Theo truyền thông đưa tin, vào ngày 12/7, một bé gái ở Kiên Giang bị mê man, sùi bọt mép nên đưa đi cấp cứu nhưng đến nơi thì tình trạng đã quá nặng và bé đã tử vong. Nguyên nhân ban đầu được người thân chia sẻ là có thể do bé đã ăn trứng của cá dọn bể. Show Qua đây, nhiều người thắc mắc cá dọn bể có ăn được không? Được biết, cá dọn bể còn có tên gọi là cá lau kiếng, đây là loài cá nhiệt đới chúng có làn da trơn. Chiều dài trung bình của chúng khoảng từ 25 đến 30 cm, có những loài có thể dài đến 70cm. Ở độ tuổi trưởng thành, cá dọn bể thường có cân nặng trung bình từ 1 đến 2kg. Tuy nhiên, cũng có những con cá lớn có trọng lượng cơ thể lên đến 4kg.  Cá dọn bể (cá lau kiếng) có ăn được không?Hầu hết cá dọn bể đều có mầu nâu sẫm, làn da của chúng khá thô cứng, sần sùi, miệng to, thân dẹt và phẳng, vây lưng cao và cứng, dựng lên. Vây ở ngực rộng và xòe ra, chúng có phần đuôi nhỏ và dày. Thức ăn của cá dọn bể chủ yếu là các loại rong, rêu, tảo bám lâu ngày vào các thành bể. Loài cá này được xem là chuyên gia dọn bể và chúng có khả năng làm sạch bể cá rất tốt. Những thức ăn tích tụ dưới đáy bể sẽ được chúng dọn sạch sẽ. Đây là loại ngoại lai xâm hại, sinh sản nhanh, thích nghi mạnh với môi trường. Chúng có tập tính ăn tạp, cạnh tranh thức ăn với các loài khác khiến chuỗi thức ăn bị đảo lộn, gây mất cân bằng sinh thái. Ở một số vùng, cá dọn bể được coi là đặc sản, có thể chế biến thành nhiều món ngon như nướng, hầm sả, kho tiêu, hầm nước dừa, làm khô… Những cũng có rất nhiều ý kiến cho rằng không nên ăn thịt cá dọn bể vì thịt của chúng không ngon, có thể gây nổi mẩn ngứa, dị ứng... Theo các chuyên gia cá lau kiếng có thể ăn được nhưng cũng khuyến cáo nếu người ăn có hệ tiêu hóa nhạy cảm, hoạt động không tốt, tốt hơn hết hãy tránh sử dụng các thực phẩm này. Trứng cá và nội tạng của cá dọn bể cũng không nên dùng vì có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Sở dĩ người ta gọi nó bằng cái tên độc lạ như vậy là vì loài cá này… rất khó bắt. Chúng sở hữu vẻ ngoài khá xấu xí và "dị hợm": dài như lươn, toàn thân có các lỗ tròn tiết chất nhờn, đầu có râu, đuôi thì chẳng khác nào con hải cẩu... Màu sắc khó nhận biết đã đành, nó còn thoắt ẩn thoắt hiện, phần đuôi màu đen trông như… "ninja" trùm kín khi lẩn trốn. Muốn bắt nó người ta phải dùng hình thức câu hoặc giã cào. Cá "ninja" thường được ngư dân vùng biển Quy Nhơn (Bình Định) săn lùng vì vị ngon lạ miệng, có thể chế biến thành nhiều kiểu nhưng dân sành ăn ghiền nhất là nướng và om chuối đậu. Đặc biệt, cá "ninja" không có xương mà dọc bên trong thân là một lõi sụn trắng giòn như sụn sườn non. Thịt cá được mô tả là thơm, dai như thịt gà. 2. Cá lau kiếngCá lau kiếng còn có nhiều tên gọi khác như cá chùi kiếng, cá tỳ bà, cá mặt quỷ… Ở vùng đồng bằng sông Cửu Long, loài này thường được tìm thấy ở khắp các kênh, rạch, ao, hồ… Trong các gia đình ở đây, chúng được xem là "chuyên gia" ăn rong rêu và dọn chất nhớt ở thành và đáy bể. Loại cá này có chiều dài lên đến 70cm và trọng lượng có thể tới vài kilogram. Vẻ ngoài của chúng bị nhiều người đánh giá là khá xấu xí với thân hình màu nâu sẫm, da cứng, sần sùi, miệng to giống như miệng bát, vây và đuôi lúc nào cũng dựng thẳng đứng trông khá đáng sợ. Dù bề ngoài không mấy ưa nhìn nhưng cá lau kiếng từ lâu đã được xem là loại đặc sản ngon nức tiếng ở miền Tây Nam Bộ. Chúng có thể dùng chế biến thành nhiều món ngon như nướng, hầm sả, kho tiêu, hầm nước dừa, làm khô, làm chả… Hương vị của món cá này được nhiều người đánh giá là ngon không thua kém thịt gà vì độ ngọt dai đặc biệt. 3. Cá nhệchCá nhệch là một loài cá có thân khá dài, màu nâu, trông chẳng khác nào con lươn. Chúng có thể sống trong các môi trường nước mặn, nước lợ và nước ngọt với chiều dài trung bình từ 70 - 100cm. Mình cá nhệch rất trơn nên chỉ bắt được bằng cách ra cửa biển đóng đáy hoặc dùng những chiếc xiên răng to và chắc khỏe để đâm. Chúng rất khỏe và hung dữ, thế nên việc đánh bắt không hề dễ dàng. Vì thế, chúng thường có giá rất cao. Cách chế biến cá nhệch cũng rất kỳ công. Chúng thường được xát muối, có thể dùng tro, lá tre, lá lúa hay lá nhái rửa sạch cho hết chất nhờn, sau đó cắt tiết rồi mổ. Thịt nhệch được cắt thành từng miếng nhỏ, lau khô bằng giấy bản rồi bóp thính gạo cùng một số loại gia vị khác nhau. Đây chính là nguyên liệu chính làm nên món gỏi nhệch trứ danh ở một số tỉnh miền Bắc. 4. Cá thòi lòiCá thòi lòi hay cá lác ngoách thường sinh sống ở các vùng bùn đất ngập mặn như Cần Giờ, Nhơn Trạch, Gò Công, Bạc Liêu, Cà Mau và vùng biển phía Bắc Ninh Bình. Chúng có khả năng thở bằng phổi và mang nên sống được cả dưới nước và trên cạn. Để bắt được cá thòi lòi, người ta thường phải dùng đến các cách như sử dụng cần để câu vào ban ngày, đèn để soi cá vào ban đêm, đặt nò, thụt, chặn hang rồi bắt... Cá thòi lòi có thể chế biến thành rất nhiều món ngon như tẩm muối tiêu rồi nướng, lột da kho tiêu, hấp cách thủy, cuốn bánh tráng rau sống, nấu canh chua, làm khô… Thịt của chúng có màu trắng, ăn rất mềm và thơm ngon. Đặc biệt, cá thòi lòi gần như không có xương, phần nội tạng như ruột, gan hay trứng đều có thể ăn được. 5. Cá chèo bẻoCá chèo bẻo còn được gọi là cá bẻo, cá nghẻo, cá xà bông, cá xà hoa hay cá nhám trắng, là một loại cá biển nước mặn. Chúng thuộc loại cá da nhám, giống cá mập hiền và có họ hàng với cá nhám nhưng có sự khác biệt bởi những đốm đen trên nền da nâu tím. Tại Việt Nam, chúng phân bố nhiều ở vùng biển từ Bình Định đến Phan Thiết và Phú Quốc (Kiên Giang)… Thịt cá bẻo tiết ra chất ngọt tựa như cá bớp, trội vị béo thanh nhưng không ngậy, hậu ngọt dịu, xương cá giòn phần đầu và đuôi thì chứa nhiều sụn. Chúng thường được dùng làm nguyên liệu để chế biến những món ăn ngon như nướng muối ớt, nấu lẩu mẻ, tái chanh, nhúng giấm, chiên nước mắm... Cá lau kiếng miền Bắc gọi là gì?Cá dọn bể còn có tên gọi là cá lau kiếng - loài cá nhiệt đới có làn da trơn. Chiều dài trung bình của chúng khoảng từ 25 đến 30 cm, một số loài có thể dài đến 70cm. Ở độ tuổi trưởng thành, cá dọn bể thường có cân nặng trung bình 1-2kg. Cá dọn bể trong miền Nam gọi là gì?Cá lau kiếng là một loại cá nhiệt đới có tên khoa học là Hypostomus plecostomus. Tại Việt Nam thường được gọi là cá dọn bể, cá tỳ bà, cá lau kiếng. Chúng có thân hình nâu sẫm, da sần sùi, miệng to giống như miệng bát. Đây là loại cá chuyên ăn rong, rêu, tảo, chất nhớt trên các bề mặt thực vật hoặc đáy bể. Cá cha họ ăn gì?Thức ăn chính của cá lau kiếng là các loại rong, rêu, tảo bám trên bề mặt thực vật hoặc nền đáy. Cá được xem là chuyên gia ăn rêu và dọn chất nhớt ở thành bể và đáy bể, cá thích hợp thả nuôi chung với nhiều loài. Tại sao cá dọn bể chết?Nguyên nhân cá dọn bể chết đột ngột? – Bị cá khác tấn công dữ dội: Nếu nuôi nhiều loài cá khác nhau trong cùng một bể vẫn có thể xảy ra tình trạng tấn công và bắt nạt lẫn nhau. Đặc biệt những loài cá có kích thước to hơn sẽ tấn công các loài nhỏ hơn chúng. |
