Cách nấu chân gà hầm sả

Tổng hợp 4 cách nấu gà hầm sả ngon chất lượng bồi bổ sức khỏe cả nhà

Tổng hợp 4 cách nấu gà hầm sả ngon chất lượng bồi bổ sức khỏe cả nhà lại là những món ăn mới nữa từ nguyên liệu chính là gà với bí quyết chế biến sạch sẽ ngay tại gian bếp để góp phần tạo nên một nồi gà hầm không thua kém bất kỳ quán ăn hay nhà hàng nào. Gà hầm sả là một món ăn mang hương vị đậm đà thanh tao khiến mọi người dùng đều phải tấm tắc khen ngon. Ngoài cách hầm theo kiểu truyền thống như các bạn đã biết thì chúng tôi còn muốn chia sẻ thêm cách nấu gà hầm sả lá chanh, cách nấu gà hầm sả nước dừa, và cách nấu chân gà hầm sả đậu phộng cho người bị xương khớp. Món gà hầm sả sẽ ngon hơn khi ăn còn nóng và nếu muốn dùng đậm đà, bạn có thể chấm kèm nước mắm ớt, muối tiêu chanh hay muối ớt giã cũng khá chuẩn vị. Vậy cụ thể cách làm từng món gà bổ dưỡng này như thế nào?

• 4 cách nấu bò kho bánh mì ngon chuẩn vị đơn giản nhất tại nhà
• 3 cách nấu lẩu vịt om sấu nước dừa, lẩu vịt om sấu măng miền Bắc ngon thanh mát
• 3 cách nấu lẩu đuôi bò khoai môn củ sen, lẩu đuôi bò cay & lẩu đuôi bò thuốc bắc ngon khó cưỡng
• Hướng dẫn 5 cách nấu cháo thịt bò bằm ngon bổ dưỡng cho người lớn và trẻ em
• 3 cách nấu vịt giả cầy miền Bắc, Trung và Nam ngon đậm đà chuẩn vị

Hãy cùng Theheso.vn chúng tôi tham khảo 4 cách nấu gà hầm sả ngon cực kỳ bổ dưỡng theo công thức chế biến đặc biệt bên dưới đây nhé!

• Hướng dẫn 3 cách làm chà bông gà xé ngon mịn tơi khô dễ nhất tại nhà

Hướng dẫn chi tiết 4 cách nấu gà hầm sả ngon bổ dưỡng để bồi bổ sức khỏe cho cả nhà

1. Cách nấu gà hầm sả ngon đơn giản nhất

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Tổng hợp 3 cách làm lẩu gà nấu nấm ngon đơn giản bổ dưỡng ngay tại nhà

• Đùi gà góc tư: 2 cái
• Sả tươi: 2 cây
• Nấm bào ngư: 100g
• Cà rốt: 1/4 củ
• Hành lá: 1 nhánh
• Ngò rí: 1 nhánh
• Gừng tươi: 1 củ
• Hành khô: 3-4 tép
• Ớt tươi: 2-3 trái
• Các loại gia vị: Hạt nêm, muối, hạt tiêu xay, nước mắm.

Các bước thực hiện:

• Hướng dẫn 2 cách làm gà nấu lá giang kiểu miền Trung & miền Nam ngon như nhà hàng

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đùi gà mua về rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng, rửa lại dưới vòi nước để loại bỏ tập chất, để ráo hết nước. Sau đó, chặt đùi gà thành khúc vừa ăn.

• Hướng dẫn 3 cách làm gà ROTI nước dừa, mật ong và ngũ vị hương ngon đến miếng cuối cùng

• Tổng hợp 4 cách làm gà rang gừng với mật ong, nghệ và sả ngon cả nhà đều thích mê

Sả cây mua về bóc bỏ vỏ già, rửa sạch, 1/2 đập dập, cắt khúc phần còn lại băm nhỏ.

• Hướng dẫn 4 cách làm chân gà hấp hành, hấp hành gừng, hấp bia & hấp rau răm ngon

Hành lá, ngò rí bỏ rễ, lá hư, úng rồi mang đi rửa sạch, để ráo và cắt khúc.

• Tổng hợp 3 cách nấu cơm gà Hội An, cơm gà Hải Nam & cơm gà chay Tam Kỳ ngon chuẩn vị đơn giản nhất

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn.

Gừng cạo vỏ, rửa sạch, 1/2 băm nhuyễn, 1/2 thái sợi mỏng.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Ớt rửa sạch, cắt lát hoặc băm nhuyễn để pha nước mắm chấm.

• Bước 2: Tẩm ướp thịt gà và xào săn

Thịt gà sau khi sơ chế xong thì cho vào ướp cùng 1/2 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê nước mắm và một chút tiêu xay, trộn đều rồi để khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.

Sau đó, bắc chảo lên bếp thêm dầu vào đun nóng, cho sả, tỏi và gừng băm vào phi thơm vàng. Cho thịt gà đã ướp gia vị vào xào cùng, nêm nếm thêm chút gia vị. Xào đều tay cho đến khi thịt săn lại.

• Bước 3: Nấu gà hầm sả

Đầu tiên bắc nồi nước lên bếp đun với lửa lớn. Khi nước sôi thì cho sả cây đập dập, cắt khúc, gừng thái sợi cùng thịt gà đã xào săn vào và nấu thêm khoảng 10 phút cho thịt chín mềm.

Cho tiếp cà rốt và thêm nấm bào ngư vào nồi, nêm nếm thêm gia vị hạt nêm, muối rồi hầm tiếp 10 phút nữa là được.

Lưu ý khi nấu gà hầm sả:

Bạn có thể sử dụng thêm củ hành nướng để nấu cùng sẽ giúp tạo hương thơm và vị ngọt dịu cho nồi gà hầm sả.

Khi ăn bạn chỉ cần múc gà hầm vào tô, rắc thêm tiêu xay và trang trí với hành lá, ngò rí lên trên rồi dùng ngay cho nóng. Gà hầm sả ăn với cơm rồi chấm nước mắm ớt là ngon nhất đấy.

2. Cách nấu gà hầm sả lá chanh ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• ½ con gà ta
• 2 thìa súp dầu ăn
• 3 cây sả
• 6 tép tỏi
• 8 củ hành tím
• 50 gam ớt xanh
• 1,2 lít nước
• ½ trái đu đủ xanh
• Hoa chuối
• Rau muống chẻ, nắp cải, dọc mùng, hành lá, ngò gai, 5 lá chanh, 2 trái chanh
• Hạt nêm, muối, nước mắm, đường, gia vị đầy đủ.

Cách thực hiện:

Dùng một chiếc nồi chuyên dụng để nấu lẩu, nấu món gà hầm sả lá chanh chua cay.

Đợi nồi nóng ta cho vào 2 thìa dầu ăn vào sau đó cho sả đập dập cắt khúc nhỏ vào nồi cùng với tỏi và hành tím đã chuẩn bị cùng với 50 gam ớt xanh.

Tiếp theo ta cho thêm 1,2 lít nước lọc vào nấu.

Đu đủ xanh cắt lát vừa ăn rồi cho vào nồi nước và đợi cho sôi.

Trong thời gian chờ nồi nước dùng sôi ta chuẩn bị rau ăn kèm bao gồm: Rau muống chẻ, hoa chuối, hành lá, ngò gai, bắp cải.

+ Phần gà ta chặt miếng vừa ăn.

Đợi nồi nước lẩu sôi ta nêm nếm gia vị vừa ăn:

+ Trước tiên cho vào nồi nước lẩu 5 lá chanh

+ Tiếp theo thêm 2 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe muối, 2 thìa súp đường, 1 thìa súp nước mắm.

+ Sau cùng cho vào 2 trái chanh, cung với 2 thìa cafe giấm ăn.

Tiếp theo khi đã nêm nếm gia vị vừa ăn ta cho gà vào nấu sôi khoảng 5 phút là món lẩu đã hoàn thành.

Thưởng thức:

Thêm rau vào nồi lẩu và múc ra bát thưởng thức kèm với bún hoặc cơm đều ngon.

3. Cách nấu gà hầm sả nước dừa ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500 gam thịt gà
• 300 ml nước dừa
• 1 củ hành tây
• 1 trái ớt chuông
• Dầu oliu
• 2 quả cà chua
• 4 tép tỏi, 1 nhánh sả
• Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu.

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế thịt gà

Thịt gà mua về ta rửa với nước sạch và 1 ít muối pha loãng.

Bóc vỏ hành tây, rửa sạch, cắt lát mỏng.

Ớt chuông ta rửa sạch, thái nhỏ ra.

Cà chua ta rửa sạch, cắt thành từng múi.

• Bước 2: Ướp thịt gà

Ta ướp thịt gà với 1 muỗng nhỏ nước mắm, 1 muỗng nhỏ muối, nửa muỗng nhỏ tiêu. Trộn đều và ướp trong thời gian 5 đến 6 phút.

• Bước 3: Nấu thịt gà với nước dừa

Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu vào rồi trút gà cùng với tiêu, muối vào để chiên sơ qua, ta đảo liền tay để gà được chín đều, xào trong 5 phút thì cho vào một cái tô lớn.

Dùng lại chảo đó, cho 2 muỗng nhỏ dầu ăn vào nồi rồi vặn lửa vừa. Ta cho ớt chuông và hành vào rồi xào khoảng 3 đến 5 phút. Kế tiếp ta cho tỏi, sả cùng với cà chua vào, đun chừng 10 đến 15 phút để hổn hợp sệt lại và nổi bóng lên.

Tiếp theo ta cho hỗn hợp nước dừa và nước dùng vào 1 cái nồi. Cho thịt gà cùng với ớt và hành vào và nấu khoảng 2 phút nữa là món ăn đã hoàn tất.

• Bước 4: Trình bày món gà hầm nước dừa

Cho gà ra tô, cho thêm một ít tiêu lên nữa để món ăn thêm hấp dẫn hơn.

4. Cách nấu chân gà hầm sả đậu phộng ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Chân gà: 5 cặp
• Đậu phộng: 50g
• Rượu trắng: 50g
• Gừng miếng
• Miếng quỵt khô
• Muối, bột ngọt, dầu gà.

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Làm sạch chân gà bằng cách bỏ móng, xát với muối và chanh và rửa lại kỹ cho sạch và hết mùi hôi.
• Bước 2: Bạn ngâm đậu phộng trong nước ấm khoảng 30 phút.
• Bước 3: Cho các nguyên liệu bao gồm: Chân gà, đậu phộng, gừng miếng và rượu vào nồi, đậy nắp và đun trong khoảng 2 tiếng cho thật nhừ. Trước đó bạn cũng cần bỏ thêm đầy đủ các gia vị đã chuẩn bị từ trước vào, khi đun lưu ý là giữ ở mức lửa nhỏ và nước gà được thêm vào sau đó một lúc.

Đó là tất cả các công đoạn để làm món chân gà hầm đậu phộng này, nó vô cùng đơn giản nhưng lại đem đến cho người thưởng thức một hương vị mới lạ và đặc biệt. Bạn cũng có thể biến tấu hơn bằng cách sử dụng thêm đậu đỏ hay cả chút vỏ quýt khô vào để tạo thêm vị đặc biệt, hương vị này cũng giống như một chút vị của thuốc bắc, thơm thơm và đăng đắng lẹ làng.

Hướng dẫn cách chọn chân gà tươi ngon để làm gà hầm sả đậu phộng cho người bị bệnh xương khớp

Đúng là chân gà là một nguyên liệu bổ dưỡng vô cùng nhưng điều này đồng nghĩa khi chân gà bạn chọn mua hoàn toàn tươi ngon tự nhiên, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bạn cũng không cần quá lo lắng vì ngay sau đây, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn một số mẹo nhỏ để chọn được nguyên liệu ưng ý.

Thứ nhất, nếu là chân gà ôi thì bạn có thể dễ dàng nhận ra bằng cách quan sát chúng bằng mắt thường qua màu sắc và mùi. Nếu là gà sạch thì sẽ có màu trắng hồng tự nhiên, không có các sắc tố lạ khác.

Thứ hai, bạn còn có thể nhận ra chân gà tươi ngon dựa trên các tật ở trên chân, gà không sạch thì sẽ có nhiều tật hơn. Khi ăn thì có mùi hôi một cách rõ rệt.

Cụ thể hơn, nếu trong quá trình quan sát tổng thể, bạn dùng tay bóp nhẹ phần chân gà nếu chúng mập đều, mềm và có thể nhỏ giọt nước, đầu ngón chân căng thì đó chính là gà đã thấm qua chất lỏng.

Với những hướng dẫn khá chi tiết về 4 cách nấu gà hầm sả ngon tuyệt cú mèo này, từ giờ bạn đã có thể tự tin chế biến ngay tại nhà cho gia đình mình cùng thưởng thức rồi đấy. Gà hầm với sả không chỉ là món ăn thanh mát giải nhiệt mà còn rất thích hợp để bồi bổ thể trạng sức khỏe cho các thành viên trong nhà nên cách vài tuần, mẹ nên vào bếp chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ và trổ tài liền nhé. Không quá khó để hoàn thành một món ăn từ nguyên liệu gà, sả, nước dừa, lá chanh, đậu phộng,chỉ cần có vài tuyệt chiêu nấu món hầm bất bại trong tay là món nào cũng dễ như trở bàn tay rồi. Theheso.vn chúc các mẹ thành công khi thực hiện món hầm gà với sả tươi này nhé!