Axit folic là một trong những vitamin nhóm B, có vai trò quan trọng trong việc sản xuất các tế bào máu và sự phát triển của ống thần kinh. Thiếu axit folic sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của con người đặc biệt là mẹ bầu và sự phát triển bình thường của thai nhi. Theo CDC khuyến nghị, những phụ nữ trong độ tuổi sinh sản nên tiêu thụ 400 mcg axit folic mỗi ngày để ngăn ngừa một số các dị tật bẩm sinh ở não và cột sống của trẻ. Dưới đây là các loại thực phẩm giàu axit folic. Show
Gan động vật Mặc dù thịt không phải là nguồn cung cấp axit folic chính nhưng gan bò lại đứng đầu danh sách các loại thực phẩm giàu axit folic tự nhiên. Ngoài ưu điểm trên, gan bò cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng bao gồm vitamin A, crom, đồng, sắt và kẽm. Tuy nhiên, hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng sẽ khuyên bạn nên ăn món này ở mức vừa phải vì nó chứa rất nhiều cholesterol.  Rau lá xanh là nguồn cung cấp axit folic rất tốt cho phụ nữ mang thai. Ảnh: Freepik. Rau lá xanh Các loại rau lá xanh như rau bina, cải xoăn và rau arugula có hàm lượng calo thấp nhưng lại chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng, bao gồm cả axit folic. Trong đó, rau bina là nguồn cung cấp axit folic hữu hiệu khi trong nửa bát rau nấu chín đã có tới khoảng 100 mg folate. Không những vậy, loại rau này còn chứa lượng sắt rất cao, giúp tránh tình trạng thiếu máu ở bà bầu rất tốt. Các loại đậu Theo Healthline, lượng axit folic trong các loại đậu có thể khác nhau, nhưng chúng là một nguồn bổ sung tuyệt vời. Ngoài ra, đậu cũng là nguồn cung cấp protein, chất xơ và chất chống oxy hóa tuyệt vời. Trung bình, 1/2 chén đậu luộc cung cấp khoảng 12% nhu cầu acid folic cho cơ thể mỗi ngày. Đặc biệt, nhóm thực phẩm này rất an toàn cho người ăn chay lẫn những người không ăn chay. Bông cải Bông cải xanh, súp lơ, bắp cải rất hợp để các thai phụ bổ sung axit folic vì nó dễ ăn, dễ tiêu hóa, không gây phản ứng phụ và có sẵn. Đặc biệt hơn, 91g bông cải xanh thô có thể chứa khoảng 57mcg axit folic. Thậm chí, bông cải xanh đã qua chế biến còn chứa nhiều folate hơn với 78g rau sẽ cung cấp 84 mcg axit folic. Ngũ cốc Theo Livestrong, từ năm 1998 Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (Mỹ) yêu cầu các nhà sản xuất bổ sung 140mcg axit folic trên 100g ngũ cốc vào các sản phẩm như ngũ cốc, bánh mì, bột ngô, mì ống và bột mì trắng. Bởi các loại ngũ cốc đều cung cấp hàm lượng axit folic khá cao, từ 100 đến 400 mg axit folic trong một chén. Tuy nhiên, các bà mẹ nên cân nhắc chọn loại ngũ cốc có chứa chất xơ và ít đường. Trứng Thêm trứng vào chế độ ăn uống của bạn là một cách tuyệt vời để tăng cường hấp thụ một số chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm cả axit folic. Cụ thể, một quả trứng lớn có thể chứa đến 22 mcg axit folic. Ngoài ra, trứng cũng chứa nhiều protein, selen, riboflavin và vitamin B12,... Do đó, các thai phụ chỉ cần bổ sung trứng vào chế độ ăn uống mỗi tuần là đã có thể tăng lượng axit folic và các chất dinh dưỡng cần thiết. Thực phẩm giàu acid folic là mối quan tâm của nhiều mẹ bầu, đặc biệt trong 3 tháng đầu thai kỳ. Là một trong những vi chất dinh dưỡng cần thiết, acid folic được là chất có thể giúp bé thông minh và phát triển toàn diện. Vậy tác dụng cụ thể của acid folic với mẹ bầu và thai nhi là gì? Acid folic có nhiều trong các loai thực phẩm nào? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây! Tác dụng của acid folic đối với mẹ bầu?Acid folic (còn được gọi là vitamin B9) là một dạng tổng hợp của vitamin folate. Đây là một vitamin nhóm B quan trọng cho sự phát triển và chức năng của cơ thể. Vi chất này tham gia vào quá trình tổng hợp và sửa chữa DNA, sản xuất tế bào mới và tạo ra các hợp chất hóa học quan trọng cho việc chuyển đổi thức ăn thành năng lượng. Đối với mẹ bầu và thai nhi, acid folic có các tác dụng sau:
Bà bầu cần bao nhiêu acid folic 1 ngày?Bà bầu cần bổ sung ít nhất 400 mcg acid folic mỗi ngày Tất cả phụ nữ mang bầu nên được khuyến nghị sử dụng ít nhất 400 microgam acid folic mỗi ngày. Tuy nhiên, nếu bạn có yếu tố nguy cơ cao liên quan đến tuổi tác (trên 35 tuổi), tiền sử thai nhi có khuyết tật ống thần kinh hoặc sử dụng các loại thuốc đặc biệt, bác sĩ có thể khuyên bạn tăng liều acid folic lên 800 microgam mỗi ngày. Trong giai đoạn trước khi mang thai và trong 12 tuần đầu tiên của thai kỳ, việc bổ sung vi chất này từ các thực phẩm giàu acid folic rất quan trọng cho sự phát triển toàn diện hệ thần kinh của thai nhi. Liên hệ hotline 0919 645 271 hoặc điền vào form dưới đây để đăng ký khám thai trọn gói cùng các bác sĩ chuyên khoa hàng đầu: Những thực phẩm giàu axit folic mẹ bầu cần biếtNgũ cốc ăn sángMột trong những thực phẩm giàu acid folic mà không gây béo là ngũ cốc. Các loại ngũ cốc khác nhau có chứa lượng acid folic khác nhau. Khi chọn mua thực phẩm này, các bà mẹ tương lai nên chú ý đến hàm lượng axit folic trong đó để chọn được loại phù hợp. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ngũ cốc ăn sáng có thể cung cấp từ 100 – 500 mcg acid folic mỗi ngày. Chính vì vậy, chỉ cần bổ sung món ăn này, mẹ có thể không cần phải lo lắng về tình trạng thiếu acid folic nữa. Ngũ cốc ăn sáng chứa khoảng 50% lượng acid folic cần trong ngày của mẹ bầu Sản phẩm từ lúa mì: Thực phẩm giàu acid folicNgoài bánh mì, mẹ bầu có thể thử các món làm từ bột mì như mì ống, bánh quy giòn, và các loại bánh khác. Bạn có thể kết hợp các sản phẩm lúa mì với các loại thực phẩm giàu folate như nước sốt cà chua với mì ống. Một vài nghiên cứu dinh dưỡng cho hay, trong 1 suất mì Ý ( khoảng 140g) có thể chứa tới 102 mcg acid folic – khoảng 1/4 lượng cần thiết trong ngày của mẹ bầu. ĐậuHầu hết các đậu khô đều là nguồn thực phẩm giàu acid folic. Các loại đậu như đậu Hà Lan, đậu Tây chứa khoảng 133 mcg axit folic trong 140g đậu – gần một phần ba lượng acid folic cần thiết cho mẹ bầu. Các loại đậu như đậu lăng và đậu xanh thậm chí còn có lượng folate cao hơn cả. Đâu xanh, đậu tương có chứa nhiều acid folic GanGan là một trong các loại thực phẩm giàu acid folic với lượng cao nhất, thậm chí còn gấp đôi so với một số thực phẩm khác. Tuy nhiên, hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng sẽ khuyên mẹ bầu chỉ nên ăn món này ở mức vừa phải vì nó chứa rất nhiều cholesterol không tốt cho tim mạch. TrứngLà một trong những thực phẩm giàu acid folic, món trứng tráng hàng ngày gồm 3 quả trứng có khoảng 1/4 lượng axit folic mà bạn cần. Ngoài ra, trứng còn cung cấp protein cũng như một loạt các vitamin và khoáng chất khác cần thiết trong thai kì. Rau lá xanhCác món thức ăn từ rau lá xanh như xà lách, rau bina, hoặc cải xoăn là những thực phẩm giàu acid folic, có thể cung cấp 1/3 lượng vi chất cần thiết mỗi ngày. Ngoài ra rau xanh cũng giàu vitamin A, E, C. Đặc biệt, đây cũng là thực phẩm có ít calo nên mẹ bầu có thể thoải mái ăn mà không lo tăng cân. Thực phẩm giàu acid folic: Cam, quýtMột quả cam cung cấp khoảng 55mcg folate, tương đương với khoảng 14% nhu cầu hàng ngày của mẹ bầu. Là một thực phẩm giàu acid folic, cam và quýt có khả năng ngăn ngừa các khuyết tật ống thần kinh ở trẻ nhỏ. Các chuyên gia cho biết, uống một ly nước cam ép là một cách tốt để hấp thụ axit folic. Tuy nhiên, mẹ bầu cũng nên lưu ý ăn các loại hoa quả họ cam một cách chừng mực, không nên lạm dụng quá nhiều dẫn đến dư thừa vi chất. 1 quả cam có thể đáp ứng khoảng 33% nhu cầu acid folic trong ngày của mẹ bầu Các loại quả mọngNhững quả mọng như dâu tây, việt quất, mâm xôi có chứa hàm lượng axit folic cao nhất trong các loại trái cây. Thậm chí trong 100g việt quất có chứa khoảng 20% folate bạn cần trong một ngày. Chúng cũng làm tăng lượng chất xơ và được coi là đồ ăn nhẹ vì ít calorie. Hạt hướng dương: Thực phẩm giàu acid folicTrong số các loại thực phẩm có hạt có chứa axit folic thì hạt hướng dương nằm trong danh sách các loại hạt có hàm lượng folate cao nhất. Hạt hướng dương là đặc biệt giàu folate, nhưng bạn cũng có thể chọn các loại hạt khác như hạt vừng hay quả óc chó để thay thế hạt hướng dương nếu muốn. BiaNói là bia nhưng đúng hơn là men bia có chứa folate. Bây giờ bạn đã có một lý do chính đáng để uống bia trong kì thai nghén. Tuy nhiên, bạn không nên coi đây là nguồn cung cấp axit folic chính trong chế độ ăn uống của mình trong suốt thời gian mang thai. Trong suốt thời gian mang thai, nhất là 3 tháng đầu thai kỳ, mẹ bầu nên bổ sung đa dạng nguồn thực phẩm giàu acid folic để đáp ứng đủ nhu cầu của cơ thể và phòng ngừa nguy cơ dị tật bẩm sinh ở thai nhi. Những lưu ý khi sử dụng acid folic cho mẹ bầuMặc dù acid folic là cần thiết cho cả mẹ bầu và thai nhi, tuy nhiên chị em cũng cần lưu ý những điều sau:
Đặc biệt, sau khi sử dụng acid folic, nếu chị em thấy phân có màu đen cũng không cần quá lo lắng, vì acid folic là thành phần giúp hấp thụ sắt – nguyên nhân làm phân có màu đen. Những thông tin cung cấp trong bài viết của Bệnh viện Đa khoa Hồng Ngọc chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa. |
