Trong mâm cỗ của người miền Nam thường có món heo quay giòn rụm, hấp dẫn. Sau mỗi bữa tiệc, không ít nhà dư nhiều nguyên liệu này, thay vì đổ bỏ, bạn hãy biến tấu thành món ăn khác lạ miệng hơn để chống ngấy. Tham khảo cách kho thịt heo quay với nước tương đơn giản, dễ làm sau đây sẽ giúp ích cho bạn. Show
 Học lỏm cách kho thịt heo quay với nước tương đơn giản mà ngon Chuẩn bị các nguyên liệu để kho thịt heo quayThịt heo quay ăn quá nhiều thường bị ngấy, để thay đổi khẩu vị bạn hãy chuẩn bị thêm các nguyên liệu để làm món kho đậm đà, hấp dẫn hơn. Nguyên liệu cho 4 người ăn gồm:
Hướng dẫn cách kho thịt heo quay với nước tương đơn giản mà ngonKhông cần phải chế biến quá cầu kỳ, bạn hãy kho heo quay với nước tương vừa đậm đà vừa thơm ngon mà lại lạ miệng. Công thức chế biến món ăn này được thực hiện như sau: Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu Tỏi lột sạch vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhuyễn. Hành lá nhặt sạch gốc, bỏ nhánh lá bị héo nhũn, rửa sạch, cắt thành khúc dày khoảng 3cm. Ớt thì cắt nhỏ. Chuẩn bị các nguyên liệu kho kèm heo quay Bước 2: Ướp thịt heo quay cùng gia vị cho đậm đà Thịt heo quay còn nguyên miếng thì bạn cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Cho nguyên liệu này vào tô lớn, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường cát, 1 muỗng cà phê nước màu và 3 muỗng canh nước tương. Trộn đều và xóc nhẹ để các gia vị ngấm đều qua từng thớ thịt. Ướp thịt heo quay cùng gia vị trong khoảng 20 phút để thịt đậm đà, có màu sắc bắt mắt khi kho. Nêm nếm các gia vị ướp thịt heo quay đậm đà, vừa ăn Bước 3: Kho thịt heo quay Sau khi ướp đủ thời gian, bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Thêm tỏi băm vào phi dậy mùi thơm và vàng giòn thì cho heo quay vào xào trên lửa vừa. Xào tới khi thấy thịt săn lại, bạn chêm nước dừa vào cùng. Kho heo quay trên lửa liu riu để thịt ngấm nước dừa ngọt thanh, đậm đà. Khi thấy nước cạn dần, thịt sánh lại thì bạn thêm ớt, hành lá và tí tiêu xay vào đảo nhanh 1 phút rồi tắt bếp. Kho thịt heo quay tới khi nước cốt sánh lại, thịt chín mềm thì tắt bếp Bước 4: Trình bày và thưởng thức món ăn Múc hỗn hợp thịt heo quay ra đĩa, thưởng thức cùng cơm nóng hoặc bún rất là ngon. Món ăn này nên ăn ngay khi vừa kho xong, cảm nhận hương vị béo ngậy của thịt hòa quyện với mùi thơm đặc trưng của nước tương khiến bạn ngất ngây. Món heo quay kho nước tương dậy mùi thơm nức mũi Yêu cầu thành phẩm sau khi chế biếnThịt heo quay kho nước tương sau khi chế biến xong đạt các tiêu chí sau: Thịt béo ngậy, chín mềm đậm đà, có màu nâu vàng bắt mắt, không bị cháy cạnh hay quá mặn. Ngoài cách kho này, bạn hãy thử kho heo quay cùng với trứng gà, trứng cút hay kho cay mặn để thay đổi khẩu vị cho các thành viên trong gia đình. Lưu ý, sau khi kho nên dùng hết thịt trong ngày, hạn chế để qua đêm. Hy vọng bài viết hướng dẫn cách kho thịt heo quay đơn giản, dễ làm giúp bạn biến tấu thêm nhiều món ngon từ nguyên liệu này khi mua quá nhiều hoặc dùng trong các bữa tiệc vẫn còn dư thừa. Điều đặc biệt ngày hôm nay, là chúng ta sẽ không nấu món này bằng thịt heo như thường lệ, mà nguyên liệu chính đó là heo quay. Thịt heo quay đã luôn là một món ăn tuyệt vời với lớp vỏ giòn rụm thơm nức bên ngoài nhưng mềm mịn béo ngậy bên trong. Món thịt heo quay kho tàu là một món ăn vô cùng thú vị với sự kết hợp hương vị ngậy bùi của thịt heo quay, thấm thêm một chút cay nồng của tiêu đen, thơm đượm xì dầu ngon ngọt ăn kèm với dưa chua thì quả là tuyệt vời. Thịt heo quay kho tàu không phải là món ăn mới, nhưng chưa chắc ai cũng biết cách nấu món ăn này ngon nhất đâu. Hãy cùng chinh phục món ăn đặc biệt này nhé! Hướng dẫn làm món thịt heo quay kho tàuNguyên liệu cần chuẩn bị cho làm món thịt heo quay kho tàu: 500g thịt heo quay. 10 quả trứng cút (hoặc trứng gà) 1 trái dừa tươi Nước mắm ngon Đường, muối, hạt tiêu Hành củ Cách tiến hành làm món thịt heo quay kho tàu:Đối với thịt heo quay hãy cắt thành miếng cỡ bao diêm, không nên cắt nhỏ quá. Sau đó, ướp thịt ít nhất từ 30 phút đến 1 giờ với nước mắm ngon, 2 muỗng đường, ít muối và hạt tiêu, hành, tỏi cho thịt thật thấm gia vị. Tiếp theo cho nồi lên bếp, đợi nồi nóng rồi cho thịt đã ngấm gia vị vào đảo đều; khi thịt thật săn lại rồi mới đổ nước dừa vào ngập thịt. Lúc đầu vặn lửa lớn cho sôi và vớt bỏ bọt. Sau đó, vặn lửa nhỏ để thịt mềm dần và nước dừa chuyển thành màu vàng cánh gián, đồng thời bắt đầu sánh lại. Để nước thịt trong và đẹp, không nên đậy nắp trong khi nấu và đợi màu của món ăn thật ưng ý. Trứng cút (trứng gà hoặc trứng vịt) sẽ được luộc chín, bóc vỏ và cho vào kho chung. Trứng tuyệt đối không nên bỏ vào sớm kho lâu sẽ bị chai cứng, đổi màu nâu không đẹp và ăn không ngon. Khi nước thịt đã sánh lại và có màu đẹp, tiến hành nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn, thường nước thịt đã có vị ngọt rất thanh của nước dừa nên chỉ thêm một tí nước mắm là nồi thịt đã đậm đà, mùi thơm sực nức mới thoáng qua đã muốn ăn rồi. Cuối cùng, cho món ăn ra tô và tranh trí thêm chút rau thơm, 1 vài quả ớt tươi tỉa hoa thật khéo cho thật bắt mắt. Vừa ngon lại vừa đẹp là tiêu chí chúng ta luôn hướng đến khi nấu ăn. Cách thưởng thức món ănThịt heo quay kho tàu có thể được ăn với nhiều món như: cơm trắng, dưa kiệu, dưa giá nhưng phổ biến nhất là ăn kèm với dưa cải chua. Có lẽ chính vì vị mặn, vị ngọt, vị bùi béo của thịt heo quay kho tàu kết hợp với vị chua xen lẫn cay cay của dưa cải muối xổi, tạo nên hương vị quyến rũ đến bất ngờ. Muốn món thịt heo quay kho tàu đạt yêu cầu, cần lưu ý những điều nhỏ nhỏ sau: Nên chọn thịt heo quay có cả nạc lẫn mỡ và da thì giòn tan, trông đẹp mắt hơn, tốt nhất là tỉ lệ mỡ và thịt bằng nhau. Hành, tỏi giã nát giúp thịt thơm ngon hơn nhưng kho để dành ăn lâu thì đừng nên bỏ thêm hai nguyên liệu này, mùi vị của nó sẽ thay đổi, không ngon. Nếu nước dừa cạn thì châm thêm nước sôi vào, đừng ham kho nhiều nước dừa, nồi thịt sẽ có màu quá sậm không đẹp và ngọt quá ăn sẽ ngấy. Khi thịt hơi mềm cho trứng lột vỏ vào và không nên bỏ vào sớm. Để món thịt heo quay kho tàu ăn trong nhiều ngày mà vẫn ngon như mới thì các bạn nên chia nồi thịt kho thành nhiều phần và cho vào ngăn đá của tủ lạnh. Hôm nào muốn ăn thì lấy từng hộp ra đem hâm nóng, như vậy thịt và trứng không bị cứng và chai đi do kho đi kho lại quá nhiều lần. Thịt heo quay kho tàu sẽ là một món ăn đặc biệt dành cho những ngày se lạnh cuối đông quây quần bên mâm cơm cùng gia đình. Nhớ nấu nhiều cơm và chuẩn bị một đĩa dưa chua hoặc kim chi thật to nhé, đảm bảo với sự kết hợp trên mọi người trong nhà sẽ ngất ngây ngay từ những hương vị đầu tiên đó. Nên thưởng thức thịt heo quay kho tàu ở đâu?Có rất nhiều địa điểm từ chợ, vỉa hè đến các quán ăn, nhà hàng phục vụ món này, nhưng có lẽ ngon nhất là ở Heo quay Hog Roast, 1 địa điểm tuyệt vời mà những người sành ăn thường ghé thăm. Món ăn ở Heo quay Hog Roast vô cùng phong phú, hương vị đặm đà và rất riêng không lẫn với bất kì đâu. Bạn có thể tới đây cùng gia đình, bạn bè để thưởng thức hàng chục món ngon, được chính những đầu bếp chuyên nghiệp ở đây thể hiện. Giá cả ở Hog Roast cũng rất bình dân, phục vụ chu đáo và nhiệt tình. Nguyên liệu là heo sạch được lựa chọn kĩ lưỡng mới đưa vào chế biến. Đây thực sự là 1 nơi lý tưởng mà các bạn nên tới. Thịt heo quay kho với gì thì ngon?Món 'heo quay kho' đã được kiểm chứng. Cá Bò Ngừ Kho Heo Quay. ... . Thịt heo quay kho măng. ... . Thịt heo quay kho chao. ... . Thịt heo quay kho nước tương. ... . Thịt kho tiêu mới lạ với heo quay. ... . Thịt heo quay kho trứng cút. ... . Heo Quay Kho Cải Chua (cải tươi) ... . Heo quay kho cải chua.. 1 miếng thịt heo quay bao nhiêu calo?Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 100g thịt heo quay chứa khoảng 256 calo. Thịt kho tàu trong bao lâu?Thời gian kho thịt kho tàu khoảng 1 tuần, vì nếu để lâu thịt kho sẽ không còn ngon. Heo quay kho cải chua ăn với canh gì?Thịt kho dưa cải chua có vị chua mặn đậm đà. Do đó, khi chọn món canh ăn kèm, nên chọn nguyên liệu rau củ có vị ngọt tự nhiên để cân bằng lại hương vị. Một trong những món canh ăn kèm thịt quay xào dưa cải chua phù hợp nhất là canh nấm mỡ nấu với bí xanh đơn giản mà cực nhanh như sau. |
