Chè mè đen được nhiều người yêu thích vì tốt cho tiêu hóa, giúp đẹp da và đen tóc. Cách nấu chè mè đen mới nhất 12/2022 cũng khá đơn giản. Chỉ cần vài nguyên liệu cùng chút ít thời gian, bạn có thể nấu chè mè đen cho cả nhà thưởng thức. Show
ContentsMè đen là gìMè đen là một trong số những loại hạt có giá trị dinh dưỡng khá cao, không chỉ giúp phòng ngừa một số bệnh tật, tốt cho sức khỏe mà còn là “người bạn đồng hành” giúp chị em đẹp da, mượt tóc từ bên trong. Đây cũng là một loại thực phẩm được sử dụng trong nhiều món ăn, trong đó có thể chế biến thành chè mè đen vô cùng bổ dưỡng, đặc biệt đối với các bà bầu. Chè mè đen là gìChè mè đen hay còn có tên gọi khác là Xí má phù có nguồn gốc từ Trung Quốc, tuy không phải là một món chè truyền thống của người Việt Nam nhưng lại được rất nhiều người “mê mẩn” bởi hương vị thơm ngon, sánh mịn lại thanh lọc, bài trừ độc tố trong cơ thể một cách hiệu quả. Lợi ích của mè đen với sức khoẻ?
Chè mè đen là sự kết hợp giữa các nguyên liệu chính, bao gồm mè đen và các nguyên liệu khác các thực phẩm này đều quen thuộc, gần gũi với người dân Việt và mang lại giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Khi kết hợp với nhau sẽ mang đến món ăn ngon thơm, cuốn hút với rất nhiều lợi ích 9 Cách nấu chè mè đen đơn giản tại nhà 12/2022Cách nấu Chè mè đen dừaNguyên liệu làm Chè mè đen dừa Cho 3 người
Tác dụng của bột sắn dây
Nơi mua bột sắn dây?
Dụng cụ thực hiện Máy xay sinh tố, chảo, nồi, rây lọc, vá, chén, muỗng,… Cách chế biến Chè mè đen dừa Chuẩn bị nguyên liệu Đầu tiên, dùng dao bào để bào sợi phần cơm dừa. Bắc chảo lên bếp, cho vào 40gr đậu phộng, 1/2 muỗng cà phê muối rồi rang trên lửa nhỏ khoảng 4 – 5 phút cho đậu phộng chín thơm. Tiếp đến, sàng bỏ phần vỏ rồi giã hơi nhuyễn đậu phộng. Mách nhỏ: Nếu không có dao bào, bạn có thể dụng muỗng nạo cơm dừa rồi dùng dao cắt sợi nhỏ cũng được nhé! Rang mè đen Tiếp theo, cho 100gr mè đen vào chảo và rang trên lửa nhỏ từ 5 – 7 phút đến khi mè thơm. Xay, lọc mè đen Cho vào máy xay sinh tố phần mè đen đã rang, 300ml nước rồi xay nhuyễn hỗn hợp. Sau đó, lọc hỗn hợp lại qua rây để loại bỏ cặn. Nấu chè Cho vào nồi 500ml nước dừa xiêm, 50gr bột sắn dây rồi dùng phới lồng khuấy đều cho bột tan. Tiếp theo, bạn cho vào thêm 100gr đường phèn, khoảng 1/2 muỗng canh gừng bào sợi. Bắc nồi lên bếp, khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi đường tan, hỗn hợp đặc sệt lại. Lúc này, bạn đổ nước mè đen vào nồi và tiếp tục khuấy đều thêm 5 phút cho hỗn hợp hòa quyện, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Hoàn thành Múc chè ra chén, cho lên mặt 1 ít dừa bào sợi, gừng cắt sợi, đậu phộng là có thể thưởng thức. Thành phẩm Chè mè đen dừa sánh mịn, thơm nhẹ cùng vị ngọt thanh rất dễ ăn, kết hợp thêm dừa nạo sợi giòn sần sật, đậu phộng beo béo phải nói là ngon hết chỗ chê! Cách nấu Chè mè đen đậu phộngNguyên liệu làm Chè mè đen đậu phộng Cho 3 người
Hình nguyên liệu Dụng cụ thực hiện Máy xay sinh tố, chảo, nồi, rây lọc, vá, chén, muỗng,… Cách chế biến Chè mè đen đậu phộng Rang mè đen, rang đậu phộng Bắc chảo lên bếp, cho vào 100gr đậu phộng, 1 muỗng cà phê muối hạt rồi rang trên lửa nhỏ khoảng 5 phút cho chín thơm. Bắc chảo mới lên bếp, cho mè đen vào và tiếp tục rang trên lửa nhỏ khoảng 3 – 5 phút đến khi dậy mùi thơm là được. Xay, lọc lấy nước cốt mè đen Cho vào máy xay sinh tố phần mè đã rang, 500ml nước dừa xiêm rồi xay nhuyễn. Kế đến, lọc hỗn hợp lại qua rây để loại bỏ cặn. Xay, lọc lấy nước cốt đậu phộng Đầu tiên, bạn cho đậu phộng vào rổ, dùng tay bóp để vỏ vụn nát rồi sàng lấy phần đậu. Tiếp theo, xay nhuyễn đậu phộng cùng 300ml nước dừa xiêm, sau đó lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn. Nấu chè Bắc nồi lên bếp, cho vào phần nước mè đen, khoảng 1 muỗng cà phê gừng bào nhuyễn, 10gr đường phèn rồi khuấy đều trên lửa vừa cho đường tan. Pha loãng 10gr bột gạo với 1 ít nước, sau đó cho từ từ vào nồi chè, khuấy đều đến khi hỗn hợp đặc sệt lại là được. Hoàn thành Múc chè ra chén, kế đến bạn cho lên mặt 1 ít nước cốt đậu phộng là có thể thưởng thức. Thành phẩm Chè mè đen đậu phộng nóng hổi, sánh sệt vừa phải, thơm nhẹ mùi mè đen cùng vị ngọt dịu thanh mát, bùi béo của đậu phộng. Cách nấu Chè mè đen nước cốt dừaNguyên liệu làm Chè mè đen nước cốt dừa Cho 4 người
Nơi mua nước cốt dừa?
Dụng cụ thực hiện Máy xay sinh tố, chảo, nồi, rây lọc, vá, chén, muỗng,… Cách chế biến Chè mè đen nước cốt dừa Rang mè đen Bắc chảo lên bếp, cho mè đen vào rang trên lửa nhỏ đến khi mè dậy mùi thơm thì tắt bếp. Khi tắt bếp, bạn cứ tiếp tục đảo mè cho nguội. Xay, lọc nước cốt mè đen Cho vào máy xay sinh tố phần mè đã rang, 700ml nước rồi xay nhuyễn mịn. Kế đến, lọc lại qua qua túi vải để loại bỏ cặn. Tiếp tục cho phần xác mè vào máy xay sinh tố cùng 500ml nước còn lại. Xay nhuyễn 1 lần nữa rồi lọc lấy nước mè. Nấu chè Bắc nồi lên bếp, cho vào nước mè đen, 300ml nước đường phèn, 1 ít muối rồi khuấy đều. Tiếp đến, cho một ít nước mè ra chén và pha loãng cùng 2.5 muỗng canh bột năng. Đổ hỗn hợp bột này vào nồi chè, tiếp tục khuấy đều trên lửa vừa đến khi sôi, hơi sệt lại là được. Nấu nước cốt dừa Bắc nồi mới lên bếp, cho vào 150ml nước cốt dừa, 1/2 muỗng canh đường cát, 1/2 muỗng canh bột năng, 1 ít muối. Khuấy đều cho bột tan hoàn toàn. Sau đó, bạn mở bếp, khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sôi là được. Hoàn thành Cho chè ra tô, rưới 1 ít nước cốt dừa lên mặt là hoàn tất. Thành phẩm Chè mè đen nước cốt dừa bùi vị mè đen, ngọt thanh từ đường phèn cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa, cực kỳ thơm ngon. Hướng dẫn cách nấu chè mè đen ngọt bùi, bỗ dưỡngNguyên Liệu Nấu Chè Mè Đen
Cách Nấu Chè Mè Đen Đường Phèn Rang Mè Bắc chảo lên bếp, cho mè đen vào rang cho đến khi thơm lên. Thời gian rang thường là 5 – 7 phút. Rang mè đen cho thật thơm Xay Mè Đen Cho mè đen đã rang vào cối, đổ vào khoảng 300ml nước lọc và xay nhuyễn. Sau khi xay xong, bạn lọc cặn, bỏ đi phần xác. Xay và lọc cặn mè đen Rang Đậu Phộng Bắc chảo lên bếp, cho đậu phộng vào cùng với ½ muỗng cà phê muối và rang cho đến khi đậu phộng vàng, vỏ nứt ra. Sau đó, bạn bóc vỏ và giã nát (không cần quá nhuyễn). Nạo Cơm Dừa Dừa bạn đổ riêng phần nước vào nồi còn phần cơm dừa thì bào sợi dài. Nấu Chè Đổ khoảng 500ml nước dừa vào nồi, cho bột sắn dây vào khuấy đều để bột được hòa tan trong nước. Tiếp theo, bạn cho đường phèn và gừng bào nhuyễn vào nồi. Bắc nồi nước dừa này lên bếp đun trên lửa nhỏ. Trong quá trình đun, bạn nhớ khuấy đều tay để bột không bị vón cục và cháy xém dưới đáy nồi. Đun đến khi nào phần nước sệt lại là được. Khi phần nước dừa và sắn dây đã sánh lại, bạn đổ phần nước mè đen đã lọc cặn vào. Lưu ý, vừa đổ vào bạn vừa khuấy đều tay. Tiếp tục khuấy đều tay khoảng 5 phút nữa cho đến khi nước mè đen và nước sắn dây hòa quyện vào nhau. Bạn có thể nêm nếm lại độ ngọt cho vừa với khẩu vị của mình và tắt bếp. Trình Bày Và Thưởng Thức Múc chè ra chén, rắc dừa đã bào sợi, gừng cắt sợi và đậu phộng lên trên. Lúc này, bạn đã thưởng thức được rồi đấy! Cách nấu chè mè đen nước cốt dừa ngọt lịmChè mè đen nước cốt dừa là món chè không chỉ béo thơm mà còn rất bổ dưỡng. Nguyên liệu và công thức làm món chè này cũng rất đơn giản. Chè mè đen nước cốt dừa ngọt thơm, dinh dưỡng Chuẩn bị nguyên liệu:
Cách thực hiện: Bước 1: Sơ chế mè đen
Bước 2: Nấu chè mè đen
Bước 3: Nấu nước cốt dừa
Bước 4: Hoàn thành
Cách nấu chè mè đen đường phènSự kết hợp giữa mùi vị thơm ngon của mè đen và ngọt nhẹ của đường phèn giúp món chè thêm phần hấp dẫn. Món chè này thanh đạm và rất tốt cho sức khỏe của tất cả mọi người. Chè mè đen thơm ngon, dễ thực hiện Chuẩn bị nguyên liệu:
Cách thực hiện:
Cách nấu chè mè đen bằng bột sắn dâyKhi kết hợp giữa mè đen và sắn dây sẽ tạo nên món chè làm mát cơ thể lại rất bổ máu. Món chè này phù hợp với người mới ốm dậy cần phục hồi sức khỏe, bà bầu… Chè mè đen nấu bằng bột sắn dây mang đến nhiều công dụng tốt cho sức khỏe Chuẩn bị nguyên liệu:
Cách thực hiện: Bước 1: Sơ chế mè đen
Bước 2: Nấu chè mè đen bằng bột sắn dây
Bước 3: Thưởng thức
Cách nấu chè mè đen bằng bột nếpMón chè mè đen cũng có thể thực hiện nhanh chóng bằng việc kết hợp giữa mè đen, bột nếp và các nguyên liệu dễ tìm khác. Món chè mè đen với bột nếp bổ dưỡng, dễ thực hiện Chuẩn bị nguyên liệu:
Cách thực hiện:
Cách nấu chè mè đen bằng bột năngCách nấu chè mè đen bằng bột năng Nấu chè mè đen bằng bột năng là một trong những cách thực hiện đơn giản, bất cứ ai cũng có thể làm thành công trong thời gian chưa đến 30 phút. Chuẩn bị nguyên liệu:
Cách thực hiện:
Cách nấu chè mè đen cực ngon cực bổ dưỡng cho bà bầu Nguyên liệu nấu chè mè đèn
Cách nấu chè mè đen ngon Bước 1 Rang mè đen Mè đen sau khi mua về bạn nhặt sạn, bỏ tạp chất và hạt bị hư. Cho mè đen lên chảo rang trong 5 phút cho mè thơm rồi tắt bếp. Rang mè đen Bước 2 Xay mè đen Cho mè vào máy xay sinh tố cùng với 500ml nước dừa tươi xay nhuyễn rồi đổ ra ray lọc (có lỗ nhỏ) để chè được mịn hơn. Xay mè đen Bước 3 Trộn bột với gừng Cho vào nồi 300ml nước lọc, kế đến cho 50g bột sắn dây vào khuấy đều cho bột tan hết. Sau đó bạn cho tiếp 100g đường phèn đập nhỏ vào đun với lửa vừa cho đến khi tạo thành một hỗn hợp sền sệt thì cho gừng vào. Trộn bột với gừng Bước 4 Đun mè đen Đổ nước mè đen vào nồi đun cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn và sánh lại thì tắt bếp. Đun mè đen Thành phẩm Múc chè ra chén, có thể rắc thêm đậu phộng rang và dừa nạo nếu thích. Chè mè đen thành phẩm Chỉ với ít phút vào bếp trổ tài là bạn đã có một chén chè mè đen thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức. Hãy truy cập Bách hóa XANH thường xuyên để có thể làm nhiều món ngon cho gia đình bạn nhé. Tải file PDF hướng dẫn Cách nấu chè mè đenTải ngay Video hướng dẫn Cách nấu chè mè đenMua nguyên liệu nấu chè mè đen ở đâu?Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm chè mè đen, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha. Lưu ý khi làm chè mè đen
Giá trị dinh dưỡng của chè mè đenCác món ăn từ mè đen nói chung và chè mè đen nói riêng đều mang đến nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Tiêu biểu có thể kể đến như: Bảo vệ tim mạch Trong mè đen có chứa magie, đây được xem là “thần dược tự nhiên” giúp giãn mạch máu, giảm huyết áp vì vậy giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch tốt cho người dùng. Giải độc cơ thể Mè đen giàu protein, ít calo nên rất tốt cho việc giải độc cơ thể, đặc biệt là gan. Chính vì vậy, ăn chè mè đen giúp loại bỏ các hợp chất có hại tồn tại trong cơ thể, thanh lọc gan tốt. Mè đen mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe Phòng ngừa ung thư Trong hạt mè đen có chứa axit phytic – đây là một hợp chất chống các bệnh ung thư như: ung thư vú, ung thư phổi, ung thư bạch cầu, ung thư tuyến tụy… Đồng thời axit phytic cũng giúp tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể, làm chậm quá trình lão hóa tốt. Tốt cho bà bầu Mè đen mang đến nhiều lợi ích sức khỏe cho bà bầu và phụ nữ sau sinh như: Giúp tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa, hệ xương, tim mạch, ngăn ngừa bệnh tiểu đường, tốt cho làn da và mái tóc của bà bầu. Thêm vào đó, bà bầu giai đoạn cuối thai kỳ ăn mè đen còn giúp việc sinh con được dễ dàng hơn. Với phụ nữ sau sinh, ăn mè đen có tác dụng lợi sữa rất tốt. Bí Quyết Để Có Món Chè Mè Đen Ngon– Sử dụng đường phèn sẽ giúp cho món chè ngọt thanh hơn. Trong trường hợp không có đường phèn, bạn có thể sử dụng đường cát trắng đều được. – Bạn có thể dùng khi còn nóng hoặc ăn lúc nguội tùy theo sở thích của mình. – Đậu phộng rang cần cho vào 1 ít muối để không bị cháy. – Trong lúc nấu, bạn nhớ khuấy đều tay đều chè mịn, sánh sệt, không bị vón cục. Tổng kếtHy vọng với công thức mà chúng tôi đã chia sẻ, bạn sẽ làm được món chè mè đen thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức vào những ngày oi bức. Chúc bạn thành công với Cách nấu chè mè đen mới nhất 12/2022 hạnh phúc bên gia đình. |