Trong văn hoá ẩm thực Nhật Bản, trước khi ăn người ta thường nói “itadakimasu”, đó là một câu nói lịch sự trong bữa ăn, có nghĩa là “xin mời”. Nó nhấn mạnh sự cảm ơn tới người đã cất công chuẩn bị bữa ăn. Khi ăn xong, họ lại cảm ơn một lần nữa “gochiso sama desh*ta” có nghĩa là “cám ơn vì bữa ăn ngon”. Người Nhật thích ăn món gì nhất? Văn hoá ẩm thực của người Nhật rất đa dạng cho nên rất khó nói là họ thích món ăn nào nhất. Tuy nhiên theo sự điều tra của các nhà hàng bình dân thì món ăn được gọi nhiều nhất là xúc xích, món ca ri (curry) với cơm, và mỳ ống (spaghetti).  Những món ăn trên cũng được yêu chuộng nhất tại nhà. Nhưng trong mắt những người nước ngoài thì Sushi (cơm nắm cá sống), Tempura (tôm, rau tẩm bột rồi đem rán), và Sukiyaki (món lẩu thịt bò với nước tương và rau) là các món ăn truyền thống của người Nhật thì tất nhiên rất phổ biến ở Nhật (tuy nhiên họ không ăn các món đó hàng ngày). Người Nhật có ăn cơm hàng ngày không? Một bữa ăn truyền thống của người Nhật thường có cơm cùng với một món chính là thịt hoặc cá, một vài món ăn thêm (thường là rau được nấu chín), súp (thường là súp miso), và rau muối. Gạo có tính kết dính khi nấu chín nên rất thích hợp với việc dùng đũa. Trong thực tế có rất nhiều người Nhật cảm thấy rất khó chịu nếu không ăn cơm ít nhất mỗi ngày một lần, tuy nhiên hiện nay có khá nhiều người dùng bánh mỳ cho bữa sáng và các loại mì sợi (pasta) cho bữa trưa. Người Nhật thường chế biến cá theo những cách nào? Nếu cá còn đủ tươi thì phần lớn người Nhật thích thái mỏng và ăn sống, đó là món Sashimi của người Nhật. Món này thường được ăn với xì dầu (Soy-sauce) và với cây cải ngựa đã băm nhỏ (Wasabi). Cá sống cũng thường được ăn theo kiểu Sushi, tuy nhiên để chuẩn bị món Sushi đòi hỏi những kỹ thuật đặc biệt cho nên người Nhật ít làm món này tại nhà. Trong văn hoá ẩm thực ở Nhật Bản cách chế biến phổ biến nhất là nướng cá với một ít muối rắc phía trên. Trừ cá nạc thịt như là cá ngừ Califoni thì tất cả các loại cá khác đều có thể chế biến theo cách này. Teriyaki là cách chế biến cá bằng cách ướp thịt cá đã lóc xương bằng nước xì dầu (Soy-sauce) và vừa phết mỡ vừa nướng. Tương, xì dầu (shoyu, soy sauce) được dùng ở Nhật từ bao giờ? Tuy nhiên vào trước thời kỳ Nara thì Hishio, được coi là nguồn gốc của Shoyu, đã xuất hiện tại Nhật. Hishio được làm bằng cách cho lên men hỗn hợp gồm gạo, thịt, cá, rau và tảo biển. Shoyu và Miso chính là các biến thể khác nhau của loại nước chấm này. Có rất nhiều loại nước chấm khác nhau như Tamari, Koiguchi, Usuguchi, được chế biến từ Hishio vào thời kỳ Edo và hiện nay vẫn được sử dụng rộng rãi. Miso được bắt đầu sử dụng tại Nhật từ bao giờ? Miso được làm từ đậu nành được ninh kỹ và trộn với muối và kouji (hỗn hợp của gạo lên men, lúa mạch và đậu). Có người nói rằng vào khoảng thế kỷ 15, 16 Miso đã từng được chế biến tại các ngôi đền và được coi là một loại lương thực quan trọng cho quân lính khi có chiến tranh. Tại sao đậu phụ lại được nói là có lợi cho sức khỏe? Đậu phụ có nguồn gốc từ Trung Quốc và được truyền tới Nhật Bản vào thời kỳ Nara (710-794). Khi ăn sống đậu phụ có vị nhạt nên nó thường được dùng kèm với các gia vị khác như là hành lá thái nhỏ và gừng đã nghiền nhỏ, và với một ít nước chấm rưới lên trên. Về cách chế biến thì đậu phụ được nói là có hàng trăm cách chế biến khác nhau. Rượu Nhật Bản (Sake) được chế tạo như thế nào? Rượu Sake nguyên chất, Seishu (Tinh tửu), được chế tạo bằng cách cho lên men hỗn hợp gạo, mạch nha và nước. Đầu tiên, rửa sạch gạo để loại bỏ cám. Sau khi để cho gạo hút nước xong thì phơi khô, sau đó hấp lên, sau đó trộn với mạch nha và nước và để lên men trong khoảng 20 ngày. Được khử trùng bằng nhiệt, Seishu được bảo quản ở nhiệt độ dưới 20 độ C trong 6 tháng. Sau đó sẽ lại được điều chỉnh lại trước khi được khử trùng bằng nhiệt thêm một lần nữa. Cuối cùng Seishu được đóng chai và xuất xưởng. Hầu hết các món ăn Nhật Bản đều tuân theo quy tắc “tam ngũ”: ngũ vị, ngũ sắc, ngũ pháp. Ngũ vị bao gồm: ngọt, chua, cay, đắng, mặn. Ngũ sắc có: trắng, vàng, đỏ, xanh, đen. Ngũ pháp là: sống, ninh, nướng, chiên và hấp. So với những nước khác, cách nấu nướng của người Nhật hầu như không sử dụng đến gia vị. Thay vào đó, người ta tập trung vào các hương vị tinh khiết của các thành phần món ăn: cá, rong biển, rau, gạo và đậu nành. Sakuko Phân Phối
Khi có cơ hội làm việc sang Nhật Bản du lịch, thăm người thân hoặc làm việc, việc tặng cho những người bạn Nhật Bản một món quà Việt Nam sẽ giúp bạn tạo mối quan hệ thân thiết hơn với những người nơi đây. Vậy người Nhật thích quà gì của Việt Nam, nên hay không nên tặng người Nhật món quà gì? Hãy cùng theo dõi ngay bài viết dưới đây nhé! Tặng quà là việc tặng quà này phải đúng dịp, phù hợp và tránh phạm vào những điều kiêng kị.
- Tết Dương lịch. - Lễ tạ ơn. - Ngày của cha, mẹ. - Viếng thăm. - Giáng sinh. - Đám cưới. - Mừng nhà mới. - Quà lưu niệm khi đi du lịch…
1. Áo dài
Nếu người bạn nhận là nữ giới, thì áo dài là gợi ý không thể bỏ qua. Áo dài Việt kín đáo mà gợi cảm, mong manh ôm trọn lấy đường nét mềm mại, quyến rũ của người phụ nữ, là đỉnh cao sáng tạo của nghệ thuật nước nhà. Một bộ áo dài truyền thống như món quà đặc trưng cho dải đất hình chữ S, được nhiều du khách quốc tế và đặc biệt là người Nhật rất yêu thích. 2. Khăn lụa Hà Đông
Không quá cao sang lại rất giản dị và sang trọng - khăn lụa Hà Đông, món quà mang ý nghĩa thiết thực sẽ giúp bạn nói thay những điều tốt đẹp nhất dành cho những người bạn Nhật Bản của mình.
3. Rựơu làng Vân
Những người Nhật hay Hàn họ thường rất thích uống rựơu. Nếu được tặng một món quà là là một chai rượu đặc sản của Việt Nam thì họ sẽ rất thích. 4. Gốm sứ Bát Tràng
Rất nhiều người đã lựa chọn bộ quà tặng ấm chén Bát Tràng hay bộ đồ ăn gốm sứ Bát Tràng để tặng cho người nước ngoài. Những món quà này vừa cho tính hữu dụng cao lại vừa mang hơi thở văn hóa truyền thống của Việt Nam.
5. Đồ thổ cẩm
Không chỉ người nhật mà những người nước ngoài khác đều rất thích đồ thổ cẩm của bên Việt Nam mình. Đồ thổ cẩm được những người dân tộc làm hoàn toàn thủ công. Qua đó ta có thể cảm nhận được sự tinh xảo trong từng chi tiết dù người Nhật có kĩ tính đến đâu cũng phải thích món quà này. Có thể dùng đồ thổ cẩm để làm quà tặng sinh nhật, quà tặng trong các dịp lễ tết nhưng dùng làm quà quà thăm người ốm thì không hợp lí lắm.
6. Tranh dân gian Đông Hồ
Người nhật rất tự hào về văn hóa của họ và cũng rất muốn tìm hiểu về văn hóa các nước bạn. Nếu bạn không ngại trong việc mang vác thì một bức tranh đông hồ là một món quà tuyệt vời đối với người Nhật, bức tranh cũng cho thấy thành ý của bạn khi vận chuyển một món đồ to từ một đất nước xa xôi.
7. Kẹo, bánh, hạt sen
Người Nhật rất thích kẹo bánh của Việt Nam, đặc biệt là kẹo lạc và bánh đậu xanh.Vì ở Nhật không có hạt sen nên bạn có thể tặng người Nhật hạt sen nhé, nhất định những người bạn Nhật Bản sẽ rất thích những món quà này.
III. Những lưu ý khi tặng quà cho người Nhật Bản
>> 3 nét đặc trưng trong văn hóa tặng quà của người Nhật Bản Hãy chọn cho mình một món quà ưng ý để dành tặng cho những người bạn Nhật Bản của mình vào những dịp đặc biệt nhé! Món quà tuy không lớn nhưng mang ý nghĩa tinh thần, thể hiện tình cảm của bạn với người nhận và giúp mối quan hệ của bạn với họ trở nên thân thiết hơn đấy! TƯ VẤN XKLĐ NHẬT BẢN 24/7 Bạn có thắc mắc cần giải đáp, hãy liên hệ với cán bộ tư vấn Hỗ trợ tư vấn 24/7 qua: Call, Message, Zalo, SMSNếu không tiện nói chuyện qua điện thoại hoặc nhắn tin ngay lúc này, bạn có thể YÊU CẦU GỌI LẠI bằng việc nhập số điện thoại vào form bên dưới để được cán bộ tư vấn của công ty liên lạc hỗ trợ. |
