Cách làm mứt quất không cần phèn chua

Bạn đang tìm hiểu về Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua, hôm nay team mình sẽ chia sẻ đến bạn bài viết Top 20+ Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua được team mình tổng hợp và biên tập từ nhiều nguồn trên internet. Hy vòng bài viết về chủ đề Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua hữu ích với bạn.

Cách làm mứt tắc khá đơn giản, chỉ cần vài mẹo nhỏ dưới đây là bạn đã có ngay một món mứt thơm ngon, bổ dưỡng và đảm bảo vệ sinh cho các thành viên trong gia đình mình. Hãy cùng tìm hiểu nhé!

Cách làm mứt quất dẻo cho ngày hè nóng bức

Vị chua ngọt và dẻo dai của tắc sẽ giúp kích thích sự thèm ăn cho trẻ trong những ngày hè oi ả. Từ đó, trẻ có thể ăn được nhiều món ngon hơn để phát triển khỏe mạnh.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 1kg tắc to, tròn đều, không bị giập nát và có màu vàng sậm
  • 500g đường trắng
  • 20g vôi sống
  • 100g mật ong để tăng vị thơm cho mứt
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê phèn chua

Các bước thực hiện

Bước 1: Rửa sạch tắc với nước rồi ngâm tiếp với nước muối pha loãng trong 20 phút. Tiếp theo, bạn rửa sạch tắc lại với nước rồi để ráo.

Bước 2: Để tắc có thể ngấm đường và mật ong, bạn sử dụng dao nhọn khứa cạnh quả tắc thành 4 hoặc 5 cánh rồi dùng tay bóp nhẹ 2 đầu quả tắc để lấy nước tắc và bỏ hột.

Bước 3: Cho 20g vôi sống hòa tan với 1 lít nước lạnh. Chờ cho tới khi nước vôi tôi lắng xuống thì gạn lấy phần nước vôi trong. Bạn ngâm tắc đã lấy nước và hột vào nước vôi trong khoảng 4 tiếng rồi vớt ra rửa lại vài lần cho hết mùi vôi.

Bước 4: Bạn đun sôi phèn chua với 1 lít nước. Chờ sôi thêm 5 phút rồi chần nhanh tắc qua, vớt ra và rửa lại với nước sạch (lúc rửa bạn nhớ bóp tắc lần nữa cho hết nước nhé).

Bước 5: Sau khi đã rửa sạch tắc, cho tắc vào nồi cùng với đường và mật ong, rồi đổ thêm chén nước tắc lúc đầu vô ướp chung khoảng 30 phút.

Bước 6: Cho nồi tắc đã ướp lên bếp, đun khi nào sôi thì hạ lửa ở mức nhỏ. Rim cho tới khi nước cạn hết, mứt tắc chuyển qua màu vàng óng ả thì tắt bếp.

Bước 7: Xếp đều mứt lên khay, đem mứt đi hong nắng cho lớp đường khô lại. Bạn cũng có thể hong mứt trong tủ lạnh hay sấy bằng lò nướng ở 100ºC đến khi mứt khô ráo.

Bước 8: Bạn cho mứt tắc vào hũ thủy tinh, bảo quản nơi thoáng mát, rồi ăn dần.

Cách làm mứt tắc chua ngọt không cần vôi

Cách làm mứt tắc không cần vôi trong khá đơn giản. Tuy nhiên, chị em nên để ý các quy trình chế biến thật kỹ để có được mẻ tắc ngon đúng điệu nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Tắc: 30 quả
  • Muối xay: 10g
  • Muối hạt: 50g
  • Đường cát: 150g
  • Đường phèn: 70g
  • Mật ong: 25g

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế tắc

  • Ngâm tắc trong 1 lít nước có pha thêm 10g muối. Bạn ngâm trong vòng khoảng 20-30 phút rồi vớt tắc ra rổ cho ráo nước.
  • Bạn dùng dao khía quả tắc thành 5-6 múi bằng nhau, sau đó bóp nhẹ cho ra hết nước và hạt tắc bên trong rồi giữ nước cốt tắc và bỏ hột.
  • Hòa 50g muối vào nước sạch rồi cho tắc vào ngâm khoảng 10 tiếng. Sau đó, bạn vớt tắc ra ngoài, rửa sạch.
  • Cho tắc vào nồi nước và bắc lên bếp, luộc khoảng 3 phút rồi vớt ra cho vào nước lạnh. Đây là cách làm mứt tắc không bị đắng mà vẫn giữ được độ giòn, thơm ngon.

Bước 2: Ướp đường

Xếp một lớp tắc vào bát lớn rồi cho thêm lên trên một lớp đường. Bạn cứ tiếp tục làm lần lượt như vậy cho hết số tắc đã chuẩn bị rồi ướp tắc trong khoảng 4-5 tiếng.

Bước 3: Sên tắc

  • Bước cuối cùng là sên tắc, bạn cho chảo lên bếp, bật lửa rồi cho quất đã ngâm đường lên sên với lửa nhỏ.
  • Khi thấy nước sên trong chảo gần cạn, bạn đổ thêm 25-35g nước cốt tắc đã vắt ra ở bước 1 và 25g mật ong vào sên tiếp cho đến khi nước cạn hẳn, thì tắt bếp.

Bước 4: Phơi khô và bảo quản

Khi các công đoạn trên hoàn tất, bạn nhấc chảo xuống và làm khô miếng mứt bằng lò sấy hoặc phơi nắng.

Sau đó, bạn bỏ vào lọ thủy tinh rồi để nơi thoáng mát. Nếu muốn món ăn ngon hơn, bạn có thể giữ tắc trong tủ lạnh và thưởng thức mỗi khi nhạt miệng.

Cách làm mứt tắc xí muội ngon khó cưỡng

Mứt tắc xí muội (hay còn gọi là tắc ngâm đường) rất thích hợp để chế biến thành nước giải khát vào những ngày hè hoặc pha cùng nước ấm uống vào mùa đông giúp chống lạnh hiệu quả.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Tắc: 1kg (có thể dùng tắc vừa chín tới hoặc tắc chín vàng)
  • Đường cát trắng: 300g (có thể tăng thêm lượng đường nếu bạn thích ngọt nhiều)
  • Mật ong: 2 thìa canh (có thể điều chỉnh nếu bạn thích ngọt nhiều hoặc quất quá chua)
  • Muối: 1/4 thìa cà phê
  • Đá và nước lọc

Các bước thực hiện

Bước 1: Quất làm sạch với nước muối pha loãng, để ráo, bổ làm đôi (bỏ hạt, vắt lấy nước và gọt vỏ). Phần nước cốt bạn để ra bát riêng và phần vỏ tắc thì thái sợi thật mỏng.

Bước 2: Cho phần vỏ thái sợi và nước cốt trong bát vào nồi.Thêm đường cát trắng, muối rồi đậy kín, để khoảng 3-4 tiếng để nước tắc ngấm đường.

Bước 3: Đặt nồi lên bếp, sên lửa thật nhỏ, đun từ 30-45 phút đến khi phần nước tắc sệt lại, phần vỏ trở nên dẻo, có màu sắc vàng ươm.

Bước 4: Tiếp đến bạn cho mật ong vào, đun sôi tiếp thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp, để nguội.

Bước 5: Cuối cùng bạn cho mứt tắc vào lọ thủy tinh đã rửa sạch, để ráo, có nắp đậy kín để tắc không hư.

Để thức uống ngon hơn, khi dùng bạn múc vài thìa nước tắc ra cốc, thêm ít nước lọc và đá rồi trang trí vỏ tắc lên trên. Vậy là bạn đã có cốc tắc xí muội đậm đà và thơm ngon rồi đấy.

Bên cạnh những món ăn tráng miệng nhàm chán hàng ngày, mẹ có thể học cách làm mứt tắc chua ngọt, thơm ngon cho gia đình thay đổi khẩu vị. Đây cũng là một một bài thuốc hữu hiệu cho bé trong quá trình phát triển thể chất, để bé mạnh mẽ hơn trong mọi hoạt động hàng ngày.

Nguyễn Kiều Vân

Đánh giá: 4-5 sao
Lượt đánh giá: 4204
Lượt xem: 98965668

từ Youtube

Đánh giá: 4-5 sao
Lượt đánh giá: 2997

dantri.com.vn
Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua

Tóm tắt: Mong rằng những thông tin trên về Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua được chúng tôi tìm kiếm trên dantri.com.vn sẽ giúp bạn giải quyết được những thắc mắc về Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua
Đánh giá: 4-5 sao
Lượt đánh giá: 1844

4. Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua từ tuoitre.vn

tuoitre.vn
Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua

Tóm tắt: Trên đây là danh sách các bài viết về Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua được chúng tôi tìm kiếm trên tuoitre.vn sẽ giúp bạn giải quyết được những thắc mắc về Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua
Đánh giá: 4-5 sao
Lượt đánh giá: 6998

5. Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua từ thanhnien.vn

thanhnien.vn
Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua

Tóm tắt: Chắc hẳn là bạn đã có thêm nhiều thông tin về Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua rồi nhỉ? Bài viết Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua được chúng mình tìm kiếm trên thanhnien.vn, hy vọng sẽ giúp bạn có được thông tin tốt nhất cho bản thân.
Đánh giá: 4-5 sao
Lượt đánh giá: 6845

6. Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua từ tienphong.vn

tienphong.vn
Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua

Tóm tắt: Mong rằng những thông tin trên về Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua được team tìm kiếm trên tienphong.vn sẽ giúp bạn giải quyết được những thắc mắc về Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua
Đánh giá: 4-5 sao
Lượt đánh giá: 8661

7. Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua từ vietnamnet.vn

vietnamnet.vn
Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua

Tóm tắt: Trong đây là danh sách các bài viết về Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua được mình tìm kiếm trên vietnamnet.vn sẽ giúp bạn giải quyết được những thắc mắc về Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua
Đánh giá: 4-5 sao
Lượt đánh giá: 8497

8. Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua từ soha.vn

soha.vn
Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua

Tóm tắt: Chắc hẳn là bạn đã có thêm nhiều thông tin về Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua rồi nhỉ? Bài viết Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua được team tìm kiếm trên soha.vn, hy vọng sẽ giúp bạn có được thông tin tốt nhất cho bản thân.
Đánh giá: 4-5 sao
Lượt đánh giá: 8261

24h.com.vn
Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua

Tóm tắt: Hy vọng rằng những thông tin trên về Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua được chúng mình tìm kiếm trên 24h.com.vn sẽ giúp bạn giải quyết được những thắc mắc về Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua
Đánh giá: 4-5 sao
Lượt đánh giá: 3248

10. Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua từ kenh24.vn

kenh24.vn
Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua

Mô tả: Dưới đây là TOP các bài viết về Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua được chúng tôi tìm kiếm trên kenh24.vn sẽ giúp bạn giải quyết được những thắc mắc về Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua
Đánh giá: 4-5 sao
Lượt đánh giá: 2887

11. Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua từ zingnews.vn

zingnews.vn
Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua

Mô tả: Hẳn là bạn đã có thêm nhiều thông tin về Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua rồi nhỉ? Nội dung Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua được mình tìm kiếm trên zingnews.vn, hy vọng sẽ giúp bạn có được thông tin hữu ích cho bản thân.
Đánh giá: 4-5 sao
Lượt đánh giá: 3466

12. Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua từ vietnammoi.vn

vietnammoi.vn
Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua

Tóm tắt: Mong rằng những thông tin trên về Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua được chúng mình tìm kiếm trên vietnammoi.vn sẽ giúp bạn giải quyết được những thắc mắc về Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua
Đánh giá: 4-5 sao
Lượt đánh giá: 3576

13. Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua từ vov.vn

vov.vn
Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua

Tóm tắt: Trên đây là danh sách các nội dung về Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua được mình tìm kiếm trên vov.vn sẽ giúp bạn giải quyết được những thắc mắc về Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua
Đánh giá: 4-5 sao
Lượt đánh giá: 4976

14. Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua từ afamily.vn

afamily.vn
Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua

Mô tả: Có thể là bạn đã có thêm nhiều thông tin về Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua rồi nhỉ? Bài viết Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua được chúng mình tìm kiếm trên afamily.vn, hy vọng sẽ giúp bạn có được thông tin tốt nhất cho bản thân.
Đánh giá: 4-5 sao
Lượt đánh giá: 8401

15. Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua từ cafebiz.vn

cafebiz.vn
Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua

Tóm tắt: Hy vọng rằng những thông tin trên về Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua được mình tìm kiếm trên cafebiz.vn sẽ giúp bạn giải quyết được những thắc mắc về Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua
Đánh giá: 4-5 sao
Lượt đánh giá: 2286

16. Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua từ suckhoedoisong.vn

suckhoedoisong.vn
Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua

Tóm tắt: Trên đây là TOP các nội dung về Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua được chúng tôi tìm kiếm trên suckhoedoisong.vn sẽ giúp bạn giải quyết được những thắc mắc về Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua
Đánh giá: 4-5 sao
Lượt đánh giá: 4331

17. Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua từ coccoc.com

coccoc.com
Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua

Tóm tắt: Có thể là bạn đã có thêm nhiều thông tin về Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua rồi nhỉ? Bài viết Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua được chúng mình tìm kiếm trên coccoc.com, hy vọng sẽ giúp bạn có được thông tin hữu ích cho bản thân.
Đánh giá: 4-5 sao
Lượt đánh giá: 5032

18. Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua từ facebook.com

facebook.com
Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua

Tóm tắt: Mong rằng những thông tin trên về Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua được chúng tôi tìm kiếm trên facebook.com sẽ giúp bạn giải quyết được những thắc mắc về Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua
Đánh giá: 4-5 sao
Lượt đánh giá: 1103

Câu hỏi về Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua

Nếu có bắt kỳ thắc mắc nào về Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua hãy cho chúng mình biết nhé, mọi câu hỏi hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình hoàn thiện hơn trong các bài sau nhé!

Bài viết Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua được mình và team tổng hợp từ nhiều nguồn. Nếu thấy bài viết Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua giúp ích cho bạn thì hãy ủng hộ team Like hoặc Share nhé!

Từ khóa tìm Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua

Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua
cách Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua
hướng dẫn Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua
Cách Làm Mứt Quất Không Cần Phèn Chua miễn phí