Cách làm bánh bao chiên cực đơn giản từ bột bánh bao làm sẵnCách làm bánh bao chiên nhân thịt sẽ mang đến món bánh phá cách vô cùng hấp dẫn. Nguyên liệu để chế biến món bánh này gồm bột bánh bao, thịt, trứng và gia vị. Thay vì đem hấp như phương pháp hãy thử chiên bánh bao đi nào, với cách làm bánh bao chiên nhân thịtnày bạn sẽ có mẻ bánh giòn rộp lớp vỏ, cực kỳ ngon miệng và mới lạ. Tưởng khó nhưng cách làm bánh bao chiên nhân thịtlại đơn giản hơn hết nhờ có bột bánh bao đóng gói dễ dàng mua được tại siêu thị. Khám phá cách làm bánh bao chiên qua công thức sau nhé.
Nguyên liệu làm bánh bao chiên
- Bột bánh bao: 200g
- Sữa tươi có đường: 100ml
- Thịt heo xay: 150g
- Trứng cút: 6 quả
- Nấm mèo: 20g
- Hành lá: 1 cọng
- Hành tím: 3 củ
- Hạt nêm: ½ muỗng cà phê
- Bột ngọt: ½ muỗng cà phê
- Tiêu: ½ muỗng cà phê
- Dầu ăn
Cách làm bánh bao chiên
Bước 1. Trộn bột bánh bao
- Cho nửa gói men khô vào 100ml sữa tươi có đường, trộn đều cho men tan ra.
- Cho 200g bột bánh bao vào to, khoét một lõm ở giữa, từ từ cho sữa vào, trộn từ từ cho đều.
- Khi đã trộn xong thì tiến hành nhồi bột thành khối mịn dẻo.
- Cho bột vào tô, bọc màng bọc thực phẩm lại, ủ 1 giờ.
Ủ bột bánh bao 1 giờ cho nở ra
Bước 2. Làm nhân bánh bao
- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
- Nấm mèo cắt chân, ngâm nở bung ra, xả lại nước sạch, để ráo, băm nhuyễn.
- Hành tím băm nhuyễn.
- Hành lá xắt nhỏ.
- Cho nấm mèo, hành tím, hành lá, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu xay vào 150g thịt xay, trộn đều.
- Chia thịt thành 6 phần bằng nhau, vo tròn.
- Ép dẹt miếng thịt, cho trứng cút vào giữa, gói chặt lại. Thực hiện đến hết nguyên liệu.
Bọc nhân thịt quanh trứng cút
- Cho thịt vào nồi, hấp cách thủy 10 phút cho chín.
Bước 3. Chiên bánh bao nhân thịt
- Bột bánh bao sau khi ủ xong chia thành 6 phần bằng nhau.
- Vo tròn bột rồi ấn dẹt, cho nhân vào giữa, gói tròn lại. Thực hiện đến hết nguyên liệu.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào lưng chảo, nấu sôi.
- Vặn nhỏ lửa, cho bánh bao vào chiên vàng giòn các mặt.
Chiên bánh bao vàng giòn các mặt
- Bánh bao chiên chín vớt ra để ráo dầu là hoàn thành món ăn.
- Chúc bạn thành công với cách làm bánh bao chiên nhân thịt tại nhà này.
|
