LÁ MÙI (NGÒ) TÂY PARSLEY Show Nếu như các món ăn truyền thống của Việt Nam thường sử dụng các loại rau thơm như húng quế, rau mùi,.. để tạo nên hương vị đặc trưng, thì các món Âu cũng không phải là ngoại lệ. Một trong các loại rau gia vị phổ biến mà hầu như đầu bếp Âu nào cũng phải biết tới – chính là lá mùi (ngò) tây Parsley. Parsley tiếng Việt còn gọi là rau mùi tây, có ngoại hình khá tương đồng với rau mùi của Việt Nam. Tuy nhiên Parsley thường có màu lá đậm hơn và lá dày hơn, không quá mỏng manh như rau mùi của chúng ta. Ngoài tạo hương vị cho món ăn, Parsley còn là một loại thảo dược giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe vì chứa nhiều sắt, natri và vitamin C.. Nhiều nghiên cứu cho biết, trong từ 25-30g lá ngò tây tươi chứa khoảng 70mg vitamin C, bằng lượng vitamin cần thiết cho người lớn trong một ngày. CÔNG DỤNG: – Làm nguyên liệu phụ tạo thêm hương vị thơm ngon cho các món ăn ( salad, các món hầm, nướng, súp, nước sốt,..) hay các loại bánh mặn (như pizza, tart mặn); giúp kích thích vị giác, tăng cảm giác ngon miệng khi thưởng thức món ăn. Đặc biệt, Parsley khi kết hợp với tỏi sẽ tạo nên mùi hương thơm ngon khó cưỡng, chính vì vậy nó rất hay được dùng để chế biến sốt spaghetti. Ngoài ra, parsley còn được dùng để làm lớp áo phủ bên ngoài thịt nướng, áp chảo hay chiên để thịt được giòn hơn, thơm và ngon hơn. Lá mùi tây còn được sử dụng như một vị thuốc dành cho người mắc chứng khó tiêu, chất làm thơm hơi thở, giúp tinh thần tỉnh táo Hình ảnh của Cây Mùi Tây:  Mùi tây là các loài thực vật thuộc chi Petroselinum, trong đó được biết đến nhiều nhất là P. crispum (mùi tây thường), P. neapolitanum (mùi tây lá quăn), P. crispum tuberosum (mùi tây lấy củ). Chúng là các loài cây thân thảo sống hai năm có lá màu lục sáng, sử dụng rất phổ biến trong ẩm thực của khu vực Trung Đông, châu Âu và Bắc Mỹ. Thành phần sử dụng chủ yếu là lá của nó, giống như rau mùi (Coriandrum sativum), mặc dù loài này có mùi vị nhẹ hơn. Có hai loài mùi tây được sử dụng như là cây thuốc: loài lá quăn và loài lá phẳng Italia. Mùi tây lá quăn cũng hay được dùng làm rau trang trí trong món ăn. Nhiều người cho rằng loài rau mùi lá phẳng có mùi vị mạnh hơn, và ý kiến này phù hợp với phân tích hóa học trong đó người ta thấy hàm lượng các tinh dầu trong giống lá phẳng là cao hơn. Một trong các hợp chất chứa trong tinh dầu là apiol. Một loài khác được trồng để làm một dạng rau ăn củ. Rau mùi tây bị ấu trùng của một số loài thuộc bộ Lepidoptera phá hại, bao gồm Amphipyra tragopoginis và Discestra trifolii. Đặc điểm-khu vực gieo trồngTrong năm đầu tiên, mùi tây hình thành chồi non, thân rễ và các lá, năm thứ hai cây ra hoa. Chúng là các loài cây ưa ẩm và chịu được lạnh, hạt có thể nảy mầm ở nhiệt độ khoảng 2-3°С, các mầm non chịu được sương giá tới -7°С. Trong những khu vực với mùa đông không quá khắc nghiệt thì rễ củ không nhất thiết phải đào lên khi mùa đông tới. Mùi tây phát triển tốt trong các hố hay lọ (bình) sâu, do nó tạo điều kiện cho rễ mọc dài. Nó cần ít nhất là 5 giờ chiếu sáng mỗi ngày. Nguồn gốc của mùi tây xuất phát từ khu vực Địa Trung Hải. Các loài hoang dã mọc nhiều ở khu vực này. Các loài được gieo trồng bao gồm: Loài lấy củ: Tại châu Âu (trừ khu vực Scandinavia và Pribaltic), ở Nga tới khu vực Moskva, miền nam Siberi và Viễn Đông. Các loài lấy lá có thể gieo trồng tới các vĩ độ cao hơn. Tại Bắc Mỹ: miền bắc Hoa Kỳ và miền nam Canada Giá trị dinh dưỡng25-30 g lá mùi tây tươi chứa khoảng 70mg vitamin C, bằng lượng vitamin cần thiết cho người lớn trong một ngày. Lá mùi tây cũng chứa các vitamin như В1, В2, РР, К, carotin, còn thân củ - protein (khoảng 4%) và trên 7% đường. Tại một số khu vực ở châu Âu và Tây Á, nhiều món ăn được chế biến với lá mùi tây thái nhỏ rắc lên trên. Mùi vị của mùi tây đặc biệt thích hợp với món cá. Mùi tây cũng là thành phần cơ bản trong một số món xà lách của khu vực Tây Á, chẳng hạn tabbouleh- món ăn quốc gia của Liban. Tại Nam và Trung Âu, mùi tây là một phần của loại rau thơm bouquet garni, gồm nhiều loại rau thơm khác nhau, sử dụng trong nước hầm (xương, thịt v.v), xúp và nước xốt. Mùi tây có giá trị như một chất làm thơm hơi thở, do nồng độ cao của diệp lục (chlorophyll). Adam Blackman,một nhà dinh dưỡng học cho rằng mùi tây có tác dụng làm tinh thần tỉnh táo và ảnh hưởng tới hệ miễn dịch của con người. Sử dụng y họcTrong y học người ta hay dùng hạt mùi tây. Trà mùi tây có thể sử dụng như là một chất lợi tiểu. Những người bán thảo dược Trung Quốc và Đức cho rằng trà mùi tây giúp kiềm chế huyết áp cao, còn người Cherokee dùng nó như là một chất bổ dưỡng đế làm khỏe thận. Nó cũng hay được dùng trong vai trò của thuốc điều hòa kinh nguyệt. Mùi tây dường như làm tăng bài tiết nước tiểu do nó ức chế cân bằng Na+/K+-ATPase trong thận, vì thế làm tăng bài tiết natri và nước trong khi làm tăng tái hấp thụ kali (PMID 11849841). Do tác dụng kích thích đối với cơ thể nên không được dùng mùi tây đối với phụ nữ đang mang thai. Người bị sỏi thận và viêm bàng quang (nước ép từ mùi tây có tác động kích thích các mô thận), huyết áp thấp, thiếu máu cũng không nên dùng. Mùi tây chứa nhiều axít oxalic, một hợp chất tham gia vào sự hình thành sỏi thận và các thiếu hụt chất dinh dưỡng. Các loàiLinh tinhCây mùi tây có một lịch sử lâu đời. Người Hy Lạp coi loại cây này liên quan đến sự chết và vì thế thường trồng cây mùi tây để trang trí cho các huyệt mộ. Theo một truyền thuyết cổ, cây mùi tây phải gặp quỷ Satan chín lần mới có thể nảy mầm được. Các nhà khoa học ngày nay kết luận rằng dầu của loại mùi tây có thể gây ảo giác nếu dùng quá nhiều. Có lẽ một số người ăn mùi tây kém may mắn ngày xưa đã gặp phải những hơn ác mộng nên tố cáo rằng ma quỷ nhất định đã đến thăm viếng loài rau này. Thư viện ảnhCoopMart cung cấp thông tin giá, mô tả, hình ảnh và thông tin chi tiết của sản phẩm Thực Phẩm Tươi Sống, Thực phẩm Đóng hộp và Khô, Gia Vị và Chế Biến, Bộ quà tặng, Sữa và các Sản phẩm từ sữa, Đồ uống, Đồ Ăn Vặt, Chăm sóc nhà cửa... với nhiều mặt hàng hải sản, thịt heo, thịt gà, thịt bò, cá, tôm, cua, gạo, gia vị, mắm... từ các sàn thương mại điện tử uy tín, nhằm giúp khách hàng lựa chọn sản phẩm phù hợp với giá tốt nhất. Quý khách cần thêm thông tin khác về sản phẩm vui lòng liên hệ với gian hàng trên Tiki, Shopee, Lazada, Sendo... bằng cách nhấn vào "Đến nơi bán" và nhắn tin trực tiếp với shop. Lưu ý: CoopMart không bán hàng trên website.
Rau mùi tây hay còn gọi là rau ngò tây, tên khoa học của chúng là Peiroselium Sativum Hoff. Rau mùi tây có chiều cao khoảng 20-80cm, thân thảo và rễ nhiều, lá cây có dạng răng cưa. Hương vị của rau mùi tây rất thơm, rất nhiều người ưa rau mùi tây bởi hương thơm của chúng. Rau mùi tây là một loại rau ăn lá không còn xa lạ gì với người Việt Nam. Rau mùi tây chứa rất nhiều hàm lượng dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như: Tăng cường miễn dịch, điều chỉnh lượng đường trong máu, ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh ung thư,.... Rau mùi tây còn được coi là một vị thảo mộc mang lại nhiều công dụng cho sức khỏe của chúng ta. Dưới đây Dũng Hà sẽ giới thiệu cho bạn một số công dụng bất ngờ từ rau mùi tây. Cùng tìm hiểu ngay nhé Thành phần các chất dinh dưỡng có trong rau mùi tâyTrong mùi tây có rất nhiều chất dinh dưỡng, trong đó thành phần chủ yếu là nước. Bên cạnh đó thì có các chất khoáng, các loại vitamin,....Dưới đây là hàm lượng chất dinh dưỡng có trong rau mùi tây.
Ngoài ra, trong ngò tây còn chứa các chất tinh dầu như apein, tecpen, apiol, pinen và các hợp chất chống oxy hóa như : flavonoid và caroten. Tác dụng của rau mùi tâyRau mùi tây không chỉ có công dụng để chế biến các món ăn mà chúng còn có tính dược lý rất cao. Rau mùi tây được mọi người sử dụng rất nhiều, tuy nhiên không phải ai cũng biết được công dụng của rau mùi tây. Dưới đây là 14 công dụng bất ngờ của rau mùi tây: Rau mùi có tác dụng kháng viêm Nhờ có hàm lượng vitamin C, luteolin và flavonoid , đây là những hợp chất kháng viêm hiệu quả. Ngoài ra, các hợp chất này còn có tác dụng ngăn ngừa bệnh thoái hóa , phong thấp xương , viêm xương khớp,... Ngăn ngừa các tác nhân gây ung thư Trong rau mùi tây có chứa chất Myristicin, đây là một hợp chất có tác dụng phá vỡ các liên kết u như : u tuyến phổi, u đại tràng, u tuyến tiền liệt,... Đối với những người sử dụng quá nhiều thuốc lá thì rau mùi tây là một loại thần dược giúp tiêu tan các chất độc gây hại đến phổi. Tăng cường hệ miễn dịch Hai loại vitamin A và C có trong rau cần tây có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể chúng ta. Hai loại vitamin này còn hỗ trợ hoạt động cho các cơ quan khác như : đường tiết niệu, đường hô hấp, đường ruột, niêm mạc mắt, hồng cầu ,.... Điều trị chứng rối loạn dạ dày Hàm lượng vitamin C có trong rau mùi tây có tác dụng giúp dạ dày tăng cường hấp thụ sắt và giúp cơ thể bài tiết hiệu quả. Từ đó giúp chúng a có thể đẩy lùi được chứng rối loạn dạ dày. Làm lành vết thương Rau mùi tây có tác dụng nhanh chóng làm dịu và lành vết thương do: vết cắt, bầm tím,... Ngăn ngừa chứng thiếu máu Trong ngò tây có chứa hàm lượng sắt rất cao, mà sắt là hợp chất rất tốt cho máu. Do vậy, bạn nên ă rau tây mỗi ngày để cải thiện chứng thiếu máu nhé. Giúp xương chắc khỏe Lượng vitamin K có trong rau cần tây có tác dụng giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa các chứng đau nhức xương khớp Bảo vệ tim mạch Rau mùi tây có tác dụng làm giảm cholesterol trong máu. Nhờ vậy mà rau mùi tây có tác dụng ngăn ngừa các tác nhân gây hại cho tim mạch và từ đó giúp các bạn có một trái tim khỏe mạnh. Giảm cân Trong rau mùi tây có chất xơ, chất xơ có tác dụng giảm cân rất tốt. Rau mùi tây có tác dụng giảm cân khi bạn kết hợp với mật ong. Kiểm soát lượng đường trong máu. Trong rau mùi tây có các chất kích thích tiết insulin, nhờ đó mà các bệnh nhân bị bệnh tiểu đường có kể kiểm soát được bệnh trạng. Rau mùi tây sử dụng như thế nào ? Rau mùi tây thường được sử dụng để chế biến nhiều món ăn. Những món ăn được chế biến từ rau mùi tây rất thơm ngon và bổ dưỡng. Ngoài ra, rau cần tây còn được sử dụng như một vị thuốc với nhiều công dụng khác nhau. Ví dụ như rau cần tây kết hợp với mật ong có tác dụng giảm cân cực kì hiệu quả. Dưới đây Dũng Hà sẽ hướng dẫn bạn cách giảm cân bằng rau mùi tây Nguyên liệu – Mùi tây: 10 nhánh – Nước cốt chanh: 4 thìa – Bột quế:50 gram – Nước: 200ml – Mật ong: 2 thìa Cách làm: – Nhặt sạch mùi tây và mang đi rửa sạch và để ráo nước. – Cho rau mùi vào máy xay và đổ 150ml nước vào xay cùng. – Làm ấm 50ml nước còn lại để pha bột quế và mật ong. Sau đó trộn lẫn với nước rau mùi – Cho nước cốt chanh vào hỗn hợp và khuấy đều. Cách dùng: Hỗn hợp rau cần tây mật ong có tác dụng giảm cân cực kì hiệu quả. Sử dụng hỗn hợp này sau mỗi bữa ăn tối. Tuy nhiên để đạt được hiệu quả cao thì bạn cần kết hợp chế độ ăn lành mạnh và tập thể dục thường xuyên. – Vì hỗn hợp có chanh là thực phẩm chứa nhiều axit nên những người bị bệnh đau dạ dày cần hạn chế sử dụng. Giá rau mùi tây hiện nay bao nhiêu tại Hà Nội và Hồ Chí Minh?Rau mùi tây hiện đang có giá bán trên thị trường dao động khoảng từ 70.000 - 100.000 vnđ/ kg Mua rau mùi tây ở đâu tại Hà Nội và Hồ Chí Minh?Chọn mua rau sạch là điều bạn cần làm để đảm bảo sức khỏe cho gia đình mình nhé. Đến ngay Nông sản Dũng Hà để mua rau mùi tây nhé. Nông sản Dũng Hà - siêu thị rau sạch uy tín tại Hà Nội và Hồ Chí Minh, chúng tôi chuyên cung cấp các loại thực phẩm sạch đảm bảo an toàn vệ sinh. Ngoài rau mùi tây, chúng tôi còn cung cấp thêm một số các loại rau hương hiệu liệu khác như: rau mùi, hành lá, cần tây ,... Nhanh tay liên hệ với hotline Công ty TNHH Dũng Hà để mua rau mùi tây nhé. Để đặt hàng, vui lòng liên hệ: 1900986865 CS1: 683 Giải Phóng, quận Hoàng Mai, Hà Nội CS2: A10, ngõ 100 Trung Kính, phường Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội CS3: 79 Hồng Mai, Hai Bà Trưng, Hà Nội CS4: Số 02/B Khu Phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh |
