Có khá nhiều cách làm sườn xào chua ngọt được chia sẻ, tùy khẩu vị mà bạn có thể lựa chọn và điều chỉnh thành một công thức riêng phù hợp với gia đình mình. Dưới đây là một công thức được nhiều người ưa thích và khen ngợi. Show Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt
Cách làm sườn xào chua ngọtSườn rửa sạch, chần nước sôi để làm sạch, sau đó cho vào nước đun sôi, hạ lửa nhỏ đun thêm 20 phút nữa, đến khi sườn hơi mềm thì vớt ra, để ráo. Rán sơ sườn cùng chút dầu ăn cho đến lúc sém hai mặt, lưu ý không rán kỹ vì sẽ làm sườn bị khô.  Cách làm sườn xào chua ngọt khá đơn giản, dễ thực hiện. Pha nước sốt: 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 3 thìa giấm, 2 thìa dầu hào, 2 thìa tương cà. Bạn có thể tăng lượng sốt cho phù hợp với lượng sườn theo tỷ lệ trên. Có thể thay tương cà bằng tương ớt hoặc pha lẫn 2 loại tương này, tùy khẩu vị. Hành, tỏi năm nhỏ, phi thơm rồi cho nước sốt vào, đun nhỏ lửa cho sôi, sau đó cho sườn đã rán vào, đun liu riu trong khoảng 10 phút cho ngấm là món ăn hoàn tất. Sườn xào chua chua, ngọt ngọt, cay cay sẽ là điểm nhấn cho các bữa cơm của gia đình bạn. Thế nhưng, để làm sườn xào chua ngọt ngon chuẩn vị thì không hề dễ dàng. Cách làm sườn xào chua ngọt từ Hướng Nghiệp Á Âu ngay dưới đây sẽ giúp bạn có ngay một món ăn siêu kích thích vị giác để làm mới bữa ăn của mình. Sườn heo là loại thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Sườn có thể chế biến đa dạng các món ăn với nhiều hương vị khác nhau. Bạn có thể kho, nướng, hầm canh… nhưng xào với các gia vị chua ngọt là cách làm mới mang đến cho bạn một món ăn hoàn toàn khác biệt. Nhằm giúp bạn làm ngon món sườn xào chua ngọt để đổi vị cho các bữa cơm, công thức món Việt hôm nay sẽ hướng dẫn cách làm sườn xào chua ngọt ngon chuẩn vị. Vào bếp để cùng thực hiện, bạn nhé! Nguyên liệu
Cách làm sườn xào chua ngọt miền NamBước 1: Sơ chế nguyên liệuSườn sau khi mua về, bạn chặt khúc nhỏ, rửa sạch, để ráo nước. Các loại ớt chuông rửa sạch, cắt miếng vuông dài khoảng 2 – 3cm. Cà chua, dưa leo, hành tây, thơm cắt miếng nhỏ vừa ăn. Bước 2: Ướp sườnBạn ướp sườn cùng 5g muối, 10g bột ngọt, 15g đường cát, 20g bột năng, 30g dầu ăn trộn đều để trong 30 phút cho thấm gia vị. Bước 3: Cách pha nước xốt sườn xào chua ngọtBắc chảo lên bếp, khi chảo nóng, bạn cho vào chảo 200g đường phèn, 200g tương cà, 40g xốt OK, 220g giấm táo, 200g nước lọc trộn đều và đun sôi lên. Bước 4: Chiên sườnBạn trộn bột chiên giòn và bột gạo vào dĩa hòa cùng khoảng 1 chén nước lọc cho tan ra. Sau đó lần lượt nhúng sườn qua hỗn hợp bột. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và lần lượt gắp từng miếng sườn đã nhúng bột vào chiên cho vàng đều các mặt. Bước 5: Xào sườnBắc chảo lên bếp, cho vào 20g dầu ăn đun nóng lên, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho tất cả các loại ớt chuông, cà chua, dưa leo, thơm, hành tây vào trộn đều lên và cho vào chảo 120g xốt xào chua ngọt đã làm ở trên. Tiếp theo, bạn cho khoảng 1 muỗng canh bột năng đã pha loãng vào, trộn đều lên. Cuối cùng, bạn cho sườn vào trộn đều để sườn thấm gia vị, đun khoảng 2 – 3 phút thì tắt bếp. Như vậy là bạn đã hoàn thành món sườn xào chua ngọt rồi đấy. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng kèm với trắng và thưởng thức khi còn nóng. Một số lưu ý khi làm sườn xào chua ngọt
Trông thật hấp dẫn đúng không nào? Vậy thì còn chờ gì nữa mà không vào bếp thực hiện món sườn xào chua ngọt đậm đà này để đổi vị cho cả nhà. Tin chắc rằng mọi người trong gia đình bạn sẽ vô cùng thích món ăn Việt Nam này. Bùi Tiến Dũng là giảng viên chuyên ngành Bếp Nóng tại Hướng Nghiệp Á Âu. Là một người yêu ẩm thực và đam mê tìm hiểu các kỹ thuật nấu ăn, Bùi Tiến Dũng sẽ bổ sung cho bạn những kiến thức bổ ích, có thể áp dụng ngay vào công việc thực tiễn. Làm sườn xào chua ngọt cần những nguyên liệu gì?500g sườn non.. 1 củ hành tây, rau mùi, ớt.. Bột năng.. Hành tím, tỏi.. 1 trái chanh.. Một ít bột năng hoặc bột bắp.. Gia vị: giấm (để rửa thịt), muối, nước mắm, đường, hạt nêm, nước tương, dầu hào, tiêu.. Sườn non làm món gì cho ngon?9 món ngon từ sườn non heo dễ làm, thơm ngon, dinh dưỡng. Sườn non heo kho tiêu. ... . Sườn non heo ram mặn ngọt. ... . Sườn xào chua ngọt. ... . Canh sườn non heo bí đỏ ... . Sườn non heo hầm khoai môn. ... . Sườn non heo rang muối. ... . Sườn non heo sốt chanh dây. ... . Canh sấu sườn non heo.. Sườn xào chua ngọt có nguồn gốc từ đâu?Sườn xào chua ngọt là một món ăn nổi tiếng có nguồn gốc từ Trung Quốc và được du nhập vào Việt Nam. Sau đó, người Việt ta đã cải biến công thức món ăn này để hợp khẩu vị của từng vùng miền. Sườn non xào gì ngon?Tổng hợp 7 cách làm sườn xào thơm ngon hấp dẫn dễ làm cho bữa cơm. Sườn xào chua ngọt.. Sườn xào sả ớt.. Sườn xào me.. Sườn xào cà chua.. Sườn xào chanh sả. Sườn xào dứa (thơm). Sườn xào chua cay.. |
