Giá đậu phộng có tốt không

Giá đậu xanh

Giá đậu xanh được dùng nhiều nhất để ăn và làm thuốc. Giá đậu xanh dùng an toàn hơn cả, vì dễ tiêu hóa, chữa được nhiều bệnh và đặc biệt ở tính chất giải độc đa năng nội ngoại sinh. Giá đậu xanh có đủ các chất dinh dưỡng (đạm béo đường, vitamin, khoáng) đặc biệt là nhiều vitamin C và E, phytosterol, cho lượng calo thấp. Thường được dùng cho người bị viêm thanh quản mất tiếng, vận động thể thao bị mỏi cơ, người béo phì, đái tháo đường, bệnh tim mạch, tăng huyết áp, nhồi máu cơ tim, cholesterol máu cao, hiếm muộn, dễ sẩy thai, còn có tác dụng khử gốc tự do, chống lão hóa,…

Giá đậu là thực phẩm bổ dưỡng và là vị thuốc chữa nhiều bệnh.

Giá đậu nành (đậu tương)

So với hạt thì giá đậu tương có vitamin B2 gấp 2-4 lần, B12 gấp 10 lần, C gấp 40 lần, caroten (tiền sinh tố A) gấp 2-3 lần, vitamin nhóm B tăng 30 lần. Giá đậu nành chứa nhiều protein và protein này rất tốt để thay thế cho protein động vật vì ít chất béo, đặc biệt trong mầm đậu tương chứa chất isoflavones tương tự kích tố nữ estrogen để phòng chữa một số bệnh đặc biệt là sức khỏe phụ nữ, giảm các nguy cơ bệnh tim, loãng xương và duy trì thời xuân sắc cho phụ nữ…

Giá đậu được dùng làm thuốc trong những trường hợp sau:

Viêm họng, ho khan, tiểu ít: sắc giá đậu tương với ít trần bì (vỏ quýt lâu năm) để ngậm, uống.

Dạ dày tích nhiệt: giá đậu tương 500g, tiết lợn sống 500g. Nấu canh ăn.

Hạ mỡ máu, chống béo, hạ huyết áp, chữa suy nhược: giá đậu tương 250g, đậu phụ 200g, dưa cải 100g, dầu đậu tương, gia vị. Xào giá rồi cho nước đun sôi, cho giá chín, tiếp cho đậu phụ dưa cải, hầm kỹ để ăn.

Phụ nữ có thai, tăng huyết áp: dùng giá đậu tương đun kỹ lấy nước uống nóng. Ngày 2 lần.

Da khô, nếp nhăn, đồi mồi: giá đậu tương khô 500g rang tán nhỏ mịn trộn ít rượu trắng. Uống 3g mỗi lần. Ngày 3 lần liên tục 3 tháng.

Hỗ trợ điều trị ung thư: nấu giá đậu tương với cam thảo uống nâng cao hiệu quả các trị liệu ung thư, giảm thiểu độc hại của hóa trị, xạ trị.

Giá đậu đen

Giá đậu đen có vị ngọt, tính bình, không độc. Trị chứng tê thấp, gân co rút, trừ hơi nóng trong dạ dày. Bổ khí, nhuận da, mạnh cả ngũ tạng. Ngày dùng 20-60g hoặc nhiều hơn.

Trị phong hàn, gió độc, tà khí phạm vào huyết mạch gây phù, nặng nề, tê dại, đau nhứ cơ khớp: giá đậu đen 500g, sao thơm tán mịn. Mỗi lần dùng 10g với ít rượu nóng. Ngày 3 lần.

Trị phù thũng, thở nhanh yếu, đại tiểu tiện ít, khó đi: giá đậu đen sao giấm 1 phần. Đại hoàng sao 1 phần. Tán mịn mỗi lần uống 8g với nước trần bì sắc đặc. Ngày 2 lần. Thấy đại tiểu tiện đã thông thì thôi uống.

Trị phong thấp tê, gân co rút, đau gối nhức, bụng nóng, đại tiện táo: giá đậu đen 100g tẩm giấm sao vàng tán mịn. Mỗi lần uống 1 muỗng với ít rượu trước khi ăn. Ngày 2-3 lần.

Giá đậu đỏ

Chữa phù nề: Canh chua đầu cá chép với giá đậu đỏ.

Lưu ý: Giá là loại rau sạch nếu được sản xuất theo quy trình cổ điển. Cần cảnh giác với loại giá bằng cách ướp những chất kích sinh (có độc) để nhanh tạo ra giá mập, đẹp mắt.

1. Ăn đậu phộng có tốt không?

Đậu phộng, hay còn gọi là lạc là một loại cây lương thực thuộc họ đậu, có nguồn gốc chủ yếu từ Trung và Nam Mỹ. Thành phần chính trong đậu phộng là chất béo và chất đạm; trong đó hàm lượng chất béo từ 44-56%, chủ yếu là dạng không bão hòa đơn và không bão hòa đa, axit oleic và linoleic tạo thành các hoạt chất sau khi hấp thu sẽ hình thành nên các hoạt chất axit oleic và acid linoleic. Bên cạnh đó, đậu phộng còn chứa một số loại vitamin như B1, B3, B9, E.. và khoáng chất có lợi cho sức khỏe khác như: Biotin, đồng, Mangan, phốt pho,… 

Vậy ăn nhiều đậu phộng có tốt không? Có thể nói rằng, ăn đậu phộng rất có lợi cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, chúng ta nên ăn uống điều độ, vì thực phẩm nào ăn quá nhiều cũng sẽ dẫn đến một số tác dụng phụ không mong muốn.

=> Tham khảo bơ đậu phông bao nhiêu calo qua bài viết: https://wheyshop.vn/bo-dau-phong-bao-nhieu-calo.html

2. 12 tác dụng phổ biến của đậu phộng

Nhiều người cho rằng đậu phộng không có giá trị dinh dưỡng cao như các loại hạt như hạnh nhân, óc chó hay hạt điều. Vậy ăn đậu phộng có tốt không?? Có nhiều tác dụng không ngờ đến khi bạn ăn đậu phộng một cách điều độ đấy!

2.1 Cải thiện sức khỏe tim mạch

Các nghiên cứu chỉ ra rằng đậu phộng tốt cho sức khỏe tim mạch không kém các loại hạt đắt tiền. Đậu phộng giúp ngăn ngừa bệnh tim bằng cách giảm mức cholesterol. Chúng cũng có thể ngăn ngừa sự hình thành các cục máu đông nhỏ và giảm nguy cơ đau tim hoặc đột quỵ.

2.2 Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Lợi ích của việc ăn đậu phộng là gì? Đậu phộng (lạc) thuộc nhóm thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, tức là ăn lạc không làm lượng đường trong máu tăng đột biến. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn đậu phộng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 ở phụ nữ.

2.3 Giảm nguy cơ sinh con dị tật

Nguồn axit folic chứa trong đậu phộng rất cần thiết cho phụ nữ khi mang thai. Nhiều nghiên cứu cho thấy, phụ nữ trước hoặc trong khi mang thai nếu bổ sung 400 microgam axit folic mỗi ngày có thể giảm 70% nguy cơ sinh con bị dị tật ống thần kinh.

2.4 Hỗ trợ giảm cân

Mặc dù đậu phộng có nhiều chất béo và calo nhưng chúng dường như không góp phần làm tăng cân. Một số nghiên cứu quan sát đã chỉ ra rằng ăn đậu phộng có thể giúp duy trì cân nặng hợp lý và thậm chí giảm nguy cơ béo phì.

Một nghiên cứu nhỏ khác kéo dài 6 tháng ở những phụ nữ khỏe mạnh cho thấy rằng khi các nguồn chất béo khác trong chế độ ăn ít chất béo được thay thế bằng đậu phộng, họ đã giảm tới 3 kg.

2.5 Tốt cho răng và xương khớp

Đậu phộng có chứa phốt pho, magie, đặc biệt là hàm lượng canxi cao, những khoáng chất này rất hữu hiệu để phát triển và củng cố răng, xương. Ngoài ra, nó còn giúp cải thiện chức năng của hệ thần kinh.

2.6 Giảm cholesterol

Đậu phộng chứa các chất dinh dưỡng giúp tăng cường năng lượng cho trí nhớ và giảm và kiểm soát lượng cholesterol. Ngoài ra, các chất này còn có thể làm giảm lượng cholesterol xấu và tăng lượng cholesterol tốt, rất có lợi cho cơ thể.

2.7 Tốt cho sức khỏe phụ nữ

Tác dụng của đậu phộng còn được biết đến với công dụng bồi bổ sức khỏe cho phụ nữ. Đậu phộng chứa một lượng axit folic cao, giúp cải thiện khả năng sinh sản ở phụ nữ và ngăn ngừa nguy cơ dị tật bẩm sinh ở trẻ sơ sinh.

2.8 Tốt cho da

Đậu phộng rất tốt cho da vì chúng rất giàu vitamin E, giúp giảm nếp nhăn trên da. Các nghiên cứu cho thấy ăn đậu phộng luộc giúp bảo vệ da khỏi các gốc tự do.

Tuy tác dụng của đậu phộng rất nhiều nhưng với bữa ăn này cũng có không ít đối tượng phải kiêng ăn để giảm bớt những ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

2.9 Phòng ngừa sỏi mật

Các nghiên cứu quan sát cho thấy ăn đậu phộng thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ mắc sỏi mật ở cả nam và nữ. Một trong những công dụng của đậu phộng là giúp giảm cholesterol và đây cũng có thể là lý do giúp giảm sự tiến triển của bệnh sỏi mật.

2.10 Hỗ trợ tuần hoàn máu

Đậu phộng có tác dụng rất tốt trong việc thúc đẩy tuần hoàn máu do chứa hàm lượng mangan tương đối cao. Mangan là khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa chất béo và carbohydrate, tăng khả năng hấp thụ canxi và điều chỉnh lượng đường trong máu.

2.11 Giảm căng thẳng, mệt mỏi

Tác dụng của đậu phộng còn được biết đến với công dụng giúp giảm căng thẳng thần kinh, mệt mỏi và suy nhược cơ thể rất hiệu quả. Điều này là do các hợp chất như vitamin B, kẽm và vitamin E, giúp thoát khỏi căng thẳng nhanh chóng.

2.12 Có thể tăng cường chức năng tình dục

Đậu phộng chứa nhiều arginine, một loại axit amin được chuyển đổi thành oxit nitric. Nitric oxide là một hợp chất giúp làm giãn nở các mạch máu để cải thiện lưu lượng máu và tuần hoàn.

Đậu phộng cũng là một nguồn cung cấp resveratrol tốt, một chất chống oxy hóa cũng đã được chứng minh là có tác dụng thúc đẩy sức khỏe tình dục ở nam giới.

=> Tham khảo thêm 7 cách kết hợp bơ đậu phộng cực ngon tại: https://wheyshop.vn/7-cach-ket-hop-voi-bo-dau-phong-don-gian-ai-cung-co-the-lam-duoc.html

3. Lưu ý khi sử dụng đậu phộng

Đậu phộng tuy thuộc nhóm thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng có thể thưởng thức được.

3.1 Người có bệnh tiểu đường

Người bệnh tiểu đường ăn đậu phộng được không? Tất nhiên là có, nhưng bạn nên hạn chế hết mức có thể. Loại thực phẩm này rất tốt cho việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường, nhưng không thích hợp cho những người đã mắc phải căn bệnh này. 18 hạt đậu tương ứng với 1 muỗng canh dầu và chứa khoảng 90 kilocalories. 

3.2 Người có bệnh gút

Nguyên nhân gây ra bệnh gút là do rối loạn chuyển hóa axit uric, làm tăng lượng axit uric trong máu. Khi chế độ ăn uống nhiều dầu mỡ sẽ làm giảm quá trình đào thải axit uric khiến bệnh ngày càng nặng hơn.

Trong khi đó, đậu phộng lại rất giàu protein và chất béo. Do đó, nếu bị bệnh gút thì không nên ăn nhiều loại hạt này.

3.3 Người bị dị ứng với đậu phộng

Đậu phộng có thể gây dị ứng và nhiều trường hợp ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của người ăn do gây ra các phản ứng dị ứng nghiêm trọng. Do đó, nếu bạn có tiền sử dị ứng đậu phộng, hãy thận trọng khi sử dụng và chỉ ăn khi bạn chắc chắn rằng thực phẩm này không gây dị ứng cho bạn.

3.4 Người cắt túi mật

Đậu phộng chứa nhiều chất béo nên cần nhiều mật để tiêu hóa chúng. Những người đã cắt bỏ túi mật sẽ không có đủ mật để giúp họ tiêu hóa chất béo có trong đậu phộng khi tiêu thụ, do đó gây ra các vấn đề về tiêu hóa.

3.5 Người hay bốc hỏa

Đậu phộng có vị ngọt nhưng tính nóng nên những người bị viêm miệng, viêm lưỡi, loét miệng,… không nên ăn lạc do nóng trong người. Nếu ăn đậu phộng sẽ làm tăng hỏa khí, sinh bệnh và khó thở.

3.6 Người mắc bệnh dạ dày

Người mắc bệnh dạ dày thường bị đau bụng mãn tính, tiêu chảy, khó tiêu và các triệu chứng khác. Ăn đậu phộng và các loại hạt chứa quá nhiều chất đạm và chất béo có thể gây khó tiêu và kém hấp thu.

=> Tham khảo cách ăn bơ giảm cân cho người mập tại: https://wheyshop.vn/cach-an-bo-giam-can.html

Bài viết trên đã giúp các bạn trả lời được câu hỏi ăn đậu phộng có tốt không? Đậu phộng là một loại thực phẩm rất phổ biến và có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, tuy nhiên nếu bạn thuộc đối tượng đặc biệt thì nên hạn chế ăn loại thực phẩm này. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết