Cách làm trà sữa bằng lá chè xanh tại nhà giải nhiệt vào những ngày hè vô cùng đơn giản. Mời các bạn tham khảo ngay bài viết sau đây của chúng tôi nhé. Show
1. Làm trà sữa bằng lá chè xanh cần những nguyên liệu- 50 gr lá chè tươi. - 500 ml sữa tươi có đường. - 50 gr sữa đặc hoặc đường trắng.  - Đá viên. - Nước lọc. - Topping bạn có thể làm sẵn nhu: Trân châu, thạch, hoặc pudding. - Bình pha trà, ly thủy tinh, thìa, rá, …. - Bước 1: Cách chọn lá chè tươi Chọn những lá chè xanh tươi ngon là những lá chè không bóng bẩy, lá nhỏ, có màu xanh sẫm đều màu. Tránh chọn lá quá già, dập nát thì khi nấu nước chè sẽ bị chát. - Bước 2: Sơ chế lá chè xanh Cách làm trà sữa bằng lá chè xanh việc đầu tiên, lá chè xanh khi được mua về bạn loại bỏ lá già, sâu úa, dập nát và mang đi sửa sạch và vớt ra rá để ráo nước. Chú ý: Để đảm bảo được an toàn bạn ngâm lá chè xanh với nước muối pha loãng trước khi hãm chè xanh tầm 10 - 15 phút nhé. - Bước 3: Cách pha chè xanh tươi Đun nước sôi nóng bằng ấm siêu tốc 1.5l sôi ở nhiệt độ 100 độ C. Bạn lấy bình pha trà cho 50 gr lá chè tươi đã sơ chế sẵn vào đổ một lượng nước sôi nóng 100 độ C vào để tráng qua 1 lượt lá chè trong bình pha đã nhé. Tiếp đến, Bạn tiếp tục đổ nước sôi 100 độ C vào đầy bình pha trà bên trong có chứa lá chè tươi rồi đậy nắp lại ủ trong thời gian 15 - 20 phút nhé. - Bước 4: Tỷ lệ pha trà sữa bằng lá chè xanh Khi lá chè xanh đã ủ đủ thời gian lấy 1 cốc thủy tinh bạn rót nước chè xanh ra rồi lần lượt cho các nguyên liệu như: 50 gr sữa đặc + 500 ml sữa tươi có đường rồi dùng thìa khuấy đều cho sữa đặc và sữa tươi tan trong nước chè xanh nhé. Vậy chúng tôi đã hoàn thành xong cách làm trà sữa bằng lá chè xanh. \>> Xem thêm: Tổng hợp cách làm các loại trà sữa cực đơn giản tại nhà. Các loại trà đen nào pha trà sữa ngon hiện nay được nhiều người ưa thích. - Bước 5: Thưởng thức Ly trà sữa bằng lá chè xanh bạn cho thêm đá viên lấy trong tủ lạnh ra cho vào và cho thêm topping ăn kèm nữa nhé. Như vậy chúng tôi đã chia sẻ xong cách làm trà sữa bằng lá chè xanh cực ngon tại nhà. Cảm ơn các bạn đã theo dõi. Trà sữa xanh lài (nhài) sẽ có vị trà xanh nhẹ nhàng quen thuộc với người Việt, hương hoa nhài tự nhiên kết hợp với hương sữa động vật, và cuối cùng là vị sữa đặc quen thuộc. Có thể giảm sữa đặc và thêm syrup, mứt trái cây, hoặc nước cốt trái cây để biến thể thành trà sữa trái cây. Trà sữa thái xanh có vị thơm ngon của trà cùng màu sắc bắt mắt nê được nhiều khách hàng yêu thích. Cách làm trà sữa với bột trà xanh thơm ngon đang được chủ cửa hàng, tín đồ mê trà sữa tìm kiếm. Vậy hãy cùng chúng tôi theo dõi ngay công thức sau. Bột trà xanh là gì?Bột trà xanh chính là tên gọi khác của Matcha có nguồn gốc từ Nhật Bản. Đây là loại trà xanh được làm bằng cách lấy lá trà non, nghiền thành bột cho ra màu xanh tươi mát. Bột trà xanh được chiết xuất từ những chiếc lá nằm dưới bóng râm. Điều này giúp tăng hàm lượng diệp lục có trong lá với chất dinh dưỡng và màu xanh đầy đủ. Lá được hái thủ công bằng tay, loại bỏ phần gân và cuống lá. Sau đó được nghiền mịn cho ra sản phẩm có chất lượng vượt trội. Vị của bột Matcha trong cách làm trà sữa với bột trà xanh sẽ khác do với trà đen. Khi uống bạn sẽ cảm nhận được hương thơm độc đáo dễ nhận biết. Những công vượt trội của bột trà xanhNhiều nghiên cứu cho thấy, bột trà xanh mang đến nhiều lợi ích vượt trội cho sức khỏe. Nó có đầy đủ các khoáng chất, axit amin, vitamin và các chất chống oxy hóa quan trong giúp: Giảm căng thẳng hiệu quảTrong bột trà xanh có nồng độ axit amin L-theanine cao. Chúng giúp giảm stress, thúc đẩy tỉnh táo tinh thần, tập trung và hỗ trợ thiền định. Mặt khác đây còn là thức uống tuyệt vời giúp chống lại những căng thẳng của cuộc sống thường ngày. Thúc đẩy quá trình giảm cânTrà sữa pha bằng bột trà xanh hầu như không có calo, đồng thời có tác động tích cực đến quá trình trao đổi chất. Liều lượng khoáng chất, vitamin tạo ra các enzym nhằm đối cháy mỡ thừa. Bên cạnh đó các hợp chất khác còn cải thiện máu, thúc đẩy năng lượng để tối đa hóa việc tập luyện. Sở hữu làn da đẹp cho răng chắc khỏeBột trà xanh có tính kháng khuẩn giúp làm sạch răng và nướu. Đồng thợi ngưng sự phát tiền của các vi khuẩn gây viêm lợi và sâu răng. Hơn thế, bột trà xanh còn bảo vệ da khỏi các phân tử oxy, gốc tự do không ổn định tác nhân gây lão hóa, tế bào bị tổn thương. Uống trà sữa làm từ bột trà xanh thường xuyên giúp bạn duy trì được làm da rạng rỡ, tự nhiên. Bạn nên tìm đọc bài viết: Cách pha chế trà sữa Đặc điểm của bột trà xanh dùng để pha trà sữaNhững địa chỉ uy tín luôn sử dụng bột trà xanh nguyên chất trong cách làm trà sữa với bột trà xanh. Đây là loại bột được làm từ 100% lá trà không có hương liệu hay các chất khác. Vì thế sẽ cho được ly trà sữa thơm ngon với hương vị thơm ngon thượng hạng. Trà sữa từ bột trà xanh sẽ có vị chát nhẹ ban đầu và ngọt dịu về sau, màu xanh non. Đặc biệt bột trà xanh nguyên chất không có mùi hắc mạnh hoặc hương hoa nhài. Bột trà xanh tự nhiên pha rồi hoặc để lâu bên ngoài vài tiếng sẽ hơn ngả vàng chứng không giữ được màu xanh như những loại có trộn hương liệu. Bột trà xanh tốt còn sở hữu đội mnj cao nhưng do thành phần có nhiều chất xơ nên không tan 100% trong nước. Tuy vậy bạn cũng đừng lo lắng vì bột trà xanh tốt sẽ quyện hòa được với những nguyên liệu khác một cách tuyệt vời. Cách làm các loại trà sữa matcha làm từ bột trà xanhTrà sữa matcha*Nguyên liệu: - Lục trà 500gr - Đường cát 30gr - Bột sữa 65gr - Bột trà xanh 20gr - Nước 1,5 lít - Đá viên - Topping: Trân châu và đậu đỏ tùy thích *Cách thực hiện: - Bước 1: Pha hỗn hợp trà sữa Đun 1.5 lít nước đến khi đạt 80 độ C. Lục trà cho vào túi vải, tráng qua một lần nước sôi để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó đổ nước sôi vào ủ trong 20 – 30 phút và lược qua rây để bỏ hết phần cặn. Trộn đều 65gr bột sữa với 30gr đường cát. Đổ từ từ phần nước cốt trà vào khuất tới khi sữa và đường tan hết. - Bước 2: Pha hỗn hợp Matcha Cho trà xanh ra chén nhỏ pha với một chút nước ấm, dùng chổi tre khuấy thật đều. Lưu ý không nên sử dụng nước quá nóng vì sẽ làm dậy vị đắng trong bột trà xanh. Khi bột ta hết thì đổi hỗn hợp vừa có được vào phần trà sữa vào khuấy đều lần nữa là đã hoàn thành trà sữa pha bằng bột trà xanh. - Bước 3: Làm topping Trà sữa Matcha đậu đỏBạn có thể dùng đậu đỏ khô hoặc đậu đỏ tươi đều được. Mua đậu về rửa sạch, ngâm trong nước từ 2 – 3 tiếng cho nở ra. Cho vào nồi với nước sâm sấp và nấu tới khi đậu mềm thì cho đường vào, rim với lửa nhỏ tới khi đậu nở. 1kg đậu dùng với 300gr đường là tỉ lệ đúng, bạn cũng có thể cho thêm ít muối để đậu không bị gắt. Trà sữa Matcha trân đâuTrân châu nếu tự làm thì sẽ ngon hơn nhiều nhưng bạn không nên tốn quá nhiều thời gian cho việc này. Chưa kể không đảm bảo sẽ vệ sinh và đẹp mắt. Bạn nên chọn mua trân châu bán sẵn, luộc với nước sôi trong 30 phút. Để đến khi nước nguội thì với ra xả với nước lạnh. Trà sữa pha bằng bột trà xanh có thể dùng riêng đậu đỏ, trân châu hoặc kết hợp cả hai đều ngon. Trên đây là cách làm trà sữa với bột trà xanh đơn giản nhất. Hiện Higo là địa chỉ cung cấp các loại nguyên liệu làm trà sữa kể trên với chất lượng cao, giá thành cạnh tranh. Các bạn có thể liên hệ để được tư vấn chi tiết hơn: Trà sữa Thái xanh để được bao lâu?Nếu nước trà xanh tươi chỉ nên sử dụng sau 4 - 5 tiếng khi nấu xong, bởi lẽ nếu để qua đêm, nó có thể bị oxi hóa và ảnh hưởng đến chất lượng, thậm chí gây hại cho sức khỏe. Đối với nước trà sữa, thời gian bảo quản có thể kéo dài từ 4 - 8 tiếng kể từ khi pha, tùy thuộc vào điều kiện thời tiết. Trà sữa Thái ủ bao lâu?2 Trà sữa thái xanh với bột béo Sau khi nước sôi thì tắt bếp, cho 25gr trà Thái vào nồi rồi đậy nắp và ủ trà trong khoảng 5-10 phút cho trà chuyển màu. Tùy khẩu vị bạn muốn uống đặc hoặc vừa phải thì có thể ngâm trà lâu, hoặc điều chỉnh lượng nước. Trà sữa matcha được làm từ gì?Bột matcha là loại bột mịn được làm từ 100% búp non của cây trà xanh và được sản xuất theo một quy trình đặc biệt: búp trà mới đâm chồi được che nắng, thu hái, hấp chín bằng hơi nước, sấy khô bằng gió, tách bỏ gân lá và nghiền thành bột mịn. Trà sữa matcha có vị gì?Trà Matcha có màu xanh đậm, vị hơi ngọt và rất dễ chịu ở đọan cuối. Nếu bạn uống phải thứ trà không xanh, có vị đắng, thì hãy bỏ đi, vì đó không phải là bột trà xanh Matcha ! Cũng như các lọai trà trên thế giới, trà Matcha cũng được chia ra theo nhiều lọai chất lượng khác nhau. |
