| Rau lang xào mẻ là một món xào dân dã với hương vị độc đáo đặc trưng của mẻ, được rất nhiều gia đình lựa chọn cho thực đơn các bữa ăn. Cùng vào bếp với Điện máy XANH và thực hiện ngay món ăn hấp dẫn và lại đơn giản này nhé! Xem nhanh - Chuẩn bị nguyên liệu
- Cách chế biến rau lang xào mẻ
- Thưởng thức rau lang xào mẻ
Nguyên liệu làm Rau lang xào mẻ Cho 4 ngườiRau lang 1 bó Tỏi cô đơn 2 củ Nước cốt mẻ 4 muỗng canh Dầu ăn 2 muỗng canh Muối/Hạt nêm 1 ítCách chọn mua rau lang tươi ngon- Đối với rau lang bạn nên chọn mua bó có những cọng có kích thước vừa phải, có màu xanh tươi, lá nhỏ, phần đọt nhiều.
- Chọn mua những cọng giòn, sờ vào cứng chắc, da căng bóng, vì chúng là phần rau non, ăn sẽ mềm.
- Không nên chọn những cọng có màu xanh quá đậm hay quá nhạt, phần cọng to, nhiều lá.
- Không chọn mua những bó cọng có vết thâm, sâu, cọng mềm, da nhăn nheo. Vì có thể chúng là những cọng quá già hoặc để lâu ăn sẽ rất dai.
Mẻ là gì? Nơi mua mẻ- Mẻ là một loại gia vị nêm truyền thống trong ẩm thực Việt Nam, xuất xứ từ Miền Bắc. Nó có vị chua gắt và thơm đặc trưng, thường được làm từ cơm nguội hoặc bún. Bên cạnh đó mẻ giàu đạm và vitamin, rất có ích cho sức khỏe con người.
- Bạn có thể tìm mua mẻ tại các tiệm bán rượu, chợ, bách hóa, siêu thị, các trang thương mại điện tử,... Ngoài ra bạn cũng có thể tự làm mẻ tại nhà từ công thức siêu đơn giản của Điện máy XANH nhé!
Xem chi tiết: Cách làm mẻ đơn giản tại nhà Cách chế biến Rau lang xào mẻ- 1
Sơ chế nguyên liệuRau lang mua về, nhặt bỏ phần già, dai, lấy phần non đem rửa thật sạch với nước rồi để ráo. Tỏi cô đơn bóc vỏ, rửa sạch, sử dụng 1/4 củ cắt lát mỏng để xào chung và trang trí với rau lang, phần còn lại đập dập rồi băm nhuyễn để phi thơm. - 2
Chần sơ rau langBắc chảo trên bếp cùng khoảng 100ml nước lọc và 1 muỗng cà phê muối, đun với lửa lớn đến khi nước sôi thì cho rau lang đã rửa sạch vào chần sơ qua. Khi rau vừa đổi màu và chín tới thì tắt bếp, cho rau ra đĩa. Mách nhỏ: Để rau xanh được độ mướt và căng bóng hơn, bạn có thể pha 1 ít dầu ăn vào nước khi chần sơ rau nhé! - 3
Xào món ănBắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đợi dầu sôi, rồi cho tỏi vào phi thơm. Khi tỏi ngả vàng thì cho rau lang đã luộc vào đảo đều tay ở lửa lớn. Tiếp theo cho phần tỏi đã cắt lát và nước cốt mẻ chua đã chuẩn bị vào đảo đều. Sau đó nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm vào và xào đều tay cho rau lang thấm gia vị thì tắt bếp, cho ra đĩa. - 4
Thành phẩmĐã hoàn thành món rau lang xào mẻ vô cùng độc đáo với màu xanh, căng bóng nhìn rất hấp dẫn. Khi ăn có vị chua nhẹ và mùi thơm nồng của tỏi rất tuyệt. Ăn kèm với cơm trắng nóng là tuyệt vời.
Một số mẫu chảo chống dính đang kinh doanh tại Điện máy XANH, giúp thực hiện món xào hiệu quả hơn. Tham khảo ngay nhé! Giảm sốcChảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Y1 EL-3718179.000₫
339.000₫ -47% Giảm sốcChảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG661XL280.000₫
430.000₫ -34% Giảm sốcChảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3720239.000₫
459.000₫ -47% Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Delites CE006-28 250.000₫
320.000₫ -21% Giảm sốcChảo inox chống dính vân đá đáy từ Fivestar FSC24MB414.000₫
690.000₫ -40% Giảm sốcChảo inox chống dính vân đá đáy từ Fivestar FSC22MB390.000₫
650.000₫ -40% Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ nắp kính Delites CE005-26 310.000₫
380.000₫ -18% Giảm sốcChảo nhôm chống dính vân đá đáy từ 26 cm Green Cook GCP221-26IH325.000₫
499.000₫ -34% Giảm sốcChảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG662XS215.000₫
330.000₫ -34% Giảm sốcChảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG662S280.000₫
430.000₫ -34% Giảm sốcChảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG654M228.000₫
350.000₫ -34% Giảm sốcChảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG922L345.000₫
530.000₫ -34% Giảm sốcBộ quánh chảo sạn vá nhôm chống dính Tefal G803S6951.679.000₫
2.399.000₫ -30% Giảm sốcChảo nhôm chống dính Supor F06A26133.000₫
190.000₫ -30% Giảm sốcChảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Greencook GCP221-30IH489.000₫
699.000₫ -30% Giảm sốcChảo nhôm chống dính đáy từ Sunhouse SHG1128MCA262.000₫
375.000₫ -30% Xem thêm sản phẩm Chảo chống dínhXem thêm - 3 Cách làm hến xào rau muống, bầu và bắp cải cực đơn giản lại hao cơm
- Cách làm đậu que (đậu cô ve) xào tỏi đơn giản, bắt cơm
- 2 cách làm sứa xào cần tây thơm ngon dai giòn đổi món cho bữa cơm nhà
Bài viết trên đã hướng dẫn bạn thực hiện món rau lang xào mẻ vô cùng độc đáo và hấp dẫn, là món ăn thanh đạm, cung cấp nhiều vitamin. Chúc bạn tham khảo và chế biến thành công món ngon này nhé! *Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube NẤU ĂN THEO MÙA. Biên tập bởi Trần Đình Toàn • Đăng 19/03/2021 ╳ Bạn có làm được hướng dẫn này không? Có KhôngCám ơn bạn đã phản hồi Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì Gửi Món ngon liên quanDễ • Làm trong 10’ Cách làm tôm hùm sốt bơ tỏi thơm ngon chuẩn vị nhà hàng đơn giản tại nhà Dễ • Làm trong 10’ 2 cách làm măng khô xào chay cực đơn giản hấp dẫn ai cũng mê Dễ • Làm trong 15’ Cách làm nui xào thập cẩm chay thơm ngon, nhanh gọn, đơn giản Dễ • Làm trong 10’ Cách làm mì quảng xào chay thơm ngon, thanh đạm cho các ngày chay tịnh
|
