- mì xào
- mì xào chay
- mì xào chay thập cẩm
Hôm nay mồng Một đầu tháng, mình trổ tài làm món mì xào chay được cả nhà khen nức nở mà phổng hết cả mũi. Lúc đầu cứ sợ mọi người không ăn mấy vì cả nhà có mỗi mình và mẹ chồng ăn chay, nhưng cuối cùng lại hết sạch bay đầu tiên luôn. Mách với chị em công thức làm món mì xào chay này, thi thoảng đổi bữa cho gia đình mình
nhé. Nguyên liệu nấu món mì xào chay- 500 gr mì sợi tươi
- 1 củ sắn
- 10 tai nấm mèo
- 10 tai nấm hương
- 3 quả cà chua
- 3 cây tàu hủ ky
- 2 miếng đậu hủ
- 2 củ cà rốt
- 1 trái su su
- 1 trái dưa leo
- 2 cây
mì căn
- 1 cây tỏi tây
- 1 muỗng soup bột năng
- Ngò, nước tương, muối, tiêu
Cách nấu mì xào chay- Cà rốt, su su, củ sắn gọt vỏ rồi bạn đem rửa sạch, tỉa hoa để thái cho đẹp mắt rồi thái thành lát mỏng
Nấm tai mèo và nấm hương ngâm nước cho nở rồi rửa sạch, để ráo. Nấm hương bạn chẻ làm đôi, nấm mèo thái làm 2 hoặc 3 tùy vào độ to nhỏ. Dưa chuột chẻ đôi theo chiều
dọc rồi thái miếng xéo.
- Mì căn bạn cắt thành miếng khoanh tròn, ướp với chút nước tương rồi đem vào xơ qua với dầu.
- Tàu hủ ky hay gọi là váng đậu bạn đem ngâm nước cho mềm rồi xắt lát, đem chiên vàng.
Đậu phụ thái lát vuông rồi cũng đem chiên vàng.
- Mì bạn đem trụng qua nước sôi rồi xả lại bằng nước lạnh, để ráo.
- Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu rồi cho tỏi tây vào xào thơm.
- Tiếp
tục, cho củ sắn, cà rốt vào xào rồi cho susu, dưa leo vào đảo đều. Cà chua cho vào cuối cùng, xào chín rồi cho ra đĩa.
- Vẫn sử dụng chảo đó, đổ vào 2 muỗng canh dầu đun nóng. Cho mì căn, nấm hương, nấm tai mèo vào đảo đều. Nêm gia vị cho vừa miệng và một chút nước. Xào khoảng 5 phút cho ngấm rồi cho đĩa rau ở trên vào xào chung
- Trộn 1 thìa canh bột năng với 3 thìa canh nước rồi đổ vào chảo, trộn nhanh cho bột chín sệt rồi nêm lại gia vị cho vừa
ăn.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng với lửa to rồi cho mì vào xào. Tra nước tương vào trộn đều cho ngấm gia vị đến khi săn lại được.
- Cho mì ra đĩa rồi múc đồ xào lên mặt mì, xếp ngò xanh và rắc một ít hạt tiêu lên cho thơm là bạn có thể thưởng thức được món mì này rồi
Vì mình muốn đĩa mì xào chay có nhiều loại rau và màu sắc bắt mắt nên cho nhiều loại củ quả khác nhau, nếu bạn không thích loại rau củ nào có thể thêm bớt tùy ý thích nhé. Mỗi người một đĩa mì xào chay kèm theo bát súp chay nữa là quá ngon và no cho một bữa ăn chay hoàn thiện rồi. Chúc
các bạn thành công! P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. (Visited 1.932 times, 1 visits today)
Mì xào chay Mì • Cải thìa or cải thảo • Chả
• cà rốt • nấm đùi gà • Ớt chuông xanh, đỏ, vàng • Cần or ngò rí • tiêu • Mộc
Mì xào chay mì trứng • Đậu hủ • Tàu hủ ki •
Cà rốt • giá • bắp cải • Nước tương • ớt • Yen Tran
Mì xào chay mì • Hành khô, tỏi khô bằm nhuyễn • sốt cà
chua • Bột hạt điều xay • dưa leo bào sợi • hạt nêm nấm chay, tiêu, quế, dầu ăn... Moon Gấu
Mì xào chay với cải thìa tàu hủ chiên vàng cắt sợi
• ngọn cải thìa cắt khúc khoảng 3 cm rửa sạch để ráo • hành tây nhỏ cắt lát mỏng • mì khô nấu chín rồi để ráo • Nước tương tàu, nước tương ngọt đặc, muối, dầu oliu, dầu mè Ngoc Thuy Le
Mì xào chay mì gạo • chả chiên chay • nem chiên chay
• cà rốt • hành tây • nấm rơm • Hành ngò • Gia vị gồm nước tương, hạt nêm chay, dầu ăn Annie Vo
Hủ Tiếu Mì Xào Chay nấm đùi gà •
tàu hủ ky chiên • Giá, hẹ, hành lá, cần • Hạt nêm chay, bột ngọt, tiêu • Hủ tiếu, mì Hoàng Oanh
Mì xào chay nấm bào ngư trắng • nấm mèo • cà rốt
• giá • đậu cô ve • hành tây • ớt chuông xanh • đậu hũ • QUÂN NGUYỄN
Mì xào chay không tinh bột mì tàu hủ • nấm đùi
gà(hoặc vào cái nấm đông cô) • cà rốt • bông cải xanh • hạt nêm nấm hương • dầu hàu chay • dầu mè • dầu ăn •
Huyền Trần
Mì xào chay Mì ăn liền • Ớt chuông xanh đỏ mỗi loại, cải ngọt • Gia vị nêm • Hành lá
Ann Nguyen
Mì xào chay🥦🥕🌶🥒🥬 Mì gói chay • Giá đỗ nhà làm • Cải ngọt • Nấm rơm • Đậu hũ trắng • Ớt, nước tương, mè, dầu ăn Thi Đỗ
Mì xào chay nấm đông cô mì ( mì tương đen, mì hảo hảo,
mì • đậu hũ • nấm • Dầu hào • Dầu olive (hoặc dầu đậu nành) Trang Ti
Mì Xào Chay mì chay • đậu cô ve • nấm rơm •
hành tím hoặc tỏi băm nhuyễn • Gia vị đường, hạt nêm chay, bột ngọt (tùy thích) tiêu. Dầu ăn Hà Trang
Mì xào chay 🍝🍲🥗🥦🥕🍅 Muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu hào, dầu mè •
tỏi • mì tươi • bông cải xanh • nấm bào ngư • bắp cải trắng • cải ngọt • carot Minhthao Nguyen
Hủ tiếu, mì xào chay hủ tiếu • mì
• cà rốt • giá • cải ngọt • đậu hủ chiên • sườn chay Phuong Nguyen 92
Mì xào chay mì (mình sử dụng mì vị hương) • cà rốt • cải
thìa hoặc bông cải • nấm rơm • đường, muối, bột ngọt, tỏi, tiêu Phong Thuận
Mì xào chay mì chay • Cà rốt, bông cải, tỏi tây, đậu ván •
Nấm tươi, nấm đông cô • Tương cà, nước tuong magi, dầu mè Thi Hoa Giang
Mì Xào Chay Của Nội cà rốt • đậu cô ve
• cải thảo • nấm bào ngư hoặc nấm rơm • đậu hủ • Muối, bột ngọt, tiêu • Ngò, ngò gai Rose Truong
Mì Xào Chay mì ăn liền • nấm đông cô tươi • búp bông cải
xanh (100gr) • bò viên chay của Đài Loan (viên to) • Dầu ăn,đường, bột nêm, mush room sauce, nước tương, tỏi băm Linda Duong
Món ‘mì xào chay’ phổ biến.
Hiển Thị Sàng Lọc
|