Tổng hợp 02 cách làm tổ yến đang được ưa chuộng sử dụng bởi khách hàng tại Yentunhien.vn cùng các phân tích, so sánh ưu nhược điểm và những lưu ý trong quá trình thực hiện. Show
Sự thịnh hành của yến sào ngày nay đã giúp người dùng dễ dàng hơn rất nhiều trong việc tìm hiểu thông tin về nguồn nguyên liệu quý giá này. Nếu ngày xưa chỉ đơn giản là các kinh nghiệm truyền miệng thì ngày nay chúng đã được biên soạn và lan truyền rộng rãi trên các phương tiện thông tin đại chúng như sách, báo, website, mạng xã hội. Do đó sẽ không quá khó để bạn có thể tìm được những hướng dẫn về cách sơ chế, làm sạch lông tổ yến hiệu quả. Tuy nhiên để tránh trường hợp khách hàng bị nhiễu vì có quá nhiều nguồn thông tin khác nhau, Yentunhien.vn đã thực hiện tổng hợp 02 cách làm hiệu quả nhất ở bài viết dưới đây. Hy vọng chúng sẽ hữu ích với bạn! Tham khảo thêm: Hướng dẫn sử dụng Yến sào hiệu quả NỘI DUNG BÀI VIẾTĐây là phương pháp đang được sử dụng phổ biến bởi người tiêu dùng hiện nay. Nó không quá phức tạp. Bạn chỉ cần kiên trì thực hiện nhiều lần thì thời gian sơ chế sẽ ngày càng được rút ngắn. Dưới đây là quy trình thực hiện: Chuẩn Bị
(*) Làm sạch các vật dụng trước khi chế biến Các Bước Thực HiệnBước 1 – Làm mềm tổ yếnNgâm tổ yến trong nước khoảng từ 1 – 2 giờ cho đến khi sợi yến tơi ra. Thời gian ngâm nhiều hay ít sẽ phụ thuộc vào độ dày mỏng và độ già của yến. Lưu ý:
Bước 2 – Làm sạch (nhặt) lông có kích thước lớnSau khi tổ yến đã tơi ra, bạn rửa lại một lần bằng nước sạch và vớt ra dĩa có màu trắng để thuận tiện hơn cho việc phát hiện lông yến. Dùng nhíp chuyên dụng nhặt các lông có kích thước lớn, dễ dàng nhìn thấy bằng mắt thường. Bước 3 – Làm sạch (nhặt) lông tơVì lông tơ thường rất nhỏ và khó quan sát nên việc có nhặt sạch được chúng hay không sẽ phụ thuộc rất nhiều vào kinh nghiệm, khả năng tập trung và độ tỉ mỉ của bạn. Bạn sẽ tốn khá nhiều thời gian trong những lần đầu sơ chế. Nhưng khi đã có kinh nghiệm và quen tay quen mắt thì sẽ dễ dàng hơn rất nhiều. Sau khi đã hoàn thành bước 2, bạn tiếp tục thực hiện:
Lưu ý:
Bước 4 – Bảo quảnTrong trường hợp yến đã sơ chế còn dư (không chế biến hết), bạn có thể bảo quản ở nhiệt độ thấp trong khoảng 1 tuần. Đựng yến đã ráo nước bằng hộp hoặc các vật dụng có nắp đậy, sau đó cất giữ trong ngăn mát của tủ lạnh. Một Số Ưu Điểm & Nhược ĐiểmƯu điểm: Loại bỏ hầu hết được các tạp chất và lông yến. Thời gian thực hiện ngắn hơn so với cách 2. Nhược điểm: Hàm lượng dinh dưỡng có trong tổ yến thường sẽ bị hao hụt khi ngâm trong nước. Dù mức độ hao hụt không lớn nhưng đây vẫn là nhược điểm khó khắc phục của phương pháp này. Ngoài ra như đã nói ở bước 1, vì độ dày mỏng của tổ yến không đều nên bạn sẽ phải tốn nhiều công sức để thường xuyên kiểm tra và thực hiện sơ chế kịp thời. CÁCH 2 – SƠ CHẾ, LÀM SẠCH LÔNG TỔ YẾN BẰNG PHƯƠNG PHÁP Ủ ẨMPhương pháp này giúp bạn khắc phục được những nhược điểm về vấn đề dinh dưỡng cũng như độ mềm nở không đều được nhắc đến ở trên. Tuy nhiên bản thân nó cũng có một số nhược điểm nhất định. Vì vậy sẽ rất khó để nói được đâu là phương pháp tốt hơn. Bạn hãy tự trải nghiệm và lựa chọn phương pháp sơ chế phù hợp cho mình. Dưới đây là quy trình thực hiện: Chuẩn bị
(*) Làm sạch các vật dụng trước khi chế biến Các Bước Thực HiệnBước 1 – Làm sạch bề mặt tổ yểnLàm ướt tổ yến bằng nước sạch. Sử dụng bàn chải đáng răng loại bỏ các cặn bẩn hoặc lông dính trên bề mặt tổ yến. Động tác chà bàn chải nên thực hiện một cách nhẹ nhàng. Tránh trường hợp vì cố loại bỏ những tạp chất cứng đầu mà chà hư các sợi yến. Lưu ý: Bạn nên lựa chọn các loại bàn chải đánh răng có lông mềm. Tốt nhất là mua mới. Bước 2 – Tạo môi trường ủ ẩmBọc tổ yến (đã được làm sạch bề mặt ở bước 1) bằng khăn cotton ướt và cho vào hộp, đậy kín nắp. Bạn nên làm ướt khăn bằng nước sạch, vắt ráo nước trước khi sử dụng. Cho hộp đựng yến vào ngăn mát tủ lạnh, ủ ẩm trong khoảng 2 – 24 giờ. Thời gian dài ngắn sẽ tùy thuộc vào từng loại tổ yến. Cách đơn giản nhất là bạn làm từ tối hôm trước và ủ ẩm trong tủ lạnh cho đến sáng hôm sau. Bạn thể tham khảo thời gian ủ ẩm trung bình dưới đây:
Bước 3 – Làm sạch (nhặt) lông yếnSau thời gian ủ ẩm, bạn lấy tổ yến ra khỏi hộp và bắt đầu tiến hành làm sạch (nhặt) lông. Tổ yến lúc này đã trở nên mềm hơn nhưng vẫn giữ được độ khô nhất định. Bạn sẽ dễ dàng thực hiện sơ chế mà không sợ phá hỏng các sợi yến. Cách thực hiện như sau:
Lưu ý: Trong quá trình sơ chế sẽ có một số sợi yến rơi ra khỏi rây vào thau nước. Bạn có thể kiểm tra để tránh lãng phí. Quá trình sơ chế nên được thực hiện vào ban ngày hoặc trong điều kiền nhiều sáng. Bước 4 – Bảo quảnTrong trường hợp yến đã sơ chế còn dư (không chế biến hết), bạn có thể bảo quản ở nhiệt độ thấp trong khoảng 1 tuần. Đựng yến đã ráo nước bằng hộp hoặc các vật dụng có nắp đậy, sau đó cất giữ trong ngăn mát của tủ lạnh. Một Số Ưu Điểm & Nhược ĐiểmƯu điểm: Khắc phục được những nhược điểm của phương pháp ngâm nước:
Nhược điểm: Bạn sẽ khó làm sạch hoàn toàn lông yến hơn so với phương pháp ngâm nước. Thời gian thực hiện dài, trong đó đa phần là thời gian ủ ẩm. Ở trên là toàn bộ hướng dẫn cách làm tổ yến của Yentunhien.vn. Mọi thắc mắc trong quá trình tìm hiểu, bạn có thể liên hệ đến Hotline: 0908 408 086 hay đăng ký tư vấn thông qua Messenger hoặc phần Liên Hệ. Yến Ngọc luôn tự hào là đơn vị phân phối tổ yến nguyên chất, uy tín lâu năm tại Tp Hồ Chí Minh. Với lợi thế sở hữu hơn 12 nhà gọi yến, Yến Ngọc tự tin cam kết mang đến cho bạn những sản phẩm CHẤT LƯỢNG THẬT – GIÁ THẬT. Tổ yến thô ngâm bao lâu?Trước khi dùng, bắt buộc phải ngâm tổ yến với nước sạch cho mềm để khi chưng yến nhanh chín. Tùy theo chất lượng tổ yến mà thời gian ngâm nở sẽ dao động từ 30 - 120 phút. Khi ngâm, bạn nên kiểm tra xem tổ yến đã tách sợi và mềm hay chưa. Nếu tổ yến đã nở mềm, vớt ra để ráo nước và bắt đầu chưng. Tổ yến khó để tủ lạnh được bao lâu?Cách 2: Cho yến vào túi zip hoặc nylon bịt kín để vào ngăn đông lạnh, thời gian bảo quản tới 3 - 5 tháng. Cách 3: Sấy hoặc phơi thật khô yến bằng quạt hoặc máy lạnh từ 30 - 45 tiếng đồng hồ, cho vào hộp kín và để nơi khô ráo, thoáng mát. Thời gian bảo quản bằng cách này có thể lên tới 1 - 2 năm. Ngâm tổ yến bao lâu thì Nhật Long?Trong quá trình nhặt lông yến chúng ta cần phải tận dụng tối đa thời gian. Chỉ nên ngâm tổ yến trong vòng từ 1 – 2 giờ, tối đa là 4 giờ đồng hồ. Khi nhặt lông yến bạn cũng phải đảm bảo thời gian không được quá 10 phút. Vì nếu như ngâm yến quá lâu trong nước, yến sẽ mất đi hết các chất bổ dưỡng. Tổ yến thô giá bao nhiêu?1. Yến thô giá bao nhiêu?. |