Đối với những ai đang trong chế độ giảm cân, ngũ cốc ăn kiêng thực sự có sức hút rất lớn. Thế nhưng, bạn có bao giờ tự hỏi: Ngũ cốc ăn kiêng có bao nhiêu calo và cách dùng đúng của chúng là như thế nào chưa? Tại sao ngũ cốc ăn kiêng được ưa chuộng trong chế độ giảm cân?Ngũ cốc ăn kiêng thu hút những ai đang mong muốn giảm cân bằng chính cái tên của mình. Loại ngũ cốc này ra đời cũng mang lại sự tiện lợi, không cần chế biến cầu kỳ, người dùng vẫn có một bữa ăn đủ dinh dưỡng. Có lẽ đây là lý do đầu tiên loại ngũ cốc này ghi điểm trong mắt người tiêu dùng. Chưa dùng lại ở đó, ngũ cốc cũng là nhóm thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt là chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất. Những nhóm chất này giúp cân bằng chế độ ăn uống trong xã hội hiện đại, hướng đến sự lành mạnh. Và trên thực tế, những nhóm chất trên thực sự có vai trò tích cực trong các chế độ giảm cân. Ngũ cốc ăn kiêng thu hút ngay từ cái tên của chúng Nói đến ngũ cốc giảm cân, nhiều người có thể sẽ nghĩ rằng lượng calo của chúng khá thấp. Tuy nhiên, thị trường ngũ cốc ngày càng đa dạng hơn, thông tin về lượng calo vì thế cũng khó nắm bắt hơn. Từ đó thật khó để chúng ta mặc định rằng cứ ngũ cốc ăn kiêng là ít calo. Để xác định rõ ràng hơn lượng calo của ngũ cốc, chúng ta sẽ phân chúng thành những nhóm chính như sau: Ngũ cốc nguyên cám hoặc nguyên hạt thường có lượng calo trên 150 cho 100g ngũ cốc. Ngũ cốc cán vỡ thành vụn như hạt tấm chứa khoảng 150 calo/100g ngũ cốc Ngũ cốc đã được cán dẹt, có qua quy trình hấp chín, ép mỏng, sấy khô thường có lượng calo khá thấp khoảng 95 đến 110 calo cho 100g. Các loại ngũ cốc dạng bột nguyên chất, không phụ gia sẽ có lượng calo cao nhất từ 160 trở lên. Đối với các loại ngũ cốc có thêm phụ gia như đường, muối, khi dùng bạn nên đọc nhãn sản phẩm cẩn thận vì không phải loại nào cũng có lượng calo thấp.
Tham khảo: Ngũ cốc gạo lứt giảm cân Tùy dạng thức ngũ cốc, lượng calo sẽ khác nhau Ngũ cốc ăn kiêng dùng với sữa chứa bao nhiêu calo?Khi dùng ngũ cốc ăn kiêng kèm với sữa, bạn cần tính lượng calo bữa ăn bằng cách cộng những số calo riêng lẻ vào chung với nhau. Như vậy, bên cạnh lượng calo của ngũ cốc, bạn cũng cần biết được lượng calo trong mỗi cốc sữa. Tùy vào loại sữa sẽ có lượng calo khác nhau. Trong bài viết này, chúng ta sẽ có một số loại sữa với lượng calo tương ứng mỗi ly như sau: Như vậy, có thể thấy, nếu ăn ngũ cốc ăn kiêng kèm sữa, bạn nên chọn sữa tách béo, sữa hạt không đường để đạt hiệu quả tốt nhất. Tham khảo: Giảm cân bằng ngũ cốc Chọn sữa dùng chung với ngũ cốc cũng rất quan trọng Dùng ngũ cốc ăn kiêng trong chế độ giảm cân như thế nào?Đối với một chế độ giảm cân, ngũ cốc ăn kiêng có bao nhiêu calo cũng quan trọng. Tuy nhiên, để áp dụng được những thông tin đó một cách hiệu quả và tối ưu, bạn cần phải chú ý cả cách dùng, cách cân đối chúng trong chế độ ăn. Để làm được điều đó, bạn cần nhớ những điều sau: Lên kế hoạch giảm cân chi tiết, phân bổ hợp lý lượng calo cho từng bữa, bao gồm cả bữa phụ trước khi chọn thực phẩm. Trong các bữa ăn có ngũ cốc ăn kiêng, nên nhớ tính lượng calo dựa theo lượng ngũ cốc bạn dùng chứ không tính chung theo nhãn sản phẩm. Nếu bạn muốn giảm cân nhanh chóng thì chỉ nên dùng ngũ cốc ăn kiêng cùng sữa. Tuy nhiên không nên duy trì quá lâu dài. Nếu bạn không quá áp lực về tốc độ giảm cân, hãy bổ sung thêm trứng và rau xanh cho bữa ăn ngũ cốc, đặc biệt là bữa sáng. Ngũ cốc không nên chế biến với nhiệt độ cao, trong thời gian quá lâu. Bột ngũ cốc nên dùng cho bữa phụ, ăn kèm bữa chính chứ không nên thay thế bữa chính.
Nhãn sản phẩm khá quan trọng nhưng chúng ta phải tính toán kỹ lưỡng theo lượng ăn Mọi chế độ giảm cân đều rất chú trọng lượng calo. Ngũ cốc ăn kiêng ra đời để giải tỏa vấn đề đó. Tuy nhiên, do thị trường ngũ cốc phát triển quá nhanh khiến chúng ta nhiều khi cũng cần tỉnh táo và cân nhắc xem ngũ cốc ăn kiêng có bao nhiêu calo? Nên cân đối chúng thể nào trong bữa ăn hàng ngày. Mong rằng bài viết này đã mang đến cho bạn những thông tin bổ ích. Ngũ cốc là một loại thực phẩm, có nguồn gốc tự nhiên rất dễ tìm kiếm xung quanh chúng ta , nhưng ít ai biết ngũ cốc là gì, thành phần của nó gồm những loại hạt nào và nó có công dụng như thế nào?. Hãy cùng nhau đi tìm hiểu trong bài viết sau nhé các bạn! Ngũ cốc là gì?
Ngũ cốc là một loại thức phẩm được làm từ 5 loại hạt khác nhau được dân gian và Y học hiện đại nghiên cứu và khẳng định chứa nhiều giá tri dinh dưỡng đối với tất cả mọi người lứa tuổi.. Thông thường ngũ cốc nguyên hạt được làm từ 5 loại hạt thông dụng như là: gạo nếp, gạo tẻ, mè, lúa mì và các loại đậu.
Ngũ cốc là thực phẩm rất tốt cho sức khỏeGạo nếpGạo nếp là 1 thực phẩm rất giàu dinh dưỡngGạo nếp là 1 thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, trong đó thì nếp cẩm xếp hàng đầu, được xem như 1 siêu thực phẩm xét ở góc độ thành phần dinh dưỡng. 1 thìa gạo nếp cẩm chứa 1 lượng dưỡng chất vitamin E, chất xơ, sắt và chất chống oxy hóa.
Gạo tẻ
Gạo tẻLà thực phẩm cung cấp tinh bột dồi dào, giàu protein,các vitamin (B1, B2, niacin, vitamin E), chất sắt, kẽm và nhiều chất khoáng (Magie, Photpho, Kali, Canxi).Gạo nguyên cám hay gạo lứt sẽ giữ được những thành phần dinh dưỡng quý giá trong gạo tốt hơn so với gạo trắng.
Mặc dù gạo tẻ chứa khá nhiều dinh dưỡng nhưng nó không cung cấp đủ nhu cầu dinh dưỡng cho con người vì vậy nên kết hợp gạo tẻ với những thực phẩm khác nhằm cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể. Hạt mè (vừng)Hạt vừng có hàm lượng vitamin E lớnTrong hạt mè (vừng) có chứa nhiều dưỡng chất như: lipit (chất béo), gluxit (chất bột đường),protein (đạm), , calo nhiệt lượng, canxi, photpho, sắt và các vitamin (như B1, B2, niacin…).
Ngoài ra trong hạt mè còn có folic acid, saccharose, pentose, hắc sắc tố… Và đặc biệt là nó chứa hàm lượng vitamin E rất lớn, đứng hàng đầu trong các thực phẩm (mỗi 100g mè đen chứa tới 5.14mg vitamin E).
Lúa mì
Lúa mì ít chất xơ và giàu protein. (Ảnh: Internet)
Lúa mì
Thành phần dinh dưỡng chính của lúa mì là Carbonhydrate nó cung cấp năng lượng cho cơ thể nhưng có thể ảnh hưởng tăng nồng độ đường trong máu.
Trong lúa mì chứa phần lớn chất xơ không hòa tan (1 số làm thức ăn cho vi khuẩn có lợi trong đường ruột) và ít chất xơ hòa tan. Nó chứa 1 lượng protein vừa phải và các vitamin và khoáng chất: selen, mangan, đồng, photpho, folate.
Lúa mì nguyên cám sẽ tốt hơn lúa mì trắng.
Các loại đậu
Đậu xanh
Đậu xanhTrong 100g đậu xanh chứa 23g Protein
Đậu xanh có công dụng giải nhiệt (chè đậu xanh ăn rất mát) giải độc, sáng mắt, giảm các bệnh về tim mạch và bao tử… Đậu đỏĐậu đỏTrong 100g đậu đỏ có 22g Protein
Đậu đỏ có tính thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, giảm viêm hiệu quả, trong đậu đỏ có chứa nhiều Vitamin như B1, B2, B6 giúp bổ huyết, tăng cường hệ tim mạch.
Với chị em thì rất thích hợp sử dụng khi tới ngày hành kinh, giúp làn da mịn màn và hồng hào. Đậu nành (đậu tương)Đậu nành (đậu tương)Có tới 36.5g Protein trong 100g đậu tương (cao hơn hẳn thịt bò)
Ngoài việc chứa nhiều đạm, đậu nành còn chứa các loại acid béo tốt, canxi và chất ngừa ưng thư, cải thiện hệ tim mạch, tăng ham muốn tình dục…. Đậu đenĐậu đenTrong 100g đậu đen có 24.2g Protein
Đậu đen có tính mát, thanh nhiệt, giảm cholesterol hiệu quả, ngăn ngừa lão hóa…. Gạo lứtGạo lứtGạo lứt có chứa nhiều Vitamin B, E, Magie, sắt và chất xơ trong đó thì B1 và chất xơ là nhiều nhất, hơn hẳn gạo chúng ta ăn thường ngày nhiều. Ngũ cốc bao gồm những loại hạt(đậu) trên?Ngoài 5 loại ngũ cốc kể trên thì còn có rất nhiều ngũ cốc khác nhau (Ảnh: Internet)Tùy vào sở thích, khẩu vị và các sử dụng của mỗi người là khác nhau sẽ có cách mix các loại hạt khác nhau. Vì vậy nên có rất nhiều loại ngũ cốc chứa các thành phần dinh dưỡng khác nhau.
Trong cách hiểu của các dân tộc chịu ảnh hưởng từ nền văn hóa Trung Hoa thì khái niệm về ngũ cốc không hoàn toàn giống nhau.
Về sau này, ngũ cốc được hiểu là tất cả các loại cây có hạt dùng làm lương thực (như lúa mì, yến mạch, đại mạch…).
Như vậy, nói là ngũ cốc nhưng thực tế có tới gần 300 loại khác nhau nên không lạ khi nhiều người có nhiều cách liệt kê khác nhau về ngũ cốc. Ngũ cốc có tác dụng gì?Không chỉ người bình thường, ngũ cốc thích hợp cho tất cả các đối tượng, từ vận động viên,những người tập gym, trẻ nhỏ và người già, phụ nữ mang thai, những bệnh nhân tiểu đường… Ít calories, giàu chất xơ và protein
Bột ngũ cốc rất giàu dinh dưỡng nhưng chứa ít calo và chất béo.
Hỗ trợ cân bằng đường huyết
Ngũ cốc chứa rất ít lượng đường nên thích hợp cho người bị bệnh tiểu đường. Hàm lượng chất xơ và carbon hydrat giúp làm chậm lại sự chuyển hóa đường, cân bằng lượng đường trong cơ thể.
Bột ngũ cốc rất tốt cho phụ nữ mang thai và cho con bú
• Trong bột ngũ cốc chứa hàm lượng chất xơ dồi dào làm giảm hiện tượng táo bón, giúp các mẹ bầu dễ chịu hơn trong suốt thời gian thai kỳ.
• Omega 3 từ các loại hạt như óc chó, hạnh nhân, macca… Omega 3 chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, nhờ đó nó đóng vai trò quan trọng trong quá trình hình thành và phát triển não bộ của thai nhi.
Ngoài ra, ngũ cốc còn là thực phẩm vàng đối với phụ nữ sau sinh. Thời kỳ cho con bú phụ nữ cần thêm nhiều dưỡng chất để cung cấp cho cơ thể, thêm nguồn sữa mẹ cho bé bú. Uống ngũ cốc là cách nhanh chóng tiện lợi làm dịu cơn đói, giúp lợi sữa.
Chống oxi hóa, có lợi cho tim mạch
Theo các nghiên cứu khoa học cho thấy rằng chất chống oxy hóa có trong bột ngũ cốc là Avenantramides tương trợ chống lại một vài gốc tự do từ LDL Cholesterol, giúp đỡ giảm bớt bệnh về tim mạch. | 
