm hiểu rõ hơn những tác dụng của mè đen đối với sức khỏe và nên ăn bao nhiêu vừng đen mỗi ngày mang đến lợi ích nhất cho cơ thể.
Những tác dụng của mè đen đối với sức khỏe
Mè đen (vừng đen) là thực phẩm bổ dưỡng, đồng thời cũng là một vị thuốc quý. Theo đông y, mè đen có vị ngọt bùi, tính bình, không độc, có tác dụng dưỡng huyết, nhuận tràng, bổ gan thận, hư nhược, ích khí lực, bền gân cốt, sáng mắt, thính tai, bổ não. Tốt cho người bị thiếu máu, tóc bạc sớm. Ngoài ra còn có thể dùng ngoài đắp trị sưng tấy, vết bỏng và làm cao dán nhọt…
Còn theo y học hiện đại, mè đen chứa nhiều axít béo chưa no (45 – 55%), vitamin E, PP, axít folic, axít amin và nhiều chất khoáng như đồng, canxi, nhiều sắt, phospho… nên có nhiều tác dụng như giảm kích thích, chống viêm ở niêm mạc. Giảm lượng cholesterol trong máu, phòng trị xơ cứng động mạch, phòng ngừa cao huyết áp ở người lớn tuổi. Giúp nhuận tràng, thông đại tiện, chữa táo bón nhất là ở người già. Phòng chống suy dinh dưỡng đặc biệt là ở người già và trẻ em. Bổ khí huyết, làm mịn da, đen tóc giúp trẻ lâu nhờ chứa nhiều sắt và vitamin E, PP.
Công dụng chữa bệnh của mè đen
1. Đẹp da, chống lão hóa
Hạt mè đen có chứa kẽm hỗ trợ hiệu quả trong quá trình hình thành collagen, tăng cường sức khỏe cơ bắp, da và tóc. Bên cạnh đó dầu mè còn có thể làm giảm sự xuất hiện của các vết đồi mồi và các dấu hiệu lão hóa khác trên da, giúp người trẻ lâu.
2. Chữa táo bón
Hạt vừng đen chứa nhiều chất xơ, các vitamin cũng như khoáng chất cần thiết cho hệ tiêu hóa. Từ lâu, người ta đã sử dụng vừng đen như một vị thuốc để chữa chứng táo bón hay tiêu chảy, khó tiêu.
3. Ổn định huyết áp
Magie trong mè đen được biết tới như một thần dược giãn mạch máu giúp ngăn ngừa huyết áp cao. Bởi vậy mà magie có trong dầu vừng cũng có tác dụng như thế. Có thể bạn không biết, hàm lượng magie trong dầu vừng trong 1 khẩu phần ăn cung cấp cho cơ thể 25% nhu cầu magie hàng ngày của bạn.
4. Giúp xương chắc khỏe
Trong hạt mè đen có chứa hàm lượng cao các khoáng chất như kẽm, canxi và phốt pho có tác dụng cải thiện sức khỏe xương của cơ thể. Các khoáng chất này có thể bổ trợ quá trình tái tạo và cung cấp canxi cho xương, ngăn ngừa và phòng chống bệnh loãng xương.
Ăn nhiều vừng đen có tốt không và nên ăn bao nhiêu vừng đen mỗi ngày?
Bên cạnh những lợi ích đối với sức khỏe thì việc sử dụng mè đen quá nhiều cũng có thể gây ra một số ảnh hưởng như viêm mũi, hen suyễn, chảy nước mũi do dị ứng với mè; dễ gây tiêu chảy với những người bụng yếu; làm trọng lượng cơ thể không ổn định do trong mè đen có chứa hàm lượng calo và chất béo bão hòa khá lớn.
Bên cạnh đó trong mè đen có khoảng 5,36% axit phytic là chất không có giá trị dinh dưỡng. Nó sẽ làm giảm hấp thu một số chất quan trọng như canxi, sắt, kẽm… Nếu bạn ăn mè cả hạt, dù nhai kỹ đến đâu cũng không thể vỡ hết được. Như vậy vừa không thể hấp thu được các chất dinh dưỡng trong mè, vừa ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Chính vì vậy việc dùng quá nhiều mè không những không tốt mà còn có hại cho sức khỏe.
Tuy nhiên, chỉ ăn mè đen quá nhiều và không đúng cách mới gây ra các tác hại trên, theo khuyến cáo mỗi ngày nên ăn từ 15-20g là đủ.
Nếu doanh nghiệp đang cần tìm thiết bị đóng gói vừng đen cao cấp, hãy liên hệ ngay với công ty Máy đóng An Thành để được báo giá và tư vấn chi tiết nhất. Công ty chúng tôi chuyên cung cấp các loại máy đóng gói bột - hạt chất lượng cao cùng chế độ bảo hành tốt.
Để được tư vấn đầy đủ nhất, vui lòng liên hệ công ty bán máy đóng gói An Thành theo địa chỉ:
CÔNG TY TNHH SX - TM DỊCH VỤ AN THÀNH
Nhà máy: Số 47/80 Ao Đôi, P. Bình Trị Đông A, Quận Bình Tân, TP.HCM
//vatgia.com/maydonggoianthanh
//www.facebook.com/maydonggoianthanh
//www.facebook.com/maytudongnangsuatcaoanthanh
MOBILE : Kinh doanh & hỗ trợ tư vấn thiết kế kỹ thuật 24/7
089 667 6670(Thắng)
0896 676 739 (ZaLo) - 0896 676 739 (Mr. Nam)
(VietQ.vn) - Hạt mè đen hay còn gọi là vừng đen là loại hạt được người Việt dùng phổ biến. Tuy nhiên, bên cạnh lợi ích thì những tác hại của mè đen cũng rất đáng lo ngại nếu dùng bừa.
Mè đen (vừng đen) thường được sử dụng trong nấu ăn, đây cũng là nguyên liệu bổ dưỡng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất, có tác dụng giảm cholesterol, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, bệnh tiểu đường...
Theo y học cổ truyền, hạt mè đen có tên thuốc là hắc chi ma loại hạt này có vị ngọt, tính bình, dưỡng huyết, ích khí lực, bền gân cốt, sáng mắt, thêm thông minh.
Trong mè đen có chứa kẽm hỗ trợ hiệu quả trong quá trình hình thành collagen, tăng cường sức khỏe cơ bắp, tóc và da. Đặc biệt dầu mè còn giúp chống khả năng lão hóa ở da giúp da luôn trẻ đẹp..
Ngoài ra trong loại hạt này có chứa nhiều vitamin, các khoáng chất tự nhiên và các hợp chất hữu cơ bao gồm canxi, sắt, phốt pho, mangan, đồng, kẽm, chất xơ, thiamin, vitamin B6, axit folic, protein, và tryptophan….. Tuy nhiên theo nhiều nghiên cứu ghi nhận, lạm dụng mè đen trong các bữa ăn hàng ngày có thể khiến người ăn nhận về một số ảnh hưởng xấu cho sức khỏe.
Làm giảm hấp thu dưỡng chất
Nhiều nghiên cứu ghi nhận, trong hạt mè đen ngoài các chất dinh dưỡng thì có khoảng 5.36% axit phytic – một chất không có giá trị dinh dưỡng nhưng lại có thể làm giảm hấp thu một số chất quan trọng như sắt, kẽm, magie, canxi... trong cơ thể con người.
Khó kiểm soát trọng lượng cơ thể
Mè đen tuy nhẹ nhưng lại chứa hàm lượng calo và chất béo tương đối cao. Trong 14g hạt mè đen khoảng 100 calo và 9g chất béo. Do đó, nếu kết hợp mè đen trong khẩu phần ăn thường xuyên có thể sẽ khiến cho trọng lượng cơ thể khó kiểm soát.
Rối loạn tiêu hóa
Một trong những tác dụng phụ của mè đen là chúng có thể gây rối loạn tiêu hóa. Hạt mè đen vốn có tác dụng nhuận tràng, vì thế nếu ăn nhiều hạt mè đen có thể sẽ gặp phải tình trạng đau bụng, đi ngoài phân lỏng hoặc bị tiêu chảy.
Dị ứng và phát ban
Một số người có thể bị bị ứng với hạt mè đen với các triệu chứng như viêm mũi, chảy nước mũi, hen suyễn... Một số trường trường hợp ăn hạt mè đen có thể gây phát ban trên da, nổi mẩn đỏ và ngứa.
Hạ huyết áp
Hạt mè đen có tác dụng làm giảm huyết áp do chúng chứa nhiều magie, vì thế tốt nhất không nên sử dụng cho những người có huyết áp thấp.
Viêm túi thừa đại tràng
Một số người cho rằng ăn hạt mè đen có thể gây ra các triệu chứng ở những người bị viêm túi thừa, một loại bệnh nhiễm trùng đường tiêu hóa. Tuy nhiên, theo một số nghiên cứu, hạt mè đen không gây kích ứng ruột đối với hầu hết những người bị viêm túi thừa đại tràng.
Mặc dù vậy, nếu cảm thấy không an tâm có thể hạn chế hoặc loại bỏ các sản phẩm từ mè đen hoặc nói chuyện với bác sĩ để được tư vấn. Ngoài ra, trong Đông y ghi nhận, không nên kết hợp hạt mè đen cùng thịt gà. Những người người bụng yếu hoặc cơ địa thể hàn cũng không nên dùng mè đen.nếu bạn dùng sai cách.
An Dương (T/h)
Công dụng của mè đen là gì? Có rất nhiều người vẫn chưa biết được tác dụng thần kỳ của mè đen đối với sức khỏe. Hạt vừng đen tuy nhỏ nhưng chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Bên cạnh đó, nó còn có nhiều lợi ích trong việc làm đẹp của các chị em. Hãy cùng Danangsale tìm hiểu rõ hơn về các tác dụng của mè đen qua những chia sẻ sau đây.
Thành phần dinh dưỡng có trong mè đen
Công dụng của mè đen đối với sức khỏe và làm đẹp.
Nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng, trong 100gr mè đen sẽ có các thành phần như sau: 19g protein, 50g lipid, 18g glucid, 7.2g nước, 1.257mg canxi, 620mg kali, 780mg phốt pho, 347mg magie, 1.1mg đồng, 11.5mg sắt,… Ngoài ra còn có lecithin, phytin, choline cùng các khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Mè đen còn gọi là vừng đen, là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Mè đen được sử dụng để chế biến món ăn, làm dầu vừng, áp dụng trong các bài thuốc dân gian,…để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể, hỗ trợ điều trị nhiều bệnh.
Công dụng của mè đen là gì?
Từ lâu mè đen được xem là loại nguyên liệu vô cùng có ích với sức khỏe con người. Dưới đây là một số công dụng của mè đen bạn có thể tham khảo:
Hỗ trợ cho hệ tiêu hóa
Trong mè đen chứa chất xơ có tác dụng hỗ trợ đường tiêu hóa hoạt động tốt hơn, giúp thức ăn dễ dàng tiêu hóa hơn. Từ đó có thể phòng tránh các bệnh lý liên quan đến hệ tiêu hóa.
Tiêu thụ 30g hạt mẹ chưa bóc vỏ sẽ bổ sung cho cơ thể 3,5g chất xơ, chiếm khoảng 12% lượng chất xơ chúng ta cần hằng ngày.
Kiểm soát lượng đường trong máu
Mè đen chứa Magie cùng các khoáng chất có tác dụng ngăn chặn, kiểm soát bệnh tiểu đường ở nhiều tình trạng khác nhau. Loại hạt này cũng giàu protein và chất béo lành mạnh, có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu, thích hợp cho người bị đái tháo đường.
Ngoài ra, pinoresinol trong mè đen cũng giúp điều chỉnh lượng đường bằng cách ức chế hoạt động của các enzyme tiêu hóa maltase. Việc này có thể giúp cho lượng đường trong máu thấp hơn.
>>> Xem thêm: Đồ tập yoga nữ chất lượng cao
Giàu chất chống oxy hóa
Việc tiêu thụ hạt vừng có thể giúp khả năng chống oxy hóa trong máu tốt hơn. Lignan trong hạt mè cũng là 1 chất chống oxy hóa rất tốt, nó giúp chống lại tình trạng stress oxy hóa. Tình trạng phản ứng hóa học này có thể làm hỏng các tế bào, tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
Bên cạnh đó, hạt mè còn chứa một dạng vitamin E có tên là gamma-tocopherol, một chất chống oxy hóa và ngăn ngừa bệnh tim.
Làm đẹp da và tóc
Hạt mè đen chứa kẽm có công dụng hỗ trợ hiệu quả quá trình hình thành collagen, tăng cường sức khỏe cho tóc và da. Bạn có thể sử dụng dầu mè để chống lại quá trình lão hóa của da, giúp da luôn tươi trẻ.
Hoặc bạn cũng có thể dùng 1 thìa canh bột mè, thêm đường và nước nấu sôi làm thành chè. Món ăn này rất tốt cho cả da và tóc, đồng thời cũng giúp giảm ho và các triệu chứng liên quan đến hệ tiêu hóa.
Ngăn ngừa ung thư
Hạt mẹ tuy nhỏ nhưng lại chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao, cùng với đó là các vitamin và khoáng chất. Một điều đặc biệt là bên trong mè đen có chứa axit phytic, một hợp chất giúp ngăn ngừa các bênh ung thư như ung thư bạch cầu, ung thư vú, ung thứ tuyến tụy,… Ngoài ra còn giúp làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể. Uống mè đen mỗi ngày là phương pháp ngăn chặn ung thư hiệu quả.
Tăng cường hệ miễn dịch
Những thành phần dinh dưỡng tốt cho hệ miễn dịch như kẽm, đồng, sắt, selen, vitamin B6, E đều có trong hạt vừng đen. Cơ thể cần bổ sung kẽm để xây dựng và phát triển một số tế bào bạch cầu, giúp nhận biết và ngăn chặn các vi khuẩn xâm hại.
Thiếu hụt kẽm sẽ làm hệ thống miễn dịch yếu và làm tăng nguy cơ bị vi khuẩn tấn công. Vì vậy, nên dùng 30g mè đen mỗi ngày để đáp ứng 20% nhu cầu kẽm cơ thể cần.
>>> Xem thêm: Áo sơ mi nữ cao cấp, đa dạng mẫu mã
Giúp xương phát triển khỏe mạnh
Hạt mè bóc vỏ hay giữ nguyên cũng đều giàu chất dinh dưỡng cho việc tăng cường sức khỏe của xương.
- 30g hạt mè nguyên vỏ sẽ bổ sung 22% canxi, 25% magie, 32% mangan và 21% kẽm.
- 30g hạt mè tách vỏ cũng cung cấp 1% canxi, 25% magie, 19% mangan và 18% kẽm.
Giảm huyết áp và tốt cho hệ tim mạch
Huyết áp cao sẽ gây ra các triệu chứng liên quan đến tim mạch. Trong khi đó, hạt mè rất giàu magie và khoáng chất có thể giúp giảm huyết áp hiệu quả. Thêm nữa, lignan, vitamin E và nhiều dưỡng chất khác cũng góp phần giảm khả năng tích tụ mảng bám ở thành mạch. Vì thế huyết áp sẽ luôn duy trì ở mức an toàn.
Theo các nghiên cứu, chỉ cần hấp thụ 2,5g bột mè mỗi ngày, sau 1 tháng tâm thu có huyết áp cao sẽ giảm đến 6%.
Giúp giảm cân hiệu quả
Các chất có từ mè đen cũng giúp đốt cháy calo trong cơ thể rất tốt, từ đó sẽ giúp giảm cân hiệu quả. Được rất nhiều chị em yêu thích và tin dùng trong việc giữ dáng.
Giảm cholesterol
Một số nghiên cứu khoa học cho thấy rằng ăn hạt mè thường xuyên có thể giúp giảm cholesterol và chất béo trung tính trong cơ thể. Đầy là các tác nhân gây nguy cơ mặc bệnh về tim. Ngoài ra, mè còn chứa hai hợp chất lignan và phytosterol có tác dụng giảm nồng độ cholesterol hiệu quả.
Tốt cho tuyến giáp
Mè là một nguồn cung cấp selenium cho cơ thể 18% nhu cầu selenium cần thiết cho hằng ngày. Tuyến giáp là nơi chứa selenium có nồng độ cao nhất. Khoáng chất này đóng vai trò rất lớn trong việc tạo ra các hormone tuyến giáp.
Đồng thời, hạt mè cũng là nguồn cung cấp sắt, đồng, kẽm, vitamin B6 có tác dụng hỗ trợ sản xuất hormone tuyến giáp.
Tốt cho phụ nữ đang mang thai
Mè đen là nguồn bổ sung hàm lượng canxi, sắt rất cần thiết cho thai nhi. Nhờ đó, hệ xương khớp của bé được khỏe mạnh, cung cấp máu đến thai nhi hiệu quả hơn. Ngoài ra, mè đen cũng giúp cho quá trình sản xuất sữa diễn ra nhanh hơn.
Làm giảm các cơn đau khớp gối
Sesamin một hợp chất có trong mè đen với công dụng chống viêm, chống oxy hóa bảo vệ sụn khớp. Loại hạt này rất hiệu quả trong việc giảm viêm, rất tốt cho người bị viêm xương khớp.
Một nghiên cứu kéo dài 2 tháng chỉ ra rằng, những người bị viêm khớp gối 5 thìa súp bột hạt mè mỗi ngày kết hợp điều trị bằng thuốc. Kết quả cho thấy các cơn đau đầu gối của nhóm sử dụng hạt mè giảm 63%. Trong khi đó, nhóm điều trị bằng thuốc chỉ giảm đi 22%.
>>> Xem thêm: Hàng trăm mẫu đồ bộ mặc nhà đẹp
Làm dịu các vết bỏng nắng
Bị bỏng nắng là tình trạng thường gặp nhất là vào những ngày hè oi bức. Nếu bị, bạn có thể dùng dầu mè mát xa để xoa dịu vết bỏng rát. Bạn cũng có thể dùng để làm dịu đi các vết bỏng nhẹ hoặc bảo về da khỏi tia nắng mặt trời.
Bảo vệ sức khỏe răng miệng
Hạt mè có thể ngăn chặn các hoạt động của vi khuẩn Streptococcus, một trong những tác nhân gây sâu răng. Hãy chà bột mè lên răng để diệt vi khuẩn và làm sạch răng.
Giảm đau lưng
Dùng 12g bột mè pha với rượu và mật hoặc nước gừng để uống, bài thuốc này giúp chữa trị đau lưng rất tốt.
Một số công dụng khác
- Chữa trị chứng mất ngủ.
- Chữa hen suyễn.
- Chữa bệnh về sỏi mật.
- Các tác dụng khác cho việc làm đẹp như làm mặt nạ dưỡng da, trị mụn, giúp tăng kích thước vòng 1,...
Tác hại của mè đen là gì?
- Trong mè đen chứa hàm lượng axit phylic, nếu quá lạm dụng sẽ làm ngăn cản quá trình hấp thu các chất quan trọng như canxi, magie, sắt,…
- Không nên dùng cho người huyết áp thấp vì làm giảm huyết áp.
- Dễ gây tiêu chảy cho người có hệ tiêu hóa kém, yếu bụng.
- Dễ gây ra hiện tượng chảy nước mũi, viêm mũi do dị ứng với mè đen.
Trên đây là những thông tin về các công dụng của mè đen, hy vọng sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn loại thực phẩm này. Hãy bổ sung mè đen vào thực đơn hoặc dùng như một dược liệu để chăm sóc sức khỏe cho mình và người thân.
Xem thêm