Các món ăn sáng cho bé 2 tuổi đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển thể chất và trí tuệ của trẻ. Cơm ngon nhà làm sẽ bật mí cho ba mẹ 8 thực đơn dành cho bữa sáng của bé yêu giàu năng lượng, dinh dưỡng và cách chế biến đơn giản. Show 1/ Nhu cầu dinh dưỡng của bé 2 tuổiĐể trẻ 2 tuổi phát triển toàn diện cả về thể chất và trí tuệ, việc cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng qua khẩu phần ăn hàng ngày là điều rất quan trọng. Cụ thể, chế độ dinh dưỡng cho bé 2 tuổi có 4 nhóm sau. Chất bột đường: cung cấp năng lượng cho các hoạt động thể chất và tế bào trong cơ thể. Chất này có chủ yếu trong thành phần của gạo, lượng gạo ba mẹ cần chuẩn bị cho bé mỗi ngày từ 150g – 200g. Bằng những thực phẩm phù với độ tuổi như mì, phở, nui hay cho cho trẻ tập ăn cơm tán nát, cháo đặc. Chất đạm: nhóm nguyên liệu chứa nhiều đạm có thể kể đến như thịt bò, thịt gà, trứng, sữa, cá, tôm… Những thực phẩm này đều cần thiết cho sự phát triển của trẻ, tăng cường hệ miễn dịch. Mỗi ngày phụ huynh nên cho bé ăn từ 120g – 150g thịt.  Chất béo: giữ vai trò quan trọng cho sự hoàn thiện bộ não ở trẻ, giúp hòa tan vitamin, bổ sung năng lượng. Ngoài dầu ăn, một số thực phẩm như bơ, phô mai, cá hồi,… cung cấp hàm lượng chất béo dồi dào cho bé. Vitamin và khoáng chất: sự hình thành và phát triển của xương không thể thiếu những chất như canxi. Ngoài ra để bé có một cơ thể khỏe mạnh cần hấp thụ đầy đủ vitamin D, Vitamin E, Vitamin A, Vitamin B, kẽm, sắt. Những chất này sẵn có trong cá hồi, trứng, sữa, vừng, rau xanh, đu đủ, xoài, cà rốt, cà chua, tôm, ngũ cốc,… Dựa trên những nhóm dinh dưỡng này, các chuyên gia, bác sĩ sẽ giúp bạn thiết kế thực đơn phù hợp với trẻ. Bên cạnh đó ba mẹ có thể tham khảo nhiều cách làm món ngon cho bé tại cơm ngon nhà làm. 2/ Vai trò của bữa ăn sáng đối với trẻ 2 tuổiKhông chỉ đối với người trưởng thành mà cả ở bé 2 tuổi, bữa sáng cũng đóng vai trò rất quan trọng cho một ngày mới. Những lợi ích của bữa sáng không thể bỏ qua đối với trẻ như sau. Cung cấp năng lượng: Bữa sáng giúp các bé có đủ năng lượng cho các hoạt động trong ngày, sau khi trải qua giấc ngủ dài hơn 8 tiếng. Ngược lại bụng đói khiến trẻ trở nên yếu ớt, mệt mỏi. Tốt cho bộ não: Bé ăn sáng sẽ tập trung, thoải mái tinh thần , có trí nhớ tốt hơn. Tốt cho hệ tiêu hóa: Cơ thể luôn tập trung năng lượng vào việc tiêu hóa mỗi ngày. Bổ sung đầy đủ bữa sáng sẽ giúp dạ dày co bóp từ từ, lượng calo được hấp thụ đều phục vụ cho hoạt động cả ngày của bé. ✅✅✅ THAM KHẢO THÊM: 12 thực đơn cho bé 2 tuổi ăn ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng, dễ chế biến nhất 3/ Các món ăn sáng cho bé 2 tuổi3.1/ Cháo yến mạchChuẩn bị nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệuNgâm yến mạch với nước từ 10 đến 20 phút, sau đó rửa lại 2 lần nước Thái mỏng thịt bò, sau đó băm nhỏ hoặc có thể đem xay Ướp thịt với gia vị gồm ½ thìa nhỏ tiêu, nước mắm, đường Cà rốt đem băm nhỏ, hành tím, ngò rí làm tương tự Nấu cháo yến mạchCho một ít dầu ăn vào nồi, đun nóng, tiếp đến cho hành tìm và cà rốt vào đảo qua đến khi chín. Sau đó, bạn cho thịt bò vào xào cùng. Cho yến mạch vào nồi nước sôi đã chuẩn bị trước, đun trong khoảng từ 10 đến 20 phút. Tiếp đó, cho thịt, cà rốt đã xào vào nấu cùng. Khi cháo chín, các mẹ cho thêm một ít ngò lá đã băm nhỏ, rồi để nguội cho bé ăn. 3.2/ Súp gàChuẩn bị nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệuThịt gà thái mỏng, cho vào nồi có nước để đun sôi. Sau khi gà chín, các mẹ lấy thịt băm tơi hoặc xay nhỏ. Bạn nhớ giữ lại nước luộc gà. Khoai tây và cà rốt băm thật nhỏ hoặc xay ra, đậu ve, ngò rí làm tương tự. Bắp ngô lọc lấy hạt rồi tiến hành băm nhỏ. Nấu súpSau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn cho bắp, cà rốt, khoai, đậu ve đã băm nhỏ vào nồi nước luộc gà cùng một ít dầu ăn. Các mẹ nhớ thường xuyên mở nắp nồi để đảo đều súp khi nấu. Kiểm tra nếu thấy khoai, ngô, cà rốt đã nhừ, bạn cho thịt gà vào đảo đều, nẫu trong khoảng 5 phút. Thêm ngò lá vào nồi, gia vị ½ thìa nhỏ muối, đường rồi tắt bếp để nguội cho bé ăn. 3.3/ Cháo sườnChuẩn bị nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệuCho gạo tẻ và nếp vào một chiếc bát nhỏ trộn đều lên cùng một thìa dầu ăn. Chần sườn qua nước sôi để loại bỏ bớt tạp chất không tốt. Sau đó rửa lại bằng 1 lần nước sạch. Khoai tây và cà rốt, bạn tiến hành băm nhỏ, ngò rí làm tương tự. Nấu cháo sườnTiến hành cho gạo và sườn, khoai tây, cà rốt đã băm nhỏ vào nồi cơm điện ninh đến khi các nguyên liệu nhừ. Sau đó cho thêm gia vị phù hợp với khẩu vị của bé, cùng với ngò rí. Trình bày món cháo ra tô, chờ một lúc để nguội rồi cho trẻ ăn. 3.4/ Trứng hấp đậu phụChuẩn bị nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệuĐập trứng gà vào một tô nhỏ, khuấy đều để lòng trắng và đỏ quyện vào nhau. Đậu hũ non bạn cần dầm nhuyễn ra. Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch bỏ luộc qua. Sau khi luộc, tiến hành băm nhỏ, bỏ vào đánh đều với đậu hũ cùng trứng, thêm một chút nước vào. Hấp trứng cùng đậu phụSau khi đã chế biến nguyên liệu, bạn sử dụng màng bọc thực phẩm để bao quanh bát con. Cho món ăn vào nồi hấp, để nguội, sau đó để bé nhà bạn thưởng thức. 3.5/ Mì UdonChuẩn bị nguyên liệuSơ chế nguyên liệuBí đỏ gọt sạch vỏ, xắt thành nhiều miếng rồi thái nhỏ, sau đó rửa sạch bằng 2 lần nước. Bột Dashi lấy khoảng 300g bỏ ra một tô nhỏ. Pha khoảng 200ml nước ấm vào 300g bột Dashi, dùng thìa quấy đều để làm nước dùng. Nấu mìBỏ bí đỏ vào bát để vào nồi hấp trong khoảng từ 10 đến 15 phút. Cho mì vào nồi nước đun sôi, nấu trong khoảng 15 phút để mì chín. Sau đó lọc lấy sợi mì cho ra bát cho bé, bỏ phần nước. Đổ nước dùng đã chuẩn bị và bí đỏ sau khi chín vào bát mì, vậy là mẹ đã thu được món ngon cho bé 2 tuổi vào buổi sáng. 3.6/ Súp nui bí đỏChuẩn bị nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệuTôm bóc vỏ và loại bỏ phần chỉ đen sau lưng. Rửa sạch nguyên liệu, tiếp đến bỏ vào máy xay nhuyễn hoặc băm nhỏ. Bí đỏ gọt sạch vỏ, rửa qua 2 lần nước, sau đó băm nhỏ. Luộc nui trong khoảng 10 phút rồi bỏ ra bát ăn. Nấu súp nuiTiến hành xào tôm nhuyễn cùng một ít dầu oliu, tiếp theo cho bí đỏ vào xào cùng. Khi nguyên liệu đã săn chín, mẹ tiến hành thêm nui và khoảng 200ml nước, cùng ½ thìa nhỏ bột canh vào nồi đun sôi trong 10 phút. Mẹ tắt bếp và cho món ăn ra bát thổi nguội cho các bé ăn. 3.7/ Phở bò bămChuẩn bị nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệuThịt bò sau khi mẹ rửa sạch, xay nhuyễn, tiến hành ướp cùng 1 thìa nhỏ nước tương, ½ thìa dầu ăn. Phở các mẹ trần qua với nước sôi. Cà chua rửa sạch thái nhỏ, hành tươi làm tương tự. Nấu phởPhi cà chua cùng một thìa nhỏ dầu ăn. Bỏ thịt bò vào xào đến khi chín. Sau đó đổ nước dùng, 1 thìa tương vào nồi đun sôi, cho thêm hành tươi. Sau khi được nước tiến hành chan vào bát đựng phở. Vậy là các mẹ đã hoàn thành xong món phở bò băm tuyệt ngon cho bé. 3.8/ Súp cuaChuẩn bị nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệuRửa nấm và đậu hà lan trước khi sử dụng. Cà rốt sau khi gọt sạch vỏ, rửa sạch tiến hành băm nhỏ cùng nấm. Đổ bột bắp ra một chiếc bát pha thêm chút nước khuấy đều, tùy theo nhu cầu ăn của bé lấy khối lượng thích hợp. Đập trứng giữ nguyên cả lòng trắng và đỏ để chuẩn bị làm súp. Nấu súp cuaPhi hành tím cùng dầu ăn đến khi có mùi thơm. Sau đó cho nguyên liệu cà rốt, nấm, đậu hà lan vào xào cùng ½ thìa hạt nêm, ½ thìa nhỏ bột canh. Xào riêng thịt cua đến khi săn cho ra một tô nhỏ. Đun nước dùng có thể từ nước hầm gà hoặc xương, Đợi đến khi nước sôi, cho cà rốt, nấm, đậu, thịt cua, trứng vào nồi cùng bột bắp đã hòa. Dùng dụng cụ khuấy đều để tất cả nguyên liệu hòa quyện nhau. Khi được súp mẹ tắt bếp múc món ăn ra bát thổi nguội cho bé ăn. Với các món ăn sáng cho bé 2 tuổi thơm ngon, đầy đủ chất trên đây. Ba mẹ hoàn toàn có thể tự tin bổ sung chế độ ăn dồi dào năng lượng, dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ. |
