Cá cam có tốt không

Cá cam Nhật Bản thời gian gần đây được rất nhiều người tiêu dùng Việt Nam yêu thích, đặc biệt là với những fan trung thành của món sushi hoặc sashimi của Nhật. Hãy cùng Gofood tìm hiểu về loài cá này cũng như những lợi ích cho sức khỏe mà nó mang lại nhé.

Cùng Gofood tìm hiểu về những dưỡng chất có trong cá cam Nhật Bản

Những điều bạn cần biết về cá cam Nhật Bản

Cá cam Nhật Bản sinh sống nhiều ở các khu vực biển của xứ sở hoa anh đào. Người Nhật gọi cá cam với tên Kampachi và loại cá này đã trở thành một trong các loại thực phẩm biểu tượng không thể thay thế trong nền ẩm thực Nhật.

Cá cam giờ đã trở thành một trong những món ăn biểu tượng của nền ẩm thực xứ sở hoa anh đào

Cá cam có thân hình thuôn dài, dẹt, toàn thân được bao bọc bởi vảy nhỏ màu bạc. Thịt cá chắc xen cùng những lớp mỡ liti. Thịt béo, thơm, có độ giòn, ngọt nên rất thích hợp để làm sushi hoặc sashimi. Mùa thưởng thức cá cam Nhật Bản ngon nhất là vào mùa thu bởi chúng bắt đầu tích trữ năng lượng bằng cách kiếm ăn nhiều hơn vào mùa hè để qua khỏi mùa đông khắc nghiệt nên thịt cá cam mùa thu sẽ chắc, ngon nhất.

Thưởng thức cá cam Nhật Bản vào mùa thu là ngon nhất

Giá trị dinh dưỡng của cá cam Nhật Bản

Khi nói về tác dụng của cá cam Nhật Bản, chúng ta có thể điểm qua rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Đầu tiên, đây là nguồn protein tuyệt vời, hỗ trợ phát triển cơ bắp khỏe mạnh. Nếu bạn là người thường xuyên vận động mạnh, dân tập gym thì cá cam Nhật là một sự lựa chọn lý tưởng.

Dòng sản phẩm này còn chứa nhiều Omega-3 có lợi cho thị lực, đặc biệt là trẻ nhỏ. Omega-3 cũng là chất được các chuyên gia khuyên bổ sung vào thực đơn hằng ngày của người già để phòng bệnh tim mạch, đột quỵ, mỡ trong máu cao.

Cá cam Nhật Bản chứa nhiều Omega-3 có tác dụng rất tốt với sức khỏe

Các chị em phụ nữ cũng nên ăn cá cam Nhật Bản bởi trong thịt cá rất giàu vitamin A, E - đây là hai loại vitamin được xem như “thần dược” cho làn da cũng như tăng cường hàng rào miễn dịch của cơ thể. Bổ sung cá cam Nhật Bản thường xuyên vào bữa ăn hằng ngày, các chị em phụ nữ sẽ đẩy lùi các dấu hiệu lão hóa, chống oxy hóa da hiệu quả.

Cá cam cũng chứa vitamin A và E hỗ trợ chăm sóc da rất tốt

Mua cá cam Nhật Bản ở đâu uy tín?

Làm thế nào để sở hữu những sản phẩm cá cam chuẩn Nhật Bản với chất lượng sạch, ngon, được bảo quản tốt nhất khi đến tay người dùng? Gofood chính là hệ thống cửa hàng chuyên cung cấp các loại thực phẩm nhập khẩu cao cấp tại Việt Nam.

Tại Gofood, cá cam Nhật Bản về hàng thường xuyên, đảm bảo độ tươi mới cũng như được bảo quản ở nhiệt độ chuẩn -18 độ C hạn chế sự mất nước và độ giòn dai của thịt.

Cá cam Nhật Bản tại Gofood về đều và luôn được bảo quản ở nhiệt độ -18 độ C

Khi mua sản phẩm tại Gofood, quý khách sẽ được các nhân viên giàu kinh nghiêm tư vấn về các món ăn từ cá cam miễn phí cũng như hỗ trợ cắt thái theo nhu cầu. Ngoài ra, Gofood còn cung cấp các gia vị, lá tía tô, củ cải bào cho khách hàng mua cá cam để thưởng thức món Sashimi chuẩn vị Nhật.

Hãy liên hệ ngay với Gofood để sở hữu sản phẩm cá cam Nhật Bản chất lượng làm quà tặng sức khỏe cho bản thân và gia đình bạn nhé!

Nhìn chung ăn cá là rất tốt bởi là thức phẩm bổ dưỡng, cung cấp nhiều dưỡng chất cũng như bổ sung cho cơ thể một nguồn năng lượng dồi dào, song lại chứa nhiều acide amin dễ tiêu hóa. 

Do đó, cá lại là loại thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên có trong mỗi bữa ăn của gia đình vì nguồn dinh dưỡng tuyệt vời mà nó mang lại sức khỏe cho con người.

Tuy nhiên không phải cá nào cũng cung cấp dinh dưỡng tốt mà thậm chí có những loại cá mang nhiều độc tính ăn vào gây chết người như là cá nóc còn được gọi là cá cóc, cá bống hoa, cá đùi gà… Hiện nay có rất nhiều loại cá trông thì ngon nhưng lợi thì ít mà hại thì nhiều vì vậy trong khi ăn cần cẩn trọng ví dụ có 8 loại cá “ngậm” thủy ngân nhiều nhất, cần hạn chế ăn nếu không muốn rước bệnh vào người.

Dưới đây là danh sách 8 loại cá nên hạn chế ăn, vì chúng chứa hàm lượng thủy ngân cao, cụ thể như:

Cá da trơn: Đứng đầu danh sách các loại cá nên hạn chế ăn là do loại cá này có chứa quá nhiều hóc môn ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Bởi vì thông thường bản thân cá da trơn có kích thước khá to, thế nên để tăng kích thước của chúng người nuôi đã không ngần ngại cho cá ăn hóc môn. Do đó những con cá da trơn được nuôi tự nhiên sẽ giàu dinh dưỡng và ít nguy hiểm hơn những con cá da trơn có kích thước lớn do trong chăn nuôi cho ăn hóc môn. Do đó nên mua những con cá da trơn có kích thước vừa thì sẽ ăn ngon và an toàn hơn.

Cá thu: Là loại cá quá quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của mọi gia đình. Đây là loại cá vô cùng phổ biến ở chợ hay siêu thị, dễ mua, giá cả phải chăng lại dễ chế biến nên được ưa chuộng. Thế nhưng, đằng sau những thớ thịt thơm ngon béo ngậy của cá thu là hàm lượng thủy ngân vô cùng lớn. Cá thu chứa rất nhiều thủy ngân, không thể bài tiết ra ngoài mà lắng đọng trong cơ thể nên gây bệnh về lâu dài. Còn nếu thích ăn loại cá này thì nên chọn mua loại cá thu Đại Tây Dương vì nó được xem là loại cá an toàn nhất, theo đó người lớn có thể ăn 200g/tháng, còn trẻ em là 100g/tháng .

Cá ngừ: Cũng nằm trong danh sách những loại cá nên hạn chế ăn vì bản thân cá ngừ cũng chứ rất nhiều thủy ngân, đặc biệt là cá ngừ vây xanh và cá ngừ vây đen. Theo như các chuyên gia sức khỏe thì đối với loại cá này người lớn chỉ nên ăn 100g/tháng còn trẻ em thì không khuyến khích ăn loại cá này.

Cá rô phi: Nên hạn chế ăn cá rô phi là vì loại cá này không chứa nhiều axit béo có lợi thay vào đó lại tập trung nhiều axit béo có hại không khác gì mỡ lợn. Do đó, ăn quá nhiều cá rô phi có thể làm tăng cholesterol khiến cơ thể dễ bị dị ứng. Còn đối với những người bị bệnh tim mạch, viêm khớp và hen suyễn thì tốt nhất không nên ăn quá nhiều loại cá này.

Cá chình: Bản thân cá chình rất béo và nó cũng lại dễ hấp thụ rác thải công nghiệp và nông trại từ nguồn nước nên cũng không được xem là loại cá an toàn cho sức khỏe. Cá chình nhập từ Mĩ được cho là chứa nhiều chất độc nhất. Cá chình châu Âu cũng nhiễm khá nhiều thủy ngân. Người lớn có thể ăn 300g cá chình/tháng, trẻ em là 200g/tháng.

Cá đổng quéo: Nghe tên loại cá này có vẻ khá xa lạ thế nhưng loại cá này lại đứng đầu trong danh sách nhiễm thủy ngân. Ăn loại cá này quá nhiều rất dễ gây ngộ độc. Do đó, phụ nữ và trẻ em là những đối tượng được khuyên không nên ăn cá đổng quéo còn riêng với nam giới thì có thể ăn khoảng 100g/tháng.

Cá tuyết: Ít ai biết rằng loại cá tuyết được bán với gia đắt đỏ trên thị trường lại là loại cá có chứa một lượng thủy ngân lớn, nếu ăn loại cá này lâu dài sẽ gây ảnh hưởng nghiêm trọng với sức khỏe. Thế nên, khuyên người lớn chỉ nên ăn 200g/tháng còn trẻ em thì khoảng 100g/tháng.

Cá sáp dầu: Cũng nằm trong danh sách những loại cá nên hạn chế ăn bởi nó chứa gempylotoxin rất nhiều. Đây là một loại độc tố không thể chuyển hóa. Độc tố này không gây hại nhiều, nhưng sẽ gây khó tiêu. Do đó có thể chiên hoặc nướng để làm giảm lượng gempylotoxin trong cá. Những người mắc bệnh đường tiêu hóa thì không nên ăn món này.

Vậy để an toàn khi ăn chọn mua cá chuẩn, cụ thể là chọn cá tươi có vảy sáng và mắt trong, cầm cá lên và quan sát kĩ xem đuôi nó có thường hạ xuống yếu ớt vảy khô và mang xám không, nếu có thì đó là loại cá đã ươn, cá tươi sẽ có mang màu đỏ tươi.

Nếu mua cá sống trong bể hãy quan sát xem nước có sạch hay không, phải đảm bảo là nước trong bể phải sạch mới được. Chọn con cá gần đáy bể tức còn khỏe, thay vì con gần mặt nước.

Nếu câu cá để ăn, hãy quan sát xem nguồn nước có đảm bảo là không chứa thủy ngân và các chất thải bẩn khác.

Khi mua cá hồi, hãy chọn lát cá với những vân màu trắng. Nếu lát cá có màu đỏ hoàn toàn, có thể nó đã bị nhuộm. Cũng đừng chọn miếng cá có đốm trắng trên da, vì nó được bắt vào mùa sinh sản nên ăn thịt cá khá nhạt nhẽo.