Cách pha nước chấm nem rán ngon xịn dưới đây có thể dùng luôn cho các món bún nem, bún chả, bún trộn... rất ngon và vừa vị. Cách pha nước chấm nem ránThời gian chuẩn bị: 10 phút Nguyên liệu
Cách làmSơ chế nguyên liệuSu hào, cà rốt sau khi gọt vỏ, xắt thái thành những miếng bé. Bạn có thể tỉa chút cho có viền cạnh để trông được đẹp mắt hơn. Nếu dùng đu đủ xanh thì sau khi thái xong, bạn ngâm qua với chút muối loãng cho đu đủ bớt nhựa, bớt hăng đắng rồi rửa sạch lại. Tỏi và ớt băm nhỏ. Để tỏi, ớt đỡ nồng và hăng, cho 1 ít dấm vào để ngâm cùng. Khi sử dụng thì chắt dấm ra. Pha nước chấm nemPha nước chấm nem theo tỷ lệ: 1 nước mắm đầy + 1 đường + 1 dấm vơi + 5 nước lọc. Các bạn có thể đong bằng thìa canh hay muỗng, nhưng phải đồng nhất dụng cụ đo lường. Khuấy đều để đường tan, sau đó cho su hào, cà rốt, tỏi, ớt và có thể băm nhỏ 1 ít rau mùi ta, rắc thêm chút tiêu xay để nước mắm thơm, bùi hơn. Món nem rán và nước chấmNếu dùng nước mắm này để ăn cùng bún nem, bún chả, bún trộn thì bạn đun sôi hỗn hợp nước mắm đường này. Sau đó mới cho su hào, cà rốt, tỏi, ớt. Riêng đối với tỏi, ớt, các bạn cho vào 1 ít, còn lại để riêng ra bát nhỏ. Khi ăn, ai dùng thêm thì cho vào sau để tránh bị nồng quá hay cay quá. Cách pha nước chấm miền Bắc đóng vai trò vô cùng quan trọng khi ăn kèm với các món ăn miền Bắc. Để có được một chén nước chấm kiểu Bắc không khó, hãy học một vài bí quyết ngay trong bài viết này. Trong ẩm thực Việt, nước chấm giữ một vai trò rất quan trọng, chẳng phải vì thế mà bún chả, nem rán, bánh cuốn mà không có nước chấm chuẩn, là hỏng vị cả hay sao? Trong bài này, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu một số điều cần lưu ý khi thực hiện cách pha nước chấm miền Bắc thơm ngon chuẩn vị giúp món ăn thêm đậm đà hơn.
Trên đây là một số lưu ý khi thực hiện cách làm nước chấm vị miền Bắc. Dưới đây chúng tôi sẽ gợi ý thêm một số loại nước chấm miền Bắc ngon dành cho các tín đồ mê mệt món ăn mang hương vị miền Bắc. \>>> Có thể bạn quan tâm: Cách chọn nước mắm để an toàn cho sức khỏe Nước chấm nemNước chấm nem được pha theo tỉ lệ 1 đường + 1/2 giấm + 1/2 nước cốt chanh + 1 mắm + 3-4 nước tùy khẩu vị. Bạn có thể dùng nước luộc gà hoặc nước dùng tươi thay cho nước để tạo nét đặc biệt cho nước chấm nem của mình. Ớt thái lát hoặc băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ và ngâm vào trong giấm chanh. Cách pha nước chấm nem chuẩn vị miền Bắc thơm ngon Để làm nước chấm nem, đầu tiên bạn hoà đường, giấm và chanh cho tan (hoặc cho vào nồi đun tan - hoặc cho vào cối nghiền), nếm xem cân bằng chua ngọt chưa để chỉnh, cho mắm vào, rồi cho thêm 3 phần nước, nếm và cho thêm nước nếu cần. Trước khi ăn cho tỏi băm nhỏ và ớt, để chanh ở bên ngoài, vắt thêm nếu thích. \>>> Xem thêm: Cách pha nước chấm thơm ngon cho món ăn thêm đậm đà Nước chấm bún chả và bánh cuốnNước chấm bún chả và bánh cuốn được pha theo tỉ lệ: 1 đường + 1/2 giấm + 1,5 nước mắm + 3-4 nước (cũng có thể dùng nước luộc gà hoặc nước dừa tươi tùy thích). Ớt thái lát hoặc băm nhỏ và chanh hoặc quất. Nước chấm vị Bắc cho món phở cuốn Để làm nước chấm bánh cuốn hay bún chả, trước tiên bạn chưng đường, khi đường tan và chuyển màu vàng nhạt thì thêm giấm, rồi nước mắm, hoà thêm nước (nước luộc gà là tuyệt nhất). Lúc nào ăn thì vắt quất và cho ớt. Cách pha nước chấm miền Bắc này ngon nhưng dễ bị hỏng; đường cháy, không biết khi nào cho giấm, cho mắm, cho nước - giải pháp an toàn là bạn nên pha như thông thường với cách pha nước chấm cơ bản được giới thiệu ở đầu bài viết. Hy vọng với các cách pha nước chấm miền Bắc chúng tôi vừa chia sẻ giúp các bạn có thêm tự tin khi pha chế các loại nước chấm ngon này chiêu đãi gia đình. |