Xôi là món ăn truyền thống của người Việt. Để làm món xôi trở nên hấp dẫn, ngày nay nhiều người đã biến tấu món xôi cho thêm các loại thịt, nguyên liệu cho món xôi ngon hơn. Tuy nhiên để nấu được những món xôi chiên nhân thịt ngon đúng cách không phải ai cũng biết làm. Bài viết dưới đâycủa Quang Huy sẽ hướng dẫn bạn cách làm xôi chiên nhân thịt ngon và hấp dẫn nhất! Có thể bạn quan tâm: Show
Xôi chiên nhân thịt là món ăn được nhiều người ưa thích Cách làm món xôi chiên nhân thịt bằmĐể làm được món xôi chiên nhân thịt bằm ngon đúng cách, các bạn nên thực hiện theo các bước dưới sau đây. Chuẩn bị nguyên liệu
Các bước tiến hành:Bước 1: Sơ chế nguyên liệuBạn vo sạch gạo rồi cho gạo nếp, sau đó bỏ ngâm khoảng 5 tiếng, cho chút muối rồi đãi sạch gạo. Sau khi đãi xong, bạn cho gạo vào nồi hấp, hấp cho đến khi gạo nếp chín, bạn cũng có thể cho một muỗng nhỏ dầu dừa, xới đều tiếp tục hấp cho xôi chín dẻo khoảng 15 đến 20 phút ủ xôi để xôi chín nức thơm dẻo hơn. Lưu ý nếu bạn muốn nẫu xôi ngon đơn giản, bạn có thể dùng tủ hấp cơm, hoặc nồi hấp thay cho việc nấu bằng nồi cơm điện thì xôi sẽ tơi, dẻo và ngon hơn. Sơ chế nguyên liệu Bạn lấy thịt rửa sạch sau đó xay nhuyễn, rồi nêm nếm gia vị cho vừa miệng, để khoảng 15 phút. Tiếp đến củ cà rốt, mộc nhĩ, hành tím, củ sắn rửa sạch băm nhỏ, ướp gia vị cho thêm ít cọng hành trộn đều cùng thịt băm. Bước 2: Xào nhân thịtỞ bước này, việc đầu tiên bạn cần làm là bắc chảo lê bếp rồi đun nóng, sau đó cho dầu đun sôi rồi phi hành. Bạn cho lửa nhỏ phi hành từ từ cho đến khi hành chuyển màu vàng đều và có mùi thơm là được. Tiếp đến bạn đổ hỗn hợp thịt băm xào chín. Để cho nhân thịt có hương vị đầm đà thơm ngọn bạn cho thêm chút nước mắm và mì chính. Chú ý: Bạn nên xào thịt chín tới, không nên xào thịt khô quá sẽ làm thịt cứng, xào thịt vừa chín tới thịt sẽ mềm, thơm dễ ăn hơn. Bước 3: Tạo khuôn xôiSau khi nấu chín xôi bạn lấy khay đóng xôi tạo kiểu dáng mình mong muốn. Bạn có thể bôi ít dầu dừa cho xôi dễ đóng, không bị dính vào khuôn. Sau khi đóng xôi xong, bạn để xôi đóng vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút để khi chiên xôi dễ dàng hơn, xôi sẽ không bị lát, vừa tạo giòn vỏ ngoài của xôi. >>> Xem thêm: các món xôi ngon và cách nấu xôi ngon để bán! Các bước tiến hành Bước 4: Chiên xôiSau khi để tủ lạnh 15 phút, bạn cho xôi vào chảo chiên đến khi vàng giòn 2 mặt của xôi thì gắp ra. Chú ý bạn nên lót miếng giấy thấm dầu để hút bớt lượng mỡ không làm cho xôi bị ngấy. Bước 5: Hoàn thành sản phẩm và thưởng thứcKhi bạn đã chiên xong lấy miếng xôi cắt đôi rồi lấy thìa nhỏ súc thịt băm nhồi vào giữa là bạn đã có được món xôi chiên nhân thịt cực kì hấp dẫn. Bạn hãy thưởng thức xem có ngon không. Tôi dám chắc nếu các bạn làm đúng theo hướng dẫn sẽ có một món xôi chiên nhân thịt cực hấp dẫn. Sản phẩm đạt ngon khi bên ngoài giòn, bên trong dẻo thơm, béo ngậy mùi vị của thịt. Cách làm xôi chiên nhân thịt gàNgoài xôi chiên nhân thịt băm thì xôi chiên nhân thịt gà cũng là món ăn được nhiều người ưa thích. Món ăn này thường xuất hiện trong các món cỗ đặc trưng để dùng đãi khách như đám cưới, đám hỏi, đám giỗ >>> Chắc ai đó sẽ cần: bí quyết làm giàu nhờ bán xôi Món xôi chiên nhân thịt gà Đây là món ăn khá phổ biến nhưng để làm được món xôi chiên nhân thịt gà bạn cần thực hiện theo các cách hướng dẫn dưới đây. Chuẩn bị nguyên liệu
Các bước tiến hànhBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tiến hành các bước sơ chế nguyên liệu Bước 2: Chế biến làm xôi chiên nhân thịt gà
Chiên xôi sao cho 2 mặt chín vàng đều
Một số lưu ý khi làm món xôi chiên nhân thịt+ Để làm được món xôi chiên ngon điều đầu tiên là bạn cần chọn được gạo nếp ngon. Loại gạo bạn chọn cần đạt dẻo, hạt tròn, thơm. Theo dân chuyên nghiệp gạo là nếp cái. Màu sắc của gạo nếp trắng đục, hạn đều nhau không bị vỡ vụn. Gạo nếp làm xôi quyết định chủ yếu đến chất lượng món xôi của bạn + Ngoài ra, để bạn làm được món xôi chiên nhân thịt ngon cần chiên xôi đúng lửa, chiên không quá to lửa, hoặc quá nhỏ lửa sẽ làm cho xôi bị cháy, hoặc quá mềm. + Khi giàn xôi tạo kiểu bạn nên để mỏng khoảng 1-2cm. Không nên để xôi quá dày, khi chiên xôi sẽ bị hút mỡ làm cho bạn ăn sẽ bị ngấy. Tuy nhiên bạn cũng không lên làm quá mỏng vì khi chiên lên ăn không còn cảm thấy vị dẻo của xôi. + Bạn nên chuẩn bị những nguyên liệu làm nhân tươi. Đối với thịt gà bạn nên chọn gà sống làm sạch để thịt gà còn giai và ngọt. Thịt heo nên chọn thịt heo tươi, chọn thịt có cả mỡ cả nạc để thịt không bị khô. + Để nấu xôi ngon, bạn có thể sử dụng tủ hấp cơm công nghiệp, hoặc nồi hấp để xôi chín đều, không tạo cháy thì món xôi chiên nhân thịt của bạn sẽ ngon hơn. Bạn có thể sử dụng tủ hấp cơm công nghiệp đa năng phục vụ quá trình chế biến + Khi chiên xôi xong, bạn nên sử dụng giấy thấm dầu để hút bớt lượng mỡ có trong xôi để món xôi không quá ngây. Ngoài ra, để tăng sự hấp dẫn bạn có thể ăn kèm với chà bông, dưa leo và một ít rau sống để giảm độ béo, kích thích vị giác của bản. Bạn sẽ ăn được nhiều và cảm thấy ngon miệng hơn. Trên đây là những thông tin bổ ích, chúng tôi muốn hướng dẫn bạn cách nấu món xôi chiên nhân thịt ngon. Hy vọng rằng, với những chia sẻ của chúng tôi, bạn sẽ có thêm kiến thức về ẩm thực, cũng như biết cách làm món xôi chiên nhân thịt để chiêu đãi gia đình, bạn bè và người thân. Nếu các bạn còn băn khoăn, hay chưa hiểu kĩ về cách làm món xôi này có thể liên hệ trực tiếp với chúng tôi để được hướng dẫn và giải đáp. Xem thêm: Góc chia sẻ: bán xôi cần chuẩn bị những gì? |