Nếu không làm việc trong ngành khách sạn, có lẽ ít người biết nhân viên casual là gì? Dù họ đã và đang làm công việc casual. Trong bài viết này, Hotelcareers sẽ chia sẻ để mọi người hiểu hơn về nhân viên casual. 
Vì công việc của nhân viên casual là công việc thời vụ nên rất phù hợp với các bạn sinh viên, những người có mong muốn đi làm thêm vào dịp cuối tuần. Có thể bạn quan tâm
Hầu hết các nhân viên casual thường làm việc trong bộ phận phục vụ bàn ở tiệc cưới, những hội nghị của các nhà hàng – khách sạn. Hiện nay, nhu cầu tuyển dụng nhân viên casual vẫn rất lớn, đặc biệt là vào những dịp lễ tết hay mùa cưới. Đối với tiệc trong nhà, những nhân viên phục vụ nhà hàng làm việc bán thời gian này có thể nhận được mức lương từ 80.000 – 120.000 đồng/ tiệc và có bao cơm 1 bữa. Với mức lương nhỉnh hơn, nhân viên casual phục vụ tiệc ngoài trời thường được trả lương khoảng 250.000 – 300.000 đồng/ ngày và có hỗ trợ tiền phương tiện đi lại. Nhân viên casual luôn được nhận lương ngay sau khi công việc kết thúc. Giáo trình nghiệp vụ lễ tân khách sạn Đó là chỉ là mức lương cơ bản mà các nhân viên casual có thể nhận được. Đối với những bạn đăng ký làm việc casual thường xuyên còn có thể nhận được mức lương khá cao và tiền thưởng thêm từ khách hàng. Nhân viên casual làm việc dưới quyền quản lý của trưởng nhóm casual. Trưởng nhóm casual thường là những bạn có nhiều kinh nghiệm làm casual và có khả năng điều hành, quản lý tốt công việc này. Nhân viên casual trong mỗi buổi tiệc đứng thường chịu trách nhiệm công việc như: phục vụ đồ uống cho khách, dọn dẹp những bát đĩa, ly chén đã được sử dụng và thực hiện các yêu cầu khác của khách trong buổi tiệc. Đối với tiệc ngồi, khi buổi tiệc bắt đầu, nhân viên casual sẽ rót đồ uống cho khách rồi lần lượt phục vụ các món ăn theo trình tự như trong thực đơn và tốc độ sử dụng món ăn của khách. Trong quá trình phục vụ các món ăn, nhân viên casual sẽ thu dọn những dụng cụ ăn uống đã được sử dụng và bổ sung thêm những dụng cụ mới thay thế khi khách có nhu cầu. Mỗi nhân viên casual sẽ chịu trách nhiệm phục vụ một số bàn được chỉ định. Khi buổi tiệc kết thúc, nhân viên casual có nhiệm vụ là thu dọn tất cả những dụng cụ ăn uống tại buổi tiệc và làm vệ sinh chúng tại những khu vực bàn được phân công. Trong quá trình phục vụ bữa tiệc, nhân viên casual được yêu cầu phải phục vụ nhiệt tình, chu đáo đối với mọi khách đến tham dự tiệc để tạo ấn tượng tốt với khách và không làm ảnh hưởng xấu đến chất lượng phục vụ chung của nhà hàng – khách sạn. Học nghề bếp ở TP HCM đừng bỏ qua các trường sau Là một nhân viên casual, trước hết bạn cần có trách nhiệm với công việc của mình. Nhiều bạn có ý nghĩ rằng đây chỉ là một công việc part time, bạn không gắn bó lâu dài với khách sạn – nhà hàng nên không cần làm việc quá tốt hay quá chăm chỉ. Đây là một sai lầm. Trước hết, với phong cách làm việc không tốt như vậy sẽ khiến bạn tạo ấn tượng xấu với trưởng nhóm, với nhà hàng – khách sạn bạn đang làm casual và đó cũng có thể là lần cuối cùng bạn làm công việc này. Vì không nhà hàng – khách sạn nào muốn thuê một nhân viên không có trách nhiệm khi làm việc như vậy cả. Hơn thế nữa, bạn cũng có thể không nhận được đầy đủ tiền làm casual của ngày hôm đó vì bị khách hàng phàn nàn về thái độ phục vụ. Một nhân viên casual cần biết cách phục vụ để làm hài lòng khách đến bữa tiệc. Lúc nào cũng nở nụ cười trên môi là điều vô cùng cần thiết, ngoài ra, bạn cũng nên quan sát và chú ý đến các hoạt động của khách để ứng biến kịp thời. Ví dụ như khi khách vô tình làm rơi dao, nĩa, hãy nhanh chóng nhặt chúng lên và lấy dụng cụ mới cho khách. Hoặc hãy quan sát các món ăn trên bàn của khách, nếu hết cần nhanh chóng thu dọn và phục vụ món mới. VTOS là gì? Toàn tập bộ tài liệu tiêu chuẩn VTOS Hotelcareers.vn vưa chia sẻ với các bạn nhân viên casual là gì? Nhân viên casual là nhân viên thời vụ làm việc bán thời gian tại các nhà hàng – khách sạn. Công việc chủ yếu của họ là phục vụ bàn, rửa bát. Tuy là làm việc thời vụ nhưng một nhân viên casual cũng cần phải ý thức chuyên nghiệp khi thực hiện công việc.
Casual là một thuật ngữ khá phổ biến trong ngành nhà hàng – khách sạn. Vậy bạn có biết Casual là gì? Hãy cùng Hoteljob.vn tìm hiểu điều này. Casual là gì?Trong ngành nhà hàng – khách sạn, casual là nhân viên thời vụ chuyên phục vụ bàn cho các tiệc cưới, hội nghị hoặc bộ phận bếp. Vì là công việc thời vụ nên rất thích hợp với các bạn sinh viên mong muốn đi làm thêm vào dịp cuối tuần. Ảnh nguồn Internet Đa phần nhân viên casual thường làm việc cho bộ phận phục vụ bàn tiệc cưới, hội nghị của các nhà hàng – khách sạn. Hiện nhu cầu tuyển dụng nhân viên casual vẫn rất lớn, đặc biệt là vào mùa cưới. Với tiệc trong nhà, nhân viên có thể nhận được mức lương 70.000 – 110.000 đồng/ tiệc và bao cơm 1 bữa. Nhân viên casual phục vụ tiệc ngoài trời được trả lương khoảng 240.000 – 260.000 đồng/ ngày và hỗ trợ phương tiện đi lại. Casual được nhận lương ngay sau khi kết thúc công việc. Đó là chỉ là mức lương cơ bản mà các nhân viên casual có thể nhận được, ngoài ra với những bạn đăng ký làm casual thường xuyên có thể nhận được mức lương cao hơn và tiền tip từ khách hàng. Nhân viên casual làm việc dưới sự quản lý của trưởng nhóm casual. Những bạn có nhiều kinh nghiệm làm casual, có khả năng điều hành, quản lý sẽ được làm trưởng nhóm casual. Công việc của nhân viên casual tiệcCông việc chính của nhân viên casual trong mỗi buổi tiệc đứng là phục vụ đồ uống, dọn những bát đĩa ly đã sử dụng và thực hiện các yêu cầu của khách trong buổi tiệc. Ảnh nguồn Internet Với tiệc ngồi, khi bắt đầu tiệc, nhân viên casual rót đồ uống cho khách và lần lượt mang các món ăn theo trình tự thực đơn và tốc độ ăn của khách. Trong quá trình phục vụ món ăn, nhân viên casual sẽ thu gọn những dụng cụ ăn uống đã sử dụng và bổ sung những dụng cụ thay thế khi khách có nhu cầu. Mỗi nhân viên casual sẽ chịu trách nhiệm phục vụ một số bàn được chỉ định. Kết thúc tiệc, nhân viên casual có nhiệm vụ thu dọn tất cả những dụng cụ ăn uống và làm vệ sinh tại những khu vực bàn được phân công. Trong quá trình phục vụ tiệc, nhân viên casual được yêu cầu phải phục vụ nhiệt tình và chu đáo với mọi khách dự tiệc để tạo ấn tượng tốt với khách và không làm ảnh hưởng đến chất lượng phục vụ chung của nhà hàng – khách sạn. Ms.Smile |
