Các món gỏi hay nộm luôn có sức hấp dẫn vô cùng đặc biệt trong mỗi mâm cơm gia đình Việt bởi sự thanh mát, dịu nhẹ của gỏi dễ dàng “đánh tan” cái ngấy của những bữa tiệc nhiều dầu mỡ thịt cá và món gỏi xoài tôm khô là một trong những món gỏi được nhiều gia đình ưa chuộng. Với vị chua tự nhiên của xoài, vị ngon khó cưỡng của nước mắm đường và vị ngọt dai của tôm khô khiến bạn ăn hoài không chán! Show
 1. Nguyên liệu làm món gỏi xoài tôm khô cho 3 - 4 người ăn
Lưu ý: - Nên chọn xoài ương sẽ cho vị chua vừa miệng, hạn chế chọn xoài chín vì sẽ không đảm bảo được độ giòn của món gỏi. 2. Cách làm gỏi xoài tôm khôCách làm gỏi xoài tôm khô rất đơn giản, ai cũng có thể làm được. Bước 1: Sơ chế
Bước 2: Xào tôm khôBạn phi thơm hành, tận dụng phần dầu ăn còn lại để xào tôm khô. Cho thêm 2 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe đường vào chảo, đảo đều trong lửa trung bình để tôm ngấm đều gia vị. Khi tôm trong và tỏa ra mùi thơm đặc trưng thì bạn tắt bếp, vớt ra đĩa, để nguội. Bước 3: Pha nước mắm trộn gỏi xoài tôm khôMón gỏi xoài trộn tôm khô thành công hay thất bại phụ thuộc rất nhiều vào phần nước mắm chua ngọt. Vì vậy, nước trộn gỏi không thể làm sơ xài được. Bạn nên chọn nước mắm ngon, ớt đỏ cay và tỏi tươi thơm nhé. Pha 3 thìa canh nước mắm và 1,5 thìa canh đường, 1 thìa canh nước lọc, khuấy đều cho đường tan hết rồi cho ớt, hành tỏi băm còn lại vào bát. Chú ý, với món gỏi xoài, tùy độ chua của món gỏi xoài, bạn có thể không dùng chanh, nhưng chanh sẽ giúp món gỏi xoài mang mùi thơm đặc biệt và kích thích vị giác hơn. Bước 4: Trộn gỏi xoài tôm khô ngon đúng điệuTrộn đều các nguyên liệu trong tô lớn và nêm nếm cho vừa miệng. Bạn nhớ đổ nước mắm từ từ để nguyên liệu thấm đều gia vị. Tiếp đến cho lạc, rau răm, húng quế vào sau cùng, trộn nhẹ nhàng để tránh các nguyên liệu bị nát, mất thẩm mỹ. Sau cùng, bày gỏi ra đĩa, trang trí thêm hoa ớt và rắc đậu phộng rang lên trên cùng. Món ăn siêu hấp dẫn bởi sự hài hòa, vừa miệng, đậm đà mặn ngọt chua cay lại vô cùng bắt mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị hài hòa của món gỏi, vừa chua chua, ngòn ngọt của các nguyên liệu. Gỏi xoài tôm khô hay nộm xoài tôm khô được nhiều người ưa thích bởi lẽ nó có thể vừa là món khai vị, món chính hay cũng có thể là món nhậu quen thuộc. Với màu sắc khá hấp dẫn, bắt mắt món gỏi này còn có một hương vị kích thích, chua chua ngòn ngọt. Không những vậy, ăn gỏi còn làm cho vị giác của thực khách được cân bằng lại, dễ bằng lòng với các món khác trên cùng bàn ăn. Với nguyên liệu dễ kiếm, dễ ăn lại đẹp mắt, sao chúng ta không bắt tay vào làm để cả nhà cùng thưởng thức nhỉ! Gỏi xoài tôm khô là một món gỏi trộn thơm ngon, thanh đạm, và là lựa chọn phổ biến trong thực đơn của nhiều gia đình, đặc biệt là vào những ngày nắng nóng. Hãy cùng Lam Sơn Food vào bếp khám phá cách làm gỏi xoài xanh tôm khô ngay trong bếp của bạn! Nguyên liệu (cho 4 người)
Có thể bạn quan tâm:
Ngâm tôm khôTôm khô cần được rửa sạch để loại bỏ cát và vỏ tôm còn sót lại. Tiếp theo, hãy ngâm tôm trong nước ấm để tôm trở nên mềm và thơm ngon hơn. Sơ chế các nguyên liệu khácBóc vỏ hành tím và rửa sạch. Chia thành 2 phần, phần đầu tiên cắt mỏng và ngâm trong hỗn hợp bao gồm 100ml nước đá, 3 muỗng canh giấm ăn và 1 muỗng canh đường. Phần thứ 2 để riêng. Rửa sạch ớt sừng, cắt thành 3 khúc, loại bỏ hạt và cắt thành sợi mỏng sau đó ngâm cùng với hành tím. Tỏi sau khi bóc vỏ và rửa sạch, hãy băm nhuyễn chung với phần hành tím còn lại. Xoài cần được gọt sạch vỏ và bào thành các sợi mỏng, dài. Rau xà lách sau khi nhặt và rửa sạch để ráo nước và để trang trí đĩa. Phi hành tỏiBắc chảo lên bếp và thêm 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu đã nóng, thêm hành tím cắt nhỏ và phi thơm trong khoảng 3 phút với lửa lớn. Khi hành tím đã có màu vàng nhạt và bắt đầu có mùi thơm, giảm lửa. Tiếp theo, thêm tỏi vào và phi thơm, đảo nhẹ đến khi hỗn hợp có màu vàng đều. Sau đó, vớt ra chén để nguội để giữ độ giòn. Xào tôm khôTận dụng phần dầu còn lại từ việc phi hành tỏi, cho tôm khô đã ngâm vào chảo và xào với lửa vừa cho đến khi tôm chín và phát ra mùi thơm. Sau khi tôm chín, tắt bếp và cho ra bát. Pha mắm trộn gỏiThêm 2 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường vào nồi. Đun sôi hỗn hợp trên lửa lớn đến khi đường tan hết sau đó tắt bếp. Tiếp theo, thêm 1 muỗng canh nước sốt vào chén chứa tôm khô đã xào, đảo nhẹ để tôm ngấm gia vị. Trộn gỏi và hoàn thànhThêm xoài bào, hành tím và ớt ngâm vào tô. Sau đó, thêm nước mắm trộn gỏi đảo nhẹ để đều. Tiếp theo, thêm tôm khô đã xào và hành tỏi phi vào, đảo đều và để trong vòng 5 phút để tôm thấm hương vị. Sau đó, đập dập 2 muỗng canh đậu phộng rang và thêm vào hỗn hợp. Hạt điều rang có thể để nguyên hoặc thêm tùy ý. Cuối cùng, thêm rau húng và ngò, trộn đều và đặt lên đĩa. Một số mẹo nhỏ: Tùy thuộc vào khẩu vị gia đình, bạn có thể giảm hoặc tăng lượng gia vị khi trộn gỏi. Nếu cảm thấy gỏi thiếu vị chua bạn có thể thêm nước cốt chanh, ngược lại nếu quá chua thêm đường theo khẩu vị của bạn. Thành phẩmGỏi xoài tôm khô hoàn thiện với hương vị độc đáo và thơm ngon đến không ngờ, màu đỏ của tôm khô, màu vàng của xoài và màu xanh của rau tạo nên bức tranh bắt mắt. Hương thơm từ tỏi và hành phi hòa quyện với mùi thơm đặc trưng của rau húng và xoài. Khi thưởng thức, mỗi miếng xoài giòn hòa quyện vị chua nhẹ cùng với tôm khô mềm và thấm đầy gia vị gỏi mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Sự hòa quyện của vị chua ngọt khi ăn kèm với chút bánh đa làm cho món ăn trở nên ngon khó cưỡng. Hướng dẫn chi tiết trên đã giới thiệu quy trình làm món gỏi xoài tôm khô với hương vị chua ngọt, thơm ngon và thanh đạm ngay tại gian bếp của bạn. Sử dụng công thức đơn giản và hiệu quả từ Lam Sơn Food hy vọng bạn sẽ thành công trong việc chế biến món ngon này! Bạn muốn tìm tôm khô để về trổ tài làm ngay món gỏi xoài xanh tôm khô có thể tham khảo Lam Sơn Food. Cửa hàng Lam Sơn Food là đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực phân phối tôm biển khô Quảng Ninh và tôm đất khô Cà Mau uy tín và chất lượng đã có nhiều năm nay rồi. Tôm khô được sản xuất từ tôm tươi và được lựa chọn kỹ lưỡng, qua các quy trình chế biến chuẩn mực, đảm bảo đóng gói kín đáo và an toàn. Sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, không sử dụng chất bảo quản, phụ gia hay các hóa chất khác có thể gây hại cho sức khỏe. Khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm với sản phẩm tôm khô của Lam Sơn Food. Ngoài tôm khô, cửa hàng còn cung cấp nhiều đặc sản nổi tiếng từ các vùng miền khác nhau như mực khô, cá chỉ vàng khô, cá bò khô, sá sùng khô… Mỗi sản phẩm đều nhận được sự đánh giá cao và tin tưởng từ phía khách hàng. Để mua tôm khô ngon bạn có thể tham khảo và đặt hàng tại đây https://lamsonfood.com/danh-muc-san-pham/do-kho/tom-kho/ Thông tin liên hệ Lam Sơn Food
Đầu Bếp Dương Huy Khải là người Việt Nam đầu tiên được vinh danh tại đại lộ Cordon Bleu ở Pháp - đại lộ vinh danh những đầu bếp nổi tiếng thế giới, ông cũng là người sáng lập ra Hiệp hội đầu bếp Đông Nam Á và Hiệp hội đầu bếp xã hội thế giới. |
