Cách thái sợi cà rốt

Cách thái cà rốt xào thịt bò đẹp mắt và ngon miệng

Thịt bò xào cà rốt nghe có vẻ hơi lạ nhưng thực tế đây là một món ăn khá phổ biến và quen thuộc trong gia đình Việt. Điều quan trọng để làm món ăn này ngon và đẹp mắt không chỉ dừng lại ở việc chọn lựa thịt bò mà là ở cách cắt cà rốt. Nếu bạn chưa có kinh nghiệm thì hãy tham khảo cách thái cà rốt xào thịt bò ngay trong bài viết sau đây nhé.

1. Những cách thái cà rốt xào thịt bò

Nếu trong nhà có sẵn máy cắt sợi rau củ quả thì các mẹ có thể tận dụng nó để cắt cà rốt. Còn không, hãy sử dụng dao cắt và dao tỉa bình thường để cắt.

Kiểu cắt hình ngôi sao

Cà rốt sau khi gọt vỏ rửa sạch sẽ được cắt khúc thành 8cm, đánh dấu 5 điểm trên khoanh cà rốt rồi cắt theo điểm đánh dấu để tạo thành khối trụ ngũ giác đều. Từ đỉnh của ngũ giác các mẹ hãy cắt chéo phải đến đỉnh ngũ giác tiếp theo. Tương tự ở phía bên kia của đỉnh ngũ giác bạn cũng phải cắt chép trái trên đỉnh kế đó. Lần lượt như vậy bạn sẽ được những ngôi sao mỏng từ cà rốt đẹp mắt.

Hình hoa

Cắt cà rốt thành từng khúc rồi đánh dấu 5 điểm để cắt thành hình trụ ngũ giác đều. Từ đỉnh của ngũ giác bạn hãy cắt lượn dao theo hình chữ C hoặc chữ S đến lõi cà rốt. Tỉa đi phần thừa rồi cắt thành từng miếng để được bông hoa cà rốt đẹp mắt.

Hình lá

Cắt đôi củ cà rốt, sử dụng đầu nhọn để tỉa lá. Cắt bỏ hai bên bạn sẽ được miếng cà rốt hình tam giác. Bắt đầu từ hai bên chân tháp hãy lượn dao theo hình chữ S và bỏ đi phần thừa. Chính giữa chân tháp cắt tạo hình cuống lá. Cuối cùng cắt cà rốt thành từng miếng móng là bạn sẽ được ngay chiếc lá cà rốt xinh xắn rồi.

• ẩm thực
• Blog

Hình con bướm

Cắt cà rốt thành từng khúc có hình thoi. Sau đó cắt hai nhát dao theo hình thoi đó. Nhát đầu tiên chừa lại khoảng 2mm ở phần chân. Nhát thứ hai cắt rời miếng cà rốt, lúc này bạn sẽ được hai hình thoi rời là hai bên cánh bướm. Ở chính giữa vẫn được dính liền nhau tạo thành thân bướm. Ở cánh bướm dùng dao tỉa nhỏ, tỉa các đường lượn sóng để tạo hình con bướm. Cuối cùng mở hai cánh ra là bạn đã hoàn tất kiểu cắt này rồi.

2. Cách chế biến món cà rốt xào thịt bò

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò
• Cà rốt
• Gia vị
• Rau thơm
• Tỏi

Cách thực hiện

Bước 1: Rửa sạch thịt bò sau khi mua về rồi để ra rổ cho ráo nước. Đem cắt thịt bò thành từng miếng mỏng vừa ăn rồi ướp với gia vị.

Bước 2: Cắt cà rốt theo hướng dẫn như trên.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào. Đợi dầu ăn nóng thì đập dập củ tỏi cho vào phi thơm. Cho cà rốt vào đảo đều rồi cho tiếp thịt bò vào.

Bước 4: Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi xào cho thịt bò vừa chín tới là có thể ăn được.

Bước 5: Múc cà rốt xào thịt bò ra đĩa, rắc một ít tiêu và rau thơm lên trên để trang trí. Dọn cùng với cơm nóng và bắt đầu thưởng thức.

Trên đây là những cách thái cà rốt xào thịt bò để món ăn thêm đẹp mắt và ngon miệng hơn. Tùy theo sở thích mà các bạn kết hợp chung với nhiều loại rau củ khác nhau. Chúc bạn sẽ thành công với món ăn này.