Hướng dẫn nấu canh khoai tây

Canh xương khoai tây là món canh rất ngon và bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Cùng học Cách nấu canh khoai tây ngon hấp dẫn này cho gia đình nhé.

Nguyên liệu:

– 1 kg xương lợn

– 3 củ khoai tây

– 2 củ cà rốt

– 2 quả cà chua

– 1 ít hành lá, hành củ, rau mùi

– 1 ít gia vị: nước mắm, bột nêm, bột canh, tiêu.

– Xương rửa sạch, để ráo, luộc một nước cho hết váng bẩn. Sau đó, đem ướp với một chút, tiêu, hành, bột canh, nước mắm.

– Khoai tây, cà rốt, cà chua rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

– Bắc nồi áp suất lên bếp, để nóng, phi thơm hành tỏi băm nhỏ, cho sườn vào xào qua cho đậm đà.

– Lần luợt cho các loại củ vào xào, nêm chút gia vị.

– Đổ ngập nước ấm, đun sôi lửa to ko đậy vung nồi, vừa đun vừa hớt váng bẩn để nồi canh được trong.

– Sau đó đậy vung, vặn lửa nhỏ, ninh trong nửa tiếng

– Hành lá, mùi lá, rửa sạch, thái nhỏ. Khi được canh, bắc ra, rắc hành mùi.

Cách 2

Nguyên liệu:

– Khoai tây: 5 củ

– Xương lợn: 1kg

– Hành tây: 1/2 củ

– Ớt đỏ: 1quả

– Hành hoa: vài nhánh

– Gừng: 1 nhánh nhỏ

– Ớt bột: 1 thìa to

– Muối: 1/3 thìa café

– Mì chính: 1 chút

– Nước mắm: 1/4 thìa to

– Cải cúc: 1 nắm nhỏ

– Hạt tiêu: 1 chút

Sơ chế:

– Khoai tây gọt vỏ, bỏ mắt, bổ to vừa phải

– Xương lợn rửa sạch, chặt to vừa phải.

Cách làm:

Cho xương lợn, khoai tây, tỏi, ớt đỏ, ớt bột, gừng, hành tây, hành hoa vào nồi, nêm vừa mắm muối.

Giữ mức lửa to, hầm chín kỹ Đảo nhẹ cho khoai tây chín đều. Khi khoai chín nhừ, múc ra bát ăn nóng với cơm trắng.

Lưu ý:

Chọn khoai mới, ruột vàng, vỏ mỏng, chắc khoai, mắt nông, tránh những củ có vỏ xanh hoặc mọc mầm.

Xương lợn phải chọn phần xương lưng (cột sống) là ngon nhất.

Hy vọng với hướng dẫn cách nấu canh khoai tây ngon trên đây sẽ giúp bạn trong việc nấu canh khoai tây ngon cho gia đình được dễ ràng hơn. Chúc bạn thành công.

Canh khoai tây là món canh đơn giản, quen thuộc với nhiều gia đình Việt trong bữa cơm gia đình hằng ngày. Hôm nay, VinID đặc biệt hé lộ 3 cách nấu canh khoai tây chay – mặn, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình bạn.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 200gr sườn heo
• 3 củ khoai tây
• 1 củ hành tím (băm nhuyễn)
• 3 nhánh hành lá (băm nhuyễn)
• Ngò rí
• Dầu ăn
• Gia vị thông dụng
  
  Các nguyên liệu chính

1.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Khoai tây bào vỏ, cắt nhỏ.
• Ngâm nước muối 10 phút, rửa sạch.
• Rửa sạch sườn heo, chặt khúc dài bằng ngón tay út.
• Trụng sườn heo khoảng 5 phút.
• Vớt ra, rửa lại để loại bỏ sạch bọt bẩn.
  
  Trụng sơ sườn heo để loại bỏ các tạp chất bẩn bên trong

Bước 2: Nấu canh

• Phi thơm hành tím trong nồi.
• Cho sườn heo, khoai tây vào, nêm một chút đường, hạt nêm và muối, xóc đều.
• Cuối cùng cho 500ml nước vào, đậy nắp, hầm trong 20 phút, vớt bọt thường xuyên trong lúc nấu.
• Canh sau khi nấu chín thì rác thêm chút tiêu cùng ngò rí là hoàn thành.
  
  Nấu canh khoai tây sườn heo

1.3 Thành phẩm

Món canh khoai tây sườn heo nóng hổi, thơm phức với nước dùng trong, miếng sườn heo mềm thơm kết hợp cùng vị bùi của khoai tây càng thêm hấp dẫn. Bạn hãy dùng thêm với một chút cơm nóng hoặc bún cũng rất phù hợp.

2. Cách nấu canh khoai tây cà rốt thịt băm

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 150gr thịt heo băm
• 2 củ khoai tây
• 1 củ cà rốt
• 100g đậu hà lan
• Hành lá, hành tím băm
• Ngò rí
• Gia vị khác
  
  Những nguyên liệu chính đơn giản

2.2. Các bước thực hiện

• Cà rốt và khoai tây rửa sạch, gọt vỏ và thái miếng vừa ăn. Đậu hà lan rửa sạch,để ráo.
• Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
• Bắc nồi lên bếp, cho một chút dầu để phi thơm hành tím.
• Cho phần thịt băm vào xào, nêm một chút nước mắm và hạt nêm, đảo đều.
• Tiếp tục cho thêm cà rốt, khoai tây và đậu hà lan vào nồi xào thêm một chút và cho nước vào ngập mặt khoai.
• Nêm 1 chút hạt nêm rồi đậy nắp lại nấu tầm 20 phút đến khi khoai chín bở rồi cho hành lá, ngò rí vào là hoàn thành.
  
  Xào thịt băm cùng hành tím và gia vị cho thơm để nước canh ngọt hơn

2.3. Thành phẩm

Món canh khoai tây cà rốt thịt băm với nước dùng trong, vị thanh nhẹ kết hợp cùng vị ngọt của cà rốt, bùi của khoai tây và thêm chút đậm vị của thịt băm thích hợp ăn vào những ngày trời hơi lạnh cùng một chén cơm trắng nóng hổi.

3. Cách nấu canh khoai tây cà chua ăn chay

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 3 củ khoai tây
• 2 trái cà chua
• 100gr nấm mỡ
• 100gr hạt điều
• 2 nhánh cần tây
• Gừng
• Ớt bột
• Dầu ăn, nước tương
• Gia vị khác
  
  Nguyên liệu chính cho canh khoai tây cà chua chay

3.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu

• Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn, ngâm nước muối khoảng 7 phút rồi rửa lại, để ráo.
• Cà chua rửa sạch, để ráo và cắt khúc. Nấm mỡ bỏ gốc, rửa sạch, để ráo, cắt lát mỏng theo chiều dọc.
• Cần tây bỏ rễ, rửa sạch, để ráo và cắt khúc.
• Còn đối với hạt điều đem ngâm 300ml nước khoảng 2 tiếng, hạt mềm, chắt bỏ nước, rửa sơ, để ráo.
  
  Sơ chế các nguyên liệu gồm nấm, khoai, cà chua và hạt điều

Bước 2: Xào nguyên liệu

• Bắc chảo lên bếp ở lửa vừa, cho dầu ăn vào, đập dập 1 lát gừng, phi thơm.
• Cho hạt điều vào đảo đều 2 phút, thêm cà chua vào, cuối cùng cho nấm mỡ vào xào 2 phút.
• Khi gần xong thì cho 2 nhánh cần tây đảo đều 2 phút, tắt bếp.
  
  Xào các nguyên liệu để ra nước ngọt

Bước 3: Nấu canh

• Giữ nguyên chảo đang xào cà chua, cho thêm 1 lít nước vào rồi đậy nắp nấu tầm 15 phút.
• Canh bắt đầu sôi, cho khoai tây vào, nấu 10 phút.
• Cuối cùng khi các nguyên liệu dần chín, nêm chút nước tương, ớt bột và muối vào dùng muôi khuấy đều là hoàn thành.
  
  Nấu canh khoai tây cà chua chay cùng hạt điều

3.3. Thành phẩm

Món canh khoai tây cà chua chay nấu cùng chút hạt điều mới lạ bạn không nên bỏ qua vào những ngày chay thanh đạm. Nước dùng có màu đẹp mắt, vị ngọt đến từ cà chua và nấm hoà cùng chút vị bùi đặc trưng của khoai tây và hạt điều làm cho món ăn trở nên thơm ngon tròn vị.

Trên đây là những hướng dẫn cách nấu canh khoai tây với 2 phong cách chay và mặn cho bạn có thêm nhiều sự lựa chọn cho bữa cơm gia đình. Đến ngay WinMart hoặc truy cập VinID giá sốc trên app VinID để mua nguyên liệu giá rẻ lại được tích điểm nhé!