Sữa hạt đang ngày càng trở nên phổ biến với mọi người bởi cực kì nhiều lợi ích cho sức khỏe như: tăng cường hệ miễn dịch, bổ sung chất xơ tốt cho tiêu hóa, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, tốt cho bệnh nhân tiểu đường,…Có rất nhiều cách làm sữa hạt như: làm sữa hạt bằng máy xay sinh tố hay làm sữa hạt bằng máy làm sữa hạt. Và còn một cách làm nữa mà nhiều người chưa biết đến đó là cách làm sữa hạt bằng máy ép chậm. Nhà bếp 24h sẽ hướng dẫn chi tiết cho bạn nhé! Tất cả các loại hạt đều có thể dùng máy ép chậm để làm sữa. Nếu chưa biết nên làm bằng loại hạt nào, bạn có thể chuẩn bị một số loại hạt phổ biến thường được mọi người sử dụng để làm sữa hạt như: óc chó, hạnh nhân, yến mạch, các loại hạt họ đậu,… Nếu bạn chế biến sữa cho bé, thì một số chất tạo ngọt tự nhiên sẽ được ưu tiên như: trái cây, kỷ tử, quả chà là, táo đỏ,… Hoặc bạn cũng có thể sử dụng các loại đường như: đường mía, đường thốt nốt, đường phèn, đường kính… Như tên gọi của cách làm sữa hạt này, bạn cần có một máy ép chậm. Ngoài ra, cần chuẩn bị thêm 1 rây lọc hoặc túi vải để lọc sữa nữa nha. Để làm sữa hạt bằng máy ép chậm, bạn cần ngâm hạt trước cho mềm. Tùy vào từng loại hạt mà có thời gian ngâm khác nhau. Thời gian ngâm các hạt nảy mầm như hạnh nhân, đậu đỏ thường mất khoảng 8 tiếng, lâu hơn thời gian ngâm các hạt không nảy mầm. Tips: Bạn có thể tham khảo thời gian ngâm hạt tại đây nha! Khi các hạt đã được ngâm mềm, bạn nên rửa qua lại lần nữa với nước. Sau đó, dùng muôi nhỏ, bỏ hạt cùng lượng nước đun sôi để nguội phù hợp vào máy làm sữa hạt. Cứ thế, máy sẽ nghiền ép hạt và cho ra sữa mịn, thơm ngon. Lúc này, nếu bạn muốn sữa mịn hơn nữa thì có thể dùng rây hoặc túi vải để lọc qua một lần nữa nha. Cho sữa vừa lọc được cùng lượng đường phù hợp với khẩu vị của bạn vào nồi và đun với lửa vừa. Trong khi đun, dùng một muôi nhỏ khuấy đều tay để sữa không bị tách nước. Đến khi thấy sữa bắt đầu sôi thì tắt bếp. Vậy là món sữa hạt bổ dưỡng đã hoàn thành. Một số loại hạt không cần nấu chín cũng có thể dùng ngay như: hạt điều, hạnh nhân, óc chó,…Vì vậy bạn có thể bỏ qua bước nấu sữa này. Tuy nhiên, với các hạt họ đậu thì lưu ý là bắt buộc phải nấu chín nha. 3 Công thức làm sữa hạt bằng máy ép chậm đơn giảnCách làm sữa đậu nành bằng máy ép chậmĐể làm sữa đậu nành bạn cần chuẩn bị:
Cách làm: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và chuẩn bị dụng cụ
Bước 2: Làm sữa hạt bằng máy ép chậmDùng một muôi nhỏ cho đậu nành từ từ vào máy ép chậm. Đồng thời cho cả nước vào. Lúc này, máy sẽ nghiền ép hạt và cho ra sữa. Bước 3: Nấu sữaDo đậu nành cần nấu chín nên sau khi máy ép hết hạt, bạn dùng rây lọc hoặc vải lọc sữa vào một cái nồi rồi đem đi nấu. Nên đun với lửa vừa và khuấy đều tay. Cho thêm đường tùy khẩu vị. Sau khoảng 10-15 phút thì tắt bếp. Lúc này, món sữa đậu nành làm bằng máy ép chậm đã hoàn thành, bạn chỉ cần chờ sữa nguội bớt là có thể thưởng thức rồi. Cách làm sữa hạt sen bằng máy ép chậmNguyên liệu cần chuẩn bị:
Cách làm: Bước 1: Sơ chế hạt senHạt sen tươi mua về cần bóc bỏ vỏ, tách hết tâm sen để sữa không bị đắng, chát. Rồi rửa sạch, ngâm trong nước ấm khoảng 1 giờ. Sau đó luộc qua hạt sen trong khoảng 20 phút để hạt chín mềm. Bước 2: Làm sữa hạt sen bằng máy ép chậmChuẩn bị máy ép chậm trước, lắp các bộ phận cho đúng và vừa vào các khớp. Bật máy, cho hạt sen và nước từ từ vào máy ép chậm đến khi hết hạt. Lúc này phần bã đã được tách rời, thu được thành phẩm là sữa hạt sen thơm ngon. Bạn cho sữa ra bát to rồi bỏ đường vào và khuất tan là có hoàn thành món sữa hạt sen rồi. Cách làm sữa hạnh nhân bằng máy ép chậmChuẩn bị nguyên liệu gồm:
Cách làm: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Làm sữa hạt hạnh nhân
Bước 3: Nấu sữa
Xem thêm: Cách làm sữa hạnh nhân – Top 4 công thức đơn giản, dễ làm Một số lưu ý khi chế biến sữa hạt bằng máy ép chậmMáy ép chậm khác với máy xay sinh tố và máy làm sữa hạt ở chỗ nó không có lưỡi dao xay, vì vậy khi làm sữa hạt bằng máy ép chậm cần lưu ý:
Xem thêm: Uống sữa hạt hàng ngày có tốt không? Uống bao nhiêu là đủ? Trên đây là cách làm sữa hạt bằng máy ép chậm theo công thức chung cho tất cả các loại hạt và hướng dẫn chi tiết 3 công thức làm sữa hạt bằng máy ép chậm được yêu thích. Nếu bạn đang sở hữu một chiếc máy ép chậm thì còn chần chờ gì mà không làm ngay cho gia đình thức uống bổ dưỡng này nhỉ. Lăn ngay vào bếp thôi nào! |