Mỗi lần nhắc đến nền ẩm thực Hà Nội, người ta hay nhắc đến những món như phở cuốn, bún chả, chè lam… nhưng vẫn không quên dành một tình yêu tha thiết cho bánh cuốn Thanh Trì. Phải chăng hương vị của món ăn này đã đạt tới trình độ tinh tế nhất mà không phải món ăn nào cũng có thể sánh bằng? Chính bởi độ nổi tiếng của mình, hiện tại có rất nhiều cơ sở đã kinh doanh món ăn ngon vừa dân dã, vừa truyền thống này. Mách bạn một vài địa chỉ bán bánh cuốn Thanh Trì đặc biệt thơm ngon tại Hà Nội sau đây nhé! Show
Bánh cuốn Hàng BồBánh cuốn Thanh Trì từ lâu đã là món ăn quen thuộc với người dân không chỉ bởi nó đã có từ lâu mà hương vị rất đậm đà, mang đậm nét truyền thống trong nền ẩm thực Hà Thành. Nếu là một fan cuồng của món ăn này, bạn không thể bỏ qua hàng bánh cuốn số 57A Hàng Bồ.  Không bàn ghế sang chảnh, không rộng rãi như những địa chỉ khác, quán chỉ là một gánh bán hàng rong nhỏ nơi góc phố nhưng lại là thánh địa ăn sáng quen thuộc vào mỗi buổi sớm. Bánh được tráng sẵn, khi có người ăn chỉ việc cuộn lại và cắt thành từng miếng nhỏ ăn kèm với chả quế vàng ươm và một bát nước chấm chua cay ngọt vừa phải. Điểm nổi bật của món ăn là bánh cuốn mỏng tang và rất mềm, thêm chút hành phi bên trên ăn rất vừa miệng. Nhưng nhân bánh lại ít và hầu như chỉ có mộc nhĩ, và vì quán nằm trên vỉa hè, diện tích nhỏ nên hơi bất tiện trong khâu để xe. Ngoài bánh cuốn, còn có thêm cả bánh giò, trứng vịt lôn và trứng ngải cứu, món nào món nấy có hương vị rất riêng biệt . Bánh cuốn Hàng BồĐịa chỉ: 57A Hàng Bồ Giờ mở cửa: 6h30 - 12h Giá cả: 15k Bánh cuốn cô Lan
Bánh cuốn bây giờ thì hầu như chỗ nào cũng có, để tìm kiếm một quán bánh cuốn chính chủ Thanh Trì ở Hà Nội cũng là cả một vấn đề. Đừng quan ngại điều này, hãy đến quán bánh cuốn của cô Lan tại số 30 Thanh Đàm để khám phá nhé. Bánh cuốn ở đây ngon đúng kiểu, dai và thơm. Một suất gồm dăm chiếc bánh cuốn được phủ lớp mộc nhĩ, thịt và hành phi tưởng không có gì đặc sắc nhưng lại cực kì cuốn hút và giá cho mỗi suất ăn là 20k. Một điểm trừ dành cho quán nằm ở bát nước chấm. Đôi lúc ăn rất đậm đà và trọn vị, nhưng nhiều khi lại nhạt và không có gì hấp dẫn. Quán nên cải thiện nhược điểm này để món ăn hoàn hảo và phục vụ khách hàng tốt hơn.
Bánh cuốn cô LanĐịa chỉ: số 30 Thanh Đàm Giờ mở cửa: 6h30 – 17h Giá cả: 20k Bánh cuốn bà HoànhNổi tiếng ở Hà Nội đã lâu, bánh cuốn Thanh Trì mang thương hiệu Bà Hoành là quán ăn quen thuộc của người dân thủ đô. Giá cho mỗi suất ăn là từ 30k - 60k, khá đắt so với mặt bằng chung nhưng quán lại rất đông khách. Bánh tráng mỏng tang, mềm mướt và dai dai, chả quế ngậy ngậy cắn "ngập răng" luôn, hành phi vàng ươm, thơm lừng ngon hết sẩy. Ngoài ra, quán có thêm thịt nướng ăn kèm với bánh cuốn để khách hàng dễ dàng chọn loại topping mình ưa thích.
Tuy nổi tiếng là vậy nhưng bánh cuốn bà Hoàng lại mất điểm trong mắt khách hàng bởi vị nước chấm không đồng đều, lúc mặn lúc nhạt và cũng không có gì đặc biệt. Quán đông nên nhân viên phục vụ không nhiệt tình cho lắm. Nói thì nói thế, nhưng bạn nên đến trải nghiệm nhé, biết đâu lại cuồng quán này thì sao nhỉ? Bánh cuốn bà HoànhĐịa chỉ: 66 Tô Hiến Thành Giờ mở cửa: 6:00 – 22:00 Giá cả: 30k – 60k Bánh cuốn Thanh Trì không còn xa lạ gì đối với người dân Hà Nội nói riêng và đối với người dân khắp cả nước nói chung. Chính vì thế bánh cuốn Thanh Trì không chỉ được bán ở Hà Nội, mà còn được bán trên nhiều tỉnh thành trên cả nước. Nếu bạn đã từng ăn bánh cuốn, chắc hẳn bạn đã từng ít nhiều thấy bánh cuốn xuất hiện ở nhiều nơi như: Bánh cuốn Thanh Trì Hà Nội, Bánh cuốn Thanh Trì Đà Lạt, Bánh cuốn Thanh Trì Sài Gòn, Bánh cuốn Thanh Trì Đà Nẵng. Thậm chí bánh còn xuất hiện cả ở Mỹ như: Bánh cuốn Thanh Trì San Jose, Bánh cuốn Thanh Trì Santa Clara, Bánh cuốn Thanh Trì Houston. Đặc biệt là 2 tỉnh lớn nhất cả nước là Hồ Chí Minh và Hà Nội, bánh cuốn được nhắc đến nhiều nhất. Ở Hồ Chí Minh có bánh cuốn Thanh Trì quận 2, bánh cuốn Thanh Trì quận 7, bánh cuốn Thanh Trì quận 10, bánh cuốn Thanh Trì Lý Chính Thắng, bánh cuốn Thanh Trì Nguyễn Chế Nghĩa, bánh cuốn Thanh Trì Đặng Văn Ngữ... Còn ở Hà Nội thì là cái nôi của bánh cuốn Thanh Trì nên có nhiều điểm hơn tất cả như: bánh cuốn Thanh Trì bà Hoành, bánh cuốn Thanh Trì bà Ngọc, bánh cuốn Thanh Trì Kim Liên, bánh cuốn Thanh Trì Tô Hiến Thành, bánh cuốn Thanh Trì Lý Thái Tổ, bánh cuốn Thanh Trì cô Lan, bánh cuốn Thanh Trì Cầu Giấy, bánh cuốn Thanh Trì phố cổ, bánh cuốn Thanh Trì Hàng Gà, bánh cuốn Thanh Trì Đào Duy Từ, bánh cuốn Thanh Trì Đại Đồng, bánh cuốn Thanh Trì Chu Mạnh Chinh, bánh cuốn Thanh Trì Minh Khai, bánh cuốn Thanh Trì Nguyễn Văn Cừ, bánh cuốn Thanh Trì Tô Hiến Thành, Bánh cuốn Thanh Trì Luxfood... Với biết bao quán bánh cuốn như vậy, thì quán nào ngon nhất? Chúng ta cùng tìm hiểu. Nguồn gốc của bánh cuốn Thanh Trì:Bánh cuốn Thanh Trì bắt nguồn từ xa xưa ở làng Thanh Trì, huyện Thanh Trì, nay là phường Thanh Trì, quận Hoàng Mai, Hà Nội. Bánh cuốn có từ thời vua Hùng Vương thứ 18. Thời kỳ đầu, bánh cuốn là món ăn mới lạ, xa xỉ và thường được dùng trong những dịp đặc biệt như liên hoan, chiêu đãi long trọng hoặc trong những lễ hội. Sự thơm ngon và độc đáo của bánh đã tan tỏa đến khắp ngõ ngách của Hà Nội, rồi đến các tỉnh lân cận và có tiếng vang đến khắp các tỉnh thành trong cả nước. Sơ khai từ một vài điểm tráng bánh, rồi trở thành làng nghề bánh cuốn, một nghề có thu nhập tốt hơn rất nhiều so với việc làm nông nghiệp. Và rồi từ làng nghề Thanh Trì, kỹ thuật làm bánh được nhiều người học hỏi và hành nghề ở những tỉnh khác kiếm sống, từ đó bánh cuốn xuất hiện ở nhiều tỉnh thành khác như bánh cuốn Hồ Chí Minh, bánh cuốn Hải Dương, bánh cuốn Hải Phòng, bánh cuốn Lạng Sơn, bánh cuốn Phủ Lý, bánh cuốn làng Kênh (Nam Định), bánh cuốn Nghệ An... Hình ảnh: bánh cuốn không nhân - loại bánh xuất hiện đầu tiên thời kỳ sơ khaiBánh cuốn Thanh Trì có mấy loại?Bánh cuốn đầu tiên được làm là loại bánh không nhân. Sau đó, người ta nghĩ tiếp ra loại bánh có nhân thịt để phục vụ cho những dịp đặt biệt như những lần nhà vua, các quan đến thăm địa phương. Từ đó đến nay, bánh vẫn chỉ có 2 loại chính này. Hình ảnh: Bánh cuốn Thanh Trì nhân thịtBánh cuốn Thanh Trì khác những loại bánh cuốn khác ở điểm nào?Bánh cuốn Thanh Trì đến nay vẫn giữ nguyên những kỹ thuật làm bánh từ thời xa xưa, mặc dù công nghệ và máy móc có thể giúp chúng ta làm bánh nhanh hơn, năng suất hơn nhưng lại không tạo ra được những chiếc bánh ngon nhất. Một vài điểm khác biệt của bánh cuốn Thanh Trì chính gốc như sau: 1. Gạo được chọn lựa kỹ càng, được ngâm ủ đủ thời gian và được say bằng cối đáĐiều này giúp chiếc bánh có độ xốp dẻo và ngon hơn. Hình ảnh: Xay bột làm bánh cuốn Thanh Trì bằng cối đá2. Bánh được tráng bằng tayTừ bàn tay của những nghệ nhân Thanh Trì, bánh được tráng mỏng tang, lành lặn và được chồng xếp lên nhau một cách điệu ghệ. Việc tráng bằng tay giúp chiếc bánh mềm dẻo hơn và ăn được nhiều hơn mà không bị ngấy. Hình ảnh: Tráng bánh bằng tay trên thiết bị thô sơ truyền thống3. Nước chấm cà cuốngĐây là điểm khác biệt sâu sắc của bánh cuốn Thanh Trì Hà Nội so với bánh cuốn ở những tỉnh khác. Và cho đến nay, nước chấm cà cuống vẫn được sử dụng tại làng nghề bánh cuốn Thanh Trì khiến cho bánh cuốn nơi đây vẫn mang hương vị đậm đà và đặc biệt. Hình ảnh: Nước chấm cà cuống sử dụng cho bánh cuốn Thanh TrìVậy bánh cuốn Thanh Trì ở đâu ngon nhất Việt Nam?Qua tìm hiểu, chúng ta biết rằng bánh cuốn Thanh Trì xuất phát từ Hà Nội và rồi lan tỏa đến các tỉnh thành khác trong cả nước và thậm chí còn xuất hiện cả ở nước ngoài. Vậy chúng ta có thể khẳng định rằng đã gọi là bánh cuốn Thanh Trì thì bánh cuốn Thanh Trì Hà Nội vẫn ngon hơn cả. Vậy ngay cả bánh cuốn Thanh Trì Hà Nội thì bánh cuốn ở đâu ngon nhất?Hà Nội có hàng chục tuyến phố có bán bánh cuốn Thanh Trì, một số lấy bánh từ làng nghề Thanh Trì, một số tự tráng lấy. Dù là bánh cuốn ở đâu thì bánh được làm từ làng nghề làm bánh Thanh Trì vẫn mang hương vị đặc biệt và ấn tượng nhất, đặc biệt như người Hà Nội chính gốc. Và ngay cả trong làng nghề bánh cuốn Thanh Trì thì chỉ có Luxfood là vẫn giữ cách làm bánh thủ công với những vật dụng thô sơ như ngày xưa và vẫn giữ phương pháp bí truyền từ bao đời nay. Điều này, giúp cho Luxfood tạo ra sự khác biệt duy nhất (USP), được mọi khách hàng đánh giá cao và là thương hiệu bánh cuốn Thanh Trì ngon nhất Hà Thành hiện nay. Thông tin liên hệ đặt hàng online: BÁNH CUỐN THANH TRÌ HÀ NÔI CHÍNH HIỆU LUXFOOD
Hãy gọi ngay 0 9 8 9 1 2 3 7 8 8 để có bữa ăn thay đổi ngon miệng và đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình! Viết ngày 18 tháng 8 năm 2020 bởi Luxfood |
