30 phút Chế biến
25 phút Dành cho
2 - 3 người
1Nguyên liệu làm bánh nếp nhân thịt
- 400g bột nếp
- 300g thịt heo xay
- 5 cái nấm hương
- 4 cái nấm mèo
- 20g miến
- Hành tím
- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu, đường
- Dụng cụ: Nồi, chảo, tô, vá, sạn, dĩa
2Cách làm bánh nếp nhân thịt
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bạn đem nấm hương, nấm mèo cho vào tô rồi ngâm nước trong khoảng 30 phút, để nấm được mềm và nở ra. Sau đó rửa sạch rồi băm nhuyễn nấm.
Hành tím bạn bóc vỏ rồi rửa sạch băm nhuyễn.
Miến bạn ngâm trong nước lạnh khoảng 6 phút cho sạch các lớp bột tách ra khỏi những sợi miến, sau đó cho vào nước sôi và nấu trong vòng 5 phút.
Thịt xay bạn nêm thêm 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi băm đều lại cho thật nhuyễn.
Bước 2 Làm bột bánh
Bạn cho vào tô 50ml nước lọc sau đó cho vào 400g bột nếp, bạn trộn đều bột cho đến khi bột vón cục lại, khi sờ vào thấy có độ đàn hồi nhất định thì lấy ra và cho bột nghỉ trong vòng 10 phút.
Bước 3 Ướp nhân bánh
Bạn chuẩn bị một cái thau lớn sau đó cho lần lượt thịt băm, miến, nấm mèo, nấm hương vào. Bạn nêm thêm 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt rồi trộn đều phần nhân bánh cho các nguyên liệu và gia vị hòa trộn với nhau.
Bước 4 Xào nhân bánh
Bạn cho vào chảo 10ml dầu ăn rồi cho phần nhân bánh vào và xào ở lửa vừa trong vòng 5 phút. Khi xào bạn nên đảo đều phần thịt và nấm cho đến kho phần nhân tách ra và chín đều các loại nguyên liệu.
Bước 5 Tạo hình và luộc bánh
Bạn lấy một ít bột trên tay sau đó ép ra thành một hình tròn mỏng, bạn cho vào phần bột 1 - 2 muỗng canh nhân bánh sau đó cuộn lại, tạo thành một hình trụ thon tròn.
Khi đã tạo hình xong cho bánh thì bạn cho bánh vào nước sôi và nấu trong vòng 7 - 10 phút ở lửa to. Nếu như bạn gói bánh với lớp bột dày hơn thì nên nấu trong vòng 10 - 12 phút cho bánh thật sự chín phần nhân ở bên trong.
Sau khi bánh chín thì vớt ra, để ráo và cho bánh ra đĩa là đã hoàn thành xong món ăn này rồi.
3Thành phẩm
Món bánh nếp nóng hổi, thơm ngon này chắc chắn sẽ là một món ăn được gia đình và bạn bè của bạn yêu thích mỗi khi có mặt trên mâm cơm gia đình nhà bạn đấy.
Trên đây là công thức làm món bánh nếp nhân thịt thơm ngon và độc đáo mà Bách hóa XANH đã tổng hợp được cho bạn. Còn chần chừ gì nữa mà không vào ngay căn bếp của bạn và làm món ăn này cho gia đình và người thân ngay đi nào.
Chọn mua nấm khô bán tại Bách hóa XANH:
Có thể bạn quan tâm:
>> Cách làm bánh cuốn bằng bột làm bánh cuốn Mikko
>> Mách bạn cách làm bánh bèo cấp tốc bằng bánh phồng tôm ngon tuyệt
>> Cách làm bánh bột lọc bằng bánh tráng cấp tốc, không cần pha bột
Bách hóa XANH