 MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN. (Chuẩn KTKN: 93 ; SGK: 24 ) I. Mục tiêu: (Theo chuẩn kiến thức và kĩ năng). - Kể tên các cách bảo quản thức ăn: làm khô, ướp lạnh, ướp mặn, đóng hộp,. - Thực hiện một số biện pgáp bảo quản thức ăn ở nhà. III. Đồ dùng dạy học: - Hình vẽ trong SGK, trang 24,25. - Phiếu học tập. IV. Hoạt động dạy học: Bạn đang xem tài liệu "Kế hoạch bài học môn Khoa học Lớp 4 - Tuần 6, Tiết 11: Một số cách bảo quản thức ăn", để tải tài liệu gốc về máy bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên Khoa học. KẾ HOẠCH BÀI HỌC Tuần 6. Ngày dạy: tháng năm 2010. Tiết 11. MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN. (Chuẩn KTKN: 93 ; SGK: 24 ) I. Mục tiêu: (Theo chuẩn kiến thức và kĩ năng). Kể tên các cách bảo quản thức ăn: làm khô, ướp lạnh, ướp mặn, đóng hộp,... Thực hiện một số biện pgáp bảo quản thức ăn ở nhà. Đồ dùng dạy học: Hình vẽ trong SGK, trang 24,25. Phiếu học tập. Hoạt động dạy học: Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh A/ Khởi động: B/ Bài cũ: -Thế nào là thực phẩm sạch và an toàn? - Vì sao phải ăn nhiều rau quả chín hằng ngày? C/ Bài mới: Hoạt động 1: Tìm hiểu các cách bảo quản thức ăa. Bước 1 - GV hướng dẫn HS quan sát hình vẽ trong SGK và trả lời các câu hỏi: Chỉ và nói những cách bảo quản thức ăn trong từng hình. Bước 2: Làm việc cả lớp - GV gọi đại diện một số nhóm trình bày trước lớp. - GV chốt ý: Người ta có thể bảo quản thức ăn bằng cách : Phơi khô, nướng,sấy; Ướp muối. Ngâm nước mắm. Ướp lạnh; Đóng hộp Cô đặc với đường; Hoạt động 2: Tìm hiểu cơ sở khoa học của các cách bảo quản thức ăn Bước 1 : GV giảng: Các loại thức ăn tươi có nhiều nước và các chất dinh dưỡng, đó là môi trường thích hợp cho vi sinh vật phát triển nên dễ bị hư hỏng. Vậy muốn bảo quản thức ăn được lâu chúng ta phải làm như thế nào? Bước 2 GV cho cả lớp thảo luận: Nguyên tắc chung của việc bảo quản thức ăn là gì? - GV chia nhóm và phát phiếu HT cho các nhóm. Bước 3 - GV cho HS làm bài tập: Trong các cách bảo quản thức ăn dưới đây, cách nào làm cho vi sinh vật không có điều kiện hoạt động? Cách nào ngăn không cho các vi sinh vật xâm nhập vào thực phẩm? a.Phơi khô b.Ướp muối, ngâm nước mắm c. Ướp lạnh d. Đóng hộp e. Cô đặc với đường Hoạt động 3: Tìm hiểu một số cách bảo quản thức ăn ở nhà. Bước 1: - GV phát phiếu học tập cho cá nhân. Bước 2: Làm việc cả lớp - Trình bày. - GV chốt lại : Những cách làm trên chỉ giữ được thức ăn trong một thời gian nhất định. Vì vậy, khi mua thức ăn đã được bảo quản cần xem kĩ hạn sử dụng được in trên vỏ hộp hoặc bao gói. D/ Củng cố - dặn dò: -Kể tên các cách bảo quản thức ăn? -Nói về những điều cần chú ý khi lựa chọn thức ăn dùng để bảo quản và cách sử dụng thức ăn đã bảo quản? - Chuẩn bị bài 12. - HS trả lời câu hỏi trong SGK theo nhóm và ghi vào bảng. HS thảo luận và rút ra nguyên tắc chung của việc bảo quản thức ăn là: Làm cho các vi sinh vật không có môi trường hoạt động hoặc ngăn không cho các vi sinh vật xâm nhập vào thức ăn. - HS thảo luận và rút ra đáp án: + Làm cho vi sinh vật không có điều kiện hoạt động: a,b,c,e. + Ngăn không cho các vi sinh vật xâm nhập vào thực phẩm:d - HS làm việc với phiếu học tập. - Một số HS trình bày, các em khác bổ sung và học tập lẫn nhau Các ghi nhận, lưu ý Tài liệu đính kèm:
Giải bài tập SGK Khoa học 4 trang 24, 25 giúp các em học sinh lớp 4 tham khảo, nhanh chóng trả lời các câu hỏi trong Bài 11: Một số cách bảo quản thức ăn. Sử dụng thực phẩm sạch và an toàn của Chủ đề Con người và sức khỏe. Qua đó, sẽ giúp các em ôn tập, củng cố các dạng bài tập, rèn luyện kỹ năng giải Khoa học 4 thật thành thạo. Vậy mời các em cùng theo dõi nội dung chi tiết trong bài viết dưới đây của Mobitool: Chỉ và nói những cách bảo quản thức ăn trong từng hình. Trả lời:
1. Theo em, vì sao những cách làm trên lại giữ được thức ăn lâu hơn? 2. Gia đình bạn thường bảo quản thức ăn bằng cách nào? Cho ví dụ. Trả lời: 1. Các loại thức ăn tươi có nhiều nước và các chất dinh dưỡng, đó là môi trường thích hợp cho vi sinh vật phát triển nên dễ bị hư hỏng. Bảo quản thực phẩm làm cho vi sinh vật không có môi trường hoạt động hoặc ngăn không cho các vi sinh vật xâm nhập vào. Do đó, các thức ăn giữ được lâu hơn. 2. Gia đình bạn thường bảo quản thức ăn bằng cách:
Giải bài tập SGK Khoa học 4 trang 24, 25 giúp các em học sinh lớp 4 tham khảo, nhanh chóng trả lời các câu hỏi trong Bài 11: Một số cách bảo quản thức ăn. Sử dụng thực phẩm sạch và an toàn của Chủ đề Con người và sức khỏe. Qua đó, sẽ giúp các em ôn tập, củng cố các dạng bài tập, rèn luyện kỹ năng giải Khoa học 4 thật thành thạo. Vậy mời các em cùng theo dõi nội dung chi tiết trong bài viết dưới đây của Mobitool: Chỉ và nói những cách bảo quản thức ăn trong từng hình. Trả lời:
1. Theo em, vì sao những cách làm trên lại giữ được thức ăn lâu hơn? 2. Gia đình bạn thường bảo quản thức ăn bằng cách nào? Cho ví dụ. Trả lời: 1. Các loại thức ăn tươi có nhiều nước và các chất dinh dưỡng, đó là môi trường thích hợp cho vi sinh vật phát triển nên dễ bị hư hỏng. Bảo quản thực phẩm làm cho vi sinh vật không có môi trường hoạt động hoặc ngăn không cho các vi sinh vật xâm nhập vào. Do đó, các thức ăn giữ được lâu hơn. 2. Gia đình bạn thường bảo quản thức ăn bằng cách:
Với các bài Giải Vở bài tập Khoa Học lớp 4 Bài 11: Một số cách bảo quản thức ăn hay nhất, chi tiết sẽ giúp học sinh trả lời câu hỏi và làm bài tập trong VBT Khoa học lớp 4. Bài 1 (trang 20 Vở bài tập Khoa Học lớp 4): Quan sát các hình trang 24, 25 SGK để hoàn thành bảng sau: Lời giải: Quảng cáo
Bài 2 (trang 21 Vở bài tập Khoa Học lớp 4): Nối ô chữ ở cột A với ô chữ ở cột B cho phù hợp. Lời giải: Quảng cáo Bài 3 (trang 21 Vở bài tập Khoa Học lớp 4): Hoàn thành bảng sau: Lời giải: Quảng cáo Xem thêm các bài giải Vở bài tập Khoa Học lớp 4 hay nhất, chọn lọc khác:
Giới thiệu kênh Youtube VietJack
Loạt bài Giải Vở bài tập Khoa học 4 | Giải VBT Khoa học lớp 4 của chúng tôi được biên soạn bám sát nội dung VBT Khoa học 4. Nếu thấy hay, hãy động viên và chia sẻ nhé! Các bình luận không phù hợp với nội quy bình luận trang web sẽ bị cấm bình luận vĩnh viễn. |
