Như những món gỏi phổ biến khác, cách làm gỏi gà bắp cải khá dễ và nhanh nhưng lại có hương vị lôi cuốn. Bằng cách kết hợp thịt gà xé với các loại bắp cải tím và trắng, món gỏi của bạn sẽ không chỉ bổ dưỡng mà còn có màu sắc bắt mắt vô cùng. Điểm đặc biệt là vị ngọt thơm của thịt gà sẽ hòa quyện cùng rau bắp cải tươi ngon cùng các gia vị đậm đà cực kích thích vị giác, ăn hoài không ngán và cũng không sợ béo nữa. Đây hẳn là món gỏi chống ngán, đổi vị mà cả nhà bạn sẽ rất thích thú đấy. Cùng trường trung cấp CET vào bếp trổ tài ngay nhé! Show
 Gỏi gà bắp cải vừa ngon vừa đẹp mắt. Ảnh: Internet Nguyên liệu cần chuẩn bị trong cách làm gỏi gà bắp cải
Bước 1: Sơ chế đùi gà
Xé nhỏ đùi gà để làm gỏi. Ảnh: Internet Bước 2: Sơ chế bắp cải và các nguyên liệu khác
Sơ chế bắp cải làm gỏi. Ảnh: Internet Bước 3: Pha nước xốt và trộn gỏiTỏi bóc vỏ, đập dập rồi bằm nhuyễn, cho vào chén. Thêm ớt, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước cốt chanh và 2 thìa canh nước lọc vào, khuấy tan để thu được hỗn hợp nước xốt ngon, có vị chua cay mặn ngọt. Pha xốt trộn gỏi vừa ăn. Ảnh: Internet Sau khi hoàn thành nước xốt, bạn cho bắp cải và thịt gà xé, cà rốt, hành tây vào thố, đổ đều nước xốt lên rồi trộn đều tất cả. Tiếp theo cho rau thơm các loại đã thái nhỏ vào và trộn đều lên. Bước 4: Trình bày và thưởng thứcBạn bày gỏi gà bắp cải ra đĩa rồi trang trí thêm cho đẹp mắt trước khi thưởng thức. Khi ăn, nếu muốn đậm đà hơn bạn có thể dùng thêm muối tiêu chanh hoặc nước xốt. Trình bày món gỏi cho đẹp mắt. Ảnh: Internet Tổng kếtVậy là bạn đã vừa cùng trường trung cấp CET hoàn thành cách làm gỏi gà bắp cải khá nhanh và đơn giản rồi. Chỉ cần khéo léo và tỉ mỉ một chút bạn sẽ có một món gỏi thơm ngon, vừa vị đầy lôi cuốn, giúp bữa ăn gia đình thêm ngon miệng. Chúc bạn thực hiện thành công! Lập Chef là một trong những Đầu bếp nổi tiếng tại Việt Nam. Hiện tại, ông đang đảm nhận chức vụ Bếp trưởng Điều hành tại một Khách sạn cao cấp và đã đào tạo nên nhiều thế hệ Đầu bếp trẻ. Với nhiều đóng góp trong việc phát triển ẩm thực Việt Nam, những kiến thức ẩm thực mà ông cung cấp luôn hấp dẫn và hữu ích với độc giả. Bắp cải đem rửa sạch để ráo nước rồi thái sợi nhỏ. Cho vào bắp cải 1 thìa cà phê muối và bóp đều. Để khoảng 10 phút cho muối ngấm vào bắp cải rồi bóp hết sạch nước trong bắp cải. Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái múi cau hoặc thái khoanh tròn thật mỏng. Tiếp đó, cho hành tây vào bát, thêm vào 2 thìa canh đường, 2 thìa canh giấm ăn và đảo thật đều để 15 - 20 phút cho hành tây bớt hăng. Sau đó, vắt sạch nước tiết ra từ hành tây. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi nhỏ. Rau răm, húng quế, rau mùi rửa sạch rồi thái nhỏ. Ớt rửa sạch, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Bước 2: Ướp thịt đùi gà Dùng muối hạt xát vào đùi gà sau đó rửa sạch. Tiếp tục dùng muối với giấm ăn pha để xát vào đùi gà thêm 1 lần nữa, rồi rửa sạch lại với nước. Bắc nồi lên bếp, cho đùi gà đã rửa sạch vào và 1 nhánh gừng đập dập luộc khoảng 10 - 15 phút cho thịt đùi gà chín. Dùng que xiên vào đùi gà, nếu không còn nước màu đỏ chảy ra nữa là đùi gà đã chín. Vớt ngay đùi gà ra thả vào nước đá lạnh để cho thịt săn lại, giữ được độ giòn. Sau khi thịt đùi gà nguội hẳn thì vớt ra, xé thịt thành từng miếng vừa ăn. Tiếp theo, cho thịt đùi gà xé phay vào 1 bát riêng, thêm vào 1/4 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu rồi trộn đều ướp 15 - 20 phút. Bước 3: Làm nước mắm trộn gỏi bắp cải Cho vào bát 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước cốt chanh, 2 thìa canh nước lọc vào rồi khuấy cho tan hết đường. Tiếp đó, cho tỏi, ớt băm vào khuấy đều. Bước 4: Trộn gỏi gà bắp cải Cho bắp cải đã vắt sạch nước, hành tây, cà rốt, rau răm, húng quế, rau mùi vào 1 chiếc âu lớn, sau đó đổ từ từ phần nước mắm trộn gỏi vào bắp cải, đeo bao tay và bóp đều để nước mắm được ngấm vào bắp cải. Bước 5: Hoàn thành Gỏi gà bắp cải trộn xong để 5 - 7 phút là có thể dùng ngay. Gỏi vị chua chua, cay cay, mặn ngọt đan xen nhưng lại rất thanh mát và dễ ăn. Gỏi làm không bị ra nước, hành tây không bị hăng, vẫn giữ được độ giòn hấp dẫn. Có thể thêm một ít đậu phộng rang lên gỏi gà để tạo độ bùi bùi hấp dẫn. 2. Cách làm gỏi gà hành tây nhanh nhấta. Nguyên liệu làm gỏi gà hành tây
b. Cách làm gỏi gà hành tâyBước 1: Sơ chế gà và nguyên liệu Xát muối đều vào thịt gà, rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, cho thịt gà vào nồi, đổ nước vào để luộc. Đun lửa vừa, không quá to. Cho thêm một vài lát gừng vào nồi để bớt mùi tanh. Khi thịt gà chín vớt ra ngoài, để nguội. Dùng tay xé thịt gà theo thớ thành miếng vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, xắt mỏng thành hình tròn. Sau đó, ngâm với nước đá lạnh và giấm ăn cho bớt hăng khoảng 30 phút, vớt ra để ráo nước. Rau răm được nhặt sạch lá úa, rửa với nước 2-3 lần và để vào rổ cho ráo nước. Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn. Bước 2: Pha nước trộn gỏi gà Để cách làm gỏi gà ngon đúng vị bạn cần có món nước chấm chuẩn vị. Thực hiện pha nước chấm theo tỉ lệ: 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa cà phê đường, 2 quả ớt tươi, 3 thìa nước mắm, 3 thìa nước sôi để nguội và tỏi băm nhuyễn. Khuấy đều hỗn hợp này để đường tan, nêm nếm cho vừa miệng. Bước 3: Trộn gỏi gà hành tây Cho thịt gà xé vào âu to, thêm 2 thìa nước trộn đã chuẩn bị ở trên, sau đó ướp khoảng 5 phút. Tiếp theo, bạn cho hành tây, rau răm, 2 thìa nước mắm vào trộn cùng. Sau 15 phút có thể bày gà ra đĩa, rắc thêm lạc rang giã nhỏ, hạt tiêu và có thể dùng ngay. 3. Cách làm gỏi gà chua ngọt hấp dẫna. Nguyên liệu làm gỏi gà chua ngọt
b. Cách làm gỏi gà chua ngọtBước 1: Sơ chế nguyên liệu Thịt gà luộc tách da và thịt riêng, xé thịt thành những miếng mỏng, vừa ăn. Phần da dùng dao thái mỏng. Hành tây bóc vỏ, thái miếng mỏng. Khử mùi hăng và tăng độ giòn bằng cách cho hành tây vào tô nước có thêm vài viên đá lạnh, ngâm trong vài phút. Lấy ra, để ráo, ướp với 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh giấm, trộn đều cho hành tây thấm gia vị. Dưa chuột rửa sạch, bỏ ruột, cắt miếng mỏng và nhỏ. Rau răm lấy phần lá, rửa sạch, thái nhỏ. Bước 2: Trộn gỏi Cho lần lượt thịt gà, da, dưa chuột, hành tây thái mỏng vào tô trộn đều. Cho 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê bột canh vào trộn đều lần nữa. Thêm rau răm và trộn lần cuối để các nguyên liệu thấm gia vị hoàn toàn. Bước 3: Hoàn thành Cho gỏi gà xé phay ra đĩa, rắc chút tiêu, ớt thái vát là có thể thưởng thức ngay. Món ăn sẽ ngon hơn nếu nhâm nhi với chút bia lạnh. Món gỏi gà xé phay thơm ngon với vị chua của giấm, ngọt của đường hòa quyện với thịt gà dai dai càng làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Bạn có thể rắc thêm lạc rang, hành phi hoặc ăn kèm với bánh phồng tôm đều rất ngon miệng. Trên đây là 3 cách làm gỏi gà đơn giản mà vẫn thơm ngon, chất lượng. Bạn hãy làm thử cho gia đình thưởng thức nhé. Làm gỏi gà gồm những nguyên liệu gì?Nguyên liệu:. 1 con gà (khuyến khích mua gà ta vì thịt gà ta sẽ dai ngon hơn khi trộn gỏi).. 1 bắp cải.. 2 củ hành tây.. 3 quả chanh.. Rau răm, ớt, tỏi.. Đường, nước mắm, bột ngọt.. Gỏi gà có những rau gì?Gỏi gà bắp cải. ... . Gỏi gà măng cụt. ... . Gỏi gà bắp chuối (hoa chuối) ... . Gỏi gà rau càng cua. ... . Gỏi gà ngó sen. ... . Gỏi gà rau răm. ... . Gỏi gà xoài xanh. ... . Gỏi gà rau muống.. Nộm gà bó rau gì?Rau xà lách, rau răm, rau mùi làm sạch, ngâm nước muối 15 phút. Gà chín, bỏ tủ đá khoảng 15 phút. Xé nhỏ, có thể dùng kéo cắt. Thêm bột canh, nướt cốt chanh, đường, ớt thái nhỏ. Thịt gà xé làm món gì ngon?(286) món Gà xé. Gà xé nấu mì lá tươi đơn giản. gà luộc•Nước luộc gà•mì lá tươi•Hành lá•Gia vị ... . Mì Gói Xào Rau Ngón Biển & Gà Xé ... . Gỏi rau muống gà xé phay. ... . Phở gà xé ... . Xôi Lạp Xưởng Gà Xé ... . Bánh Canh Gà Xé Đơn Giản. ... . Khô gà xé ... . GÀ XÉ SỢI SA TẾ THEO CÔNG THỨC CỦA THỤY 😇. |
