Được nhiều thực khách lựa chọn cho lần đầu tiên trải nghiệm mì Quảng và hầu hết mọi người đánh giá rằng ngon, chất lượng, đúng hương vị Quảng và sẽ quay lại vào lần tới . Chính vì vậy mà không mấy bất ngờ khi quán lúc nào cũng đông khách đặc biệt là giờ cao điểm hay cuối tuần, để tìm được một chỗ để xe và chỗ ngồi trong quán thật không dễ nhưng vẫn là địa điểm yêu thích để thưởng thức món mì Quảng đậm chất Quảng. Show Giá: 15.000 đồng - 55.000 đồng EBIV2. Mì Quảng NghiêmĐịa chỉ: Số 276 Võ Thành Trang, P.11, Q. Tân Bình  Mì Quảng sẽ là tuyệt vời nếu thêm một ít rau xanh Tân Bình không hổ danh là khu vực tập trung nhiều món ăn xứ Quảng. Địa điểm quán gần chợ bà Hoa là nơi cung cấp những đặc sản của vùng đất Quảng Nam là nơi tuyệt vời để có thể tìm thấy hơi thở, sự chân chất và trầm lặng như vùng đất của món ăn vậy. Sẽ thật sự đáng để đến và thưởng thức sự ngọt, dai trong thớ thịt gà xen lẫn với vị bùi béo của đậu phộng cùng với sự tươi mới của rau chuối và rau xanh, thêm vị giòn của bánh tráng và hơn cả là sự chậm lại giữa thành phố nhộn nhịp. Giá: 15.000 đồng - 55.000 đồng. EBIV3. Mì Quảng Hội An quánĐịa chỉ: 308/26 Hoàng Văn Thụ, Tân Bình Vị bùi béo của đậu phộng hòa quyện cùng rau chuối và mì Quảng... Đến với địa điểm này thực khách không chỉ được thưởng thức món mì Quảng mà còn được lựa chọn món cao lầu đậm chất Hội An. Đặc trưng của món mì Quảng ở đây là luôn được phục vụ cùng với một quả ớt sừng cay the đậm vị. Còn thêm một điều đặc biệt nữa là tại đây thực khách còn được phục vụ nước đậu ván thơm mát. Giá: 22.000 đồng EBIV4. Mì Quảng Trí Hội AnĐịa chỉ: 136 Bàu Cát, Tân Bình Mì Quảng Trí Hội An thoạt nhìn đã thấy bắt mắt Cũng nổi tiếng với hai món đặc sản của Quảng Nam là cao lầu và mì Quảng. Với thực đơn đa dạng như mì gà, mì cá lóc, mì sườn, mì thập cẩm,...bạn có thể tha hồ lựa chọn nhưn mà bạn thích, đối với những bạn mới ăn lần đầu thì hãy lựa chọn một tô thập cẩm để thưởng thức cá loại nhưn nhé! Mà bật mí là bạn được cho bánh tráng miễn phí à nha… Giá: 25.000 - 35.000 đồng EBIV5. Mì Quảng MườiĐịa chỉ: 93 Phan Sào Nam, P. 11, Quận Tân Bình Tất cả hoà quyện trong một mang đến hương vị khó quên Không gian quán thoáng và rộng rãi, phong cách phúc vụ nhanh chóng. Điều đặc biệt tại đây là phần rau sống xanh và rất tươi, nước nhưn ngọt thịt dai vừa thêm ít bánh tráng béo dòn thì không thể nào lẫn vào đâu được hương vị ấy... Nami Chan 11/12/2020 lúc 04:32 - Mì Quảng Sâm Trưa ăn nhẹ mì quảng thôi nào!! Tô mì quảng ngon chất lượng dã man, topping vừa nhiều vừa hấp dẫn, tô thập cẩm vừa có thịt, miếng thịt xương to chà bá luôn , vừa mềm vừa thơm, tôm tươi ngon, mì quảng ...Xem thêm 19 Châu Châu 22/12/2019 lúc 10:07 - Mì Quảng Sâm 📍8 Ca Văn Thỉnh , Phường 11 , Quận Tân Bình ⏱6h30 đến 22h 💰30 xu trở lên Quán có mì quảng 🍜 nhân ở đây tùy theo bạn chọn như : thịt nạt , trứng gà , tôm 🦐 , cá , sườn ... Thập Cẩm bánh tráng th...Xem thêm 3 Thông tin chungTừ một nhà giáo ở Quảng Nam, dắt díu vợ con vào Sài Gòn mưu sinh bắt đầu với nghề đạp xích lô, nhưng rồi nhờ gánh mì Quảng mà làm ăn khấm khá, đi lên xây dựng được thương hiệu Mì Quảng Sâm. Đó là câu chuyện của vợ chồng anh Võ Văn Sâm, quê ở Quế Sơn… Ai sống ở khu vực Bàu Cát, ngã tư Bảy Hiền, TP.Hồ Chí Minh, không xa lạ với quán Mì Quảng Sâm, tọa lạc ở số 8 Ca Văn Thỉnh, phường 11, quận Tân Bình. Mì Quảng Sâm từng được quảng bá trên các phương tiện truyền thông trong chuyên mục ẩm thực: Hai lần xuất hiện trên HTV9, một lần lên sóng VTV9, chưa kể nhiều bài viết khác trên các tờ báo. Ngoài thương hiệu được UBND quận Tân Bình cấp Giấy đăng ký nhãn hiệu (01.8.2008), Mì Quảng Sâm còn được vinh danh trong Chương trình tôn vinh danh hiệu văn hóa nghệ thuật ẩm thực và sản phẩm tinh hoa làng nghề Việt Nam (2013) lẫn Chương trình Ẩm thực ba miền (phát sóng trên Đài truyền hình Hà Nội, Đài Truyền hình TP. Hồ Chí Minh và Đài Truyền hình Bình Dương). Có được vinh dự đó, với vợ chồng anh Võ Văn Sâm là cả một hành trình gian truân. Nghỉ việc và lĩnh lương một lần, ông lao vào làm ăn, nhưng thất bại. Sau nhiều đêm suy nghĩ, năm 1992, ông quyết tâm đưa vợ con vào TP. Hồ Chí Minh mưu sinh. Đối với Võ Văn Sâm, tâm huyết quyết định thành công. Thiếu yếu tố này có nghĩa là đầu hàng. Anh nói rằng: “Thụ động, lưỡng lự, dừng lại, thụt lùi là việc không dễ chấp nhận”. Khi còn giữ chức Tổng phụ trách Đoàn, Đội Trường PTCS cấp I&II xã Quế An (Quế Sơn) anh tháo gỡ cái khó về kinh tế thời bao cấp nơi mình đang công tác bằng cách tự tìm kiếm nguồn tài trợ để thực hiện các chương trình Đoàn, Đội có hiệu quả, trở thành “mũi nhọn” của phong trào, được biết đến như một gương mặt tiêu biểu trong hoạt động Đoàn, Đội ở quê nhà thời bấy giờ. “Tay cầm phấn, tay cầm cày”, Võ Văn Sâm luôn xốc vác, vừa là thầy giáo vừa trở thành nông dân điển hình trong sản xuất. Khi cây mía, cây đậu phụng còn làm chủ “ruộng vườn cày lên sỏi đá” thì lò nấu đường, máy ép dầu của anh Sâm nhanh chóng tiên phong ra đời. Khi giá đường bát tụt dốc thê thảm thì Võ Văn Sâm đành phải chia tay cây mía, lò nấu đường. Sau nhiều lần bàn bạc, thuyết phục, vợ anh cũng thuận tình đi vào Sài Gòn lập nghiệp. Dắt díu vợ con vào phương Nam, anh cầm trong tay hơn năm cây vàng là số tiền bán hết cả gia sản, chỉ đủ mua một nửa miếng đất 52m2 ở phường 10, quận Tân Bình (phải nhờ ông cậu mua nửa miếng đất còn lại). Rồi anh mua tôn về cất nhà ở, xung quanh che bằng bìa các-tông. Mỗi sáng, anh đạp chiếc xe xích lô thuê lại của người ta 3.000 đồng/ ngày chở ba đứa con (đứa lớn nhất 10 tuổi, đứa nhỏ nhất 3 tuổi) đi học. Vợ anh quẩy gánh mì Quảng đi bán dạo khắp phố. Hằng ngày, anh đặt chỉ tiêu phải có đủ 80 nghìn đồng mới về nhà. Không đủ chỉ tiêu, anh ngủ qua đêm trên xe để mai dậy kiếm khách sớm. Công việc bán mì Quảng của vợ anh khá suôn sẻ nhưng do bán ở vỉa hè nên bị chính quyền cấm. Võ Văn Sâm tìm thuê mặt bằng ở đường Võ Thành Trang, mở tiệm lấy tên Mì Quảng Sâm cho vợ bán. Còn mình vẫn đạp xích lô. Đến khi thấy việc bán mì Quảng phát triển, anh nghỉ đạp xích lô về phụ vợ bán mì. Việc buôn bán vừa ăn nên làm ra thì chủ lấy lại mặt bằng. Khi vợ chồng anh dọn đi, chỗ đó lại mọc lên quán mì Quảng. Nhiều lần di chuyển như thế anh Sâm mới tìm được chỗ ổn định để buôn bán đến giờ. Từ những lần làm ăn như thế, anh Sâm rút ra bài học: Muốn kinh doanh thuận lợi, phát triển thì quan trọng là mặt bằng có địa thế tốt và không lệ thuộc để đầu tư, cơ sở vật chất của quán. “Tôi rút ra sự thành công của mình là từ chất lượng món ăn lúc nào cũng mới, nóng và tươi chứ không có đồ ăn cũ. Khi họ ăn ngon, thì họ sẽ tới nữa, rồi dần dần đông khách.Cách phục vụ, giao tiếp phải tận tình, niềm nở” - anh Sâm chia sẻ. Gói chữ tâm từ phước đức của mẹ và cái chuẩn mực của ngành sư phạm để ra đi làm lại từ đầu với một nghề mới, Võ Văn Sâm cùng người vợ hiền đã xây dựng được thương hiệu Mì Quảng Sâm nổi tiếng. Thật đáng tự hào! Bên cạnh việc tận tâm xây dựng thương hiệu Mì Quảng Sâm, anh Sâm còn tận tụy với thơ, một lĩnh vực mà bạn đọc lẫn bạn hàng còn khá lạ lẫm, dù thơ anh rất quen thuộc với CLB Thơ - Nhạc Đất Quảng. Anh có bài “24 năm Mì Quảng Sâm”- như một điểm nhấn bên cạnh thương hiệu của mình với chữ Nhân và chữ Tâm trong việc chế biến thực phẩm an toàn phục vụ người tiêu dùng suốt 24 năm qua. Bài thơ có nhiều câu thật cảm động tri ân khách muôn phương đến thưởng thức đặc sản quê hương, rằng: Một ngày bằng một trăm năm/Hàm ân trăm họ nghĩa ân đủ dày, hay là tấc dạ gửi về quê nhà: Làm gì có chuyện rủi may/Giữ thơm đủ bốn bàn tay vợ chồng/Bước ra từ rạ, từ rơm/An nhiên đứng giữa Sài Gòn, lạy quê… |
