Nên an trứng ngỗng vào lúc nào trong ngày năm 2024

Bạn đã bao giờ nghe về việc ăn trứng ngỗng khi mang thai chưa? Trứng ngỗng được biết đến như một siêu thực phẩm dành riêng cho bà bầu. Nó không chỉ giúp em bé...

Bạn đã bao giờ nghe về việc ăn trứng ngỗng khi mang thai chưa? Trứng ngỗng được biết đến như một siêu thực phẩm dành riêng cho bà bầu. Nó không chỉ giúp em bé khỏe mạnh mà còn tăng cường sự thông minh của bé. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa biết chính xác bà bầu nên ăn trứng ngỗng vào thời điểm nào là tốt nhất. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về trứng ngỗng và thời điểm phù hợp để bà bầu ăn trứng ngỗng.

Thành phần dinh dưỡng trong trứng ngỗng

Để biết rõ liệu bà bầu nên ăn trứng ngỗng hay không, chúng ta cần tìm hiểu về thành phần dinh dưỡng trong trứng ngỗng.

Trứng là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Vitamin D có trong trứng giúp xương khỏe mạnh và ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến sụn xương. Thành phần dinh dưỡng trong 100g trứng ngỗng bao gồm:

• 13 gram protein
• 14,2 gram lipid
• 360 microgram vitamin A
• 71 miligram canxi
• 210 miligram phốt pho
• 3,2 miligram sắt
• 0,15 miligram vitamin B
• 0,3 miligram vitamin B2

So với trứng gà, trứng ngỗng có hàm lượng protein thấp hơn và hàm lượng vitamin cũng chỉ bằng 1/2. Ngoài ra, trứng ngỗng cũng chứa nhiều lipid và cholesterol, có thể gây tổn hại đến tim mạch và sức khỏe nếu ăn quá nhiều. Vì vậy, bà bầu cần ăn trứng ngỗng một cách điều độ để tránh nguy cơ béo phì, thừa cân, tiểu đường và huyết áp cao.

Bà bầu có nên ăn trứng ngỗng không?

Theo kinh nghiệm của ông bà ta, bà bầu nên ăn trứng ngỗng để con thông minh hơn. Nhưng liệu điều này có phải là sự thật?

Trứng ngỗng chứa nhiều protein hơn so với trứng gà và vịt, nhưng lại ít vitamin A hơn. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng, nếu muốn bé thông minh, bà bầu nên bổ sung DHA, axit folic và axit béo vào chế độ ăn.

Vì thành phần dinh dưỡng trong trứng ngỗng không có gì đặc sắc, mẹ bầu không cần ép bản thân ăn quá nhiều trứng ngỗng. Chỉ cần ăn đủ lượng protein là đủ.

Tác dụng của trứng ngỗng với thai nhi và bà bầu

Trứng ngỗng là một món ăn phổ biến ở Việt Nam và rất giàu dinh dưỡng. Nó chứa nhiều protein, vitamin A, nhóm B, lipid và vitamin C. Ẩn sau những thành phần này là những lợi ích mà trứng ngỗng mang lại cho thai nhi và bà bầu.

• Bổ sung năng lượng cho thai nhi và tăng sức đề kháng.
• Cải thiện trí nhớ cho bà bầu sau 5 ngày sử dụng.
• Bổ máu cho bà bầu và phòng ngừa thiếu máu.
• Giúp da đẹp và trị mụn, sạm nám.
• Ngăn ngừa cảm lạnh và tăng cường năng lượng cho mẹ bầu.

Thời điểm tốt nhất để bà bầu ăn trứng ngỗng

Không có quy tắc chung nào về thời điểm ăn trứng ngỗng là tốt nhất cho bà bầu. Bởi vì trứng là thực phẩm mà bà bầu có thể ăn vào bất kỳ thời điểm nào trong thai kỳ.

Tuy nhiên, trong tuần đầu tiên của thai kỳ, bà bầu thường có những dấu hiệu ảnh hưởng đến việc ăn uống như ốm nghén. Do đó, trong giai đoạn này, bà bầu nên tránh ăn trứng ngỗng vì có thể gây khó tiêu, đầy hơi và chướng bụng. Thời điểm tốt nhất để bà bầu ăn trứng ngỗng là sau ba tháng thai kỳ và chỉ nên ăn một quả trứng trong một tuần.

Những lưu ý khi bà bầu ăn trứng ngỗng

Dưới đây là một số lưu ý khi bà bầu ăn trứng ngỗng:

1. Trứng ngỗng chứa nhiều lipid và cholesterol. Sử dụng quá nhiều chất này có thể gây tổn hại cho sức khỏe. Bà bầu không nên ăn trứng ngỗng quá 3 lần/tuần và nên bổ sung các loại thực phẩm khác để đa dạng hóa chế độ ăn.
2. Trứng ngỗng khó kiếm hơn trứng gà hoặc trứng vịt. Mẹ bầu không cần thiết phải tìm được loại trứng ngỗng, có thể ăn trứng gà hoặc trứng vịt thông thường.
3. Chế biến trứng ngỗng bằng cách luộc, chiên, hấp, kho,... đảm bảo an toàn vệ sinh và không nên ăn trứng chưa chín kỹ để tránh vi khuẩn.

Cách lựa chọn trứng ngỗng

Nếu bạn muốn mua trứng ngỗng chất lượng, hãy tham khảo những gợi ý sau:

• Cầm trứng và soi trước nguồn sáng. Nếu trứng có màu hồng, 1 chấm mờ và thấy được túi khí bên trong, đó là trứng mới.
• Thả trứng vào dung dịch muối loãng 10%. Nếu trứng nổi trên mặt nước, đó là trứng cũ, không nên mua. Nếu trứng lơ lửng trong nước, đó là trứng mới, chất lượng tốt.

Tóm lại, trứng ngỗng là loại thực phẩm giàu protein. Bà bầu có thể ăn trứng ngỗng sau ba tháng thai kỳ để tăng cường sức khỏe và cung cấp dinh dưỡng cho bé. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều trứng ngỗng vì có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe. Chúc bạn và bé khỏe mạnh!

Chắc hẳn nhiều chị em đã từng nghe qua việc bà bầu nên ăn trứng ngỗng khi mang thai. Nhưng trong thực tế bà bầu có nên ăn trứng ngỗng không?

Trứng ngỗng có lợi ích thế nào đối với mẹ bầu điều này thì không phải ai cũng rõ. Mặt khác, theo quan niệm dân gian, bà bầu ăn nhiều trứng ngỗng giúp con sinh ra thông minh hơn.

Tuy nhiên, chưa có một nghiên cứu nào chỉ ra quan niệm này là đúng. Thậm chí khi ăn trứng ngỗng không đúng cách còn gây hại cho bà bầu.

Vậy sự thật ở đây là gì? Mẹ nào muốn biết câu trả lời hãy đọc bài sau đây của Làng Chài Xưa nhé.

Nhiều chị em thắc mắc là bà bầu có nên ăn trứng ngỗng trong thai kỳ.

Mặt lợi và hại khi ăn trứng ngỗng

Theo quan niệm xưa thì trứng ngỗng là một thực phẩm bổ dưỡng nhất là với bà bầu. Mỗi quả trứng ngỗng thường có trọng lượng từ 150 đến 200g.

Trong 100g trứng ngỗng bao gồm: 13g protein, các vitamin A, B1, B2, 71mg canxi, sắt, vitamin PP… Đây được xem là những dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe của mẹ và thai nhi.

Vì thế, trứng ngỗng cũng giống như các loại trứng khác. Khi được ăn đúng cách trứng ngỗng sẽ cung cấp lượng protein, các khoáng chất và vitamin vừa đủ.

Nhưng trên thực tế khoa học đã chứng minh rằng thành phần dinh dưỡng trong trong trứng ngỗng không cân đối. Lượng chất béo trong nó khá cao với mẹ bầu bị huyết áp hay tim mạch sẽ không tốt.

Hơn thế nữa, giá trứng ngỗng cũng cao hơn mà lại khó mua. Mặt khác, trứng ngỗng không đảm bảo vệ sinh khi được để ở những nơi có vi khuẩn và ký sinh trùng.

Bà bầu có nên ăn trứng ngỗng trong thai kỳ?

Mẹ bầu có thể ăn trứng ngỗng. Ăn trứng ngỗng đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho sự phát triển của thai nhi cũng như các loại trứng khác.

Lợi ích mà trứng ngỗng mang lại cho mẹ và bé yêu

Lòng đỏ trứng tập trung nhiều chất béo, trong đó lecithin chiếm một nửa giúp tiêu hóa tốt hơn cho mẹ bầu. Mặt khác, chất này có lợi cho sự phát triển của não bộ và các mô thần kinh.

Khi mang thai mẹ bầu ăn trứng ngỗng sẽ tạo điều kiện cho con thông minh hơn đấy. Đồng thời, chứng ngỗng chứa nhiều axit amin cần thiết cho mẹ khi mang thai.

Ngoài ra, trong nó còn chứa các chất dinh dưỡng vitamin A, D, E cùng với sắt, canxi và phốt pho. Món ăn này chứa những axit amin hoàn chỉnh, lại nhiều dinh dưỡng và dễ hấp thụ hơn.

Một lợi ích nữa không thể bỏ qua là ăn trứng ngỗng có tác dụng phòng tránh cảm cúm cho mẹ. Bởi trong trứng ngỗng chứa nhiều vitamin cũng như khoáng chất giúp mẹ có thêm năng lượng và tăng sức đề kháng.

Còn với lòng trắng trứng giúp trừ độc và chữa loét. Đặc biệt, ở 2 và 3 tháng cuối thai kỳ, mẹ ăn trứng ngỗng vừa đủ có thể thải độc, khi trẻ ra đời không bị các bệnh về da.

Khi me ăn trứng ngỗng còn hỗ trợ tăng trí nhớ. Mẹ có thể đập trứng đánh đều với đường trắng, hấp ăn vào buổi sáng giúp tăng cường trí nhớ.

Trên thực tế giá trị dinh dưỡng của trứng ngỗng không hề vượt trội hơn trứng gà và vịt.

Mẹ ăn trứng ngỗng có thực sự tốt hơn các loại trứng khác?

Trong dân gian truyền miệng rằng mẹ bầu ăn trứng ngỗng giúp con sinh ra được thông minh. Nhưng lại chưa có một nghiên cứu nào chứng minh cho việc này.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thành phần dinh dưỡng trong trứng ngỗng còn không bằng trứng gà. Lượng vitamin A của nó chỉ bằng một nửa so với trứng gà.

Trong khi nó lại khá là cần thiết cho các mẹ. Do đó, thay vì xem trứng ngỗng là “thần dược” giúp bé thông minh thì mẹ nên coi đó là một nguồn cung cấp protein cho thai kỳ.

Đồng thời, thay vì ăn trứng ngỗng thì trứng gà vẫn được khuyên dùng nhiều hơn. Để giúp con ra đời khỏe mạnh và thông minh mẹ cần bổ sung thêm các thực phẩm giàu DHA, cholin, axit béo…

Không phải mẹ bầu ăn trứng ngỗng sao cũng được và ăn nhiều càng tốt là điều không đúng. Mỗi loại có một giá trị dinh dưỡng riêng cho nên cần phải đảm bảo ăn đủ các nhóm chất chứ không nên ăn một món.

Bà bầu nên ăn trứng ngỗng vào lúc nào?

Trứng ngỗng rất bổ dưỡng nên nhiều chị em băn khoăn nên ăn vào tháng thứ mấy của thai kỳ là tốt nhất. Thực tế, loại trứng này cũng tương tự như trứng gà và vịt nên mẹ có thể ăn vào bất kỳ thời điểm nào.

Nhưng trứng ngỗng lại có vị tanh, khó tiêu hơn, dễ gây chướng bụng hoặc đầy hơi. Vì thế, bà bầu không nên ăn trứng ngỗng vào 3 tháng đầu thai kỳ.

Do những cơn ốm nghén vào thời điểm này rất dễ gây ra cảm giác khó chịu và nôn ói khi ăn trứng ngỗng. Vì thế, để tốt nhất mẹ nên ăn trứng ngỗng từ tháng thứ 3 trở đi.

Ngoài ra, mẹ nên ăn trứng ngỗng vào buổi sáng hay chiều. Lời khuyên cho mẹ là không ăn vào buổi tối sẽ khiến các mẹ bị đầy hơi và khó tiêu dẫn đến mất ngủ.

Cách chọn trứng ngỗng chất lượng tốt nhất

Bà bầu cần thực hiện các cách sau đây để chọn những quả trứng ngỗng chất lượng nhất cho thai kỳ:

• Thả vào dung dịch nước muối: Mẹ cho trứng ngỗng vào dung dịch nước muối 10% nếu trứng chìm xuống đáy có nghĩa là mới đẻ trong ngày. Còn trứng lơ lửng trong dung dịch thì đã đẻ được 3-5 ngày. Khi trứng nổi thì đã đẻ quá 5 ngày đấy nhé.
• Mẹ kiểm tra bằng cách lắc nhẹ: Mẹ dùng ngón cái và trỏ cầm trứng ngỗng rồi đưa sát vào tai lắc nhẹ. Trứng lắc không kêu thì đó là trứng mới, còn nếu cũ khi lắc sẽ kêu to hơn.
• Soi trứng trên bằng ánh sáng: Mẹ nắm trứng trong lòng bàn tay để hở hai đầu trứng. Nhìn vào một đầu còn đầu kia soi lên nguồn ánh sáng. Rồi mẹ bắt đầu quan sát bên trong có vật lạ hay không.

Khi chọn trứng ngỗng mẹ nên xem trứng mới hay cũ để đảm bảo nguồn dưỡng chất không bị hao hụt.

Mẹ nên ăn trứng ngỗng bao nhiêu là đủ?

Một quả trứng ngỗng có trọng lượng gấp 3 lần trứng gà. Hơn thế nữa, trong trứng ngỗng có hàm lượng cholesterol cao. Do đó, mẹ chỉ nên ăn từ 2-3 quả trong 1 tháng là đủ.

Mặt khác, trứng ngỗng có vị chát bà bầu ăn nhiều sẽ khó tiêu lúc này có thể ngừng ăn rồi thay thế bằng món ăn khác.

Một vài cách chế biến trứng ngỗng cho mẹ bầu

Ở thai kỳ của mình, mẹ nên ăn chín, uống sôi nên có sở thích ăn trứng hồng đào thì dừng ngay lại nhé. Do lúc này vi khuẩn chưa mất hẳn dễ xâm nhập vào cơ thể và gây nguy hại cho bé.

Chính vì thế, mẹ nên luộc chín lên để ăn hoặc có thể hấp và rán tùy theo sở thích ăn của mẹ. Cũng bởi trứng quá lớn nên bạn chỉ ăn 1 quả là đủ cho một bữa rồi đấy.

Ngoài ra, mẹ có thể làm salad trứng ngỗng hay chiên nấm, thịt bò với trứng để tránh khiên mẹ ngắn khi ăn.

Lưu ý quan trọng mẹ cần nhớ khi ăn trứng ngỗng

Khi ăn trứng ngỗng mẹ nên chú ý liều lượng vừa đủ và không nên kết hợp với loại thực phẩm nào. Dù bổ dưỡng nhưng trứng ngỗng chứa lượng cholesterol cao.

Do đó, hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyên rằng chỉ nên hấp thụ hơn 300mg chất này mỗi ngày. Trong khi 1 quả trứng ngỗng có đến 1.227mg cholesterol.

Mẹ không nên ăn thường xuyên để tránh ảnh hưởng tiêu cực đến tim mạch. Đồng thời, mẹ cũng cần chú ý những điều sau:

• Không ăn quá nhiều một lần, để tránh tạo gánh nặng cho dạ dày.
• Trứng ngỗng không nên ăn với trứng gà không sẽ khiến tổn thương nguyên khí.
• Mỗi ngày không nên ăn quá 3 quả để tránh ảnh hưởng đến nội tạng. Do trong loại trứng này có chứa vật chất tính kiềm không có lợi.
• Đối với những người bị xơ cứng động mạch, sốt nhẹ và khí trệ không được ăn trứng ngỗng.

Một số quy tắc dinh dưỡng giúp thai nhi phát triển tốt

Ngoài việc ăn trứng ngỗng đúng cách như trên thì mẹ cũng nên chú trọng đến chế độ ăn đa dạng và đủ chất theo quy tắc dưới đây:

• Bữa ăn của mẹ cần phải có đủ 4 nhóm chất như tinh bột, đạm, vitamin và khoáng chất.
• Mẹ cũng nên tập trung vào các loại thực phẩm giàu protein, axit folic, canxi…
• Mẹ có thể uống thêm các loại sữa tươi hay sữa đậu nành nhưng không nên uống quá nhiều.
• Bà bầu cần hạn chế và cẩn thận với những thực phẩm nhiều đường và chất béo. Tập trung đến các loại thức ăn nhiều chất xơ nhằm phòng tránh táo bón cho mẹ.
• Khuyến khích các mẹ ăn các loại rau củ giàu vitamin cũng như khoáng chất như chuối, nho, xoài…vì chúng là thành phần dinh dưỡng quan trọng để thai nhi phát triển.
• Mẹ cũng nên thường xuyên vận động nhẹ và giữa tinh thần thoải mái thì chắc chắn bé yêu sẽ chào đời khỏe mạnh và thông minh đấy.

Kết luận

Trên đây là những chia sẻ để giúp mẹ trả lời cho câu hỏi “Bà bầu có nên ăn trứng ngỗng?”. Chắc hẳn các mẹ đã có phần yên tâm khi ăn trứng ngỗng rồi đúng không.

Tốt nhất mẹ nên ăn từ tháng thứ 3 trở đi sẽ giúp mẹ có thai kỳ khỏe mạnh hơn. Điều này cũng giúp thai nhi được cung cấp đủ dưỡng chất ngay từ khi nằm trong bụng mẹ.

Tuy vậy, mẹ cũng không nên ăn trứng ngỗng một các gượng ép. Các mẹ có thể tham khảo ăn trứng gà thay thế để bổ sung dinh dưỡng cho cả mẹ và bé yêu.

Mẹ cần phải cân bằng dưỡng chất trong suốt thai kỳ nữa nhé. Làng Chài Xưa chúc mẹ có một thai kỳ khỏe mạnh.

Phụ nữ mang thai nên ăn trứng ngỗng khi nào?

Bầu nên ăn trứng ngỗng vào giai đoạn giữa thai kỳ. Tức là, mẹ nên ăn trong tháng 4, tháng 5, tháng 6 của thai kỳ. Mẹ không nên ăn trứng ngỗng thường xuyên (1 tuần không được ăn quá 3 lần).

Những ai không nên ăn trứng ngỗng?

Ngoài thông tin trứng ngỗng kỵ những gì thì không phải ai cũng ăn được loại trứng này. Trong trứng ngỗng có hàm lượng cholesterol và chất béo khá cao, không tốt cho sức khỏe nếu ăn quá nhiều. Những người bị béo phì, thừa cân, bị tim mạch, gan nhiễm mỡ, huyết áp cao và tiểu đường nên hạn chế ăn trứng ngỗng.

Nên luộc trứng ngỗng trong bao lâu?

Đổ nước lạnh vào nồi, đổ nó từ đỉnh trứng; Đặt nồi lên bếp và đun sôi; Khi nước sôi, thêm một ít muối (giúp trứng dễ dàng đổ ra khi nấu chín và khử trùng trứng), để nguội và đậy nắp. Đun khoảng 7 phút đối với trứng gà và 13 phút đối với trứng ngỗng.

Trứng ngỗng luộc có tác dụng gì?

Trứng ngỗng chứa nhiều sắt và kali - chất hữu ích cho máu. Ăn trứng ngỗng cung cấp lượng lớn chất sắt, kali hỗ trợ bệnh thiếu máu, tăng cường hệ miễn dịch và đẩy nhanh quá trình chữa bệnh. Một lượng albumin dồi dào trong trứng ngỗng hỗ trợ quá trình trị mụn, làm đẹp da.